今天的內行美食要帶您到六合夜市來品嚐這全台獨創的鳥蛋蝦球，老闆在特製麵糊中，放進一大尾新鮮紅尾蝦，再加上鵪鶉蛋用慢火煎熟，淋上美乃滋和海苔粉，最後放上鳳梨片及小黃瓜搭配，吃起來酸酸甜甜，外酥內軟，還能品嘗到蝦子的Q彈咬勁，讓許多饕客紛紛來嘗鮮。
顧客：「這怎麼賣？」業者：「1份50元6個。」
小小攤子前一下就擠滿人潮，一群人全等著嘗鮮，老闆把麵糊均勻地倒入模型當中，還放上一大隻已經剝好殼的紅尾蝦，最後還得加上這個，你沒看錯，店家拿出生鵪鶉蛋，一顆顆現場敲開再放到烤盤，用慢火煎熟，還飄出陣陣香氣，最後還得放上小黃瓜及鳳梨片，再撒上椒鹽、美乃滋和海苔粉，這一份料多味美的鳥蛋蝦球才算大功告成。
顧客：「表面脆脆的，但裡面吃起來滿軟的感覺。」顧客：「比較嚼勁的就蝦子，然後它的蛋，因為他沒有煮很熟，因為我本身很喜歡吃沒有熟的那種蛋，我覺得這樣配起來還滿好吃的。」
外型像極的章魚燒，卻又和以往的煎鳥蛋不同，加了新鮮蝦子的鳥蛋蝦球，有別以往開創出新口感，可愛的外型更讓外國人拿起相機猛拍。顧客：「我很喜歡蝦子跟那個蛋，很好吃，又有海鮮的味道，然後又有水果味滿好的。」
奇特的鳥蛋蝦球是這家老闆首創的口味，前所未有的特殊美食，讓他每天就能熱賣上百盒，也在夜市裡頭打響名號。
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