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〈快訊〉鴨鵝禽流感基因比對 農委會：證實新入侵
最新消息，農委會家畜衛生試驗所初步完成鴨鵝禽流感H5N2、H5N8，8段基因序列比對，分別與大陸、日本、韓國的病毒株最為相似，因此再次證實鴨鵝禽流感病毒是外來的新入侵病毒2015/01/22 13:12 -
西台灣淪陷 禽流感撲殺數量恐破百萬
防檢局公布最新疫情，西台灣雞鴨鵝等家禽場幾乎都淪陷，累計通報異常禽場的數量高達132萬多隻，而屏東大武山雞場再有1蛋雞場1土雞場被檢出染病，共22萬隻蛋雞土雞面臨撲殺命運，農民損失慘重，更痛批目前的補償方案，是以最後撲殺數量計算，等於前面大量病死的家禽全都不算，就算現在修正為主動通報全額補償，仍對農民不公平！另外，苗栗3隻白頭翁確定感染死亡，學者說，白頭翁是野鳥，不是候鳥，痛批主管機關，不要再把病毒入侵推給候鳥2015/01/20 14:06 -
怕禽流感賓客有顧忌 喜宴雞鴨鵝改海鮮
禽流感疫情越來越嚴重，彰化已經有了新種H5N2，今天又有土雞場染病，死亡4000多隻，民眾避免吃雞、鴨、鵝肉，連喜宴外燴都盡量換菜色，改用龍蝦、大蝦等海鮮料理，雲林有一場婚宴，原本主人家依習俗，點了象徵「起家」的雞湯，後來擔心賓客有顧，要求外燴業者換菜單2015/01/18 17:33 -
這嘛也通？雞鴨鵝感冒 竟喝人用感冒糖漿！
您相信嗎？人類的感冒藥不只人可以吃，雞鴨鵝生病時，也能吃這款藥！飼養界流傳，如果家禽生病了，把人類吃的感冒糖漿，加水稀釋，特別有效！防疫所也說，因為家禽和人類吃的感冒糖漿，裡面都是緩解陣痛的成分，所以是有效的。但這種感冒糖漿，對禽流感的疫情，卻毫無幫助2015/01/18 13:09 -
饕客不開心！反映食材成本 飯店圍爐漲價
下個月就是農曆過年，如果到飯店吃年夜飯消費者恐怕又要抱怨怎麼又漲價了！飯店業者說主要是因為最近蔬果類、海鮮類等食材成本漲價，還有魚翅、鮑魚海參等食材也漲了將近2成，因此今年不管是吃圍爐宴或者式自助餐buffet都會比去年貴，像高雄漢來飯店的圍爐宴一桌原本是1萬6千多，今年變成1萬8千多元，漲幅12%，自助餐原本1100元漲到1210元，另外受到禽流感疫情影響，部分飯店也把雞鴨鵝類的菜色更換，像烤乳豬就變得相當搶手2015/01/17 19:37 -
禽流感改吃豬 豬肉攤販小吃業績漲2成
禽流感疫情，不敢吃雞鴨鵝改吃豬的民眾增加，連帶也讓賣豬肉的攤販跟小吃，業績上漲2成，吃豬的需求大增，也讓毛豬的批發價格，從76元漲到82元，但許多商家說，漲價的部份都還在可以控制的成本內，近期不會調整價格，而冬天毛豬供應充足，批發價格一直到農曆年前，依然會維持穩定2015/01/17 13:20 -
食不安心！ 飯店年菜「雞鴨鵝」料理可換貨
農曆年快到了，不少民眾都已經跟飯店訂購好年菜，但受到「禽流感」影響，以往年菜人氣品，像是「燒鵝」、「烤鴨」，都是使用敏感的「家禽類」入菜，即使業者標榜來源沒問題，但擔心消費者有疑慮，各大飯店表示，能提供消費者更換等值料理2015/01/15 14:55 -
彰化土雞也疑似中禽流感！ 專家憂禽傳人
禽流感疫情發威，今天再新增彰化土雞場，也疑似感染送驗中，其實昨天晚上台南已經連夜撲殺將近1.8萬隻肉雞，就是因為肉雞傳染速度非常快，加上之前都是鴨鵝類水禽感染，現在陸禽肉雞也中鏢疫情升溫，儘管防檢局強調，台南肉雞場的疫情屬於本土型禽流感，確定和亞型H5N8沒關係，但專家仍說不能大意，因為下一個被感染的可能就是哺乳類，最怕禽傳人2015/01/15 14:28 -
南投也淪陷！禽流感襲全台86場 新增21件
禽流感疫情擴大，防檢局今天再公布21家疑似感染禽流感家禽場，主要是肉鵝為主，現在南投縣也中鏢，全台共8縣市淪陷，總數從昨天65場來到86場，雖然今天中午12點恢復宰殺鴨鵝，但已經衝擊買氣，攤商說買氣掉了一半以上，賣了5到6個小時，客人三三兩兩，攤上還一堆雞鴨鵝賣不掉2015/01/14 14:41 -
禽流感效應！ 豬肉價每公斤漲破80元大關
這幾天豬肉攤販以及賣吃的餐飲業者，想必都為了豬肉價漲價叫苦連天，南部肉品運銷公司表示豬肉均價這幾天已經漲了將近一成，肉販則說原本一公斤75、6元現在沒有80元買不到豬肉來賣，就是因為國內爆發禽流感，雞鴨鵝類的肉品讓消費者感到害怕不買，像外食族大多都改點排骨飯或滷肉飯等豬肉類餐點來吃，加上豬隻供應量不符需求，豬肉價已經在農曆年前提前開漲2015/01/13 18:20 -
禽流感往北延燒「桃園」 全台20場確診淪陷
禽流感疫情持續擴散，從南往北竄，高雄市和桃園市相繼淪陷，禽場都出現異常死亡的狀況，全台累計送驗65場，比起前一天又增加了27個可疑感染源，現在外界擔心的是，H5N8不只對水禽鴨、鵝有威脅，雞隻染病也會致死，台南一處肉雞場，也傳出疑似禽流感疫情。根據防檢局最新資料，目前確診禽流感的禽場，增加到20場，死亡撲殺的鴨鵝數量，多達8萬9000隻，為了加快防堵疫情的速度，農委會新措施，只要初步檢驗是H5高病原病毒，就先撲殺2015/01/13 14:12 -
撲殺量大！成鵝恐漲12% 飆近年新高價
禽流感持續擴大，也連帶影響到市場買氣。傳統市場，雞、鴨、鵝的攤販，冷冷清清。烤鴨攤老闆直呼不好做，因為光是這兩天，客人就少了3到4成，進貨成本每斤還多了10到20元。外界也預估，兩個月之後，鵝肉每台斤漲到73元，恐怕創下近年新高。民眾不敢吃雞鴨鵝，轉移目標改吃豬，豬肉攤買氣熱絡，價格也跟著漲，市場預估，月底豬價恐怕就會漲破80元大關2015/01/13 11:59 -
禽流猛爆！滴雞精公開製程 秀檢驗證明
南部雞鴨鵝都有禽流感問題，民眾擔心吃到病死雞肉，尤其路邊賣的滴雞精，彰化有業者，滴雞精的鍋子就擺在騎樓上，燉雞湯過程全部公開，也把檢驗證明都貼在店門口，業者說，好的雞精，第一口喝下，上下嘴唇會黏黏的，如果是病死雞，滴出來的雞精，會有腥臭味2015/01/13 11:44 -
禽流感疫情「悶燒」連環爆 防檢局挨批隱匿
最大規模的禽流感，造成中南部五縣市，鴨鵝大量死亡超過3萬隻，尤其以雲林、嘉義的情況最嚴重。主管單位農委會防檢局，現在也被質疑，是否隱匿疫情，但翻開台灣禽流感事件簿，農委會副主委王政騰，2009年就有隱匿疫情的紀錄，遭到彈劾，沒想到不但沒有下台，還從第三副主委高升到第一副主委2015/01/13 01:26 -
爆禽流感！知名鴨肉業者老神在在 嘸驚
面對禽流感疫情爆發，全國下令禁止屠宰雞鴨鵝類。就怕買不到貨，各地紛紛傳出搶貨現象，業者無奈表示每年冬天幾乎都會遇上一次，已經習以為常。也有民眾開玩笑說好不容易等了一個月才訂到的宜蘭櫻桃鴨餐廳，怎麼能說放棄就放棄，就算傳出禽流感疫情，還是要吃2015/01/12 19:54 -
禽流感侵鴨鵝 推客製「薑母雞」備案搶客
禽流感疫情爆發，雖然現在鴨還沒出問題，但專做冬天生意的薑母鴨店，已經做好應變措施，鴨照賣，但怕有些民眾不敢吃，還可以客製化「薑母雞」，而港式飲茶裡人氣商品烤鴨，業者說年菜裡的雞鴨拼盤也做好備案，萬一被疫情波及，立刻把烤鴨改排骨，各家業者如臨大敵備戰，不讓疫情影響生意2015/01/12 19:46 -
禽流感疫情「悶燒」升溫！ 全台五縣38場送驗
禽流感疫情持續延燒，目前全台包括屏東、台南、嘉義、雲林、彰化5個縣淪陷，有疑慮的鴨鵝場增加到38場，最新一批檢驗報告最快要明天(週二)上午公布，但11日出爐的結果，雲林的鵝場和屏東蛋鴨場確診新型H5N2禽流感，嘉義大林的種鵝場甚至還是全台首起H5N8禽流感。專家認為防疫層級應該要拉高，只要有疑慮就撲殺，寧可錯殺，不要放過；但防檢局作法則是確診後才下手，目前已經撲殺1萬3000多隻鴨鵝，另外還有5萬多隻正進行移動管制，意味著一旦確，就得撲殺，到時市場供需就會少了5萬隻肉鵝，連帶會牽動價格波動2015/01/12 19:19 -
雲林、嘉義死鵝逾3萬隻 化學兵出動大消毒
最大規模的禽流感，造成中南部5縣市，鴨鵝大量死亡超過3萬隻，尤其以雲林、嘉義的情況最嚴重，人稱嘉義大林鵝王的陳建華，每年要供應全台200萬隻的鵝寶寶，現在鵝場受災慘重，心情低落沒有辦法面對這波災情，而為了要防堵疫情，國軍出動化學兵，在各地的鵝鴨場進行全面大消毒，鵝農看了，形容這種場景是草木皆兵，現在要用最高規格來防疫，但能不能擋住疫情，誰都不敢保證2015/01/12 15:58 -
新型H5N2全球首例 擴散快防人禽共通
這次台灣爆發規模最大的禽流感疫情，農委會證實，出現全球首例的新型H5N2，另外H5N8則是台灣首見!感染科醫生提醒，H5N2因為病毒變異，宿主從雞隻擴散到鴨鵝，代表可能傳染速度更快，一旦打破人禽介面，後果不堪設想！提醒和接觸禽類的人員，清潔防護都要做好，雖然目前研判感染人的機率不高，但還是要小心防範2015/01/12 14:30 -
雞鴨鵝全中！當歸鴨店人變少 生意掉
雞鴨鵝，全陷入禽流感風暴，民眾還敢吃嗎？彰化一家當歸鴨店，前一天生意大爆滿，一天準備18隻鴨，晚上9點多就賣光光，疫情爆發後，直到深夜11點多，還剩兩隻鴨沒賣出去，生意受影響，另一家火雞肉飯，民眾還是照吃不怕，生意還看不出有無影響，至於飯店推出的年菜，有雞有鴨有鵝，主廚說，不會更改菜色2015/01/12 14:14 -
禽流感疫情「悶燒」連環爆 防檢局挨批隱匿
禽流感疫情延燒，主管單位農委會防檢局，現在也被質疑，是否隱匿疫情，其中屏東大武蛋雞畜牧場，早在去年底，就傳出雞隻異常死亡，但一直到1月7日，官方才採樣送驗，而接下來，就像「說好了一樣」，雲林、嘉義、台南和屏東，又有鴨、鵝，異常死亡，1月9日，再送出第一批鴨鵝檢體，產業界沒有即時通報，官方也沒做好把關，疫情或許存在不是1天2天的事。現在學者擔心，H5N8禽流感，從此不會自台灣根除2015/01/12 14:10 -
〈快訊〉H5N8恐襲台？鴨鵝拉緊報 防檢局11：30記者會
禽流感疫情是否擴大，繼屏東之後，雲林和嘉義也有養鵝和養鴨場，傳出異常死亡現象，現在農民擔心，是不是感染H5N8禽流感，防檢局進行採樣檢驗，預計在待會上午11點半公布檢驗結果2015/01/11 09:59 -
雲嘉屏15家禽場 鴨鵝暴斃！恐H5N8首襲台
繼前天屏東大武山蛋雞養殖場，爆出H5N2禽流感疫情，雲林、嘉義、屏東已經有15家水禽養殖場，出現鴨、鵝異常死亡、產蛋率驟降情形，恐怕影響未來市場上鵝肉、鴨蛋供給，業者也擔心，有可能是台灣從沒出現過的H5N8禽流感，農委會防疫局今天將公佈檢驗結果2015/01/11 08:43 -
〈獨家〉禽流感撲鴨鵝 羽片缺羽毛球漲10%
民眾運動觀念提升，好入門的羽球成了不少人喜歡的運動，但有球友反映打羽球變得好貴，因為前陣子大陸禽流感毛片變少，平均1桶羽球漲30到80元，大約10%的漲幅，使得頂級羽球1顆竟然要60幾元，等於1個便當錢，而且實際換算，羽球淘汰速度快，平均打10分鐘就得換1顆球，1場球打下來就得消耗1桶到1桶半的羽球，加上租場地費用，花費上千元跑不掉。2014/09/22 21:29 -
鴨血混很大！ 摻雞血流向鼎王、太和殿
冬天到很多人愛吃麻辣鍋，但你知道吃下肚的鴨血，成分是什麼嗎？台北市衛生局抽查20家麻辣鍋、小火鍋餐廳，發現業者提供的鴨血，居然通通都有雞血在裡頭，根本不純，而供貨商喊冤，絕對沒有刻意拿雞血充當鴨血，是因為現在家禽統一電宰，屠宰場本來就會宰殺雞鴨鵝，而所有的血通通集合起來再做成鴨血，才會有其他家禽成分，未來也會把名稱改做「水血」，才不會讓民眾混淆，但醫師提醒，屠宰場這樣的作法會增加細菌汙染風險，製作過程一定要完整殺菌，民眾選購鴨血時可要小心。2014/01/20 13:06
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