-
〈獨家〉切仔麵肉片神隱！ 有無肉價差10元
上麵攤吃切仔麵，有民眾發現過去老闆很阿莎力，會送一大塊肉片，但最近光顧發現肉片神隱不見了，懷疑物價飆升、業者偷斤減兩，TVBS實際到麵攤詢問，部分業者堅持從開業以來就沒放肉塊，原價35元，加蛋就要45；而有擺放肉片的店家表示，切仔麵套餐�鴨蛋、肉片統統有，要價55，有肉沒肉差10元。2012/06/04 19:04 -
自己養鴨賣鴨蛋 炭火燜出好味道
今天的內行美食要帶你來看看，有一間在屏東賣鴨蛋有名的店家，老闆兩代經營，將近40年的時間，農場裡從原本飼養80隻鴨子到現在有上千隻，老闆娘說自己養鴨賣鴨蛋，最大的好處就是可以控制品質，而且煮鴨蛋的水，還是用溫泉水，加上木炭燜煮，比起用瓦斯煮的鴨蛋，味道就是不一樣。2012/05/28 13:17 -
網球／莎娃連輸9局 白俄新星摘冠登球后
澳網女單決賽，由俄羅斯好手莎拉波娃，出戰白俄羅斯、世界排名第三的「阿莎蘭卡」，由於獲勝的人，就能成為女網新科球后，因此這場比賽備受關注，大賽經驗豐富的莎拉波娃，結果卻是兵敗如山倒，第一盤3:3平手後，連輸9局，最後直落二 ，敗給阿莎蘭卡，第2局甚至被賞了鴨蛋，阿莎蘭卡生涯首度打進大滿貫決賽，就摘下金盃。2012/01/29 11:24 -
滷肉飯大PK 添地瓜蛋酥創意奪冠
元旦這天，台北市滷肉飯大PK，10組業者打進決賽，不只評審評分，還要民眾投票，第一名由「大來小館」奪得，評審說，因為加入地瓜、蛋酥等在地食材，亞軍「滷肉咖」，食材「糖心鴨蛋」的獨特風味，超有創意，季軍「皇家傳承」，也使用道地滷味，勇奪高分。2012/01/01 19:24 -
英文科低分人數多 校方「開根號送分」
彰化鹿港國中，日前舉行這學期第一次英文科段考，但全校3年級620名學生，竟然有514人不及格，甚至是考個位數或抱鴨蛋，學生反映試題太難，校方又重考一次，結果因為難度大增，學生考出來的成績，比第一次還爛，更離譜的是，校方出怪招，用「開根號加分」公式，拉高學生成績，被教育學者痛批，校方是自欺欺人。2011/11/17 12:46 -
雞蛋、皮蛋、鴨蛋3蛋拌煎 取名「忘八蛋」
苗栗一間客家料理餐廳，推出3種蛋混在一起的煎蛋，將雞蛋、皮蛋和鹹蛋，攪拌後，下鍋油煎，讓客人一次就能品嚐到3種蛋的滋味，師傅推出這道菜的時候，發揮幽默感，以諧音取菜名，客人乍看下還以為在罵人，詢問度特別高，有些人都很好奇，點來吃吃看，到底口味如何。2011/10/29 18:34 -
挑蛋辨聲靠聽力！ 敲蛋師日敲萬顆蛋
吃的皮蛋鴨蛋，製作之前還要挑選過，因此還有一個行業，叫做敲蛋師！但這種工作一天要敲上1萬多顆蛋，因此很多人不願意做，現在改找工讀生，敲蛋師做些什麼，師傅每天就拿起鴨蛋，互相碰撞，就是靠著發出來的聲音，來判斷鴨蛋的品質，如果敲出來的聲音比較渾厚，代表蛋殼上氣孔數多，適合做皮蛋，相對的，如果聲音比較清脆，適合製作鴨蛋，只是什麼樣的標準能做敲蛋師，除了手穩定度好之外，也需要好耳力！2011/10/21 00:17 -
〈獨家〉中秋鹹鴨蛋缺貨！飼料貴 鴨農不養了
中秋節要吃蛋黃酥，動作可能要快了！因為今年蛋黃酥的主要材料，「鹹蛋黃」減產，每顆鹹鴨蛋不僅成本價格比去年漲1元，許多蛋商還等不到貨，原來今年養鴨飼料價格高漲，養鴨人家乾脆把鴨子以5倍價錢賣到大陸，鴨蛋因此少了3成的產量，月餅業者表示，他們會自行吸收多出來的成本，但因為蛋黃數量有限，只好貼出公告，限量購買。2011/09/07 19:21 -
白灼蝦冰藏上菜 Q彈消暑嚐甘甜
天氣炎熱，今天的內行美食要介紹，冰涼爽口的菜餚。有業者設計把泰國蝦白灼之後放在冰塊上，冰冰的吃，蝦肉吃起來特別Q彈爽口，而且還能吃到蝦子本身的甜味。除此之外，還有清涼退火的苦瓜鹹蛋蝦，清涼退火，蝦子甘甜搭配鴨蛋的鹹香，格外對味。2011/07/29 10:52 -
19歲小老闆！鴨蛋做「鴨卵燒」 日賣百盒
釣鐘燒很多人吃過，不過鴨蛋做的鴨卵燒，你吃過嗎？彰化有一位小小老闆，年僅19歲，因為自己熱愛甜食，突發奇想，利用比雞蛋營養的鴨蛋，做鴨卵燒，外型看起來很像雞蛋糕，不過客人都說吃起來，外層口感更香脆，除了有鴨蛋的香氣，裡面還有飽滿的奶油內餡，整間店剛開幕不到一個月，每天都吸引很多人排隊。2011/07/24 11:41 -
切仔麵分全半套 豬油飄香古早味
介紹這家台北這家古早味的切仔麵餐廳！招牌的切仔麵裡，加了豬油和紅蔥頭，還分全套半套，其實就是差在有沒有一個滷鴨蛋；老主顧稱它是台灣小吃柑仔店，因為無論滷味、虱目魚、土雞肉，各種小菜都是道地台灣味道；連爐灶、板凳、木質菜單看得到的也很古早味；成為飄香豪宅區的平民美食！2011/07/21 10:20 -
專屬行話！「全套、半套」 都為60年切仔麵
要是有群人，在攤販前喊「全套和半套」，別想歪了，他們其實在買「湯麵」，這家巷子裡的麵攤，食材不超過十樣，但樣樣都很講究，連滷蛋都選大一號的鴨蛋，配上新鮮的里肌肉片，湯頭特別清甜，這麼簡單的好味道，一賣就超過一甲子60年。2011/06/22 11:33 -
〈獨家〉細尖蛋酥如肉鬆 「鴨蛋刺」肉羹絕配
鴨蛋刺，您聽過嗎？在高雄旗山有樣具有地方特色的料理，是把鴨蛋打散，透過濾網下鍋油炸，做出來的「蛋酥」，脆脆的又有蛋香，單吃的話，這蛋酥猶如魚刺，會卡喉嚨，所以被稱為鴨蛋刺，而當地的傳統吃法，是搭配肉羹，別有一番風味。2011/04/30 00:36 -
「敲不破」人造蛋 塞鴨肚增加重量
在大陸浙江，有一位大媽買到一隻鴨子，結果剖開發現裡面放了3顆鴨蛋，不過蛋怎麼樣都打不破，這位大媽高度懷疑根本是為了增加重量的人造蛋。2011/03/31 11:24 -
「10年新高」學測199人滿分 2人抱鴨蛋
大學學測成績出爐，今年滿級分的學生有199人，創下歷年新高，比去年多了87人，一樣2個學生抱回0分鴨蛋，學測普遍反應難發揮的國文作文，0分人數也比去年多了65人，許多自然組滿級分學生，都以醫科為第一志願，倒是今年數學普遍簡單，建中出現3年來首次，5位社會組學生拿到75級的滿級分。2011/02/21 13:27 -
〈獨家〉黑輪包鴨蛋！25公分長、半斤重 1支飽
高雄西子灣渡船頭附近有一間黑輪攤，賣的黑輪很不一樣，因為光長度就有25公分，比一般黑輪長2倍，重量更有半斤重，是一般黑輪的4倍；由於造型特殊，曾經一天就賣了300支，許多人光吃1支就飽了，但有饕客說實在太好吃，曾一口氣吃下5支，連老闆都看傻眼。2010/12/20 11:43 -
〈獨家〉會「牽絲」喔！起司扁食新口味 超夯
你吃過會「拔絲」的扁食嗎？在高雄，就有業者鎖定年輕族群的消費者，開發出各種創新口味的扁食，鴨蛋黃、干貝絲、剝皮辣椒之外，還有「起司扁食」，一咬下去，會拔起長長的絲，意外發展成學生間的趣味競賽，果真讓生意變得特別好！2010/12/14 13:47 -
〈獨家〉 超大干貝肉圓重180克 日賣200顆
高雄鳳山有家50年的肉圓老店，雖然生意已經相當好了，但是第三代老闆不守舊，聽從客人的建議，研發出了干貝肉圓，除了豬後腿肉、鴨蛋黃、筍塊、大香菇，又多包進新鮮大干貝，一顆賣50塊，份量重達180公克，才剛推出2個月，老客人通通「喜新厭舊」，不吃傳統肉圓，換成吃干貝肉圓！2010/12/02 13:00 -
網球／俄羅斯美女莎娃晉級 將挑戰丹麥甜心
美國網球公開賽女單第3輪，俄羅斯美女莎拉波娃，送給美國18歲年輕小將卡普拉2顆大鴨蛋，輕鬆晉級16強，不過下一場將碰上勁敵，就是淘汰詹詠然的大會第一種子，丹麥甜心沃茲妮雅琪，2大美女交手，精彩可期；另外，帥哥瑞士特快車費德勒，以直落3擊敗法國的馬修，闖進了男單16強。2010/09/05 19:33 -
世足賽／跌破一堆眼鏡 世足初賽天天爆冷門
世足賽目前正在進行分組預賽，先是前幾天，非洲雄獅喀麥隆，爆冷輸給日本隊，地主國南非今天(週四) 輸的更慘，0：3敗給烏拉圭，吞了一個大鴨蛋；甚至連奪冠大熱門的西班牙，也大爆冷門，輸給瑞士，讓專家和球迷都跌破眼鏡；知名體育網站，隨即把奪冠熱門排行榜，西班牙從第一位，立刻退居第五名。2010/06/17 22:35 -
米貴逾2% 端午吃粽價更高料全漲
今年端午節，家庭煮婦包粽子要花更多錢！因為包粽子用的糯米、花生、蝦米等等通通都變貴了，鹹鴨蛋一顆貴了1元多，花生1斤要貴上2、30元，蝦米更漲了大約40，店家說，氣候異常導致糧食供貨不穩定，今年包粽子成本更高了。2010/05/02 13:01 -
不滿師遲到、亂評分！ 生喊「換老師」
又傳出有老師跟學生溝通不良，被要求撤換的事件！這是高雄海洋科技大學，微電子工程學系的張永昇助理教授，被學生投訴，說他一學期有將近有1/3的時間缺席，還說成績評分標準不一，上學期甚至有一堂課，56人選修，只有1人及格，41人拿不到10分，其中26人得到鴨蛋，學生忍無可忍，選在校慶當天，拿著海報在學校抗議。2010/04/14 23:57 -
【校園爆好料】飯糰包鹹蛋！阿嬤口味 大學生超愛
今天的「校園爆好料」來到高雄的高雄醫學院校園，在學校附近的這家早餐店，門口上的招牌寫滿各式各樣的蛋餅和飯糰，價格30元起跳，但份量卻是大到讓同學們甘願排隊，店裡的招牌鹹蛋飯糰，裡頭包的是鹹鴨蛋，老闆娘把學生都當成自己的孫子，不只要大家都吃得飽，還兼顧營養。2010/04/08 19:28 -
祖傳「紅心鴨蛋」 廣東農翻身致富
你有看過「紅心鴨蛋」嗎？在大陸廣東有一名農民，靠著祖傳的「紅心鴨蛋」翻身致富！不過沒有人知道他的秘密在什麼地方，一樣品種的鴨子下蛋，這位農民鄰居養的，下的都是黃色蛋黃，但他養的鴨，下的蛋黃都是紅色的，接下來就要來看看他的故事。2010/03/29 22:18 -
美國職棒／5：2中職勝！林英傑4局好投 托瑞讚
來台灣進行訪華熱身賽的洛杉磯道奇，儘管先發陣容排出拉米瑞茲和隆尼兩支大聯盟強打，不過最後還要靠胡金龍，打下2分打點來突破鴨蛋；反觀中職聯隊調整狀況不錯，不管是進攻還是防守都有優質演出，最後中職明星隊以5比2打敗道奇，先發投手林英傑投4局沒丟分，讓道奇教練托瑞，留下深刻印象。2010/03/13 11:57
廣告
