你有看過「紅心鴨蛋」嗎？在大陸廣東有一名農民，靠著祖傳的「紅心鴨蛋」翻身致富！不過沒有人知道他的秘密在什麼地方，一樣品種的鴨子下蛋，這位農民鄰居養的，下的都是黃色蛋黃，但他養的鴨，下的蛋黃都是紅色的，接下來就要來看看他的故事。
這顆鴨蛋蛋黃橘紅色，看起來很不一樣，因為這是「紅心鴨蛋」，研發者是他，大陸廣東人，張錢。「紅心鴨蛋」養殖戶張錢：「我就打蛋給人家客人看，我的蛋打出來蛋黃是純天然的、紅色的，他們的蛋，蛋黃是黃色的，你看這是一目了然的了。」
張錢培育出來的「紅心鴨蛋」，很快就在市場上獲得共鳴，許多客人看到這麼特殊的紅心鴨蛋，都認為這非常有賣點。禽蛋經銷商黃均：「我第一次看到的感覺是鴨蛋比較圓、大、厚，那個殼，別的蛋沒有這麼厚，打出來蛋是紅紅的。」
業者陳亞才：「因為我們做那個蓮蓉蛋黃的月餅，這個是相當好的，看起來這個顏色均勻。」
問題是，一樣品種的鴨子，為什麼張錢鄰居養的鴨，生的鴨蛋就是普普通通的黃色蛋黃，仔細研究張錢的養殖方法，比較特別的是，張錢總是把上千隻的鴨子，養在海灘邊，左鄰右舍都搞不清楚，為什麼他要養在海邊，不過張錢總是說，這是祖傳秘方。
2006年，大陸爆發「蘇丹紅」事件，首先在河北查出了紅心鴨蛋裡面，含有工業染料蘇丹紅，一時之間引起了市場恐慌，張錢的紅心鴨蛋，從原本的炙手可熱，變成了人人害怕的有毒產品。張錢：「有的朋友說，你的蛋有蘇丹紅了，你還要送這個給我，你送什麼東西給我我都要，你送鴨蛋給我，你要我短命嗎？」
張錢自己出錢，找人檢驗他的紅心鴨蛋，最後證明了他的清白，不過，經過這起事件，張錢也體認到，不能靠單打獨鬥發展紅心鴨蛋事業，於是他決定公布紅心鴨蛋的「秘密」。張錢：「海裡面最豐富的就是這種海生物，這種海生物我們叫做『蜆仔』，餵那個蝦，餵那個蟹，牠們吃了以後，肉跟膏是血紅的。」
現在有特色的鴨蛋，打進了國際市場，張錢成功帶動了家鄉，近1萬家「紅心鴨蛋」養殖戶，朝著產業化逐步發展。
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