中秋節要吃蛋黃酥，動作可能要快了！因為今年蛋黃酥的主要材料，「鹹蛋黃」減產，每顆鹹鴨蛋不僅成本價格比去年漲1元，許多蛋商還等不到貨，原來今年養鴨飼料價格高漲，養鴨人家乾脆把鴨子以5倍價錢賣到大陸，鴨蛋因此少了3成的產量，月餅業者表示，他們會自行吸收多出來的成本，但因為蛋黃數量有限，只好貼出公告，限量購買。
上班時間，餅店外頭大排長龍，20幾個人等著買蛋黃酥。民眾：「一個人只能買20顆。」記者：「今年比以往還限制？」民眾：「更嚴格。」
真的是做到來不及賣，6、7位師傅忙著包蛋黃酥，再送進烤箱裡，好不容易，蛋黃酥出爐，才剛放上鐵架，外頭等待的民眾，眼睛就緊緊盯著不放。
業者說，今年鹹蛋黃生產量突然變少，幸好2個多月前就向契約農場訂了11萬顆蛋。蛋黃酥業者：「他們養鴨場也知道今年貨源可能比較短缺，所以有先跟我們說，可以大概數量可以給，但是要調高價錢。」
黃橙橙的鹹鴨蛋，今年中秋，因為短缺，身價高漲，這個月，一顆鹹蛋黃價格甚至漲破7元。蛋商：「冷凍1個月，這個差不多6元左右，那現在這個像是這個大顆的，大約也要7元。」
蛋商說，許多養鴨人家考量飼料成本變高，乾脆不養了，加上今年端午過後，大陸餐廳直接拉高5倍價，以每台斤70元向鴨農買老鴨，養鴨人家把鴨賣到大陸，比賣鴨蛋更賺錢，蛋鴨因此少了3成，鴨蛋也跟著減產。
應景的中秋月餅，蛋黃酥要用到鹹蛋黃、港式月餅要用到鹹蛋黃，鳳凰酥也包鹹蛋黃，月餅業者說，雖然成本增加，但擔心客人跑了，多半自行吸收，只能像這樣，貼出限量公告，擔心有人買不到。
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