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饕客哀號吃不到！西堤「1經典神品改版」 王品回應了
西堤牛排經典主餐鴨胸，多汁又美味，受到不少老饕的喜愛；不過先前有民眾指出，菜單內的鴨胸不見了，一問之下才知，菜單目前已改版，感到失望又震驚。對此，王品解答了。2023/10/02 15:21 -
老饕只吃它！西堤「1經典神品改版」 他見新菜單失望走人
一說到好吃的牛排，相信不少人心目中都給西堤牛排留有一席之地，其中經典主餐鴨胸多汁、份量足，捕獲一票饕客的芳心。然而，一名網友日前光顧西堤時卻發現，菜單內的鴨胸不見了，詢問服務人員後才得知鴨胸目前已改版，消息曝光讓網友失望不已。2023/09/28 22:40 -
米其林新入選！「CP值高台菜&千針鴨胸料理」
米其林3月新入選餐廳，台中的創意台菜「滿堂」，跟歐陸菜餐廳「地坊」都入選，「滿堂」的台菜走西餐精緻路線，用餐環境又是日式老宅，別有一番風味，另外，歐陸菜的「地坊」則是鴨胸料理，擄獲評審員的心，主廚獨創「針刺法」，在鴨胸表面刺1千針，讓鴨肉口感有別於其他餐廳。2023/03/09 19:52 -
女抓包「換標」 好市多鴨胸雙標變「冷藏肉」恐罰
有民眾到美式賣場好市多買鴨胸肉，卻發現上頭竟然貼雙層標籤，上層是標示「冷藏肉」，但被覆蓋的卻是寫「解凍肉」，讓他質疑難道是換標嗎，對此，好市多表示確實是標示錯誤，正確的標示為「解凍肉」，已經全數更改，但若確實標示不實，可以依法罰4萬到400萬元，新竹衛生局表示會再進一步了解。2023/02/03 18:43 -
西堤最頂不是牛排！全網狂推「這道神品」：唯一信仰
「西堤牛排」不僅食物好吃，價格也划算，是不少饕客的首選。有網友員工聚餐，不知該點什麼品項，於是發文求救，沒想到網友最推的竟不是牛排，紛紛一面倒選擇這道料理。2022/06/22 10:35 -
烤鴨控注意！片皮、蜜桃鴨「超狂吃到飽」 加碼買一送一優惠
烤鴨控要尖叫了！這家吃到飽推出期間限定的「烤鴨吃到飽」，除了現點現片的烤鴨及各區經典菜色，還吃得到「蜜桃鴨胸」「鴨肉擔擔麵」「塔香鴨架」和「慢火皮蛋鴨骨粥」等好料，還有加碼的買一送一好康，現賺700元吃起來！更有外帶組，在家吃也能超滿足！貼心提醒，防疫期間做好防疫。2022/06/20 11:53 -
日限量5碗奢華拉麵！「金箔＋魚子醬＋鵝肝」海陸雙饗宴
只有晚上才營業的深夜食堂，夜貓族絕不可錯過！位在台中中清路上的「戰鬼麵屋」推出2022年最新菜單，其中最吸睛的就是每天限量5碗的「荒神」，搭配煎鴨胸、魚子醬等高級食材，最後再以食用金箔點綴，根本就是超豪華海陸雙饗宴！且內用加湯、加麵不用錢，免費無限續，老闆真的是太佛啦！2022/03/02 09:44 -
超商耶誕餐比拚！ 5公斤烤火雞PK櫻桃鴨胸排
再過幾天，耶誕節和跨年即將到來，不想出外用餐人擠人，有超商看準宅家吃大餐商機，推出8國特色料理，美式烤雞、德式豬腳等，讓民眾在家有儀式感，另外賣場也吹異國風，烤全雞或是聯名知名披薩店，搶攻年底最後一波業績。2021/12/23 12:55 -
年貨展「佛跳牆、現煎鴨胸」 試吃澎湃吸人潮
今天(4)是年貨大展第二天，碰上周末假日，吸引滿滿人潮，尤其攤位試吃都在比澎湃，有整碗佛跳牆、整塊現煎的櫻桃鴨胸，讓排隊試吃民眾直呼賺到了，另外，這次年貨大展還祭出「每日限定銅板價」，不少零食、禮盒、伴手禮價格都不到100元，民眾排隊搶購。2020/01/04 15:04 -
除了螃蟹秋天也吃鴨！「這幾家」翻轉一鴨三吃
入秋了天氣將漸漸轉涼，除了吃螃蟹，鴨子也正肥美，據說能夠去秋燥！又有國內連鎖餐飲集團，推出烤鴨餐廳，翻轉常見烤鴨三吃做法，將鴨胸最精華的部分切片，沾上砂糖，或是不沾甜麵醬，改用蒜泥當佐料，相當特別。也有業者推出烤鴨PIZZA，搶攻民眾荷包！2018/10/04 20:22 -
陸連鎖燒烤爆黑心肉 客吃不出來員工稱「有成就感」
大陸又爆出黑心食品，小有規模的連鎖燒烤店，裡頭牛肉、海鮮吃到飽，每個人只要台幣約230元，CP值超高！沒想到大陸記者臥底進入工作，發現原來這些讓顧客隨意吃的牛肉，通通都是鴨肉做成的，廚房人員把鴨胸絞碎再經過醃製，竟然就讓鴨肉口感變得跟牛肉一樣，甚至還有不少過期變質，但都沒有顧客發現過，員工還覺得很有成就感。2016/12/26 17:02 -
吃不完帶走 西堤鴨胸打包回家後變綠色
彰化3個女生相約吃西堤牛排，把吃不完的鴨胸加熱後做外帶，沒想到過了50分鐘，回家打開之後發現鴨肉都變成綠色的，看起來感覺好像肉質出問題不敢再吃，不過有營養師看了照片之後表示，紅肉蛋白質遇到高溫後會產生硫化物，呈現綠色是正常現象。2015/11/24 17:22 -
【好吃一點訣】 葡萄、黑糖佐鴨胸 酸甜層次提升口感
今天的好吃一點訣要介紹鴨胸肉跟黑糖搭配，能調配出怎樣的味道呢？廚師把鴨胸肉煎到酥脆，搭配義大利的葡萄甜醋醬，雖然有水果香氣，但怕酸味影響整體口味，廚師後來在醬汁裡加入黑糖粉，除了平衡過酸的口感，讓鴨胸一入口還能嘗到淡淡的黑糖焦香。2014/06/03 10:29 -
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義式鴨胸加蘋果 酸酸甜甜口感搭
義大利料理常見的燉飯和鴨胸，加入蘋果吃起來會是什麼滋味？有業者顛覆傳統的燉飯食材，把蘋果丁和杏仁片炒香後和米飯一起燉煮，蘋果酸加上杏仁香，中和了高湯燉飯的濃郁口感，意外的搭配！另外煙燻鴨肉配上用白蘭地煮過的焦糖蘋果提味，類似「哈密瓜生火腿」的好滋味，也讓客人食指大動！2013/12/15 10:28 -
推薦「停賣」菜色 北市潮便當搞烏龍
台北市政府，在10月推出台北「潮便當」藏寶圖文宣，花了250萬印製3千份，不過卻被發現，有些店家根本沒賣市府推薦菜色，像是上頭寫著紅酒燉鴨胸，但根本早就停賣，還有店家上季主打透抽，這季換了也被標榜在文宣裡，逼得店家得跟著進貨。雖然北市商業處澄清自己是苦主，但外包廠商沒有訪查所有店家，搞烏龍，還把責任全推市府，也讓美意打折扣。2013/10/15 12:11 -
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【好吃一點訣】捲餅堆疊「裙擺」披薩 蘋果鴨胸飄香，業者？
好吃一點訣，要介紹的是用墨西哥餅皮堆疊的捲餅披薩，有業者選用法式頂級櫻桃鴨胸，搭配捲餅皮，層層堆疊，烤出來的披薩，餅皮薄，一層一層，就像女孩的裙襬，上桌前，灑上來自法國的蘋果白蘭地，酒味隨披薩熱氣蒸發，每一口都吃得到果香。2013/09/13 17:42 -
【好吃一點訣】捲餅堆疊「裙擺」披薩 蘋果鴨胸飄香
今天的好吃一點訣，要介紹的是用墨西哥餅皮堆疊的捲餅披薩，有業者選用法式頂級櫻桃鴨胸，搭配捲餅皮，層層堆疊，烤出來的披薩，餅皮薄，一層一層，就像女孩的裙襬，上桌前，灑上來自法國的蘋果白蘭地，酒味隨披薩熱氣蒸發，每一口都吃得到果香。2013/09/10 11:22 -
〈獨家〉排隊只為吃早餐！ 「獨特台味」吸客，業者？
假日不少民眾都會睡到自然醒，卻有人甘願起個大早，只為了排隊吃早餐！記者發現，新北市一家早餐店只有到假日門口才會排滿人，天氣好的時候，甚至有人得等到午餐時刻；其實，台北市也有另一家貝果店，同樣也是在開店前就會有民眾等待，2家都恰巧主打在地食材，像是九層塔貝果、有機鵝肉堡或是鴨胸漢堡等等，吸引民眾嚐鮮。2012/11/21 17:23 -
〈獨家〉排隊只為吃早餐！ 「獨特台味」吸客
假日不少民眾都會睡到自然醒，卻有人甘願起個大早，只為了排隊吃早餐！記者發現，新北市一家早餐店，只有到假日門口才會排滿人，天氣好的時候，甚至有人得等到午餐時刻；其實，台北市也有另一家貝果店，同樣也是在開店前就會有民眾等待，2家都恰巧主打在地食材，像是九層塔貝果，或是有機鵝肉堡或是鴨胸漢堡等等，吸引民眾嚐鮮。2012/11/18 19:05 -
〈獨家〉醋香飄、酸開胃 台義料理尬消暑力
最近天氣慢慢變熱了，動輒30度的高溫，很容易讓食慾降低，這時候，風味清新的「醋料理」特別受歡迎，有濃濃台灣味的烏醋乾麵，吃起來爽口，又不會滿頭大汗，就連義大利的鴨胸醋麵也來搶市，少了油膩的好滋味，又有淡淡的酸勁，業者號稱，只要一到夏天，業績立刻跳高3成。2011/05/21 18:41 -
不畏毒鴨！烤鴨店開張 1鴨2吃招食客
日前高雄大寮鄉才發生戴奧辛毒鴨事件，讓民眾不敢碰鴨肉，台中市有一家烤鴨業者，反而不怕生意受影響，標榜店內的烤鴨來自宜蘭，以玉米做為飼料，不擔心受到污染；這種英國種的櫻桃鴨，吃起來味道鮮甜，沒有腥味，店家還研發新吃法，將切下來的鴨胸肉，沾白糖吃，口感酥脆有嚼勁。2009/11/20 18:48 -
【消費一把罩】真高貴！ 70萬皇室御用頂級被
頂級消費族群的購買力，令人咋舌，買一條被子等於買一台小汽車，什麼樣的棉被要這麼貴？是一種羽絨被，用北極圈雁鴨胸口的羽毛做成的，一條要價將近30萬，還不是最貴，日本天皇蓋的蠶絲被要將近70萬，以前都是皇室御用棉被，現在有錢就買得到，已經有不少企業主下訂單了。2007/12/24 09:59 -
【一步一腳印】環島走透透 319鄉鎮和我的故事(中)
另一位的旅行，也給人幸福，也是一個星期一的早上，六年級廚師程智勇，展開趴趴走的一天。廚師程智勇：「新鮮的鴨，不經過冷凍那個肉質、甜度，就是不一樣，鴨肉哦，鴨胸。」2007/08/26 22:02 -
瀝青鴨皮最毒？ 烤鴨老饕「心驚驚」
瀝青鴨事件爆發，讓很多喜歡吃烤鴨的饕客「皮皮剉」，原因是大家最愛吃的鴨皮，如果跟瀝青接觸，再經過高溫燒烤，很可能引發化學變化，把毒素吃進肚子裡。具有20多年經驗的烤鴨師傅說，仔細看烤酥的鴨皮，尤其是鴨胸、鴨脖子和鼻孔，如果還殘留黑色斑點，鐵定就是瀝青鴨。2006/12/21 18:10
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