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墨西哥魚求歡聲像機關槍 吵到海豚快聾
科學家今天說，一種墨西哥魚種集體享受魚水之歡，會發出像機關槍聲響，吵到讓海豚等海洋生物快耳聾；然而受過度捕撈威脅，專家發現求歡魚兒變小，呼籲一同保育這種「奇觀」。2017/12/20 13:38 -
筍殼魚經濟價值高 台南養殖業新星
一般民眾對台南市的養殖魚種較了解虱目魚、台灣鯛等，台南市近年來推動經濟價值更高的筍殼魚養殖產，產量已占全國91%，市場接受度高，更可望打開外銷通路。2017/12/06 18:02 -
「正鰹」混充鮪魚罐頭賣 食藥署放寬：可以
食藥署日前召開專家會議，重新定義「鮪魚罐頭」內容物，未來只要是「正鰹」的原料，外包裝也可以標示是「鮪魚」，但兩者價差有3倍多，就有專家學者認為，不該把2個魚種劃上等號，但食藥署強調只有納入「正鰹」，並非是全部鰹魚類。2017/11/19 12:33 -
吃魚睜大眼 冷凍保鮮、深海魚適量攝取
很多民眾吃魚買魚，都認為沒有冷凍過的最好，但事實真的是如此嗎？根據挪威的研究公司發現，剛被捕撈的魚，如果可以整批進貨櫃冷凍直接進到工廠，不僅可以減少因溫度變化而產生的細菌孳生，而且能夠將營養成分保存長達半年。另外遠洋的大型魚種，近年來因為海洋汙染，現在衛福部也建議，孕婦和六歲以下孩童，盡量少吃避免受到重金屬的甲基汞汙染。2017/11/15 22:24 -
釣到食人魚？釣客遭魚咬傷 兇手是黑銀板
民眾在日月潭頭社大排釣魚，卻被不明魚種咬傷，釣友都說竟然出現食人魚，更離譜的是，有農民說這是茭白筍田為了防治福壽螺，因此放養這種魚，後來實際追查還好不是食人魚，但長得很像，這種魚叫黑銀板，跟食人魚有親戚關係，牙尖嘴利什麼都吃，連撈上岸都還能一口咬破福壽螺的殼，這是外來種已經威脅台灣生態，目前禁止進口，但要在日月潭週邊釣魚戲水得特別小心。2017/01/22 17:18 -
釣友注意！魚兒上鉤別亂抓 小心受傷中毒
許多民眾海釣，魚上鉤時常直接用手去抓魚，但海釣除可能釣到兇狠的魚種，反口咬人之外，也可能釣到有毒魚類，例如用手抓獅子魚，不但會中毒，如延誤就醫，後果嚴重。2016/12/24 09:27 -
漁民淌血！銷陸石斑量銳減 國內產地價跌
不少人最近買魚會發現石斑魚跟過去比價格變得比較便宜，其實是因為今年量供過於求，原本應該大批銷往大陸，但因為對岸跟台灣進口量變少讓台灣產地價格大跌，幾乎血本無歸，不少漁民乾脆認賠改養其他魚種，而進餐廳吃石斑也比去年便宜一點！2016/10/17 12:41 -
快訊／市售魚鬆抽驗2成不合格 新東陽、廣達香上榜
最新消息，食藥署調查市售魚鬆產品25件，發現其中有5件魚種成分與標示不符！包括鮭魚鬆驗出鮪魚、旗魚鬆驗出鮭魚或鮪魚成分，而且都是大品牌，像漁之鄉、新東陽跟廣達香，特別是廣達香居然被驗出3件不合格，涉嫌標示不實，依法能處4到400萬元罰鍰。2016/01/29 16:50 -
基改鮭魚美國通過上市 免標示上架販售
你知道嗎在台灣平均一年就可以吃掉1600萬公斤的鮭魚，進口量位居國內進口魚大宗，而美國食藥局最近就核准了一種基改鮭魚上市，而且不用標示基改就能上架，對於這項決策義美食品總經理高志明在臉書上表示，若台灣未來要引進基改鮭魚，希望政府能夠堅持明確標示，讓民眾有知的權利，學者也認為這種基改魚種生長力強，若是無法百分之百控制繁衍，很有可能會危害生態平衡。2015/11/24 21:24 -
FOCUS／不屬於地中海的水母 竟從印度洋漂來
地中海在今年的夏天湧進了數量龐大的不速之客，原生於印度洋的水母和魚種，從紅海一路順著163公里長的蘇伊士運河來到了地中海，大量的肉食性的水母會和其牠物種爭食魚類，造成海洋生態上的衝擊，另外水母也把以色列電廠的冷卻系統堵住，差點釀成斷電危機而其他地中海沿岸的國家也深受水母氾濫之苦。 漁業和觀光業全都受到衝擊，至於要如何消滅過剩的水母，現在有科學家已經從水母的身上提煉出膠原蛋白可以做成皮膚保養產品，不失為一個兼具生態和商業價值的好方法。2015/08/31 21:58 -
搶救海洋／過度捕撈、生態破壞 40年後恐吃不到海鮮？
全球的海洋資源正一步步走向枯竭，中研院曾經警告，如果再不積極保護海洋，恐怕40年過後，人類就沒有海鮮可以吃了。這可不是危言聳聽，雖然台灣是海洋國家，各地魚市場裡看似有賣不完的漁獲，但資深的漁民都知道，台灣不只產量和魚種越來越少，連捕撈上來的魚蝦蟹也越來越小，可見海洋資源枯竭是現在進行式，並非杞人憂天。2015/08/07 21:40 -
FOCUS新聞／高級魚獲「紅鮭」 日本恐怕明年沒得賣
俄羅斯上議院24日通過，禁止他國船隻在200海里經濟海域，用流網捕撈鱒魚、鮭魚，被認為是衝著日本而來，由於日本沿海捕不到高級的鱒魚和鮭魚魚種，北海道漁業盛行到俄羅斯的堪察加半島沿海捕撈，一年創造250億日圓的經濟效益。但傳統使用「流網」的捕魚方法，阻礙回游產卵魚群，破壞生態，再加上俄羅斯被西方經濟制裁，無法從歐盟進口食用魚，逼得俄羅斯立法，禁止外國船隻捕魚，來確保本土魚獲可以自給自足。2015/06/25 21:12 -
巨無霸虱目魚野生種 為養殖魚3倍大
一般消費者在市場買到的虱目魚，身長最多50公分，1公斤重左右，但若是發現有3倍大的巨型虱目魚，也千萬別大驚小怪，因為這種虱目魚是野生魚種，但中央研究員鄭明修近年發現，綠島以及恆春各海域的野生虱目魚群越來越多，原以為是莫拉克風災時流出的養殖魚長大而成，但後來卻發現，光2012年宗教團體就野放了3200萬尾虱目魚苗，可能才是造成野生虱目魚群大量增加的主因，他擔心這樣可能會使得海洋生態失衡2015/05/04 14:36 -
生魚片縮水？與菜單不符！ 業者：圖抓來的
到新開幕的餐廳吃飯，你會參考菜單上的圖片嗎？高雄一位民眾到新開的日本料理店用餐，點一份近400元的生魚片，竟然只有7片，跟菜單上的12片，差了快一半，另外點炙燒握壽司也不見菜單上的高級魚種，一問店家更傻眼，對方竟然說圖片是從別地方抓來的，讓他氣到PO網，要請網友評評理。記者實地到這家餐廳直擊，業者公開道歉，表示會再調整2015/04/08 20:02 -
山寨海鮮！比目魚冒充扁鱈 西堤賣假魴魚
海鮮很多人愛吃，但要小心吃到山寨品！市面上有業者，以大陸進口冷凍的比目魚，利用斜切刀法，假冒扁鱈賣，價格差了3倍多！另外市面上，許多餐飲業者，約定俗成，將鯰魚翻做魴魚，西提牛排被踢爆，賣的魴魚其實是越南鯰魚，業者急換菜單，不寫魚種，統一稱作「魚排」，但英文菜名漏餡，「Panagasius」翻成中文其實就是鯰魚2015/02/01 22:11 -
【FOCUS新聞】鮭魚變「貴」魚 東京進貨價漲4成
因為新興國家需求大增，日本近來原物料等價格持續上漲，包括日前Focus報導過的咖啡、奶油等等，現在漁獲漲價，甚至跟俄羅斯有關。日本進口鮭魚市場中，智利占比高達六成，但近一年來，智利鮭魚價格飆漲四成，除了因為產地魚種染病產量減少，以及日圓貶值因素之外，現在連俄羅斯也來搶貨，以往挪威有一成鮭魚出口到俄羅斯，一年金額大約是5.3億美元，因為烏俄衝突，遭到歐美制裁，俄羅斯反制裁，將挪威列入禁止名單，改進口智利鮭魚，因此推升了鮭魚價格2014/11/24 22:20 -
便宜呷海產！挑日本產時價款 鱈場蟹省2成
日圓貶值，沒有加工新鮮的海產，價格波動最明顯，有餐廳平均2星期到1個月跟日本進貨，發現近3個月價格一路往下探，我們要教您吃海鮮便宜攻略，要先挑日本產，秤重時價款，像日本北海道的鱈場蟹，原本1公斤就要2200，現在1公斤1750元，便宜450元，每隻毛蟹也能便宜300到600元，馬糞海膽每盒也從1600變成1200元，不過很多人愛吃的生魚片，因為多半會台灣、日本、挪威魚種交錯用，所以波動不大，價格跟之前差不多，想精省吃海鮮，挑日本螃蟹準沒錯2014/11/21 19:02 -
爭搶百元大閘蟹！ 賣場促銷百人瘋試吃
食安風暴陰影下，消費者更重視新鮮，有賣場推出高單價魚種現切現賣，民眾覺得新奇，圍觀看切魚秀，也帶動水產區業績成長2成，另外，也有賣場看準台灣人愛吃蟹，光是大閘蟹，秋天2、3個月就吃掉50萬隻，市場商機超過億元，為了搶這塊大餅，也想盡辦法宣傳。2014/11/01 19:58 -
重金屬汞、鉛、鎘 加工魚鬆前必檢驗
黑橋牌旗魚酥在香港被驗出汞含量達3.5ppm，食衛署質疑魚酥原料也就是魚肉，可能汞含量更高，就有做魚鬆的業者指出，魚肉的汞含量都會先經過檢驗，除非是在加工過程中的水源，遭受重金屬汙染，因而出現魚酥汞含量超標的情況，其實深海魚種都有重金屬殘留的疑慮，美國FDA就曾提出建議，汞含量低的鮭魚、鱈魚每週建議食用量不應該超過340公克，而汞含量較高的白鮪魚，每週則不能攝取超過170公克。2014/08/28 18:50 -
靠民間保育！ 馬爾地夫浮潛盛宴將逝
馬爾地夫面積，才兩個金門大小，卻擁有全球最多魚種的海域！但近年珊瑚大量死亡，被聯合國列入保護。主要是這個國家有近1200個島嶼，政府很難兼顧。記者高志宏、廖珮君帶您看看，當地民間是如何自發，進行海洋保育。2014/04/03 21:26 -
【一步一腳印】養魚種菜重生奇蹟
魚菜共生農場 新北市新店區永興路102-1號 https://www.facebook.com/avataaquaponics 40歲以前，李佳璇在金融圈坐辦公桌，為高高低低的數字傷腦筋，現在，她蹲在菜園，煩惱是菜葉上活蹦亂跳的害蟲。2014/03/16 22:06 -
3歲女童語言遲緩 「深海魚」汞毒惹禍
愛吃深海魚要注意，一名3歲女童從1歲開始，父母每天餵她吃兩餐，用大型深海魚做成的魚粥，後來她因為語言發展遲緩就醫，醫師發現她血中汞濃度，超出世界衛生組織標準40倍，事實上，大型深海魚是食物鏈的最尾端，醫師指出包過鯊魚、旗魚、鮪魚和鱈魚等大型深海魚，容易殘留重金屬，建議避免吃單一魚種，一個禮拜不要超過一次。2013/11/03 13:31 -
水產新出路 高科技養殖增量價揚
海洋水產過度捕撈，漁民出海越來越捕不到魚，根據統計，香港現在有8成的魚獲是靠養殖供給，如何提高養殖魚的質與量，高科技養殖水產大興其道，活跳跳的魚竟然養在工業大樓裡，受歡迎又特殊的魚種，從魚苗開始就住在大魚缸裡，模擬深海環境，品質好，價格比往年提高2成。2013/10/18 14:36 -
吃魚健康？ 養殖魚、野生魚各有優劣
從小長輩一定會說吃魚很健康，但真的是如此嗎？新光醫院腎臟科醫師江守山就說，現在養殖魚容易有抗生素、用藥過量的問題，即便是深海魚，也有重金屬含量較高的危機，各有利弊，所以想要吃魚吃的健康，除了首選野生魚種或是小型魚種之外，就是必須從外觀和味道來分辨，比如聞一聞魚鰓是否有藥味，就能分辨魚的安全度。2013/09/23 22:39 -
〈獨家〉10秒賣1籃！ 漁會叫賣漁貨如繞口令
漁會叫賣漁貨方式，您看過嗎？苗栗龍鳳漁港，每天下午1點半，都有漁貨拍賣活動，拍賣員像是繞口令一樣，以台語口音喊價，平均每10秒鐘，就能賣掉1籃漁貨，相隔200公尺外，也有民營攤販拍賣漁貨，但因為漁貨賣的是野生魚種，民營攤販賣的是冷凍養殖魚，同一魚種在不同地方拍賣，價差高達6倍。2013/06/09 18:49
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