愛吃深海魚要注意，一名3歲女童從1歲開始，父母每天餵她吃兩餐，用大型深海魚做成的魚粥，後來她因為語言發展遲緩就醫，醫師發現她血中汞濃度，超出世界衛生組織標準40倍，事實上，大型深海魚是食物鏈的最尾端，醫師指出包過鯊魚、旗魚、鮪魚和鱈魚等大型深海魚，容易殘留重金屬，建議避免吃單一魚種，一個禮拜不要超過一次。
鮪魚生魚片，暗紅色澤，有滿滿油脂，愛吃深海魚要注意，一名3歲女童從1歲開始，每天吃兩餐用大型深海魚做成的魚粥，卻發現孩子腦部發展不但沒有比較好，反而語言發展遲緩，醫師發現她血中汞濃度高出世界衛生組織建議標準的40倍。
新光醫院腎臟科醫師江守山：「這些深海魚類都在食物鏈最頂層，我們知道對汞中毒來講，它有生物蓄積和生物放大效應，海水裡的生物，小魚到大魚，每一周期會增加1千到1萬倍汞含量。」
像是鯊魚、旗魚、鮪魚、鱈魚等大型深海魚，都容易有重金屬殘留，但食品上卻少了「檢驗」這一關。家長：「吃魚會聰明，深海魚可能就是油脂比較豐富，小孩子吃起來比較香。」記者：「您會不會給小朋友吃深海魚？」家長：「像鱈魚、旗魚，偶爾吃一次。」
一旦吃太多會使人記憶力衰退，手不由自主發抖，甚至有國外研究認為會造成男性精蟲活動力變低、孩童罹患過動症，醫師建議，吃魚盡量不要挑單一魚種，一個禮拜不過超過一次，多吃有機藍藻或香菜，可將體內重金屬汞代謝排出，千萬別吃過量，以免將「汞毒素」吃下肚。
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