日圓貶值,沒有加工新鮮的海產,價格波動最明顯,有餐廳平均2星期到1個月跟日本進貨,發現近3個月價格一路往下探,我們要教您吃海鮮便宜攻略,要先挑日本產,秤重時價款,像日本北海道的鱈場蟹,原本1公斤就要2200,現在1公斤1750元,便宜450元,每隻毛蟹也能便宜300到600元,馬糞海膽每盒也從1600變成1200元,不過很多人愛吃的生魚片,因為多半會台灣、日本、挪威魚種交錯用,所以波動不大,價格跟之前差不多,想精省吃海鮮,挑日本螃蟹準沒錯。
記者谷庭:「我手上這隻北海道鱈場蟹,有4.5公斤重,不過因為日幣貶值,現在吃最划算。」
頂級鱈場蟹被師傅大卸八塊,清蒸成紅通通,肥嫩蟹腳豪邁擺,老饕忙著下筷嚐鮮,最近日圓狂跌來日式海產餐廳,便宜攻略第一招,鎖定秤重「時價款」。店員:「這是今天才剛到貨的北海道鱈場蟹。」
北海道鱈場蟹,過去1公斤就要2200元,現在不到2000元,只要1750元,每公斤直接便宜450,毛蟹每公斤也從2000元,變成1600多,省下3張百元鈔,拼盤套餐價格不變,但多給你一段肥嫩鱈場蟹,份量加倍點餐率也增加2成。
民眾:「感覺(價格)有便宜一點點,但是還好啦,沒有說非常明顯,不過它已經很便宜了。」
記者vs.民眾:「會覺得份量上有增加嗎?有,很多。」
精省吃海產,攻略第二招,記住先挑日本產的螃蟹、貝類或海膽,最近約便宜2成,其他產地價格可不動如山 ,像生魚片,多半是台灣、日本、挪威魚種交錯用,價格波動小。民眾:「這1200吧,沒有想到這麼便宜。」
日本馬糞海膽,一盒原本賣1600元,現在變1200元,清酒也降價約1成,日圓波動大,連帶讓海產價格跟著往下探,碰上螃蟹產季,跌幅更有感,想便宜大啖日本海鮮,就趁現在!
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