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〈獨家〉甜點界掀插畫風 造型可愛客不捨吃
有甜點業者引進插畫概念，製作各種可愛造型蛋糕，走日式甜美可愛路線，像蛋糕有兔子、貓咪、熊貓等圖樣，端上桌後客人都直盯著看、捨不得吃；而造型精緻，製作過程也很費工夫，特別的是連烙印器具都進廚房，要做鬆餅，師傅得先用模子印出卡通外型，再蓋模板撒糖粉，可愛造型光用看的就覺得很美味。2012/06/30 19:07 -
〈獨家〉台味土鳳梨酥 挑戰表參道精緻和菓
日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。2012/06/08 19:26 -
有台味！蔥抓餅黃金酥脆 口味多變化
除了印度甩餅外，目前市面上的麵餅類小吃，很多都是從大陸北方流傳過來，不過有業者在北方的烙餅裡加進蔥，然後油煎，搗鬆餅皮，外酥內軟，自創有台味的「蔥抓餅」，甚至還可以加入各種不同食材的餡料，口味多變化。2012/05/09 19:22 -
非省不可！ 持環保筷送「下回」消費5折券
油電雙漲、薪水卻不漲的年代，民眾當然能省則省，餐飲集團龍頭旗下海鮮火鍋店，推出前100名排隊，當場送5折券，有的民眾上午8點就搶著排隊拿優惠；甚至在活動期間，拿環保筷到店裡面，也能索取「下次消費」買一送一券，不僅如此，其他餐飲像是複合式麵包店、鬆餅店，都推出外帶8到9折的價格，優惠吸客，就怕民眾為了省錢不敢上門。2012/04/05 13:33 -
「熱提拉米蘇」 冰店也靠甜點加溫！
天氣冷，連甜點都要吃熱的，有外國主廚發現，台灣人在冬天就是要吃熱的，特別發明「熱的提拉米蘇」，相對地，冰品業者也不得不改變溫度，冰淇淋變身成一道道「溫感」甜點，像是搭配美式吉拿棒、鳥巢餅或布朗尼，而冰淇淋即使成了配角，也不能馬虎，用「鐵觀音」茶葉入味，甚至有業者用現烤的丹麥鬆餅疊成塔，華麗裝飾，靠視覺取勝。2011/12/15 19:31 -
噁！麵粉裡有蟲 業者竟稱「有蟲正常」
這是過期巧克力事件翻版嗎？台中市一名吳小姐，日前買了標示今年10月製造的麵粉，想做鬆餅給女兒吃，沒想到在攪拌麵粉時，發現裡頭有不少麵粉蟲，甚至連未拆封的麵粉裡都有，向業者反應，沒想到業者反而告訴他，麵粉沒有低溫冷藏的話，本來就會長蟲，是正常現象，讓吳小姐聽了都覺得不可思議。2011/12/14 17:53 -
純奶調鬆餅糊 烘焙不加蓋更軟綿
鬆餅要怎麼製作才會鬆軟好吃？內行美食今天介紹的鬆餅，特別的是廚師只用鮮奶調和鬆餅麵糊，而且倒進烘焙機，不能立刻壓上蓋，而且客人大多是女孩子，廚師也特別在盤上畫了可愛的卡通圖樣，吃鬆餅看到卡通插圖，讓吃點心這件事變得更有趣。2011/11/11 11:34 -
Q彈麻糬鬆餅 美術系老闆擺盤講究
花蓮一名美術系畢業的年輕老闆，在鬆餅內加入馬卡龍及麻糬，讓口感更加Q彈紮實，也因為對美感的堅持，奶油和新鮮水果點綴，都要擺得像藝術品一樣，吸引許多年輕人光顧，拍照將鬆餅PO上網。2011/10/26 14:09 -
池上米創新料理 米鬆餅、米花捲
台東的池上米遠近馳名，現在當地農會又有米食新創意，研發出了米穀粉，搭配西點的料理方式，可以做成米吐司、米鬆餅等，不只保留了米的營養價值，吃起來的口感也比以往麵粉做的西點要更香更Q，更重要的是幫米食創造了新的商機。2011/09/03 13:37 -
「9成鬆餅含鋁」恐失智 知名店上榜！
炎炎夏日，不少人愛吃涼拌海蜇皮，但根據消基會調查，百分百海蜇皮都驗出重金屬鋁，就連下午茶人氣點心鬆餅也中箭，被點名的還不乏知名咖啡店或速食店。消基會表示，鋁會增加老人失智的風險，國內沒有制定標準，在國外就認為，以30公斤的小朋友來說，一周吃一份約300克鬆餅，鋁就會超過建議值。2011/07/04 14:52 -
〈獨家〉「賣台」不選在地挑港姐 攻華語區！
這些佳麗對不少觀眾來說都很陌生，不過卻被觀光局鎖定為行銷台灣的代言利器，看準的就是佳麗的準明星潛力，由於要拍5集外景，包括雪黎、溫哥華等華語市場，估計收看觀眾超過700萬，所以來台開銷的1/6都由觀光局贊助，景點安排一般港客比較不會去的，譬如米粉跟貢丸工廠，連引發排隊人潮的鬆餅店，也會入鏡。2011/06/16 19:51 -
鹹的鬆餅！ 烤格子吐司口感獨特
帶您來品嚐不一樣的鬆餅吐司，外型第一眼看來就像是格子鬆餅，但它可不是甜食，老闆引進來自義大利的料理，用鐵板烤到酥脆的格子吐司，裡頭加了牛小排，起士，和特製醬汁，一口咬下濃郁的牛肉香，搭配烤到有焦紋的吐司，口感獨特。2011/05/14 11:54 -
警察痛毆女子臉龐 執法過程引爭議
亞特蘭大3位下班的警察，凌晨在一家知名連鎖鬆餅餐廳，和一名太吵的女性顧客發生衝突，其中一位竟然重拳痛扁女性顧客的臉，還用摔角招式把她壓在地上銬上手銬，其他3位朋友也一併被逮捕帶回警局，所有過程全被PO上網，引起相當大爭議，只是在餐廳太吵，有必要這樣大刑伺候嗎？2011/04/28 13:26 -
「不冷場鬆餅」 鐵板裝盤酥脆加分
熱騰騰的鐵板上桌，會讓人聯想到牛排大餐，但今天的內行美食，要來點不一樣的，台北市一家鬆餅專賣店，老闆發揮巧思，用鐵盤來裝鬆餅，既可維持溫度，又保持酥脆好吃，讓人食指大動，吸引相當多的顧客上門。2011/03/25 12:29 -
全英走透透 威廉凱特小秀翻鬆餅
即將在4月底結婚的英國威廉王子和準王子妃凱特，這幾天在英國下鄉訪問，原本被批評打扮太過老氣的凱特，乖乖從善如流，換穿合乎自己年紀的年輕衣著，還展現親民作風，當眾小秀了一下翻煎餅的工夫。2011/03/10 12:42 -
日銷上千份 鹹口味鬆餅人氣超HOT
今天的內行美食要帶您去吃的是，口味相當特別的鬆餅，一般人印象中的鬆餅，大部分都是甜的口味，不過在新竹卻有一家鬆餅店突發奇想，推出鹹味鬆餅，直接把肉片放在麵糊裡面一起烤，再夾進生菜和沙拉醬，巧妙的組合，加上份量大價格又實惠，超受學生族群歡迎，每天都熱賣上千份。2010/12/26 11:37 -
一個烤箱煮一桌菜 烤魚沒有油煙
日本發明了非常好用的烘烤器具，只要有這些工具幫忙，靠一個烤箱就能做出一整桌佳餚，家庭主婦最苦惱的烤魚，只要放進烤箱烤，不會全身都沾滿油煙味；另外想作鬆餅或是法國土司，用烤箱也能全部搞定。2010/06/15 19:31 -
白飯花樣多 健康變色、DIY壓仙貝
白飯煮太多，沒吃完該怎麼處理？日本發明很多新玩意，讓吃剩的白飯有更多用途，包括用天然花草，把白米飯染成各種顏色，小朋友帶便當有更多變化；另外還有一種外觀很像鬆餅機的「仙貝機」，能在家自己把吃剩的米飯，壓成仙貝來吃。2010/03/15 22:35 -
日本早餐大戰 「迴轉早餐」登場
很多上班族因為趕著上班，都不吃早餐，日本商家最近展開「早餐大戰」，推出各式各樣的早餐選擇。巧克力專賣店，推出「巧克力鬆餅早餐」，連迴轉壽司店也加入早餐市場，賣起「迴轉早餐」，果然吸引許多上班族上門光顧。2009/11/19 19:26 -
「和風鬆餅」銅鑼燒 跨海紅到歐美
銅鑼燒是日本最具代表性的甜點，不光是日本人愛吃，現在還打算進軍海外；業者將用「和風鬆餅」的名號，要用銅鑼燒，搶攻老外的胃，進軍海外後，業績飆升20%以上，銅鑼燒業者的目標是，5年內，把營業額提高3倍，商機上看100億日圓。2009/11/17 22:33 -
送上愛的抱抱 瑤瑤、粉絲超「ㄍ一ㄥ」！
瑤瑤之前拍賣10件宣傳服募款，親自替得標者製作下午茶點，嘗試高難度的鬆餅，也要給他愛的抱抱。2009/09/16 20:21 -
新郎官說錯誓詞 新娘笑場難收拾
結婚是人生大事，婚禮更是女人一輩子最重視的夢幻儀式，在美國有一名新郎官太過緊張，口齒不清，把誓詞裡合法的(lawfully)，說成了鬆餅(waffle)，合法妻子變成了鬆餅，新娘聽了，立刻爆笑出聲，而且一發不可收拾，全場也跟著笑聲不斷，婚禮不得不暫時中斷，等到所有人恢復情緒，再繼續進行。2009/09/05 17:11 -
【想吃CALL到家】臘腸雞腿入菜 鬆餅料多送到家
天氣熱吃不下飯，許多人改吃美式鬆餅等輕食，高雄一間鬆餅店發揮創意，把鬆餅搭配雞腿、厚片培根、德國臘腸等各種鹹口味，滿滿餡料讓份量飽足，也能當正餐吃。2個七年級的大男生花了4個月研發出外酥內軟又適合搭配鹹料的鬆餅皮，結合外送服務，一天能賣100份以上。2009/07/18 19:20 -
精緻午茶200有找，業者？
陽明山上的高檔餐廳，也吹起平價風！為了搶佔學生族群，特別推出下午茶吃到飽，只要199元，現烤法式鬆餅、手工餅乾以及起司蛋糕，不限時間任你吃，而菜色多元，有甜也有鹹，像是西湖牛肉羹和星洲炒米粉等，連晚餐也能一起打發。2009/07/06 17:54 -
搶暑期學生市場 精緻午茶200有找
陽明山上的高檔餐廳，也吹起平價風！為了搶佔學生族群，特別推出下午茶吃到飽，只要199元，現烤法式鬆餅、手工餅乾以及起司蛋糕，不限時間任你吃，而菜色多元，有甜也有鹹，像是西湖牛肉羹和星洲炒米粉等，連晚餐也能一起打發。2009/07/04 19:14
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