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一個烤箱煮一桌菜 烤魚沒有油煙

記者 卓凝香 林佩儀 外電 報導
發佈時間:2010/06/15 19:31
最後更新時間:2010/06/15 19:31

日本發明了非常好用的烘烤器具,只要有這些工具幫忙,靠一個烤箱就能做出一整桌佳餚,家庭主婦最苦惱的烤魚,只要放進烤箱烤,不會全身都沾滿油煙味;另外想作鬆餅或是法國土司,用烤箱也能全部搞定。

平底鍋中的法式吐司滋滋作響,看起來相當美味,不過要用平底鍋自己動手煎,可能相當麻煩。NHK主播:「法國吐司可以用烤箱來烘烤的道具,出現了,就是這個!」

NHK主播:「把沾了蛋汁的麵包,放進袋子裡去,再把整個袋子直接放進烤箱裡。」

這種用玻璃纖維製成的袋子,裡面有一種化學材質叫做「氟」,可以讓食物放進袋子烘烤的時候,不會沾黏,還能保住食物水分;而且袋子用水清洗,就能重複使用。

想要作其他甜點,現在只要一個烤箱,就能搞定,想用烤箱作鬆餅,把麵糊放進小陶盤內,再放進烤箱,就可以烤的很香酥。

NHK記者:「有了它,上方是烤箱的熱源,下面則是保溫的陶盤,兩面都可以烤得很香酥!」

家庭主婦烤魚,最擔心的就是全身都沾滿油煙味。日本家庭主婦:「我不喜歡烤完東西後,要去洗它的味道。」

拿這個烤箱來烤魚,就可以解決這個煩惱,把要烤的魚放在上頭,再蓋上這個用樹脂作成的蓋子。日本家庭主婦:「烤出來都是剛剛好,烤完後的清洗,也很輕鬆,烤盤不會留味道,這真的很方便。」

這個蓋子不但讓油不亂噴,也能保存魚的水分,輕輕鬆鬆就可以烤好香噴噴的魚。

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