香精 結果共263筆

大陸媒體踢爆，市面上許多紅棗口味的豆漿，都沒有用紅棗熬煮，而是用香精調味出來的，這些香精不但味道濃郁，而且口味多樣，每次使用只需要滴幾滴進去，能替豆漿業者省下大量成本，但這些香精豆漿如果長期飲用，可能會引發頭痛、噁心等問題。

逛過夜市一定對「起司馬鈴薯」這道小吃不陌生，主打料多加上香濃起司醬，但你恐怕很難相信，這味道濃郁的起司醬，有一些其實是用「粉」泡出來的，而不是用牛奶、麵粉跟起司，這種傳統材料調製而成；記者找來專業廚師做天然起司醬，拿來跟粉泡的深橘色起司醬一比，粉泡的起司醬除了省時，重點是成本只有天然起司醬的1/3，不過專家警告，這類的人工材料雖然合法，但多少都加了香精、奶油等非天然材料，如果長期大量食用，可能會對肝腎造成負擔。

許多老一輩的人，都喜歡吃感覺很養生的人蔘糖，但你知道嗎？其實裡面根本沒有人蔘，還有一般人喉嚨不舒服，常吃的金桔檸檬糖，其實都不是原汁原料；TVBS追蹤發現，一般市面上的包裝糖果，大多都是用香精色素調製而成的，價格雖然低，但空有熱量、卻沒有任何營養，而這些香精吃多，還可能會導致小朋友過敏及注意力不集中。

距離過年還剩1個多月，許多民眾開始忙大掃除，因應農曆年過得比較早，壓縮檔期，賣場的「掃除清潔用品區」，特別增加4到5倍的備貨量；不過有專家提醒，選購清潔用品得注意了，因為有化學致癌物質會隱藏其中，含有「香精」或「抑菌配方」，恐怕就要小心。

中國大陸的黑心食品問題，最近似乎捲土重來！有網友踢爆在北京地鐵附近的一間包子舖，疑似使用禁用的違法牛肉香精，另外大陸警方也在浙江、山東和河南，破獲上下游業者合作，把「地溝油」煉製成「食用油」的新一波集團犯罪案件。

到蘇杭旅遊，不少人都會買當地特產桂花糕，當作伴手禮，百年糕餅老牌采芝齋，在大陸媒體連續追了2天後，終於承認使用含塑毒的桂花香精，製作桂花桃酥，現在已經把所有產品下架，不過爆出塑毒的香精香料公司，名列大陸前三大，不知道還牽連多少下游業者。

塑化劑風波，現在也延燒到大陸的企業。因為大陸知名的糕餅業「采芝齋」其中的產品，也被驗出含有塑化劑，經過追查才發現，原來大陸也有塑化劑製造商，而加入塑化劑的「桂花香料」，不只加在糕點中，連知名飯店的毛巾浴巾等等，在消毒之後都加入一些桂花香精。

黑心塑化劑風暴，連喜宴業者也遭殃！彰化縣衛生局查出，昱伸自製含有塑化劑的蘋果香精，轉賣給下游，做成塑化劑蘋果派，給參加喜宴的賓客食用，目前已經賣出4萬5000多個，烘焙業者表示，要辨別蘋果派有沒有加香精，先聞味道，因為高溫烹煮後，蘋果香味只剩20%，通常，香味太過濃郁的蘋果派，可能都加了香精。

衛生單位查出，昱伸的問題果醬賣給「揚聖」、「東甲永業」、「好量」三家中盤商，其中一家廠商「東甲永業」負責人出面鞠躬道歉，並坦承已經和昱伸合作3年，最近半年就賣出48公斤的毒香精到8個縣市、12家廠商，主要都集中在中部，衛生局大動作稽查，衛生署也在下午召開記者會，表示D-Day以後，沒在稽查商品中驗出塑化劑，要民眾別太恐慌。

這次連沒在檢驗名單上的蛋糕，也陷入塑化風暴，疑似出問題的可能就在於香料，因為黑心廠商昱伸跟下游有製作人工香料，像一般市面上的「蛋糕」有天然香料製作，也有的用人工香料，兩個差在哪？專業師傅製作比較發現，人工香精味道比較濃烈，蛋糕色澤也會稍微深一點，但成本便宜很多，只有天然香精的1/5。

塑化劑風暴，台灣食品業幾乎全面淪陷，昱伸公司除了在起雲劑加塑化劑，連香精、香料也添加塑化劑，麵包店、糕餅店還有辦桌業者都是下游。衛生局表示，香精能增加食品的顏色和香味，用途相當廣，麵包和蛋糕之外，冰淇淋和甜品也都可能添加。

被驗出有塑化劑的產品種類越來越多，原本只有運動飲料，現在連果醬、香料公司都中招，在夜市販賣泡泡冰的業者，立刻要求上游廠商送驗，再把檢驗報告貼在店面，才能安心做生意，但是，塑化劑似乎無孔不入，雖然衛生署努力清查，也害怕有更多業者受害。

黑心起雲劑影響大，保健食品也中箭落馬，而且還大多都是兒童類保健食品，關鍵是為了吸引小朋友增加口感，這類保健食品都會用水果粉調味，裡頭用來讓水果香精，有濃縮果汁感覺的起雲劑，原本是合法使用，但藥廠怎麼也沒想到，香料業者卻加進黑心起雲劑，讓小兒利撒爾、卡洛塔妮到白蘭氏等藥廠，全被捲進風波裡，讓他們把下架、退貨的商品全封存，就算是一顆嚼錠，都要香料藥者賠。

黑心起雲劑影響大，保健食品也中箭落馬，而且還大多都是兒童類保健食品，關鍵是為了吸引小朋友增加口感，這類保健食品都會用水果粉調味，裡頭用來讓水果香精，有濃縮果汁感覺的起雲劑，原本是合法使用，但藥廠怎麼也沒想到，香料業者卻加進黑心起雲劑，讓小兒利撒爾、卡洛塔妮到白蘭氏等藥廠，全被捲進風波裡，讓他們把下架、退貨的商品全封存，就算是一顆嚼錠，都要香料藥者賠。

最近在大陸常常聽到，各種食品安全問題，有些是添加香料，有些則是添加化學藥劑。結果大陸記者追查才發現，原來這些所謂的添加劑，全部都在街邊小店能買到，不但能把豬肉變牛肉，甚至加一點料，清水也能變成果汁。

大陸之前出現名為「一滴香」的化學調味料，只要一滴就能讓整鍋白開水，散發濃濃肉香味，因為長期食用對人體有害，被勒令全面下架。現在又有另一種叫「肉香王」的新產品出現，效果更驚人，只要1公克的香精，就能讓1公斤的白開水充滿肉味，就像真正精燉過的肉湯一樣。

不少人喜歡用香精、香水，來代表自己的味道，今年秋冬就流行以茉莉花香為基礎。

TVBS記者廖珮君和張志旻要為您把握虛無飄渺的商機，看到中國另一項天然財富，發展自有品牌的可能性，那就是全球上市時尚集團，都在找的絕世香味的製作原料-香精！山不在高，有仙則靈，從昆明坐6小時的車一路顛進非常偏僻的鄉區，相信很多台灣人都沒有去過，但就是要在這種地方，我們看到花8小時「爭煮」的「綠色黃金」，也很感慨，唯有當一個社會全面發達起來，擁有多元的市場和製造技術，才能提高天然珍稀的附加價值，而不會只能為世界大品牌，為人作嫁。

大家都聽過，保加利亞的玫瑰、普羅旺斯的薰衣草，這些都是香精的原料，與這些香料齊名的，還有一種叫做「天竺葵」。而全世界天竺葵最大的產地就在中國大陸的雲南，TVBS的記者要帶你到雲南的小地方賓川，去一探全球香水都在尋找的香料-天竺葵的故鄉。

饅頭工廠成員：「1、2、3、4，5、6、7、8。」 開工前，大家照例先活動活動筋骨，放鬆雙手，饅頭工廠一共有5個20多歲的大男孩，大夥跟著老師舒展，準備開工前，阿欽卻沒站在位子上，急得到處踱步。 饅頭工廠負責人陳金燕：「今天要多做一點喔，才可以喔。」饅頭工廠成員阿欽：「今天，我今天不加班。」陳金燕：「你今天不加班，但是我們多做一點，準時回家。」 原來是缺貨的原料還沒送到，阿欽等不及，就怕耽誤了下班時間，說一不二，向來是阿欽的最高指導原則。陳金燕：「今天如果我讓他去做那個老麵糰的時候，那他學會了，下一次他不可以看到，他看到別人來做，他就會不高興，因為他認為那是他的工作，別人不可以侵犯，所以他有很多的固執的行為。」 其實這只是今天開工前的一段小插曲，不同的情結，每天都考驗著陳金燕，安撫完阿欽，她又得注意正在秤麵粉的阿文。陳金燕：「可以喔，好棒喔，自己喔，我等下要看你做得好不好喔。」 偏偏這幾個月以來，阿文又很容易忘記自己手邊的工作，陳金燕叮嚀了以後，還是得再來看一看。陳金燕：「鹽要幾公克？」饅頭工廠成員阿文：「8克。」陳金燕：「8克，咦，唉呀，又少了，可以了，夠了，又太多了，好，可以很準確。」 這也是饅頭工廠裡的例行公事，陳金燕放不下，樣樣都得帶著大男孩們動手做，就算是重複再重複，她也從不厭煩給大夥滿滿的鼓勵。陳金燕：「你要說我秤好了。」饅頭工廠成員：「我秤好了。」陳金燕：「哇，你好棒喔，這是你秤的對不對，好厲害喔。」 帶著這群孩子做饅頭的陳金燕，去年才剛從國中老師退休，安靜站在工作桌前的鎮宇，就是陳金燕的兒子，24年來，陳金燕還扮演著另一個角色，家有自閉兒的媽媽，和所有自閉症家長一樣，陳金燕得面對鎮宇不善言語，情緒一上來也拒絕溝通。 陳金燕：「(鎮宇)他小時候在4、5歲，6、7歲那個時候，是一個很混亂的時期，對於一個自閉兒來講，他聽不懂我們的語言，然後只聽到聲音的高或低，他那時候情緒有很多，譬如說遇到他不高興的事情，他就可能去撞牆或打自己，或者是躺在地上，甚至於你帶他去菜市場，然後突然聽到一個很大聲的聲音，他還嚇到，他就生氣了，他就直接給你躺在菜市場地上，他是六親不認的。」 一個媽媽的渺小心願，陳金燕退休前就計畫著接下來的人生，希望幫助兒子學著更加獨立。陳金燕：「因為我在家都常常做饅頭，我不喜歡吃外面的饅頭，因為有香精啊等等的味道，或者是那個改良劑，我都不太喜歡，我就自己在家裡做饅頭，那在做饅頭的過程裡面，我也希望跟他做互動，所以就讓他來幫忙拿材料、秤重量，然後做一些整型的工作。」 訓練兒子從最簡單的工作開始學，陳金燕發現鎮宇在做饅頭的過程中，有時候會發出開心的笑容。陳金燕：「他是看著我做好幾次以後，然後我就跟他說鎮宇你好棒，你幫媽媽秤麵粉多少公克，然後他就會按照我那個公克去把它秤出來，我就跟他說好棒喔，你以後可以當饅頭師傅耶，然後他就很開心，其實我們這種孩子他不是沒有感情，他當別人稱讚他的時候，他內心是歡喜的、非常高興的。」記者：「只是不會表達？」陳金燕：「對他只是不會表達，他就這樣笑著這樣。」 相信兒子和其他自閉症的孩子都相同，只要給他們機會、耐心以對，他們還是可以克服情緒，認真完成一件事情，尤其是這麼多年來，陳金燕為了兒子，參加自閉症團體，擔任志工，更知道許多家長擔心的都和她一樣。 陳金燕：「後面一大堆畢業的孩子，那這些孩子的媽媽一定也跟我一樣非常的擔心，他們不知道孩子怎麼辦，他們孩子天天在家裡，出現很多很多的行為問題，然後一天天的退化，所以我出於自己的擔心，也感受到那個別的父母…。」 講到激動處，陳金燕還是個難掩脆弱的母親。陳金燕：「所以我是覺得說那個時候，我就想我不止要，對不起喔，那個時候就想我不止要拉拔我自己的小孩，我應該也幫助我這些老朋友，因為我們都在這個協會和基金會這麼長久的夥伴。」 擦乾眼淚，陳金燕覺得做饅頭應該是更勇敢，更能幫助自閉兒獨立的事，帶著大家整麵時，陳金燕怕孩子們力道不夠，拿捏不足，特別幫大家訂做了小型壓克力板，剛開始扶著大家的手練習，左右手各拿一片，好讓饅頭定型，除了做白饅頭的基本功，陳金燕還希望增加饅頭的口味和健康。 像是起司饅頭，大家就得先把起司條壓成球狀，再包進饅頭裡，好讓饅頭出爐形成爆漿效果，這個動作一邊可以訓練手的力道，也能讓孩子們投入專心，做饅頭的過程中，團隊中的第六位成員阿威才終於出現。 陳金燕：「帥哥來了，來，好棒喔。」：「老師，陳威廷來了。」陳金燕：「帥哥來了，大家好開心喔，帥哥來了。」

大陸黑龍江有種特殊白米，因為會散發淡淡的自然香氣，因此被稱為「五常香米」，這種米價格比一般白米貴上2.5倍，不過卻被大陸記者直擊工廠，發現所謂的香米，幾乎都是添加化學香精的「人工香米」。

連日35度以上高溫，外出民眾熱得受不了，來一張涼涼的濕紙巾擦臉，很消暑但卻可能讓皮膚紅腫過敏！因為濕紙巾大多含有香精，或是螢光劑這類化學物質，擦拭臉頰可能會引發接觸性皮膚炎，有皮膚科醫師表示，這類的臨床案例，最近就增加2成。

到大陸吃涮羊肉，居然也會吃到假的！因為大陸媒體拍到山東濟南，居然有火鍋店把廉價的豬肉和鴨肉，當成羊肉，然後再加入羊肉口味香精，當作羊肉爐的味道，藉此牟取暴利。

用豬的膽汁洗頭髮，你敢嗎？這個在坊間流傳已久的阿嬤秘方，乍聽之下雖然有點恐怖，但據說因為豬的膽汁裡面含有膽紅素、膽綠素，還有動物膠原蛋白，不但可以抗氧化，還可以讓頭髮越洗越黑，但因為膽汁的腥味實在太重，因此有業者就把精油加進膽汁增加香氣，吸引許多民眾當街來洗頭。

一般人印象中的肥皂形狀，都是四四方方，帶有香精味道，不過有人突破傳統，把香皂做得像切塊蛋糕一樣，有奶油花邊，還灑上肥皂小花、肥皂巧克力豆當裝飾，和真正的蛋糕簡直一模一樣。