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菅義偉人氣「爆棚」 秋田米便當也沾光
做為第一位出身秋田的日本首相，菅義偉讓日本媒體開始關注秋田，東京一家便當店，就拿秋田米用「古式精米法」去蕪存菁，再用「羽釜鍋」煮出米飯香氣，希望讓更多人瞭解秋田米的好。2020/09/17 15:33 -
衝了！取「山泉水」做綿密豆花 礁溪必吃4打卡美食
吃貨們快看！放假到宜蘭來場在地小吃之旅吧，這次《食尚玩家》整理出4家在地人也超推的礁溪打卡必吃小吃，有用天然的食材製作出香嫩滑順的口感，從宜蘭紅到永康街，每次都大排長龍的白水豆花；路邊銅板美食，爆餡春捲和蝦餅；傳統古早味柯氏蔥抓餅，厚實餅皮和酥軟口感，還有蔥的香氣撲鼻而來；小菜選擇超多樣的八寶冬粉，豬大骨熬煮的清湯，香甜回甘。看到這麼多美食，口水都要流下來啦，吃貨們趕快衝一波！2020/08/12 09:58 -
傳統製香技藝 第二代接班創調香實驗室
台灣廟宇多，尤其早年更是香火鼎盛，香支的用量非常大，已經有37年歷史的製香廠，由第二代林建宏接班，武術畢業的他，一切從零開始學，但他從小鼻竇炎聞不到香氣，每天不斷練習，到現在已經能夠研發各種香氣，為了讓傳統產業轉型，也開始製作能使用在生活中香品，帶您來看他的故事。2020/08/08 23:15 -
3款人工香料恐致癌 食藥署擬113年起禁用
美國民團近年發現，多款讓食物增加水果、海鮮香氣的合成香料，恐有致癌風險。食藥署今天預告禁用其中3種合成香料，新制預計民國113年元旦上路，屆時違規添加者最高開罰2億元。2020/08/04 12:43 -
好市多「爆漿新品」超邪惡 網試吃秒愛上：已回購
美式賣場好市多（Costco）商品種類豐富多樣，平時還常會祭出獨賣商品和優惠商品，深受消費者喜愛。近日就有1名女網友分享好市多新品「蒜香奶油乳酪麵包」，獨特香氣及口感令她一吃就上癮，直呼「好香好吃好邪惡」。2020/07/28 20:00 -
「水蜜桃」香甜多汁益處多！3種人要特別注意
夏季是吃桃子、李子的季節！粉嫩的水蜜桃，香氣十足，很多人都很難抵擋那果肉柔嫩、甜蜜多汁的口感。營養師也表示，水蜜桃營養價值高，屬於鉀含量較高的水果，有助於降低血壓、防抽筋。2020/07/20 16:58 -
台灣芒果哪種最好吃？ 老饕推爆1品種：香氣無法取代
臺灣號稱是「水果王國」，不管何時都有許多當季盛產的新鮮水果可以享用，而最近天氣炎熱，民眾開始選購臺灣夏天最具代表性的水果之一「芒果」。昨（27）日便有人提問，「芒果品種哪個大家接受度最高？」，貼文一出立刻引來大批網友的「品種戰」。2020/06/28 14:17 -
東京「蒸的」甜甜圈 劃時代美味又健康
東京甜甜圈店店百家爭鳴，也因此出現多款創意甜甜圈，有的以香氣決勝，美到讓人想打卡，也有少女搶著朝聖的麻糬甜甜圈，獻上獨特Q彈口感，也有店家改用蒸的，獻上劃時代美味，標榜好吃又健康。2020/06/19 16:26 -
自然散發淡淡香氣！ 岐阜縣「香魚」滑順可口
日本岐阜縣知名的「香魚」，是造訪當地一定要品嘗的美食。香魚是一種溪魚，因為聞起來有淡淡的西瓜或花香味，因此得名。這種魚只能在乾淨的水中生存，肉質相當純淨滑順，還會散發香氣，無論燒烤、油炸，或是做成壽司，都非常可口。2020/06/12 19:07 -
肥美多汁是假象？ 達人教戰干貝好壞怎麼看
干貝是許多老饕心頭好，不過市面上卻也有不少是重組、或泡過藥的次等貨，卻以高檔貨的價格銷售。我們實際詢問達人，其實要分辨好壞並不難，退冰後幾乎原形畢露，甚至下鍋後香氣口感都騙不了人。2020/06/01 23:24 -
男吃飯準備淋滷汁 開鍋驚見「1隻手比讚」內心留陰影
許多人吃飯時，喜歡在上面淋個滷汁，讓整碗飯更加香氣和美味。也有不少民眾平日下廚時，自製滷肉或豬腳等食物。但日前有網友發文分享，他提到日前在自家吃飯時，發現鍋內的滷肉出現1隻手對他「比讚」，讓他直呼毛毛的。事後仔細定睛一看，卻讓他整個笑翻，分享上網後也獲得熱烈迴響。2020/05/26 14:00 -
獨！直擊台酒產線75%酒精「米酒香」 背後有玄機
防疫期間，口罩跟酒精，幾乎成了人人必備的隨身用品，但其實台灣的酒精，是台灣菸酒公司臨時加開產線，把產量從每個月2萬4千瓶，拉到現在的每月400萬瓶，而台酒製造的酒精除了能防疫，還有一股獨特的米酒香氣，我們也獨家採訪台中酒廠生產過程，直擊背後秘辛。2020/04/21 23:30 -
布列塔尼純手工奶油 不規則形狀成印記
帶您來看看法國「布列塔尼」的百年手工奶油。名叫「伯迪耶」的奶油世家，三代以來堅持手工製作，不規則的形狀就是他們的正字標記。耗費36小時熟成的香氣，也讓「伯迪耶」的奶油，受到米其林餐廳的青睞。2020/04/17 17:41 -
水餃沾醬怎調最完美？ 老饕曝獨門吃法：香氣100分
防疫期間，民眾減少外出用餐的頻率，多選擇在家自己煮，導致泡麵、蛋餅皮、水餃等糧食被搶購一空。近日就有一名網友在PTT發文，說他打算晚餐吃水餃，但一般的醬油沾醬已吃膩，想問大家有沒有不同的沾醬能夠分享給他。結果貼文一出引發網友熱議，底下留言更是刷了一排「獨門口味」。2020/04/13 20:09 -
九層塔香氣也能殺菌！加入料理4好處曝光
許多人不愛吃香菜、九層塔等味道重的食物，不過它們特有的香味常常為料理加分，而營養價值更是豐富，除了有殺菌功能、抑制發炎、強壯骨骼，還能保養眼睛等四種好處。2020/03/21 15:50 -
啖「粉腸」配綠豆沙！ 大甲逾30年小吃店多
台中大甲鎮瀾宮有兩百多年歷史，以廟為中心，周邊也有各式數十年以上的小吃，像是夜市常見的烤玉米，在這邊，業者先用石頭燜熟再邊烤邊塗三層醬，還有半煎炸「粉腸」，也是當地排隊特色攤，另外還有包進兩層「大安蔥」再搭配九層塔一起煎的蔥油餅，香氣十足！2020/01/29 09:28 -
美景BUFFET吃到撐！ 「自助檯+8種牛排料理」
台灣人吃牛和愛點牛肉料理的比例相當高，過去想特別客製牛肉料理都得上西餐廳才有機會，現在業者各出奇招搶客，除了飯店西餐廳推出「煙燻」牛排增加肉質香氣外，還有飯店的Buffet也升級牛肉料理區，直接推出全種類牛肉，客製牛排給顧客挑。2020/01/15 20:17 -
吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍，而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉，將鮮魚熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發「熟成布」，只要包裹住魚肉放入冷藏，就能輕鬆完成熟成魚。2020/01/15 20:00 -
箱根美食是黑的！ 「可可亞燉肉」美味無敵
日本國產和牛，美味有名，現在有店家推出黑色燉牛肉，花6.5小時蒸出美味，還有店家用紅酒熬煮牛頰肉，美味再升級，箱根則是有一款黑色燉牛肉，可可亞粉的微苦味，襯托出燉肉香氣，搭配法式長棍麵包享用最對味。2020/01/08 15:39 -
內行人才知！他揭薯條「神沾醬」 網嗨：從小吃到大
知名速食店麥當勞的「炸薯條」有著獨特口感及香氣，因此受到不少消費者的喜愛，近日1名網友就在臉書發文，曝光麥當勞薯條的隱藏版吃法，並強調「一定很多人不知道有這個秘訣！」結果此文一出，立刻掀起熱烈討論，不少網友紛紛留言直呼 「這樣超級無敵好吃」、「這樣吃很多年了」 。2019/11/30 14:22 -
深坑驚見檜木園？ 台灣檜木爺爺現身說法！
在深坑文山路上有一間低調的「檜木園」，還沒走到門口就已高調散發著檜木特有的香氣，裡面擺設的是珍貴檜木家具和展品，吸引不少國內外行家前來尋寶和拜訪「檜木園」的老板-洪總權(檜木爺爺)。2019/11/30 09:00 -
咖啡愛好者看過來 日本發明咖啡香七味粉
愛喝咖啡的人越來越多，日本也發明各式咖啡創意小物，像是矽膠材質的咖啡濾杯，正反面都能用，還能控制咖啡濃淡，其他包含飄散咖啡香氣的七味粉，讓你吃什麼都能灑一點，感受濃濃咖啡香。2019/11/21 14:00 -
手抓烤窯漢堡 香氣、肉感一次大口吃進嘴裡
日本人熱愛西洋料理，其中最具代表性的就是漢堡，不過為了吸引更多顧客上門，日本的漢堡可是不斷地進化，像是有漢堡專用烤窯來做噱頭，也有用舒芙蕾取代麵包，創造出獨特甜鹹滋味，而從美國LA進軍的蛋堡，更是引發排隊潮。2019/09/25 18:55 -
打翻女友香水「加自來水」矇騙！豬隊友問：還能活多久？
香水是許多女生心頭的寶貝，只要輕輕一噴，就香氣十足，若是整瓶灑出來，不但會心碎，氣味更會瀰漫整間屋子。日前，有男網友不小心打翻女友的香水後，怕女友生氣，心急的想恢復原狀，假裝一切沒發生過，竟異想天開的在香水瓶中添入「自來水」，渾然不知此舉真的闖下大禍，讓其他網友笑翻。2019/09/23 19:50 -
天天接送「老婆」幫買宵夜 修杰楷暖男指數破表
TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》邀請《天堂的微笑》主要演員修杰楷、林予晞、黃尚禾、唐振剛一同亮相，應主持人要求，貢獻內心最愛美食名單。林予晞喜歡印度香料Masala的綜合香氣、私下愛做菜的修杰楷最愛遼寧街的徐州菜餐廳，其中羊蠍子和地鍋雞令他念念不忘，原因是在家他不會用到這些香料，節目中修杰楷還跟著印度師傅現學現賣，露了一手甩餅技藝。2019/09/20 22:34
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