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青椒長大變甜椒！維生素C也變多 「2類族群」要慎食
甜椒、青椒、水果彩椒，長相差不多，只是顏色不一樣，讓人傻傻分不清，它們有什麼差別？甜椒營養豐富，能降血壓、通便、養髮、潤膚，甜椒怎麼選？維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高？有什麼食用禁忌？看專家達人的說明。2024/04/12 22:52 -
咖啡店喝飲料竟排出「藍色糞便」 韓店員錯加一物釀禍
隨著社群媒體逐漸普及，許多飲料店紛紛推出繽紛的「網美飲料」促進買氣。但一名韓國網友近日在社群媒體表示，他日前帶孩子到咖啡店，買了一杯外觀呈現藍色的飲料，孩子回家後卻排出藍色糞便。咖啡廳調出監視器後，才發現是打工人員搞錯，誤把人工色素原液直接加入飲料中。2024/04/12 16:07 -
食安連環爆！到底是「吃壞肚」還是食物中毒？ 醫教2招判別
最近食物中毒連環爆，除了寶林之外，王品旗下的「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也累積103人通報食用後出現嘔吐、腹瀉症狀；藏壽司也疑似發生食物中毒事件。對此醫師指出，到底是「吃壞肚子還是食物中毒」，民眾其實可以透過發病時間、症狀嚴重程度等判斷。也提醒飯前飯後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾羅病毒的。2024/04/11 09:31 -
有發現嗎？全家飯糰藏「1巧思」 網驚呼：白活20年！
超商飯糰一直都是許多人的便利首選，不過，由於包裝設計的關係，導致部分人在食用時經常將包裝拆得四分五裂。然而近期，就有網友意外發現，全家的飯糰上竟藏有「1巧思」，讓他不禁讚嘆：「實在是方便多了！」2024/04/10 19:43 -
初瓦、嚮辣疑食品中毒擴大！103人中招 受害人數創北市5年新高
王品食物中毒案持續擴大！台北市衛生局統計，截至今（10）日，追蹤民眾食用萬華區「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應餐食後至醫院或診所就醫情形，已經累計達到103人陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫；北市衛生局指出，超過百人規模食品中毒案，確實比較少見，可說是雙北近五年來最大規模的案件，所幸目前患者都已返家休養，並未出現嚴重個案。2024/04/10 17:12 -
不能取代藥物！保健品小心「6大食用地雷」 吃錯反傷身
現代人工作忙碌、壓力大，飲食容易不均衡，多少都會吃保健品來補充營養，像是維生素B群、維生素C、魚油等基礎營養補給。營養師彭逸珊提醒，保健品功能在輔助維持健康，如果要使用更進階的產品，最好先詢問醫師、營養師、藥師等專業人員，她也分享吃保健品的6大地雷，提醒民眾別吃到反而傷身。2024/04/07 15:13 -
冰箱剩菜「吃成中期胃癌」！28歲女脹氣吐血 陸醫列4警訊
無論是出於省錢考量、還是不浪費的美德，相信絕大多數人都有將吃不完的飯菜收進冰箱、稍晚再加熱食用的經驗；中國大陸一名28歲女子因為長期吃剩菜、過期食品，導致胃部受到重創，該吐血送醫時才查出已是胃癌中期，感到悔不當初。2024/04/06 13:12 -
最營養水果！研究：每天吃1酪梨「有效延壽」 但4種人不宜多吃
酪梨富含營養又有飽足感，被金式世界紀錄封為「最營養的水果」，也被稱作「窮人奶油」；近日一項研究發現，每天食用一顆酪梨，能顯著改善飲食品質，增加營養攝取量，降低罹患慢性病風險，達到延長壽命功效。2024/04/05 10:00 -
日本小林紅麴案！北市衛生局公布7業者 追查下架回收情形
日本小林製藥含紅麴成分保健品爆出有人食用後出現腎臟疾病，國內下游業者紛紛通報可能問題產品，台北市衛生局持續追查其中7家業者下架回收情形，並呼籲消費者停止食用。2024/04/02 22:50 -
不敢吃米！營養師曝「選購米製品」3竅門 關鍵成分愈高愈好
台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店日前爆發嚴重食物中毒，目前累計31例個案，其中包含2死、5重症，而受害患者大多食用粿條、河粉等米製品，體內也檢出致命毒素米酵菌酸，引發國人對於「米」的疑慮，甚至不敢再吃，對此，營養師李婉萍分享選購3訣竅，「1成分」含量愈高愈好。2024/04/01 14:17 -
寶林中毒案再＋1！汐止女3／21吃完炒粿條腹瀉、噁心就醫
新北市府衛生局今天說，寶林茶室食物中毒案新增1例是汐止區43歲女性，曾在3月21日至寶林茶室信義A13店食用炒粿條，當天出現頭痛、腹瀉、噁心等，3月30日就醫後返家休息。2024/04/01 11:40 -
寶林案苦主喊醬料極苦！專家親曝：醬油「兩情況」易變質
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至今（1日）上午，通報的食物中毒個案為31例，其中包含2死、5重症。日前一名桃園市民表示，在食用粿條時發現醬料味道非常苦，隨後出現噁心、嘔吐等症狀。對此，營養師李哲佑就稱醬油在「兩情況」下容易變質出現苦味，提醒民眾務必當心。2024/04/01 11:26 -
寶林中毒謎團！35件食材未驗出米酵菌酸 「問題恐是這批貨」
風波續燒！台北市遠百信義A13寶林茶室中毒案自26日先是爆出2位民眾22日至餐廳用餐，食用炒粿條出現腹瀉、腹痛、心悸等疑似食物中毒症狀後，陸續有多間醫院通報出現多名受害者，截至昨（31）日止累計31例，包含2死、5重症、3人住一般病房，21人返家休養，事後針對各案進行檢驗，在體內驗出「米酵菌酸」，定調為該毒素釀禍，然而，帶回檢驗的35件食材均無驗出米酵菌酸，因此推斷恐是已用完的「前批粿條有問題。」2024/04/01 09:52 -
國內鳳梨、杏鮑菇曾驗出米酵菌酸？ 農業部說話了
「寶林茶室」食物中毒事件引起熱議，米酵菌酸疑為肇禍源頭，日前有公衛專家指出，過去國內也曾在腐敗的鳳梨與杏鮑菇驗出米酵菌酸，引起民眾恐慌。對此，農業部澄清，國內鳳梨與杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸，民眾可安心食用國產優質農產品。2024/04/01 08:54 -
寶林茶室中毒案「再+2」 住院增1人、累積30例
寶林茶室食物中毒事件，截至今天上午10點，再增加2例，目前累計30例通報，其中2人死亡，住院部分，維持5人在加護病房，其中一般病房新增1人住院，以及20人返家休養，新增個案分別是43及54歲女性，食用炒粿條及滑蛋河粉，症狀是頭暈、發燒、腹瀉、嘔吐等不適狀況。2024/03/31 14:37 -
寶林中毒2個案「饒河店吃咖哩」腹瀉 都沒驗出米酵菌酸
寶林茶室中毒案持續擴大，目前累計30例個案，而其中有2例是在寶林咖啡館「饒河店」用餐，食用餐點是「咖哩仁當、冰奶茶、粿條」，後續出現腹瀉、噁心、嘔吐症狀，而衛福部次長王必勝表示，這兩名個案的「米酵菌酸」檢驗結果確定是陰性。2024/03/31 13:02 -
涉小林製藥問題紅麴 食藥署公布226件下架名單一次看
日本小林製藥公司的紅麴成分保健食品，有民眾食用後爆出腎臟疾病，目前已造成5死，目前台灣也有不少個案出現腎臟疾病，懷疑是食用紅麴膠囊有關，而小林製藥供應台灣廠商50多家，目前食藥署公告最新預防性下架名單，總共226件商品，其中不乏知名廠商，包括大研生醫、DHC等。2024/03/31 12:52 -
含重金屬！常見4種魚吃多恐「影響智力」 2類人更要注意
吃魚不只補腦，魚類當中所富含的蛋白質、維生素、魚油等，對人體可謂是好處多多，不過也要注意潛在風險，營養師夏子雯表示，位在食物鏈較頂端的鮪魚、旗魚等大型魚類汞含量多，食用過量恐影響智力。2024/03/31 08:46 -
知名巧克力雪糕爆有金屬碎片！台灣也曾賣 食藥署回應了
知名的Magnum經典巧克力雪糕突然在英國當地爆出可能含有金屬碎片，英國食品標準局（FSA）29日晚間也公布產品批號，呼籲民眾避免食用，將召回，而這品牌的雪糕，過去在台灣超商、賣場也曾銷售；對此，食藥署回應，經查近2年報驗資訊，都未有英國食品標準局所通知聯合利華回收得批號，另有查到2批英文品名或品牌含「Magnum」的雪糕，但其產地批號也與英國通知的不同。2024/03/30 16:01 -
勿忘教訓！日校因「大福」害40人亡 驚動731部隊調查
「寶林茶室」食安風暴持續擴大，已導致全台2人死亡，引起社會對食品安全的極大關注。此事件也令人聯想起1936年日本靜岡縣的「大福事件」，當時因食用大福而導致數千人中毒，44人死亡。2024/03/30 14:59 -
台中女師諾寶紅麴吃半年染腎病 「藥局通知」才知跟小林製藥有關聯
日前日本有民眾食用小林製藥的紅麴產品，被爆出性腎衰竭死亡，至少釀成5死的悲劇。昨（29）日下午，台中市食安處接獲南屯區診所醫師通知，一名女性患者曾到藥局購買「諾寶紅麴膠囊」健康食品，今（113）年1月3日，因身體不適至診所就醫，經檢查診斷有腎功能異常，該健康食品業者自己完成通報，產品均下架停售，等待相關單位進一步釐清。2024/03/30 13:56 -
寶林25例！增37歲女吃「咖哩仁當+奶茶」也就醫
疾管署公布，寶林案個案累計25例，新增4例都是輕症，但其中一位37女性是在寶林咖啡館饒河店用餐，沒有食用炒粿條，吃的是咖哩仁當和冰奶茶，衛生局證實這是唯一一案，非寶林茶室信義A13店的通報，也說擴大追查日期1天到3/26，只要在寶林餐飲旗下3家店用過餐，身體不適的，都可以通報。2024/03/30 13:21 -
知名巧克力雪糕恐含金屬碎片 英國各大超市急下架
英國消費品公司聯合利華（Unilever）推出的雪糕「Magnum」，過去在台灣全家便利商店、好市多等店家都曾販售。英國食品標準局（FSA）29日晚間表示，部分雪糕可能含有金屬碎片，並公布產品批號，呼籲民眾避免食用。2024/03/30 12:19 -
寶林91單炒粿條賣59份 9天幾人吃「調電眼查」
台北市終於公布寶林茶室，3/17到3/25的91筆消費紀錄，這9天共賣出169份餐，炒粿條就賣了59份，占比超過3成，另外河粉賣出9份。但實際有多少人用餐，北市衛生局說難以調查，後續得靠監視器畫面，想辦法回溯。但這段時間內，只有3/20沒有人通報不舒服，衛生局說，每個人體質不同，食用反應也會不一樣。2024/03/29 19:08 -
新竹疑爆「大規模食物中毒」！補習班出事 52學童集體吐瀉
「寶林茶室」食安風波仍在調查中，新竹縣疑似傳出大規模食物中毒事件；縣政府衛生局於29日接獲通報，得知一家英語補習班有多名學童食用點心後1至2小時內，先後出現嘔吐、腹瀉的症狀，初步統計有52人出現類似症狀、2人住院，原因待檢驗釐清。2024/03/29 19:01
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