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想吃趁現在！枇杷挑選、保存訣竅必收 營養師曝營養價值
春天水果代表非枇杷莫屬！農糧署表示，每年3至4月是枇杷盛產季節，想要食用新鮮枇杷要把握現在，民眾在挑選時不妨以「果圓、色深、 毛長、不皺皮、無風疤」為口訣。2022/04/17 15:12 -
盛產遇疫情、價格崩！滿地青梅只能「放爛」 農民心淌血
每年4月青梅盛產季，高雄六龜山區的桃源、那瑪夏，青梅產量占全國將近6成，今年卻因碰上疫情，主要銷路的蜜餞廠卻因滯銷不願收購，加上青梅產量比往年高，價格慘跌，大批梅子只能任其落地腐爛。桃源區民代表會主席王正國也向喊話，希望農糧署能啟動收購機制，讓梅農的損害能夠降到最低，他也開放民眾自行來採，嘆「總比掉在地上爛還好」2022/04/15 10:48 -
投票力挺你最愛的六大類食物 食物明星賽起跑
你為自己最愛吃的食物投票了嗎？由千禧之愛健康基金會發起，偕農糧署、國民健康署主辦之「食物明星賽」已於3月23日起跑，首日投票競爭激烈，六大類食物中全台民眾最愛吃的水果類及蔬菜類食物分別由香蕉及高麗菜(甘藍)奪下榜首；最少吃(挑食)的第一名則為榴槤及紅鳳菜。2022/04/01 10:06 -
升息難壓抑通膨！疫情+戰爭沒完沒了 歐美今年恐陷衰退
中國大陸疫情升溫，近期又重啟封城手段，讓全球再度面臨斷鏈，通膨問題恐怕雪上加霜。除此之外，美國加州、奧勒岡州一直到德州以及墨西哥灣區，近期也出現嚴重乾旱，導致農糧供應短缺，勢必惡化通膨程度。目前許多國際機構都紛紛下修全球經濟成長率，甚至有專家警告，新冠疫情、俄烏戰爭所導致的高通膨，就算升息也無法解決，不排除今年歐美各國將落入經濟衰退窘境。2022/03/23 23:07 -
台灣金針菇驗出「致命李斯特菌」 農糧署教這招殺菌
美國食品藥品監督管理局（FDA）公告，台灣銷往美國的金針菇被美國加州衛生機關驗出李斯特菌，遭到回收。對此，農委會農糧署今（22）日表示，這是首次台灣農產品在美被檢驗出李斯特菌，農糧署正派員了解，後續出口前將加強抽驗。2022/03/22 17:52 -
俄烏「葵花油」危機！ 國外瘋搶、國內「供貨尚穩」
俄烏戰爭還沒結束，多項民生物資供貨都受到影響，尤其葵花油，是俄烏兩國大宗出口貨品，國外已經掀起搶購潮，也讓國人開始擔憂國內情形，對此，各大賣場說明，目前來說供貨沒有問題，至於近期傳出受流感影響，進口雞肉缺貨，陳吉仲說明，國產雞供貨充足，周一也會到經委會報告各項農糧品庫存貨量。2022/03/19 13:47 -
蒜頭發芽還能吃？「新鮮保存」靠3招 這樣煮營養最豐富
切開蒜頭，卻發現裡面變成綠色？這樣的蒜頭還能吃嗎？農糧署表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用；雖然蒜苗無毒，但發芽過程會消耗營養，導致蒜辦萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。2022/03/17 15:48 -
吃棗子正對時！2招挑到最新鮮 「營養價值超高」抗氧化
新鮮美味的國產「棗子」正當季！許多民眾喜歡吃棗子，精緻飽滿的果型、皮薄清脆口感，一口咬下，清爽鮮甜果汁滿溢而出，瞬間充滿療癒幸福感。但好吃的棗子到底該怎麼挑？農糧署表示，購買可掌握挑選祕訣及保存方法，品嘗當季甜脆棗。2022/03/15 15:53 -
戰爭影響原物料！飼料玉米缺將飆漲 鼓勵農民轉種繳交
全球新冠疫情港口塞港，現在又加上俄烏開戰，用來穩定價格波動的進口飼料玉米將飆漲，每公斤目前15塊，不過台灣國產契作價是9元，現在農糧署鼓勵農民栽種飼料玉米，農委會全收購，一來是未來較不會受國際物資缺乏影響，再者是，未來銷售的價格，和契作價之間的價差，農委會會補足給農民，也讓嘉南地區農民，提高栽種意願。2022/03/01 17:52 -
白蘿蔔切開呈藍黑色！專家籲勿食用 3口訣教你如何挑
白蘿蔔料理方式百百種，不僅能當作涼拌小菜，也能拿來煮湯。而目前正值產季，農糧署分享「安心賞味指南」，指出若出現藍黑斑點，切勿繼續食用，另外，還表示，挑選時可掌握「3口訣」，讓大家免踩雷也能吃到美味可口的白蘿蔔。2022/03/01 05:50 -
外食吃鍋需求大增 葉菜批發漲4成「1包40多元」
寒流19日來襲，今天台北果菜市場葉菜類交易均價每公斤30.5元，較18日漲4成2。農糧署說，葉菜無傷，天冷吃鍋、開學、疫情緩和外食增多讓需求增加。短期葉菜通路1包40多元。2022/02/22 19:31 -
養老鼠咬布袋！農會總幹事盜賣1302噸公糧 市值逾3千萬
國家重要的戰備物資公糧竟然遭到盜賣，而且還是農會自己監守自盜，原來農糧署到台南的六甲農會稽查公糧時，發現有不少數量，都被換成劣質米，經過調查搜索，農會總幹事及倉管共五人遭到收押，原來他們將上千公噸的公糧賤賣，害國家損失三千多萬。2022/02/19 13:57 -
六甲農會爆盜賣公糧！偷挖千噸白米 農糧署損失3千萬
農糧公署南區分署，先前針對轄內公糧保管倉庫查核發現，台南市六甲農會公糧短缺，進而爆出該農會涉嫌侵占、盜賣公糧，台南地檢署檢察官去年開始陸續發動5波偵查，包括許姓總幹事、吳姓倉庫管理員等5人，向法院聲請羈押獲准，經統計，前後共有1302公噸公糧被盜賣，損失金額達3100多萬元，檢方也將擴大追查。2022/02/19 13:01 -
3D列印植物牛排 客製化各年齡皆可食
列印的牛排能吃嗎？海洋大學的師生，用卵清蛋白、豌豆蛋白和結蘭膠等等食材，再結合AI人工智慧，打造出連牙口不好的老年人也能吃的仿生牛排。這樣的牛排不但材料成本低，還可以解決全球的農糧危機，登上了國際期刊。2022/02/18 17:42 -
千年大旱！加州降雪不足 野火季恐提前
新冠疫情以外，人類共同的重大危機可說是氣候變遷，許多國家包括美國和敘利亞都正經長年乾旱。根據刊登在「自然氣候變遷」」（Nature Climate Change）的最新研究顯示，美國西部和墨西哥北部正在遭受1200年來最嚴峻的乾旱，其中有約42%是人為因素導致。而為了緩解氣候變遷，在阿拉伯有環團發起在年底前種植25萬棵耐旱樹木的計畫；聯合國農糧署則從氣候適應下手，正輔導敘利亞農民培育無刺仙人掌，應對糧食危機。2022/02/15 19:57 -
花椰菜梗不要丟！內行教3招入菜「上桌秒殺」
花椰菜是許多家庭餐桌上常見的蔬菜之一，清炒脆甜好吃，且營養價值高，深受許多人喜愛。但從市場買新鮮的花椰菜回家後，備料時通常會將菜梗切除丟棄。對此，農糧署教戰3招料理法，以醃、炒、燉手法讓菜梗變得美味又不浪費。2022/01/26 21:56 -
國家隊出擊！國營企業採購案掀熱度 鳳梨釋迦聲量創高峰
農曆過年前，台灣的鳳梨釋迦正值產季，外銷出現困難，內銷產量又過剩，農糧署發出一紙公文，抱著謙卑、懇求的拜託態度，希望國營事業體系能幫助農友們，傳出目前認購金額可能會達到2億元。台灣的鳳梨釋迦，從2021年中秋節前夕到現在農曆過年前，已經數度登上新聞版面，成為熱議話題，這回的「國營事業單位採購案」是否又創造出另一波話題熱度？2022/01/20 21:54 -
入冬菜價親民 高麗菜1顆、葉菜4包銅板價以內
距離春節剩2週，民眾開始採買，台北果菜批發市場今天雖然加休，農糧署表示，11月以來多數菜價親民，呼籲可多享用。傳統市場高麗菜一顆已新台幣50元有找，其他葉菜4包50元。2022/01/13 14:03 -
農民搶購肥料 蘇治芬：要求農委會積極調度分配
因疫情影響，原物料進口時程延宕，農民擔心買不到肥料，出現搶購情形，立委蘇治芬今天表示，要求農委會積極調度分配肥料，農糧署也說明肥料至少可供應至6月中。2022/01/07 16:36 -
綠委促應對尿素斷貨危機 工業局：存量可撐到3月
民進黨立委鍾佳濱等人今天呼籲政府應對尿素斷貨危機。工業局主秘周崇斌說，尿素存量可支撐到3月、4月，經濟部並尋找國外尿素生產商。農糧署主秘陳啟榮也說，台肥維持肥料價格穩定，並可確保農用尿素上半年供應無虞。2022/01/07 16:13 -
農民超種到失控！ 高麗菜市區價跌至每顆50元
從去年8月底以來，農委會農糧署監測到高麗菜接連10旬（每旬10天）超種，達警戒亮紅燈甚至紫爆，近日卻有農民削價自售，由於火鍋餐飲對高麗菜需求增加，農糧署將持續觀察菜價。2022/01/03 19:12 -
完美紅豆湯煮法攻略大公開！專家曝「關鍵步驟」最後再做
天冷適合來碗熱騰騰的紅豆湯撫慰人心，而國產紅豆正值盛產期，種植地區主要落在高屏地區，對此，農糧署列出兩種紅豆的特色及差異，強調不論在口感、新鮮度以及品質上，進口紅豆根本望塵莫及，最後還不藏私分享祕訣，教大家如何煮出好喝的紅豆湯。2021/12/31 19:27 -
應景注意！聖誕紅汁液有毒 不慎觸碰恐致紅腫發炎
今（25）日為一年一度的耶誕節，買盆顏色鮮豔的聖誕紅回家，應景又喜氣，農糧署分享5招延長聖誕紅美麗的小撇步，也提醒民眾，聖誕紅的汁液有毒，容易引起過敏反應，皮膚出現紅腫、發炎、搔癢等症狀，若不慎碰到，要盡快以大量清水沖洗。2021/12/25 14:01 -
台灣炒飯王大賽 台南小店「塔香麻油松阪豬」奪冠
農糧署舉辦「台灣炒飯王」競賽，全台139家知名飯店、小吃業者，推出了225款炒飯角逐，經典組是由台南市一家小吃店，以「塔香麻油豬炒飯」脫穎而出，成為炒飯王，比賽昨天才結束，今天一早就有民眾慕名前往搶試吃！2021/12/18 13:26 -
「台灣炒飯王」出爐！「御珍坊」奪經典組冠軍
台灣人愛吃米食，不少外食族常常買份炒飯就是一餐，農糧署趁機推廣國產稻米，舉辦「台灣炒飯王」競賽，兩份冠軍炒飯出爐，分別是台南御珍坊的「塔香麻油松阪豬炒飯」，另外是林口亞昕飯店的「青麻怪味雞炒飯」創意料理，明年第二季還跟超商賣場合作，準備上市販售，預估創造上億的稻米產值。2021/12/17 13:44
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