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「不敢用豬油」 餿油風波揭進口奶油荒
餿水油風波越演越烈，為求品質，烘焙業者紛紛轉買高價進口奶油，卻意外發現進口奶油荒。由於中秋前，船期延誤，加上疑似業者囤貨，讓部分下游店家叫不到貨。進口奶油和低階奶油，雖然都能拿來做糕餅，但是進口的比較香，也比較清爽。價格方面落差非常大，有時候價格波動，一差就差5倍。2014/09/08 18:20 -
餿水油做成的香蒜吐司 彰衛局長也吃過
餿水豬油食品現在又多了香蒜吐司零嘴，這款在購物網站平台賣夯的團購食品，就連彰化縣衛生局長都說他自己吃過，但沒想到這會兒查出彰化上泓食品用餿水油生產，第一時間上門稽查，業者還涉嫌隱匿，目前除了要求封存下架，近期將開罰3至300萬。2014/09/08 18:00 -
餿油送驗 源頭回收油酸價、苯芘超標
餿油到底有那些有害物質？食藥署將檢方採到的4個檢體送驗，發現源頭胡信德的回收油居然有豬的成分，合理懷疑來源應該是油炸回收油，而4個檢體的酸價值都超標，致癌物苯芘，也有2個檢體超標3倍以上，但其他項目總極性物質、重金屬跟黃麴毒素都是未檢出，甚至，全統香豬油各項檢驗都符合標準，但食藥署強調，絕對沒有要幫業者背書，當源頭出問題，不管成品再怎麼達標都不能吃，產品一律要下架。2014/09/08 12:58 -
問題油銷多品牌 美廚卻閉門拒稽查
苗栗縣美廚食品向強冠採購900桶、一共1萬2千6百公斤全統香豬油，製成的肉燥、紅蔥油行銷全國各地，包括7-11、維力食品、八方雲集、呷七碗等連鎖品牌都受害，但昨天衛生局上門調查，美廚拉下鐵門，今天上午再訪，美廚貼上了紙條，稱自己也是受害者、會配合調查。2014/09/08 12:20 -
餿豬油香蒜吐司 稽查上門還涉隱匿
餿水豬油食品連環爆，彰化查出上泓食品用餿水油生產香蒜吐司零嘴，上門稽查，業者還涉嫌隱匿，除了要求封存下架之外，將開罰3-300萬，但這些香蒜吐司零嘴，目前仍舊在各大購物網站流通，有些還能24小時到貨，衛生局提醒民眾不要再購買。2014/09/08 11:59 -
〈快訊〉餿油貢丸出現 南投令下架封存
南投縣草屯鎮「全冠食品」生產的「丸之輔香菇貢丸」、「仙品香菇貢丸」，也遭查出用到餿水豬油，衛生局已經通令下架封存。2014/09/08 11:33 -
全統香豬油銷逾千家 衛生局再突檢強冠
強冠公司出產的全統香豬油，賣給全台236家業者，其他間接受波及的店家，更多達1200多家，高雄市衛生局昨天再去突擊強冠公司，要看看他們還有沒有再製油。2014/09/08 10:26 -
〈快訊〉香蒜吐司也餿 6萬2千條吐司銷台、越
餿水油風波掃到了香蒜吐司，由彰化上泓食品所生產的蒜香麵包被衛生局查出，炒蒜末時所使用的豬油來自全統香豬油，製作成6萬2千條吐司，銷往台灣9縣市和越南等國。2014/09/08 09:28 -
〈獨家〉追黑心油流向 鳳山烤鴨店進貨1725公斤
工研行銷公司賣出的合將香豬油，跟全統香豬油一樣都是餿水油製造，食藥署也持續追查，(7日)傍晚公布，高雄市67家小吃店和攤商曾用過合將香豬油，進貨量最多的是鳳山一家知名烤鴨店，還有海產店和左營眷村老餐館也中鏢，只不過有些被公布的業者名單，不是早就沒營業，甚至有店家其實進貨量是零，這份名單恐怕已經嚴重影響無辜店家的商譽。2014/09/07 23:41 -
黑心油再爆！ 劉媽媽菜包、忠將蔥油餅遭殃
黑心油事件越擴越大，桃園縣衛生局表示，劣質豬油大多使用在蔥油餅跟烘焙食品，大部分都被吃下肚，無法回收，其中桃園知名的忠將蔥油餅店，主動回收了用全統香豬油所製作的蔥油餅，重量將近9000公斤；同樣在中壢知名劉媽媽菜包店也中鏢，事發後主動提供9月4日退貨單給衛生局，退回6桶劣質豬油，但業者澄清，他們用的是棕櫚油，沒有使用香豬油。2014/09/07 23:37 -
中秋「西式」風 馬卡龍、杯子蛋糕夯
今年中秋節前爆發豬油食安問題，部分月餅業者也被牽連，所以有些民眾乾脆二度採買比較安心。越來越多民眾捨棄傳統月餅送禮，走西式風，像是有杯子蛋糕業者，把玉兔、柚子糖霜放上面，或是馬卡龍變成「月有陰晴圓缺」的圖案，玩創意，業績都不錯。2014/09/07 20:46 -
桶裝豬油棕色液態 專家：非純豬油
這幾天所看到的桶裝豬油，色澤偏深而且是液態，和一般認知上的豬油不同，因為傳統豬油在低溫下會凝固，而且是白色的，這兩者差在哪裡？食品專家說，所謂的桶裝香豬油並非純正豬油，而是混和不同油類的調和油，加上已經把豬油內的固形脂成分去除，所以才不會凝固，另外，分辨劣質油品最準確的方式，應該是拿來油炸烹調，因為劣質油安定性差，一加熱很快就冒煙，食材色澤深、容易含油都是判斷依據。2014/09/07 19:56 -
〈快訊〉再公布餿油下游 高市67家小吃淪陷
高雄市衛生局又再公布，合將香豬油67個下游名單，當中許多都是小吃攤，像是烤鴨店、蝦捲、炒泡麵等。2014/09/07 19:48 -
〈快訊〉萊爾富香蔥麵包 用「全統油」下架回收
新北市衛生局追查餿水油流向，今天稽查下游73家攤商，其中29家坦承使用全統香豬油，五股的樂金公司主動通報，曾向全統進貨90桶香豬油，81桶已經製作香蔥麵包，供應給桃園以北80家萊爾富門市和樂金公司3家門市，4日已經將問題產品下架和回收。2014/09/07 19:45 -
太陽堂也「餿」 8千盒麥芽太陽餅恐下肚
餿水油風暴，台中太陽餅也淪陷，太陽堂食品被查到買了509桶全統香豬油，全用來生產太陽餅，業者說，有用到問題香豬油做出來的太陽餅，總數大約8千多盒，恐怕已經有不少進了消費者肚子。衛生局今天稽查太陽堂食品，業者一度否認，雖然之後坦承，但衛生局認為沒主動通報，涉嫌隱匿，將研議是否罰3-300萬。2014/09/07 19:09 -
餿油四溢！ 呷七碗肉燥米粉也中招
餿水油風波接連爆，現在就連專賣彌月禮盒呷七碗，肉燥米粉也用到餿水油。呷七碗是向基隆的億元食品進濃縮肉燥，但其實億元是跟苗栗美廚肉燥購買，改貼自己標籤販售，而美廚就是用了強冠香豬油，這層層的連帶關係，讓呷七碗生產2.4噸的炒米粉，流入傳統市場和全聯販賣，而且幾乎都已經吃下肚。2014/09/07 18:51 -
台北犁記也餿 聲淚俱下「愧對消費者」
強冠餿水油的流向，目前掌握到1206家食品業者，生產製造的136項問題產品，光是今天就增加了26項產品，這當中也包含知名糕餅老店台北犁記，跟關係企業聯翔喜餅，它們向盤商佛晨購買187桶問題豬油，製成將近2萬個芝麻肉餅，因為保存期限只有6天，恐怕全被消費者吃下肚，儘管7月份之後已經改用其它牌子的豬油，但消費者還是氣沖沖拿著商品來退貨。2014/09/07 18:45 -
〈快訊〉用「全統油」沒通報！ 衛局擬開罰太陽堂
全統香豬油風波持續延燒，台中市知名的太陽堂食品，也購買了509桶全統香豬油，由於業者沒有誠實告知下游名單，以及這些太陽餅流向，事發後沒有向衛生局主動通報、回收，將依法開出3-300萬元的罰鍰。2014/09/07 17:26 -
〈快訊〉餿油四竄 台北犁記「芝麻肉餅」中招
繼續追查，強冠餿水油的流向，根據TVBS掌握的訊息，中盤商佛晨127桶問題豬油流向知名糕餅老店台北犁記，所販售的芝麻肉餅，因為使用到強冠的香豬油，也被波及，目前已經被衛生局要求下架。2014/09/07 14:33 -
「免油」家電夯 氣炸鍋、水波爐詢問度高
現在不少人聞油色變，百貨商場裡氣炸鍋、水波爐這一類無油家電，詢問度增加5成，儘管一台動輒萬元左右，但是買氣還是增加2到3成，如果民眾家中真的非得用到豬油，有人還直接到豬肉攤，買豬皮回家炸油，製油過程看得見，才會安心！2014/09/07 13:40 -
飄香提味關鍵 泡麵附油包含豬油
打開台灣泡麵幾乎都會附油包，而且仔細看成分，很多裡面都有豬油，香噴噴的湯頭靠的就是這一味，有別於日韓泡麵，比較多都是只有附粉包，味道更加濃郁。2014/09/07 13:23 -
合將銷全台400攤商 著名小吃中鏢
台北市工研整合行銷公司委託強冠製造的「合將香豬油」，銷往全台近400家攤商、小吃店，並流向中南部，像嘉義著名的火雞肉飯，以及以小吃著名的台南市，許多賣肉圓、魷魚羹、蚵仔煎美味小攤商都中鏢，不少小攤販得知用的油有問題，趕緊貼公告發聲明道歉，指示全台衛生單位都積極公布流向，唯獨台南和高雄市不公布，讓民眾感到不解也不安心。2014/09/07 13:20 -
欺騙？ 老克明蔥油餅涉隱匿用黑心油
黑心油事件，知名蔥油餅店老克明也被衛生單位點名，業者第一時間，極力澄清自己沒有使用全統香豬油，但衛生局卻查出，台益公司供油的下游廠商，老克明赫然在名單上，涉嫌隱匿不報，已經嚴重傷害消費者健康，將依法開罰。2014/09/07 13:15 -
荒謬！屏縣府查4次餿油廠 都說沒事
爆發餿水油的地下油廠，位在竹田鄉和萬丹鄉交界，附近居民起初以為這是一間單純餿水油廠，主嫌郭烈成每天開小貨車回收餿水油煉成豬油，由於日夜飄散刺鼻味，居民受不了向縣府檢舉，但是屏縣衛生局至少進廠稽查4次，面對民眾質問，都推說是製作肥皂，並以「沒違法」一語帶過，民眾才轉而向偵八隊警方檢舉，才發現郭烈成製造餿水油賣給強冠，而強冠早知內幕，不僅沒退貨還壓低郭烈成的採購價格，整個案情曝光後，讓辦案的警方認為內情恐不單純。2014/09/07 12:54 -
「工研合將」最大！ 雙北小吃因它淪陷
工研整合行銷公司，委託強冠製造的工研合將香豬油，根本就是名符其實的餿水油，只是換個包裝賣，他進貨4611桶，就有將近1/4，流往新北市的小吃攤，麵線、肉圓、豬腳等街頭小吃，恐怕都遭殃，賣黑心油，工研整合行銷公司一開始還堅持不透漏下游名單，直到請來警方介入，他們才交出餿水油的流向。2014/09/07 12:30
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