豬心冬粉 結果共12筆

台南一名男子外帶一碗豬心冬粉湯，回家吃了幾口，撈看看份量發現有異物，原本以為是中藥，發現疑似蟑螂腳，夾起來真的是半隻蟑螂，他致電給店家，業者強調不可能，說請他拿回去換一碗新的，但男子拒絕，認為店家環境衛生有待改進，求證當事店家，他們說都很重視衛生環境，請對方把東西拿回來讓他們看，希望了解狀況，但對方不願意。

台南一名男子，最近天氣轉涼，他到名店外帶豬心冬粉湯，回家吃了幾口，撈看看份量，發現湯裡面有異物，發現疑似蟑螂腳，夾起來真的是半隻蟑螂，他當場反胃狂吐。

台南阿堂鹹粥老闆不滿被針對開發票，是否其他排隊名店成了國稅局鎖定目標，近日消費者發現，台南排隊名店「阿明豬心冬粉」，國稅局人員在店門口站崗，了解之下，原來屬於「駐徵」課稅方式，派人員全程觀察店家營業狀況，推算業績，不只阿明豬心冬粉，國稅局優先鎖定必比登推介的台南小吃店。

台南美食之都，搜尋小吃有一字訣，甜點主廚在粉專分享，Google地圖搜尋「阿」字就有名店，舉凡知名阿堂鹹粥、阿村牛肉湯、阿明豬心冬粉，都是「阿」字輩，這些店名大多是第一代老闆的名字，關鍵字被破解，網友笑說以後到台南，靠「阿」字走天下。

台南近年新增許多網美景點，加上小吃俗又大碗，吸引越來越多年輕人特地前往，也讓台南這座古城多了許多年輕臉龐。不過一名網友指出，大家都說台南東西便宜又好吃，但就他所知，隨便一碗牛肉湯、炒鱔魚都要價上百，一天下來隨便吃一吃就要花費300~500元，不禁令他感到納悶，「台南人的飲食消費是不是蠻驚人？」

高雄光華觀光夜市，不同一般夜市擺攤，大部分都是店面商家，但這一開就是十年起跳，聚集了許多平價美食，是在地高雄人心中的平價美食天堂，其中40年老店的豬心冬粉，用獨特刀法，切出超薄豬心，吃起來爽口又沒腥味，是在地人氣王，除了在地口味，也有業者特地到馬來西亞拜師學藝，把正宗肉骨茶，帶回高雄，讓光華夜市的口味更豐富。

發現遊客改成晚上玩台南，不少店家順水推舟，把營業時間往後挪，像是知名的杏仁茶和豬心冬粉，營業時間從下午5、6點開到凌晨1、2點；甚至有水果店暑假期間，從傍晚開始，一直到凌晨3點才收攤。但是要搶夜間客人不容易，現在許多店家特別花錢請駐唱歌手，PK搶客，讓台南的夜晚，越來越熱鬧。

天冷吃什麼？食補是個不錯的選擇，高雄光華市場一間老店，靠一道食補料理「豬心冬粉」撐起一家生計，可別以為這料理普通，製作過程可是不馬虎，老闆每天親自精心挑選豬心，還得用精細刀工，把豬心片到小於0.3公分，下鍋只能煮30秒，吃起來才會Q彈有嚼勁，再搭配挑選過久煮不爛的冬粉，讓小店靠這道料理，飄香20年。

天冷吃什麼？食補是個不錯的選擇，高雄光華市場一間老店，靠一道食補料理「豬心冬粉」撐起一家生計，可別以為這料理普通，製作過程可是不馬虎，老闆每天親自精心挑選豬心，還得用精細刀工，把豬心片到小於0.3公分，下鍋只能煮30秒，吃起來才會Q彈有嚼勁，再搭配挑選過久煮不爛的冬粉，讓小店靠這道料理，飄香20年。

每天接近傍晚，台南這個小攤的阿桑，一拉開鐵門，就開始戰戰兢兢。員工：「我老闆說2點都不行，弄到好也都3、4點。」 她說的是─凌晨3、4點，這是阿桑昨天的下班時間，比正常該下班的凌晨1點鐘，足足多了3個小時。 說戰戰兢兢，倒也沒誇張，因為每天的客人常常多到讓阿桑眼花撩亂，但這還不是最高紀錄，遇上節日，就得更忙碌了。員工：「端午節那天用到好，都已經4點半，都沒有停過喔。」記者：「做不來嗎？」員工：「對啊，真的都做不完啊。」 也沒時間多跟我們聊天了，因為店裡只做晚上的生意，6點準時開賣，但老闆卻堅持5點鐘才開始準備，因為這樣才能把剛進貨、最新鮮的食物立刻賣出去，怪不得阿桑們邊說話，手還沒忘記趕進度。

小吃眾多的台南，有一道被當地人稱做是「心肝寶貝」的美味，那就是夜市裡，一家祖傳60年的豬心冬粉，現點現做，隔水汆燙的豬心，保留鮮嫩爽脆，再搭配上冬粉，人氣超旺，一個晚上常常賣出上百碗。

小吃眾多的台南，有一道被當地人稱做是「心肝寶貝」的美味，那就是夜市裡，一家祖傳60年的豬心冬粉，現點現做，隔水汆燙的豬心，保留鮮嫩爽脆，再搭配上冬粉，人氣超旺，一個晚上常常賣出上百碗。