調配 結果共504筆

用中藥滷味不稀奇，不過業者用熱炒爆香的方式來製作中藥滷包，這是從大陸傳來的老滷製法，原本是用來滷雞的，經老闆改良重新調配比例後，將4種中藥，放進鍋裡大火熱炒，讓香氣充分發揮，之後再加上另外8種藥材，總共12種，然後再放進鍋裡滷成藥膳滷味。

用中藥滷味不稀奇，不過業者用熱炒爆香的方式來製作中藥滷包，這是從大陸傳來的老滷製法，原本是用來滷雞的，經老闆改良重新調配比例後，將4種中藥，放進鍋裡大火熱炒，讓香氣充分發揮，之後再加上另外8種藥材，總共12種，然後再放進鍋裡滷成藥膳滷味。

每天經手的細長舊發票，你有注意過上頭印在統一編號下方，那組圖騰嗎？其實發票上的團花，每2個月都有不同設計，經過長達30年的經驗技術累積，團花無法掃描、複印重製，主要是因為超級細微的花紋線條，顏色也特別調配，增加防偽功能。

北韓領導人金正恩，傳出因為過度肥胖，出現心血管疾病，還一度顏面神經麻痺 送醫治療，根據報導，金正恩最近胖了20公斤，體重已經達到120公斤，推測是因為處決姑丈張成澤，產生憂鬱症，而暴飲暴食，金氏三代御用診所「萬壽無疆研究所」，現在有專人幫他調配飲食，展開減重計畫。

美國爆發了殘忍的毒針死刑，囚犯痛苦地掙扎了43分鐘才死亡，形同死前凌遲，地點在奧克拉荷馬州，注射的毒藥明顯地出了問題，讓白宮針對人道處死也發聲關注。美國曾經在1967年一度廢除死刑，到1976年再度恢復，全美現在有18州廢除死刑，多位在東北和5大湖區，仍然執行死刑的各州，佔美國多數，包含這次毒針出包引發爭議的奧克拉荷馬州。毒針死刑原本注射3針後，死囚應該昏迷、心臟停止，但這次的死刑犯卻相當清醒，痙攣、抽蓄、痛苦掙扎，甚至還說出「出問題了」，後來在他斷氣前血管爆裂，引發心臟病死亡。許多藥廠不願意提供死刑毒藥，因此長久以來監獄自行調配，有如毒藥雞尾酒，多數都在測試階段，卻用來行刑，另外有報告指出，美國37年來1320名死刑犯，有50多名極可能是冤死的。

國民女神陳妍希，最近代言大陸的電玩廣告，被眼尖的網友發現，陳妍希怎麼又比之前更瘦了，網友質疑是廣告商修片，但陳妍希喊冤，說自己是靠著營養師調配飲食，拍攝廣告正是人生中最瘦的時期。

麻辣鍋到底有多費功？全天然不加味精和化學添加物的湯底，首先得先用熱油小火翻炒花椒3小時，炒出花椒油，其它辣椒也要依序人工拌炒，最後搭配8種藥材，放進蔬菜高湯熬煮4到6小時，煮一鍋至少要花9小時，太費功熬煮的數量也無法多，通常店家賣完就沒有，而這樣子算下來一天也得準備4斤的辣椒、藥材，但化學粉末調配麻辣湯只要5分鐘，成本更差了4倍以上。

現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。 ​​​​​​

現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，把台灣米研磨成米穀粉，取代麵粉，熱量相對比較低，但米穀粉沒有筋性、不能發酵，還是得靠麵粉幫忙，比例也要調配，最高不超過80%，否則口感NG，吃起來不對味，而做出來的米包，外觀看起來其實和麵包差不多，但米包比較鬆軟，剝開來看，氣孔比較大，口感濕潤、軟Q，至於價格上，米穀粉的成本比起麵粉貴，平均售價要貴上1成，開發米的新價格。

在這個全民重養生的時代，有業者研發出全麥麵食，固定的80%全麥麵粉加上20%的高筋麵粉，黃金比例調配，讓口感更加Q彈，加上豆干、甜不辣、蝦丸、青菜等豐富配料，讓人看了直流口水。

天氣冷，許多人都想吃火鍋，今天的好吃一點訣就帶您來嚐嚐來自四川的麻辣鍋，選用包括花椒、豆瓣、中藥粉等10幾種香料調配，加上辣油拌炒半個小時，完成獨門辣醬，加入湯底，讓湯頭麻而不辣，喝起來很夠味。

你聽過外帶手搖飲料不加珍珠或椰果，而是加「燕窩」嗎？一罐燕窩至少2至3000元起跳，主要消費客層大多40歲以上，但業者發現，顧客年齡層普遍偏高，因此希望像下扎根，吸引年輕客，於是開發手搖燕窩飲料，每一杯只加10克燕窩，再調配不同口味草本茶，主打健康養生茶飲，價格也從數千元變成100多元，不只降低民眾吃燕窩的門檻，也從競爭的茶飲市場區隔開來。

週刊報導市售6成的鮮奶都含有禁藥，有酪農表示，乳牛吃的飼料大多是進口乾草，而且透過營養師的調配，並不會有添加激素或施打抗生素狀況，至於牛生病了，酪農會對牛施打規範內合法的抗生素，經過觀察檢驗乳品沒問題後，才會重新榨乳，而這段用藥時間就是最容易出現藥物反應，只是酪農除了依照藥物代謝出的時間，再去榨壓生乳，每天出貨時酪農也都會先自行檢測，而農委會也每個月抽驗一次，因此鮮奶會出現動物禁藥，讓酪農百思不得其解。

台灣美食又香又美味，不過小心這些香噴噴的味道，很有可能是由人工香精調配出來的！崇尚自然風味的廚師表示，一般原味的食材烹煮後，味道、口味其實比較清淡，如果三餐老是在外的民眾，吃的都是重口味的飲食，小心很可能就是把「香精」吃下肚。

問題油品持續延燒，頂新出產味全21款調合油，現在被衛生局要求全面下架，因為頂新鬆口坦承確實過去有和大統進油製作「油製品」，消息一出引發民眾恐慌，其實早在11月2日晚間10點多，就傳出頂新製作油品有問題，但業者卻遲遲不肯接電話對外回應，拖了一天後才在今天傍晚開記者會說明，雖然和大統進油，經過檢驗確定油品不含棉酚和銅葉綠素，強調配合檢調調查，但卻隻字未提使用「混油」欺騙消費者，根據了解，如果這21款油品出現混油，以1個商品200萬，加上隱匿、規避查緝來算，最高可能面臨4500萬元的罰款。

大統的米酒沒有米，只用食用酒精和香料調配成，民眾聽到食用酒精這個字眼很害怕，這也意外的抖出，原來家家戶戶常用的台灣菸酒公司所出產的「料理米酒」，也有50%是食用酒精，雖然證實並不違法，不過也令人好奇，這些不純粹釀酒的酒廠，都做什麼賺錢，直擊台中酒廠，除了料理米酒，也賣藥酒，釀酒後的米拿來做米醋，非酒類的營收一年有2億多，而最熱賣的產品也讓人很意外，是一款從沒廣告的「花雕雞泡麵」，一年賣出近800萬碗。

大統的米酒沒有米，只用食用酒精和香料調配而成，以標示不實開罰台幣550萬；不過民眾聽到食用酒精的字眼很害怕，擔心是化學合成物，但製酒經驗超過30年的專家表示，食用酒精其實是取用玉米、甜菜或甘蔗的糖蜜，同樣經過發酵釀造，可以飲用，和工業用酒精完全不同，像是日本的清酒或歐美的洋酒，都會摻食用酒精來控制濃度，因此呼籲民眾別因大統效應過度緊張。

台灣現在對於本土食品，似乎人人自危，但您有沒有想過，就算是進口食品，也未必安全，義大利以美食美酒聞名，但近年傳出許多來自不同國家的業者，竟然用化學品來調配，義大利料理常用到的起司跟紅酒，很多人喝下肚的紅酒，居然是用粉末泡出來的！

大統食用油造假，醬油用鹽酸調配，民進黨立委魏明谷爆料，大統員工提供配方單，製造醬油的流程，疑似由高振利手寫，清楚寫下鹽酸兩字，還出現「3MCPD」單氯丙二醇，這物質會致癌，而由大統子公司「大聯製酒」所生產的料理米酒，有接到民眾爆料有刺鼻味，懷疑是工業米酒，彰化縣財政局接獲檢舉，將大統旗下相關的18種各類酒品帶回檢測。

大統黑心油案，公司員工已經接獲口頭告知，從下禮拜開始放無薪假，做兩天休兩天，薪水從4萬多元降到1萬9千元，勞工局證實，有6名行銷人員被資遣，一名離職員工爆料，去年7月，被董座高振利以調配人力為由，要求從線西廠轉調至剛成立的高雄廠或鹿港觀光工廠，員工不接受要求資遣，引發高振利不滿，在廠房內咆哮爆粗口，全程都被錄音。

大統假油連環爆，辣椒油裡沒辣椒外，竟然還加了化妝品辣椒紅色素，衛生局今天稽查，檢調在配方表上，更發現大統的百分百橄欖油，市面上賣的，只有一成真橄欖油，碰到配合賣場促銷，還可以降低橄欖油成分到只剩6.5%，其他都是危害生育的低劣棉籽油或其他油品，7年下來進口1萬多公噸，相當30座游泳池劣油混充，再以調配油拿到GMP標章，做黑心暴利生意。

大統油品用調色劑調配橄欖油，現在又被查出，大統所生產的15款花生油，都沒有含花生的成分，根據配方顯示，是用沙拉油和芥花油調和後，再滴進花生香精製成，另外5種胡麻油，標榜百分百純正，結果也是加沙拉油混充，目前總共查封74款問題油，衛生局認為情節重大，不排除勒令停工。

台灣麵包再次揚名海外，曾經是吳寶春的助手王鵬傑，參加法國大使協會舉辦的第4屆世界麵包大賽，和來自世界12個國家代表隊伍競賽，王鵬傑榮獲大賽銀牌獎及藝術類麵包第一名，在這個藝術類獎項，王鵬傑以台灣陣頭為主題，把台灣陣頭藝術融入作品中，吸引全場目光；另外，歐式麵包、三明治、可頌等，選用宜蘭的鴨肉、台灣的蜂蜜調配醬汁，讓台灣隊伍僅次於法國隊，拿下銀牌獎。

一般的蛋吐司所使用的蛋，都是用水煮蛋，高雄一家業者，卻以茶葉蛋加上特製中藥香辛料連續熬煮3天，再調配特製的沙拉後做成三明治，因為含有淡淡中藥茶葉蛋味道，搭配蔬菜，吃起來清脆可口，來看今天的好吃一點訣。

涉嫌縱火的這名林姓富少，大學畢業後，就在自家開設的油漆公司擔任調配師，不曾在其它地方工作，感情生活也不順利，警方形容他個性孤僻，似乎對時事不滿，只要看不順眼就會打電話檢舉，而這幾次縱火地點都是在他上班公司附近，而他還有一本縱火筆記本，寫了10多個地址，推測應該都是準備要犯案的目標。