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不加價搶客！ 「生蠔PK波士頓龍蝦」吃到飽
暑假餐飲旺季，也正值海鮮盛產季節，就有飯店推出愛爾蘭生蠔吃到飽，原味檸檬汁，或加上羅勒葉，變成瑪格麗特口味，多種吃法，另一家飯店、則是祭出波士頓龍蝦料理吃到飽，主打食物升級，不加價。2017/07/08 19:03 -
好大方！這幾家Buffet餐廳 都有龍蝦吃到飽
台灣人酷愛吃到飽，為了能夠抓住消費者，業者不斷推陳出新，紛紛祭出生猛海鮮，其中龍蝦吃到飽，更是吸睛度破表！因此，《TVBS網路新聞》就特搜了多家都主打龍蝦料理任你吃的Buffet，讓民眾能大飽口福。2017/06/22 18:03 -
快訊／明年7月上路！ 擴管五星級飯店餐廳食安
今年3月發生飯店使用發霉芋頭、過期蝦料理食材事件引發關注，由於現行的國際觀光旅館餐飲業，有實施餐飲業食品安全管制，但部分五星級飯店餐廳沒納入，食藥署預告，未納入的22家五星級旅館附設餐廳將從明年7月開始納入。2017/06/08 13:06 -
吃少油年菜！ 明蝦「清蒸代替油炸」熱量減半
除夕夜吃團圓飯免不了大魚大肉，但不少年菜都是用油脂熱量堆積出來的，想要吃得健康一點，可以在料理年菜時就先減油，像是最常見的佛跳牆，栗子和芋頭改用烤的，而年糕、蘿蔔糕、甚至是明蝦料理，用「蒸、烤」代替「油炸」，才不會過完年又肥了一圈。2017/01/27 18:26 -
霸氣！「披薩、丼飯、燜鍋」龍蝦端上桌 拼人氣
不少餐廳推出龍蝦料理，用創意搶人氣！像有業者推出龍蝦燜鍋，不加一滴水，直接把龍蝦燜熟，湯汁濃郁。另外還有丼飯業者，在頂級生魚片上，擺上整隻龍蝦，夏天能賣出100份，冬天也能賣40到50份，還有業者推出龍蝦披薩，超霸氣吸睛！2017/01/15 18:12 -
男疑酒後引口角 遭人持酒瓶割傷送醫
今天清晨5點多，新北市永和一名男子和一名女性友人到一家活蝦料理店用餐，幾杯黃湯下肚後和對方起口角，沒想到就被女性友人的朋友用酒瓶割傷，老闆的弟弟看到上前阻止也遭玻璃割傷，事發後對方逃逸，但幸好2人送醫沒有大礙。2016/10/31 09:20 -
飯店、餐廳海鮮比大！ 「蝦界姚明」長如手臂
高檔蝦料理尺寸越大越有噱頭！有五星級飯店首度引進斯里蘭卡蝦，整隻蝦身比女生手臂還長，和明蝦、龍蝦一比被戲稱為蝦界姚明，而目前市面上價格1500元以上的飯店蝦料理大多以龍蝦為主，但龍蝦肉少殼多適合清蒸，相較重口味的斯里蘭卡蝦各有市場。2016/10/24 12:52 -
中秋蝦夯！業者改養泰國蝦、白蝦價漲3成
中秋節就快到了！烤肉不能少的蝦，價錢也跟著喊漲！宜蘭有一處生態養殖場，原本養的是大閘蟹，因為價格不穩定，改養殖泰國蝦，除了開放給民眾釣蝦之外，還用當地食材研發新的泰國蝦料理！2016/09/03 13:03 -
快還我錢！不滿遭欠4萬賭債 2小時開7槍
為了4萬元賭債，怒開7槍！這個月6日，板橋大觀路上，發生一起槍擊案，歹徒雖然一隻手受傷，綁三角巾，２個小時內，開了７槍，店家嚇得趕緊報案，原來尋仇對象不是老闆，而是常客名叫布丁的男子，欠了對方4萬塊，遲遲沒還，雙方在臉書上嗆聲，開槍恐嚇。白色轎車，停在路口，副駕駛座的男子下車，雖然左手綁三角巾，但他右手持槍，朝著活蝦料理店，開了一槍，隨即逃逸，過了1小時，他自己又開車，回到店裡，這回，他連開６槍，就連路人都嚇了好大一跳，店家認為遭恐嚇尋仇，趕緊打電話報案。2016/08/30 12:06 -
「希望客人很會釣」業者控放蝦比例 不吃虧
釣蝦場遇上很會釣的釣客，到底會不會虧本？！實際訪問台中跟雲林的釣蝦業者，老闆都異口同聲，認為遇上會釣的釣蝦客，他們反而比較高興，因為蝦子釣得多，就可以間接帶動周邊商機，例如代工做蝦料理，依照不同的口味、做法，就可以收取代工費100到250元不等，加上店家放蝦子入池有一定的潛規則，一般都會依照釣客桿數多寡來放蝦，數量有固定，因此不太會遇上虧本的問題。2016/02/19 18:26 -
吃到飽「限量取用」 天使紅蝦1次拿4隻
位於台中七期的五星級飯店新加入吃到飽戰場，每天來客數1千多人、幾乎天天客滿，龍蝦、天使紅蝦、牛排、生蠔無限量供應，花近千元吃到飽，現做的天使紅蝦30分鐘供應一大盤，規定每人一次只能拿2份、4隻，馬上被拿光，消費者就必須等下一回合而引來一些負評，飯店業者說基於「平均供給」，讓每一餐5、6百人都能享用現做的紅蝦料理。2015/08/25 19:55 -
饕客瘋狂！龍蝦吃不夠 生蠔海膽也能吃到飽
想吃美味又高檔的龍蝦大餐嗎？台北君悅酒店、夏慕尼鐵板燒，以及台北君品酒店6月起都推出龍蝦料理、各式高級海鮮，掀起一場夏日龍蝦大戰。2015/06/10 18:42 -
不只水煮！龍蝦吃到飽拚場 12道料理搶客
台灣人吃自助餐，現在瘋什麼？有不少飯店都推出龍蝦料理搶客，有些是訂餐就送半隻龍蝦，有些是龍蝦桌邊料理，還有飯店打出「龍蝦12道料理吃到飽」，看準的就是台灣消費者追求高檔食材，很願意買單。有人就愛吃龍蝦，拚吃到飽，一次狂吃12隻2015/03/12 14:37 -
龍蝦、干貝限一份！ 米其林餐吃到飽控成本
在雙北市單價超過500元以上的自助餐廳至少50家，競爭非常激烈！有星級飯店要搶客人，邀請南法米其林一星餐廳的主廚，來台客座，標榜在自助餐廳能夠「米其林料理」吃到飽，其實其中有20道是客座主廚帶來的南法料理，而且不是所有米其林餐能「無限吃」，像是干貝、鴨干都只能取用一次，米其林餐廳主廚特製的龍蝦料理也限定一人只能吃半隻2015/03/04 19:32 -
不給單點、只供套餐 餐廳圍爐宴照賣夯
飲食習慣的改變，連帶帶動除夕夜圍爐商機，20億的大餅，餐廳業者搶食。過去不給預定的茶餐廳，也加入戰局，開放除夕夜圍爐套餐預約，2個用餐時段，100桌1星期已經預定一空，業績較去年成長5成。而以蝦料理聞名的餐廳，除夕夜不給單點，規劃2種價位的菜單，方便出菜，也讓消費者可以吃到平常不會出現的菜色2015/01/25 18:38 -
蝦子養車上 活蝦料理新鮮看的見
今天的直擊夜現場，要帶您來看看，台北鬧區路邊的活蝦料理，老闆把蝦子放在水缸裡，接上氧氣機就擺在發財車上，新鮮活蝦讓顧客直接看見，路邊攤從晚上9點開始營業，直到凌晨4點才打烊，香蒜夠味的蝦子，讓排班的計程車運將，把深夜工作的辛勞全拋到九霄雲外。2014/05/21 07:13 -
除夕飯店圍爐夯 12道龍蝦宴也搶客
剩不到一個月就是農曆除夕，南台灣5星級飯店的外帶年菜價格大多維持平盤，不過在飯店圍爐平均漲了一成左右，仍然有超過半數飯店訂席率都已經額滿，部分飯店也只剩零星桌位，顯示越來越多人選擇到飯店享用年夜飯，因此還有飯店順勢推出龍蝦圍爐宴，12道龍蝦料理約7千元，要分食年菜這塊大餅。2014/01/06 19:43 -
夜間砂鍋胡椒蝦 飄香美味饕客愛
今天的夜現場要帶大家來看新北市一間炒蝦店，老闆堅持使用新鮮活蝦，變化出多種口味的全蝦料理，營業到深夜，服務著晚下班的上班族，也讓這香味在夜裡不斷飄香。2013/12/31 07:22 -
夜間飄香胡椒蝦 美味外客擋不住
今天的夜現場要帶您來看一間位於基隆路上的活蝦料理餐廳，創立於民國83年，現在已經有三間分店了，其中這間位在基隆路的店由老闆親自坐鎮指揮，堅持品質，給夜貓子們適合下酒的美味。2013/12/25 07:34 -
搶鮮！活蝦餐廳闢財源 半夜進大閘蟹
活蝦餐廳不只蝦兵，連蟹將也成桌上佳餚，業者為了配合大閘蟹最新鮮的時間，老闆還拉長營運時間，開到半夜3點，犧牲自己睡眠時間，只希望推出了大閘蟹後饕客上門，也能順勢多點些活蝦料理，不僅搶攻夜貓族市場，也成功提升活蝦餐廳的營業額。2013/10/18 08:07 -
香麻特調「爆辣蝦」 肉脆味鮮不嗆口，業者？
內行美食要帶您去花蓮品嚐全蝦料理，老闆進口肥美白蝦，變出8種口味，其中最特別就是辣椒加上日本特調醬料做成的「爆辣蝦」，又香又辣，但因為加了洋蔥中和辣度，讓客人一吃就上癮。2012/12/18 20:49 -
香麻特調「爆辣蝦」 肉脆味鮮不嗆口
今天的內行美食，要帶您去花蓮品嚐全蝦料理，老闆進口肥美白蝦，變出8種口味，其中最特別就是辣椒加上日本特調醬料做成的「爆辣蝦」，又香又辣，但因為加了洋蔥中和辣度，讓客人一吃就上癮。2012/12/14 11:40 -
〈獨家〉就愛這味！ 台灣人年吞36.5億蝦下肚
你可能不知道台灣人一年，就吃掉價值至少36億5千萬的蝦子，市場相當龐大，儘管蝦子的市價成本不斷飆升，但還是有業者選擇控制成本，維持營收；像吃到飽經營的蝦料理餐廳，就以成本較低的草蝦代替泰國蝦，而活蝦餐廳的則是堅持使用品質好的泰國蝦，以推出新菜色，來留住客人。2012/09/19 19:05 -
龍蝦價昂難入菜！ 辦桌少這味改草蝦
傳統吃辦桌，一定會吃到龍蝦料理，台灣龍蝦數量不如國外量多，因此通常以每台斤600元的價值跟澳洲、墨西哥等國家進口，只是近來店家卻發現，因為大陸經濟起飛，民眾砸錢買龍蝦不手軟，龍蝦在台灣的供應量減少，價格攀3倍，辦桌業者只能用草蝦來代替龍蝦入菜。2012/09/02 18:21 -
創意「麥片炸蝦」 香酥夠味口感獨特業者？
今天的內行美食，要帶您來品嚐特別的炸蝦料理，結合避風塘香料還有烤過的大麥片，做成養生又美味的麥片蝦，其實這道菜是來自於新加坡，但主廚改良成適合灣人的口味，成為店裡的人氣商品。2012/08/28 11:55
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