位於台中七期的五星級飯店新加入吃到飽戰場，每天來客數1千多人、幾乎天天客滿，龍蝦、天使紅蝦、牛排、生蠔無限量供應，花近千元吃到飽，現做的天使紅蝦30分鐘供應一大盤，規定每人一次只能拿2份、4隻，馬上被拿光，消費者就必須等下一回合而引來一些負評，飯店業者說基於「平均供給」，讓每一餐5、6百人都能享用現做的紅蝦料理。
全場讓許多佳餚失寵、淪為配角的就是它，波士頓龍蝦有著一雙威武大螯的龍蝦，想要品嚐讓大家都甘心排隊10分鐘以上。龍蝦料理經常換，半隻波士頓龍蝦現煮成一鍋湯，每人現拿一碗，用完才可以重新再取。
西班牙進口的天使紅蝦，每一隻個頭好比明蝦一樣大，也比大人的食指還長，一大鍋上千隻現炸上桌，民眾排長隊、等再久也要吃到它。
排隊換來的香酥天使紅蝦，不是愛吃多少就拿多少，採取限量管制，每人一次只能拿2份、4隻，每30分鐘供應一大盤，被拿光就必須排隊、再等下一回合。
民眾：「不能說拿東西後，只是浪費食材，那就是太過分，不然你一次拿太多，後面的人拿不到，怎麼辦。」
消費者舉例，晚上6點出紅蝦，他6點5分就去排隊，6點15分輪到他時被拿光了，就得站著排隊、等到6點半。飯店公關王熙寧：「這樣的供餐方式，是希望說每個民眾來酒店消費，都可以使用到我們的食材。」
從成本來看，天使紅蝦一公斤500元，看蝦的大小約10到20隻，一隻約25到50元。波士頓龍蝦一公斤1000元，約2隻等於1隻4、5百元。吃到飽餐廳再貴的食材敢亮出就都不怕你吃，店家說每一次取用採限量，就是希望熱呼呼現做的料理，5、6百名客人想吃都能第一時間取用，沒吃到的就等下一輪再拿。
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