今天的夜現場要帶大家來看新北市一間炒蝦店，老闆堅持使用新鮮活蝦，變化出多種口味的全蝦料理，營業到深夜，服務著晚下班的上班族，也讓這香味在夜裡不斷飄香。
師傅翻動著鍋子裡的蝦子，熊熊火焰燃燒著整個砂鍋，裡頭的活蝦瞬間煮的火紅，再加入了米酒、胡椒、蒜頭等香料，這道老闆的金字招牌一點都馬虎不得，還得再用吹風機將剩餘的水分烘乾，一道香味撲鼻的招牌胡椒蝦才能美味上桌。老闆：「就喜歡去釣蝦，釣完之後，自己就會煮來吃，越煮就越有心得，就開了一間小店。」
老闆自己喜歡釣蝦、做料理，到了自己開店，開口閉口滿滿的心得，店門口的活蝦在水族缸裡游來游去，新鮮的品質要讓顧客看得到，堅持料理最新鮮的活蝦，到了深夜，店裡還是有許多夜貓子來這裡品嘗活蝦大餐。」客人：「他這家蝦子很新鮮，就是我吃起來完全不會過敏，而且他都屬於公蝦，比較大隻嚴選過的。」
客人：「來了一次、兩次之後，漸漸地就會想說壓力大，就來這邊喝個小酒、點個1、2道蝦料理。」
不管是烤的、炒的、蒸的，老闆將活蝦變化出多種料理，不吃烤蝦的客人也有其他料理做選擇，道道都是饕客們的下酒菜，老闆將營業時間延長到半夜，讓這香味在夜晚裡持續飄香。
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