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有「碘」不同 海帶壽喜燒龍蝦火鍋搶手
日本福島核電危機，外洩的輻射讓許多人擔憂，現在台灣有餐廳業者就趁機推出超碘餐，把海帶、海菜等有含碘的食材入菜，甚至壽喜鍋中也增加了蛤蜊海鮮，而海產店也順勢端出強調含碘的龍蝦火鍋，業者評估地震後，上門消費吃海鮮的客人，多了1、2成。2011/03/20 19:44 -
大蛤蜊包燒賣 外型搶眼口感Q彈
許多民眾吃小籠包都會加新鮮薑絲提味，不過現在就有業者突發奇想，乾脆就把薑絲包在蔥肉餃裡頭，果然引發女性顧客熱烈迴響，表示吃餃不用在東加西加吃了滿嘴，甚至業者還推出大蛤蜊燒賣，把蛤蜊殼和內餡當底襯，再疊上燒賣餡，吃起來爽口又鲜甜！2011/02/26 19:39 -
辣豆腐腦鍋HOT！海鮮爆多 6蛤蜊10蝦仁
天氣冷颼颼，三五好友都想圍爐吃火鍋，今天內行美食要介紹一道讓人排隊排半天的鍋─韓式辣豆腐腦鍋，老闆超大方，每一人鍋都放了6顆大蛤蜊、跟10個蝦仁，他笑說，開店就是不怕客人吃多、只怕客人吃不飽，不同於一般韓式豆腐鍋，新北市這家，特別訂作「豆腐腦」慢慢熬出來的，融合海鮮粹取湯頭，帶絲微辣，吃起來相當過癮。2011/02/20 12:54 -
大草莓、大蛤蠣 法式棺材板吸客
內行人美食今天介紹有「法式棺材板」稱號的甜點，這個甜點主要是將正方形的吐司挖空，填充冰淇淋、各類莓子、還有鮮奶油，外型可愛，酸甜不膩，尤其草莓體積，幾乎和一顆檸檬差不多，而且不只這個甜點，這間餐廳的食材，大部分都很大顆，一顆蛤蠣和一顆雞蛋一樣大，誠意十足的食材，中午吃飯時間還沒到，餐廳位置，都坐滿了。2011/01/29 12:40 -
Selina胖5kg 高蛋白餐長皮補肉
拍戲全身灼傷54%的Selina終於出院！但身體恢復狀況似乎比外界想像的好，關鍵就在醫院每天給的菜單，都是具有豐富高蛋白的食物，像蛤蜊、鱸魚這種海鮮類，或是牛肉、雞腿等等，都能幫助selina長出皮膚，每天攝取的熱量比平常多1.5倍，3個月，增胖5公斤！2011/01/20 18:23 -
【過年私房菜】蔣公最愛！ 蛤蜊獅子頭飄香一甲子
年關將到，可能不少家庭主婦已經在為料理年菜傷腦筋，TVBS從今天起，推出【過年私房菜】系列報導，介紹各種獨門或者特殊的年節料理。首先帶您品嘗的是，超過60年歷史的蔣公獅子頭，它與眾不同之處，在於不油炸直接燉，肉丸子也不像一般坊間，添加荸薺或麵包丁，而是加入讓口感更有層次的干貝，最特別的是湯頭不加鹽，卻有股雋永的鮮味，讓先總統將公非常喜愛，帶您一起來看。2011/01/10 19:30 -
〈獨家〉「羊奶頭雞湯」暖身 甘甜中帶奶香味
寒流報到，帶您到彰化花壇，品嚐味道獨特的「羊奶頭雞湯」！所謂的「羊奶頭」，是一種中藥材，本身具有潤肺止痰功效，餐廳業者把羊奶頭加入蛤蜊、土雞肉，燉煮4-5個小時，雞湯帶有甘甜味，還有淡淡的奶香味，寒冬裡品嚐，特別溫暖，一天熱賣50鍋。2010/12/17 13:11 -
沿海低溫+水污染 3萬台斤文蛤死亡
再過1、2個月，要吃便宜的文蛤就沒那麼容易了！彰化伸港海邊，半野生文蛤業者表示，今年因為水污染，再加上氣候因素，導致3萬台斤文蛤死亡，業者損失近千萬，平均100顆蛤蜊，只有1顆收成是好的，而且天氣越來越冷，還會影響文蛤產量，預估1、2個月後，價格將會有一波漲幅。2010/11/17 18:49 -
〈獨家〉鱷魚火鍋！味似雞肉 蛤礪薑絲提味
高雄有一家業者推出鱷魚鍋，老闆選用來自養殖場的鱷魚，下鍋烹煮後，鱷魚肉看起來和嚐起來都像是雞肉，不一樣的是，鱷魚皮富含膠質，吃起來肉質Ｑ彈，為了要襯托出鱷魚的鮮味，老闆選用新鮮蛤礪和薑絲提味。2010/11/14 19:15 -
〈獨家〉煨蛋綿綿像布丁！ 得悶4小時才熟
日前TVBS曾經介紹過一種瓦罐來煨湯，現在有業者利用這種煨罐研發出炭火煨蛋，得先把雞蛋耐心得一直打成滑順的蛋液，還要過濾3遍，裡面一點味精都不加，只放入干貝、蝦仁、蛤蜊等各種海鮮來提味，之後放入大型煨罐裡，炭火悶上4個小時，得恆溫100度C，才能把煨蛋做出像是布丁一樣的細綿口感！2010/10/25 19:45 -
海邊撿蛤遇漲潮 受困沙洲1里遠
彰化75歲的蔡姓男子，到海邊撿蛤蜊，遇到漲潮，受困沙洲距離岸邊1公里遠，幸好海巡人員，即時出動水上摩托車，將他救回岸邊，另外，在雲林一名70歲的高姓婦人，外出採竹筍，回家的路上，不幸摔落4米深的溪谷，消防人員趕緊出動吊車營救。2010/10/25 16:45 -
〈獨家〉「跳唱蛤蟆歌」 王心凌童年作曝光
甜心教主王心凌，小時候就出過唱片！最近網路上出現一手蛤蟆歌，引發網友熱烈討論，裡頭穿蛤蟆裝邊唱邊跳的小女孩，竟然貌似偶像歌手王心凌，求證經紀公司，發現原來這是她小時候的客語作品，多年後再被網友掀底，讓王心凌也直呼，網友太厲害了吧。2010/10/13 20:50 -
〈獨家〉80斤蛤蠣熬煮5小時 蛤蠣麵日賣千碗
吃一碗蛤蠣麵，能夠喝到上千顆蛤蠣，熬煮的菁華！這是在彰化，一家開了35年，專賣蛤蠣麵的老店，老闆為了煮出蛤蠣鮮美的湯頭，利用80斤的蛤蠣，和70斤的大骨，熬煮5個小時，這樣的湯頭，配上滿滿一匙的蛤蠣肉，和著麵吃，每天都可以賣出1千碗以上。2010/09/08 19:42 -
陽春麵、蛤仔湯？ 不賣吃的賣粉味
嘉義縣色情業者攬客又有新花招，最近出現在東石布袋等鄉鎮，不少寫著陽春麵、青蛙湯、蛤仔湯的看板，警方追查後才發現，裡頭根本不賣吃的，賣的是其實是粉味；熟客說，這店名可是跟朋友相約時，避免被老婆盯上的最佳隱身術，不過終究還是躲不過查緝。2010/09/06 13:31 -
三颱夾擊／「1顆蛤蜊值5元」 海鮮漲、菜價蠢動
颱風報到，婆婆媽媽第一個基本動作，就是跑到大賣場多買幾把青菜，就怕大雨過後，菜價又狂飆；餐廳首當其衝，老闆說今天青菜的進貨價，一斤就已經小漲10元，其中蒜苗甚至一次漲3成；更吃不消的不只青菜要漲，就連海鮮也已經漲過一輪，像是蛤蜊湯100元竟然漲到120元。2010/08/31 18:49 -
〈獨家〉六合害群之馬！海產攤無價目 市價2倍
剛通過民眾票選第一名的六合夜市，居然有害群之馬，裡頭有一間海產店就遭到民眾投訴，不但沒有掛價目表，而且價格超貴，光是10顆蛤蠣就要賣8百元，TVBS來到海產店直擊，果然發現民眾隨便點六菜一湯，就要價近3千元，還有兩名阿伯點一份白帶魚就要500元，是其他海產店的兩倍，一吃完在店門口就忍不住抱怨。2010/08/19 19:12 -
六輕爭議／六輕大火後 民怨千鴨暴斃、文蛤壞死
六輕大火後，陸續傳出農漁業損害，不只傳出數千隻鴨子暴斃、養殖文蛤也大量壞死，長期來看，雲林縣政府農業處提供的數據，麥寮稻田確實也出現異常生長。23年前，台塑大家長王永慶為了讓六輕到宜蘭設廠，不惜打破低調作風，親自跟當時的宜蘭縣長陳定南電視嚴詞激辯，兩人都已經離開人世，但環保跟經濟發展的爭論始終未了。2010/07/28 18:11 -
六輕爭議／文蛤、鴨大量暴斃 民批六輕釀災
六輕大火已撲滅，但位於下風地區的麥寮養殖業者，卻發現連續幾天，從養殖池打撈起來到文蛤，都是死的，損失相當慘重；上午民進黨主席蔡英文前往了解情況，批評中央處理速度太不積極，這些養殖業者還直接拿著死掉的蛤蜊，抓起已經遭污染變成深黑色的泥土，向蔡英文訴苦，說真的活不下去。2010/07/28 14:06 -
六輕爭議／六輕連環燒 上百村民不滿圍廠抗議
雲林台塑六輕煉油二廠昨晚8點多發生大火，這已經是7月以來六輕第二次工安意外，引發附近村民相當不滿，昨晚，憤怒的居民包圍廠區抗議，直到半夜才散去，上午，近百位居民再度聚集抗議，還有魚民發現蛤蜊池的水變髒了，環保局已經勒令煉油二廠停工，也將依空污法開罰1百萬元。2010/07/26 12:12 -
「花蛤正妹+搖滾樂」 金門力拚觀光
每年7、8月，是金門「花蛤」的盛產季節，金門縣政府為了推廣花蛤，除了連續舉辦「花蛤仙子」選拔，今年還更開放大學生樂團PK，全力拚觀光。2010/07/21 00:54 -
港式「雪蛤」蛋塔 2個10元限時搶購
愛美女性眼中，具有養顏美容功效的雪蛤，現在結合蛋塔，上市賣！這是台中一家港式餐廳業者推出的新創意，他們說，雪蛤價格僅次於燕窩，一斤將近8百元，內餡是蛋清和鮮奶，原本光是2個就要120元，不過業者今天推出限量100個搶購，2個只要10元。2010/07/03 19:37 -
世足賽／看球必備下酒菜 西班牙Tapas上菜
看世足盃轉播，邊看球，邊喝杯清涼啤酒，好不快活！不過對西班牙球迷來講，邊看球，邊喝酒之外，還要來盤傳統的下酒菜Tapas，不管是炭烤蛤蜊，還是蒜蓉鐵板蝦，都是西班牙球迷的最愛。2010/06/21 22:26 -
2百斤蛤蠣飛了！ 竊賊「秒殺」搬貨
高雄市最近出現好幾名專偷食物的小偷，有的在海鮮交易市場將整袋上百斤的蛤蠣載走，有的利用夜市休息後，將攤販的冰箱撬開，把幾百隻的雞腿跟食材全部搬走，遇到冰箱東西太多，竊賊還會來回搬了兩趟，硬是要把東西偷完，相當大膽。2010/04/21 13:05 -
投票日海邊撿貝殼 7人溺水1人死
選舉投票日，雲林麥寮海邊卻發生遊客溺水意外！這批遊客，總共3個家庭，相約到海邊遊玩，其中5名大人帶著2名小孩到灘地上挖蛤仔、撿貝殼，玩了1個多小時，沒注意漲潮阻斷後路，最後被浪沖散溺水，海巡人員立即搶救，但一名婦人不幸溺斃，另外還有2個人肺部積水嚴重，在加護病房觀察。2009/12/06 11:30 -
2倍大蛤仔「山刀仔」 煮熟外殼變紅
蝦子煮熟會變紅，還有一種蛤仔，煮熟之後外殼也會變色，這種少見的蛤仔叫「山刀仔」，比一般的蛤仔還大，苗栗一家餐廳，用鹽烤方式烹煮「山刀仔」，保留自然的大海鹹味，蛤仔肉嚐起來新鮮甘甜，相當受到客人歡迎。2009/10/27 17:20
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