日前TVBS曾經介紹過一種瓦罐來煨湯，現在有業者利用這種煨罐研發出炭火煨蛋，得先把雞蛋耐心得一直打成滑順的蛋液，還要過濾3遍，裡面一點味精都不加，只放入干貝、蝦仁、蛤蜊等各種海鮮來提味，之後放入大型煨罐裡，炭火悶上4個小時，得恆溫100度C，才能把煨蛋做出像是布丁一樣的細綿口感！
小姐湯匙裡舀的是什麼，怎麼吃得津津有味，仔細看裡頭竟然有蛋，而且跟對面先生喝的雞湯一樣，都放在煨罐裡頭！顧客：「像布丁一樣，很綿很細，就很Q啊，很好吃。」
這種吃起來像布丁口感的，老闆說叫做煨蛋，裡頭料可豐富，有蛤蜊、蟹肉、蝦仁、香菇、干貝、魚板，都用海鮮來增加鮮味，而主角，也就是雞蛋，打了又打，還要過濾3遍，才能倒入煨罐裡，但接下來煨的過程最麻煩。業者：「差不多要4小時才會熟，不然不會熟，溫度太高會爆漿，爆漿就失敗了。」
小煨罐放入大煨罐，炭火悶上4個小時，溫度保持在100度左右，才能有綿密的端端口感，也因為保持恆溫，才不至於超過1小時就會變硬，專賣養生煨湯的老闆說，這罐「煨蛋」是自己研究發明，一罐賣35元，不過才開始試賣幾個月，還在測試消費者的接受程度，不過這煨蛋，已經讓小BABY吃的手舞足蹈！
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