蔬食 結果共224筆

一場媲美故宮珍藏的佛像展，5/6將在世貿一館登場，這場展覽中，有千年樟木雕刻而成的明末清初釋迦牟尼佛像、唐朝後期木雕自在觀音坐姿法像，還有三幅出自於明朝後期宮廷畫家之手的阿彌陀佛釋法圖、淨瓶觀音釋法圖與白衣觀音釋法圖壁畫，對宗教藝術有興趣的民眾，可以一次飽覽橫跨唐、宋、元、明、清到民國，古佛法像流轉千年的風格轉變。

根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）2021年針對素食者，以及植物性食品前景所發布的報告，「彈性素食主義」人口在2020年已佔全球人口42%。而台灣素食人口高達330萬人，達13%，比率為全世界第2，而且台灣台北被囊括在CNN評選「十大素食友善城市」，「無肉經濟」的商業潛力，正在台灣崛起。

中央流行疫情指揮公布，今(13)日新增774名本土案例，其中桃園有65例確診， 市府也公布確診足跡，其中賣場家樂福在桃園的內壢店、桃園店、八德店都有確診者足跡；另外，台鐵桃園站、中壢站、內壢站也都有確診者足跡；其他微笑元素蔬食咖啡館中壢店、全聯八德興豐門市、自由聯盟超市桃鶯店、新光三越桃園站前店、台茂購物中心、誠品桃園台茂店、桃園客運5042路線、桃園客運5078路線也都有確診者足跡。

追求蔬食均衡、希望能減輕飲食攝取負擔、害怕雞精味道、身為素食者等，各種對於營養補給的需求，老行家聽到了！精選食材耗時研發，在今年終於誕生令人驚豔的美味輕食系營養補給品—「燕窩素雞精」！珍貴的營養不僅能多方面調理身體，還兼顧醇香口感，研發團隊的用心一喝就知道，就是要您將吃補變享受，天天都想美味開動！

4月22日是世界地球日，摩斯漢堡響應蔬食低碳愛地球的飲食潮流，推出植物肉新品「摘鮮綠摩力樂活蔬食堡」及「摩力樂活蔬食堡」，此外還有會員使用MOS Order APP購買指定套餐抽OSIM腿樂樂2，兒童節到摩斯漢堡繪圖換方塊薯餅，拍照上傳再抽千元美食金。 

聚焦減塑、減碳、惜食與永續採購四大專案，連鎖超商長期投入企業永續，更以實際行動推廣素蔬食減碳飲食，提倡綠色消費，獲得各界肯定。

新北市昨（13日）增1例新冠肺炎確診者案19665（Ct值16），個案為設計師。昨晚台北市政府衛生局公布案19665的足跡，包含台北捷運松山新店線、板南線，以及多家蔬食餐廳等都入列。今（14日）晚北市府更新案19665足跡資訊，除調整確診者在水準書局及AMOUNTER戶外用品店的時間，也新增誠品台大店足跡，個案曾於2月8日傍晚5時許停留，目前已通知誠品台大店清消及評估風險對象。

新北市今（13日）新增1例新冠肺炎確診者案19665（Ct值16），個案職業為設計師，於新北、台中市、高雄市都有活動足跡。今晚台北市政府衛生局也公布案19665的足跡，包含台北捷運松山新店線、板南線，以及大安區蔬食餐廳和書局，戶外用品店、往返台北轉運站跟台中的客運都入列，請民眾多加留意。

新媒體當道的時代，越來越多創作者上傳作品到YouTube，吸引粉絲訂閱觀看，平台也因此充滿各式各樣的題材，而近日就有一名網友分享改變自己生活的3組YouTuber，貼文曝光後引發大批網友共鳴，也掀起一股討論熱潮。

近年蔬食風潮興起，國內外不乏的政治家、演藝人員、運動員等相繼加入蔬食行列，根據國民營養調查報告顯示，9成以上的國人膳食纖維攝取不足，代表我們的蔬菜、水果都吃不夠！營養師傳授健康蔬食4撇步，為營養加分。

國內一家連鎖超商集團力拚減塑，積極降低排碳、推動蔬食、減少塑料使用，三度獲得國際永續指數評比入圍肯定，吸引超過530萬人次，響應綠色消費。

最強校廚，由我來當！灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」，14日在台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮。來自全台各地的10組校廚隊伍，不只比創意，也得拿出實力，挑戰指定菜與創意蔬食套餐，呈現校園午餐全新料理風貌。

有患者問：​「為什麼我媽媽吃素一輩子，還是腦中風了？」​心臟科醫師指出，臨床研究顯示，吃素不會減少腦中風，但對心臟病危險有降低，為什麼會這樣？醫師不諱言，「​吃素是好事，但是要吃健康的素食，才能預防腦中風。」

今天(2日)的校園吃通透，要帶大家來認識台大公館商圈，這裡有台大、師大、台科大三校學生聚集，除了有道地的台灣小吃餐廳之外，因為國際學生也多，異國餐廳林立，像是開業超過40年的泰國料理，高CP值，讓台大學生口耳相傳，還有印度蔬食料理，以及馬來西亞道地菜，都讓離鄉學子，吃到懷念的家鄉味。

全球蔬食人口急遽增長，許多企業都看準這個市場推出「無肉」產品，雀巢便是其中之一，繼素鮪魚後，推出由植物性蛋白製作成的素蝦、素蛋，目前只有部分歐洲市場可以買到，該公司表示不管是營養價值或是口感上，吃起來都與真實的差不多。有研究指出轉換成彈性飲食，也就是減少肉類的攝取有助於對抗氣候變遷，因此一間位於芬蘭的新創公司，正在研發只需要空氣跟電就可以生成的蛋白粉末，待成功研發出來後，將會是全球最環保的植物性蛋白質，能夠被製作成抹醬、麵條或是仿雞肉塊，預計兩到三年後可以問世。而在日本的科學家則正在嘗試以3D列印技術製造和牛的大理石紋理，旨在對抗未來糧食、蛋白質短缺外，也有望仿造人類肌肉，用在醫療上。

新冠肺炎疫情席捲全球，讓許多人更加體會到「健康」才是人生中最重要的事，花蓮慈濟醫院響應慈濟基金會花蓮區志工「健康挑戰21」活動，結合專業醫師、營養師、蔬食餐廳，邀請鄉親一起來，以全植物飲食管理計畫，帶著挑戰者吃出營養與健康。

疫情升溫後全國頒布三級警戒，政府呼籲民眾沒事盡量別外出，於是許多人利用外送平台購買食物或日常用品。近期有外送人員接到蔬食的訂單，沒想到商品過長，無法完全放進箱子中，讓他不禁傻眼在社群發文，照片曝光讓不少網友笑瘋。

新冠肺炎在台肆虐，警戒三級拉長到6月28日，民眾宅在家不能出門，從吃飯到購物全都靠宅配，不少業者紛紛推出冷凍調理包、或是蔬食箱。而位在宜蘭專營海鮮批發的「海鮮公主小舖」，更是趁勢推出海陸防疫包，不只銷售破千份，老闆娘還在臉書分享「零失敗」料理。另外一家餐廳業者「祥和蔬食料理」則是在物流業者大塞車情況下，不只自己建架運輸網路，還調派人力跟專用車輛，拚下單後48小時內到貨。

吃粽子是端午節傳統習俗，市售粽子大多以糯米製成，且使用高油脂五花肉或高糖分食材，不僅纖維質含量少，熱量也高，台北市衛生局邀請營養師研發「彩藜蔬食粽」及「繽果粽」，不管吃鹹或吃甜，每顆熱量少一半, 消耗熱量可以少辛苦些。

現代人注重健康，近年全球甚至吹起一股蔬食風潮，但營養師高敏敏提醒，吃素不等於健康減肥，若烹調方式多以油炒、油炸、勾芡為主，沒有掌握到正確的飲食觀念，恐怕還會越吃越胖。

近年來全球掀起一股吃素風潮！許多人為了愛護地球、提倡環保紛紛從葷轉素，而大家口中的「Vegan」就是拒絕使用任何來自動物的純素飲食，不過吃素這件事非一蹴可幾，把肉食從日常中抽離一開始一定會非常不習慣，這時如果有過來人能夠分享經驗、分享食譜肯定有很大的幫助！

2020年台灣蔬食潛在客群達到約664萬人，看準素、蔬食商機！超商紛紛推出新商品，搶食素食者這塊大餅，專家也看好未來發展，素食商機的發展可能更寬廣，包含聯名食品，零食，甚至是寵物食品，都是可能的方向。

新冠疫情爆發後，能夠消毒、清潔用的「濕紙巾」，成為全民愛用品，南韓的濕紙巾銷量就因此成長五成；只是濕紙巾原料其實不是紙漿，而是塑膠，並無法在水中分解，如今也成為南韓地下水道的天敵。首爾市汙水處理中心，一天能在下水道當中，過濾出重達10噸的濕紙巾，工作人員為了防止管線阻塞，必須以人工的方式，挑出堆在汙水中的濕紙巾，一天就要進行四到五次的清理。京畿道政府最近就研擬，考慮限制濕紙巾的使用，亡羊補牢，避免地下水道遭濕紙巾吞噬。

過年闔家圍爐吃年夜飯，澎湃的佛跳牆幾乎是必備菜色，業者們看準商機，瘋推佛跳牆，像是蔬食業者就推專給素食者吃的佛跳牆，還有餐酒館，老字號手趴雞品牌等都賣佛跳牆，預估業績成長至少兩成。

過年大魚大肉吃膩了嗎?不少民眾今年農曆圍爐，乾脆改吃素，有蔬食餐廳推出全素年菜，甚至比去年多賣出500組，年節期間訂位也全滿；另外有食品工廠推出素肉丸子，拆開加熱後就能吃，滿足懶人年菜需求，銷售成長近2成，就連蛋奶素伴手禮也都熱銷。