新冠肺炎在台肆虐,警戒三級拉長到6月28日,民眾宅在家不能出門,從吃飯到購物全都靠宅配,不少業者紛紛推出冷凍調理包、或是蔬食箱。而位在宜蘭專營海鮮批發的「海鮮公主小舖」,更是趁勢推出海陸防疫包,不只銷售破千份,老闆娘還在臉書分享「零失敗」料理。另外一家餐廳業者「祥和蔬食料理」則是在物流業者大塞車情況下,不只自己建架運輸網路,還調派人力跟專用車輛,拚下單後48小時內到貨。
去年中秋節,海鮮公主小舖就推出烤肉海陸饗宴10人食材組合包,這一次疫情嚴峻,改推宅在家防疫組合包,一千多塊錢的包裝內有,鮭魚菲力 清肉×2片,鮭魚每片200-250g,而且經過拔刺處理;另外,還有格陵蘭無肚洞厚切鱈魚(比目魚)片 ×2片、台灣活凍生小卷×2盒(約8~12隻)、霜降雪花豚×1盒、蒜味超大去骨雞腿排×4片、日式天婦羅炸蝦×1盒,另外加碼送蟹腿肉(中)×2盒。不只這款海陸防疫包,業者也推出超澎派的居家防疫一周肉箱。
還有一道,蒜泥金針蒸小卷,則是先將小卷解凍洗乾淨,接著瀝乾、或用餐巾紙將水分擦乾,再用刀在小卷的表面劃出淺淺的刀痕,然後準備一個盤子,先把金針菇放在盤子的底層,再把小卷擺上去。然後用兩大湯匙沙拉油爆香蒜末,加一點蒜蓉醬,最後把醬汁淋在小卷上,放到蒸籠蒸10分鐘,灑上蔥花,兩大匙的沙拉油燒熱後也淋上去就大功告成了。
警戒三級期間食品業者、跟餐廳業者,生意大受影響,為了開發客源、服務民眾,紛紛推出新產品,也希望別要因為物流塞車,造成消費者的不方便。
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