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體驗金門古早味 家廟品嚐美食
在金門東北角的青嶼張氏家廟，今天上演一場金門記憶好味道品嚐會；知名主廚、部落客圍著八仙桌，大啖海蚵拌麵線、芋頭拌排骨魷魚湯等，享受金門獨有的手藝和吃法。2017/10/05 16:55 -
芋頭蛋黃酥發霉 業者疑消費者未冷藏
芋頭蛋黃酥，咬下去竟然全發霉！一名女子控訴，24日晚間，到新竹一家知名麵包店購買芋頭酥，沒想到隔天中午吃下肚，內餡竟然全都發霉，不過業者表示，芋頭酥沒放防腐劑，懷疑民眾沒冷藏，才會導致食物變質。2017/09/28 21:29 -
小金門芋頭季 旅遊新亮點
金門縣烈嶼鄉長洪成發表示，感謝上天眷顧小金門，賜下這麼美的土地，讓小金門的芋頭是兩岸三地最棒的芋頭。他還推薦旅客參與芋頭季活動時，順道一遊小金門新亮點沙溪堡。2017/09/22 08:49 -
泰利來襲！青蔥價漲 東部搶收芋頭文旦
泰利颱風預估周二將發布陸上警報，蔬果價格已經，稍稍報暴漲，青蔥價格一斤就要價215元；除此之外，中秋節快到台東地區的農民，趕緊搶收文旦，避免供不應求，花蓮的農民也趕緊把熟成的芋頭，給採收上來，不讓颱風毀了辛苦種植的農作物。2017/09/11 12:59 -
陸手搖飲之戰！ 台改良珍奶搶3千億市場
台灣的珍珠奶茶紅遍全球，也早就西進，不過在大陸消費升級的趨勢下，加上新世代的消費者對品牌的忠誠度不高，業者必須求新求變才能鞏固市場地位，繼之前的奶蓋茶席捲上海，現在又有台灣的茶飲集團50嵐出招，他們的子品牌祭出黃金珍奶和芋頭做的小芋圓，搶攻大陸一年台幣3千億的手搖茶飲市場。2017/09/01 16:57 -
袖珍吐司多種口味 宅配還要用搶的？
嘉義人氣伴手禮─方塊吐司，主打各式各樣的口味，且外型如同方塊般輕巧可愛，跟著食尚玩家一起一探究竟這神秘方塊吧！2017/08/17 15:58 -
紫色系甜點席捲美加 參薯融入食材夯
最近在美國加州及加拿大的多倫多，餐廳最近吹起一股紫色熱潮，不是山藥也不是芋頭，而是在菲律賓常見的參薯，跟鬆餅、蛋糕、飲料結合，在網路上颳起了紫色甜點旋風。2017/08/06 16:18 -
大甲溪偷倒工業廢油 芋頭、水稻恐汙染
台中一名徐姓卡車司機自稱，接到一通未顯示來電的電話，要他開車到高雄路竹，把15噸工業廢棄油處理掉，他趁深夜運在廢油，偷倒在國道四號下方的溝渠內，剛倒了4噸，就被員警當場抓到，環保局人員，已經採樣廢油檢測，但這條溝渠是大甲溪支流，恐怕不只影響生態，也會影響農業灌溉用水，恐怕水稻、芋頭，都被不肖業者汙染。2017/07/26 17:45 -
求生！ 蛋糕名店「夏新品」搶團購、伴手市場
台灣蛋糕市場幾乎飽和，因此很多名店都搶在夏季推出新品，希望開發新客群，像是香帥，過去幾乎和芋頭畫上等號，夏天推出顛覆形象的「太妃糖」口味，要把客層年齡往下拉，至於以生乳捲爆紅的亞尼克，則推出「起司磚」，常溫能放4小時，適合當伴手禮，更要打進團購市場。2017/07/13 18:53 -
混搭當道 榴槤+芋頭麵包店飄出「香臭味」
台灣的麵包師傅很厲害，繼吳寶春之後，也有不少師傅站上國際舞台。2年前，在法國世界麵包大賽中奪得冠軍的陳永信，其實不是本科系出身，大學念的是機械，但半路轉行，不只做出大名聲，揚名海外，回國後也被不少連鎖麵包延攬，不過他的創意新品也很有趣，把台灣芋頭和東南亞的榴槤，混搭在一起。2017/07/12 17:39 -
吹海風長大！ 跳石芋頭「香Q味濃」曾銷日
「芋頭番薯」是台灣人熟悉的在地滋味，但你知道，金山的「跳石海岸」，也出產芋頭嗎？跳石芋頭，香Q味濃，號稱樓下煮芋頭，樓上都能聞的到，這樣的好滋味，過去甚至外銷日本。特殊黑土加海風吹拂，成就「跳石海岸」的美味，可惜現在產量不再，也成為只有老饕才知道的，隱藏秘密食材。2017/07/07 19:07 -
必收藏！這土石流太誇張 特搜4家超夯芋頭冰
吃起來軟綿綿的芋頭，無論放在甜點或鹹食菜色中皆表現優異，那濃郁的香味，更是養出不少死忠的「芋頭控」，因此特別搜括了4家超夯的芋頭系列冰品，現在就跟著《TVBS網路新聞》的腳步，去發掘這淡紫色的美味地圖！2017/06/28 19:48 -
【食尚】巷仔內的獨家經典美食 阿丹姨圓仔湯
這一家圓仔湯，可是奮起湖的老字號店！裡頭不但有甜鹹2種湯圓吃法，還有好吃的番薯跟芋頭湯可以選擇，在冷冷的天氣來吃正是時候。2017/06/21 14:19 -
紅藜營養價值高 立委教你怎麼吃
近年來出現越來越多紅藜產品，民進黨立委周春米今天說，紅藜具有很高的營養價值，大多與稻米或芋頭共煮為稀飯，煮好的紅藜也可撒在沙拉上、加入牛奶，或做成麵包、甜點等。2017/06/11 12:12 -
剉冰配料任選5種 湯圓點2次被要求加價
有民眾到台南金華路一間冰店吃冰，店家招牌寫著配料任選五種50元，民眾點了湯圓、粉角、粉條及芋頭，因為不知道要點什麼，所以又點了一份湯圓，結果被店員要求加價五元，後來他乾脆請店員幫他挑，沒想到店員幫他又加了一份芋頭，讓他丈二金剛摸不著頭緒，為什麼芋頭可以重複，湯圓卻不能重複。2017/06/08 18:19 -
快訊／明年7月上路！ 擴管五星級飯店餐廳食安
今年3月發生飯店使用發霉芋頭、過期蝦料理食材事件引發關注，由於現行的國際觀光旅館餐飲業，有實施餐飲業食品安全管制，但部分五星級飯店餐廳沒納入，食藥署預告，未納入的22家五星級旅館附設餐廳將從明年7月開始納入。2017/06/08 13:06 -
轉大人！金針菇愛低溫 放冰箱7天竟長大
有民眾買了金針菇回家放在冰箱儲存，沒想到隔了幾天再拿出來，居然發現金針菇長大了！讓他擔心這到底是能吃還不能吃呢？毒物科醫師解釋，其實剛好冰箱溫度適合金針菇生長，煮過就能吃。其他像是蒜頭、芋頭，這種放久了會發芽的也不用特別擔心，煮過之後都能食用。2017/05/16 17:24 -
貴森森！平價芋頭包停產 芋頭冰漲5%
你發現芋頭變貴了嗎？去年連續兩個颱風，狂掃芋頭田，芋頭產量大減，價錢一度飆高到一斤90元，有規模的糕餅店挺住招牌，維持正常供應芋沙餅不漲價，小本經營的包子店根本受不了，乾脆停產芋頭口味的包子饅頭，還有芋頭冰也調漲了5趴。2017/05/03 18:20 -
紫色馬鈴薯！如璀璨星空 南美品種新美食
你吃過紫色馬鈴薯嗎？雲林斗六從南美洲引進紫色馬鈴薯，試種五六年已經量產，紫色馬鈴薯可以做成馬鈴薯片、焗烤、紫色芋泥等等，顏色看起來有點像是芋頭卻是如假包換的馬鈴薯。產銷班製作推廣影片，非常有趣的是用紫色星空比喻紫色馬鈴薯，一開始像是天文影片其實是美食介紹，引發廣大回響。2017/03/18 17:24 -
日五星「大倉久和」 遭爆冷凍蝦「過期3個月」
日本五星級大飯店「大倉久和」，被爆出說使用過期冷凍蝦仁還有發霉的芋頭來做食材。台北市衛生局到場稽查，發現有八項海鮮食材都沒有標示日期。到廚房發現有食材放在地上，刀架上還有蟑螂出沒，燈罩、冰箱風扇上面更是沾了一層灰。衛生局說，會要求業者限期改善衛生問題，如果沒改善，則會開罰6萬到2億元。2017/03/14 18:31 -
遭指用過期食材 大倉久和致歉
民主進步黨籍台北市議員王威中今天表示，大倉久和大飯店使用過期冷凍蝦、發霉芋頭等食材；大倉久和說，日籍總經理已向社會大眾道歉，但部分過期冷凍蝦已被使用。2017/03/14 14:21 -
大倉久和用過期蝦仁 發霉芋頭炸天婦羅
知名的日本品牌大倉久和飯店被爆料使用過期海鮮，以及不新鮮的食材，前廚師出面指控，副主廚要求他把過期3個月的蝦仁盡快出給客人，發霉的芋頭則要他們切除發霉區塊，晚餐利用炸天婦羅的方式給顧客使用，這名前廚師還質疑他因為寫檢舉函給高層因此被開除，大倉久和飯店也坦承誤用過期蝦仁，鞠躬道歉。2017/03/14 12:37 -
港點搭上傳統台味 滷肉、三杯雞通通入餡
連續8年蟬連米其林一星的香港添好運，自2014年進入台灣市場，在國內掀起一波港點熱潮，而也將於4月初推出台灣限定口味！包括用台式滷肉做成西多士，和熱炒常見的三杯雞做成煎包，傳統港點加上台味，口味創新！2017/03/10 22:03 -
港台融合！ 滷肉西多士PK紫薯金沙球搶市
台灣人愛吃港式飲茶，名店變新花樣也加了些台灣味，像是在西多士裡加入滷肉多了層次感，而芋頭、三杯雞也都加入港點裡面當餡料，本土港式餐廳則是改良金沙球，外皮用台灣道地紫薯，梅菜扣肉飯則放在港式的盅飯碗裡。2017/03/10 18:50 -
台式甜湯老店不靠新菜單 默默熱賣60年
萬華「北港甜湯」走過一甲子歲月，品項一年四季都相同，不脫芋頭、麻糬、湯圓、米糕粥幾種。「天氣冷一天兩、三鍋還不夠賣，夏天搞不好一鍋也賣不到。」小老闆陳振榮笑說。對於老客人、新客人來說，最幸福的還是能在老店裡嘗到多年不變的滋味。2017/02/07 12:06
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