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租金「年漲40%」 老店棄守西門町變臉
這幾天如果您有經過西門町，可能會很驚訝，在電影院十字路口旁開了30年的肯德基怎麼不見了，儘管業者表示是約到期，但根據了解，其實是西門町這幾年觀光客大量增加，讓房東紛紛漲店租，但少了有消費力的本地客層，只有大批觀光客和年輕人，消費金額反而下降，讓老店紛紛承受不了沉重店租棄守，有的乾脆撤離，有的則是讓出1樓店面，把餐廳開在2、3樓。2014/02/24 19:38 -
接手東門九如沒賺頭 男拒付尾款敗訴
知名點心老店「東門九如」爆出官司糾紛，接手的鍾姓男子花了1500萬元，買下老店的商標和產品製作技術，指控原經營人保證店面能擁有千萬營收，但實際經營，卻連預期的一半都不到，氣得拒絕付給原經營人300萬元尾款，法院認為合約中並沒有保障營收，判決鍾姓男子敗訴，事實上老店想要生存，除了得面臨技術轉手可能走味的風險，堅持守住老味道，還得學會宣傳和包裝，才有辦法留住老顧客，也拉攏新的客群。2014/01/09 19:36 -
18小時不打烊！ 37年四神湯揪甘心
今天的直擊夜現場，要帶您來看到這間靠近寧夏夜市的四神湯老店，短短相隔一條小巷子擁有兩間店面，每天從上午11點營業到隔天早上5點，幾乎沒有休息時間，讓夜間跑計程車的運將或是夜貓族，在寒冷的冬天備感溫暖。2014/01/07 07:11 -
太陽餅界錯愕！ 阿明師孫虧損慘賠輕生
台中著名太陽餅始祖阿明師-魏清海，孫子魏郁奇上週五燒炭自殺，魏郁奇把老店賣出之後，另外以祖父魏清海名義，創立太陽餅店，但競爭激烈，加上他快速擴張事業版圖，除了借貸上千萬開設店面，還到百貨公司設櫃，最後傳出虧損，積欠廠商貨款，還沒振興祖先基業，就遺憾走上絕路。2013/12/27 09:49 -
夜市接力開張 老牌滷味、臭豆腐搶分羹
高雄凱旋夜市今天登場，不同於一般夜市，凱旋夜市號稱全國最大，另外還吸引來了一些只在店面經營的老店名店進駐，像是義美食品，還有高雄臭豆腐名店江豪記臭豆腐，以及阿囉哈滷味，就連到六合夜市必喝的50年老店鄭老牌木瓜牛奶，也在這邊開了第二家分店。2013/07/29 19:43 -
永康店面「全台最貴」 1.68坪賣2760萬
一級商圈的店面又創下天價了，永康街知名冰店旁，有間只有1.68坪的鹽酥雞店，這個月中傳出以2760萬元成交，等於每坪高達1640幾萬，堪稱全台最貴，房仲推估，能賣這麼高，除了位置好、小坪數總價3千萬，比起大店面動輒7、8千萬，相對好入手，此外，當地房租這2年，捷運話題下，漲幅也翻倍，連鎖店搶進，有些老店卻撐不下去了。2013/05/30 12:43 -
公園喫味趣 休閒人潮吸小吃店群聚
大型公園旁邊的店面成為兵家必爭之地，號稱是新北市「心肺」的中和四號公園，面積大約和台北市的大安森公園差不多，人潮夠多，加上附近又是住宅區，四號公園發展出自己的美食地圖，附近的咖啡店、鬆餅店、古早味冰店都依附在公園旁邊，經營13年的臭豆腐老店，更看著公園慢慢發展，變成現在的繁榮景象。2013/05/06 19:56 -
結盟參賽推伴手禮 小吃創意拚藍海
傳統小吃老店，只要懂得創新、行銷，也能開創出一片天，像是台南開了40年的杏仁豆腐冰店，推出伴手禮盒，在家裡也可以吃，每週宅配銷量就多了400、500盒，還連續3年獲獎；另外，沒有店面只靠網購的布丁，也想出異業結盟的方式，在古蹟或店面寄賣，1個月可以多賣1萬杯；至於開了13年的滷味老店也走精緻化，採用真空包裝，延長保存期限，一樣賣得嚇嚇叫，有了得獎跟創意的加持，老店人氣、買氣也能向上攀升。2013/04/15 19:40 -
港麵館月租240萬 1年翻倍吃不消
香港開放陸客自由行，引發的重大影響之一，就是推升了香港店鋪的租金，尤其是銅鑼灣的店鋪租金，已經躍居世界之最，甚至超越美國紐約，最主要就是因為陸客到香港，非常愛買黃金、珠寶、精品等等這些高毛利的商品，而這些業者出高價租店面，讓租金越來越高，而一些小吃老店生存不下去，要不就是被趕到2樓，要不就是關門大吉，像最近一家40年的「老字號利苑粥麵專家」，月租金已經從120萬台幣漲到240萬，賣麵的業者根本負擔不起，只能吹熄燈號。2013/01/30 17:59 -
〈獨家〉不願再替妹揹債 飯糰老店鬧分家
高雄一家經營超過半世紀的早餐老店，原本以特殊的鹹蛋飯糰聞名，不過今年8月開始，第二代卻在附近另外租房開店面，老店鬧分家，竟是因為第二代老闆的妹妹欠下大筆債務，要哥哥支付2千萬才能在原址繼續經營，老闆不願再替妹妹負擔債務，選擇另起爐灶，把老店讓給妹妹，用同樣招牌打對台。2012/12/19 13:09 -
〈獨家〉不容「第三者」入座？ 肉圓店規客傻眼！
怎麼會有這種規定？台南1家肉圓老店生意超好，不過小小店面位子有限，為了顧及翻桌率，老闆在招牌上寫著「3人單點1份不提供座位」，也就是說3個人點3顆1份的肉圓，只能打包外帶，或是留不吃的人在店外等候，就是不准3個人同時入內佔位子，對於佔桌時間錙銖必較的老闆甚至還特地叮嚀，不准3位客人輪流入內享用1份肉圓，讓顧客超傻眼。2012/12/07 19:15 -
〈獨家〉名店「鬧雙胞」分不清 比鄰較勁攬客
到花蓮遊玩，許多美食不容錯過，不過卻也讓很多觀光客搞不清楚，因為這些在地美味竟然都「鬧雙胞」，不管是知名的包子還是炸蛋蔥油餅，都是2家比鄰開店，另外鋼管紅茶還有扁食，也都是產品雷同、老闆不同，每家都標榜是老店，經常讓遊客猶豫不知道要吃哪一家，而這些店面其實都有關係，有些是師徒、房東房客甚至同宗，各自攬客較勁，儘管彼此競爭，但也把餅做大，賺觀光財。2012/12/07 19:04 -
〈獨家〉羊肉街消失？岡山美味被迫搬遷 業者憂
老店面臨搬遷，考驗的就是熟客能不能回流，高雄岡山有40年以上的2間羊肉店，和一間52年老店的豬腳麵，都因為好味道，帶動起附近的美食商圈，但這些老店，因為長期占用公園地，遭到徵收，現在被迫年底前搬遷，儘管市府規劃，將舊有的商圈集體遷移到新址，業者還是擔心，好不容易打下的江山，換了地點，顧客會流失。2012/11/20 19:00 -
流傳4代的堅持 百年手工煎餅業者？
老店求創新，但是懷舊風盛行，在台南百年煎餅老店「連得堂」，堅持傳承曾祖父流傳下來的配方，不加香料，原汁原味，賣的煎餅口味至少5、60年了，店面也是小小一間，甚至連烤爐都沒更新，卻賣得嚇嚇叫，現場排隊1人限購2包，假日很難買到，網購的話，則是要排到明年8月。2012/10/19 17:30 -
流傳4代的堅持 百年手工煎餅HOT
老店求創新，但是懷舊風盛行，在台南百年煎餅老店「連得堂」，堅持傳承曾祖父流傳下來的配方，不加香料，原汁原味，賣的煎餅口味至少5、60年了，店面也是小小一間，甚至連烤爐都沒更新，卻賣得嚇嚇叫，現場排隊1人限購2包，假日很難買到，網購的話，則是要排到明年8月。2012/10/17 19:15 -
〈獨家〉美食街聚人氣 蝦捲老店大舉進百貨
多數民眾對於吃地方小吃的印象，都認為要到本地吃比較有味道，但這家台南的蝦捲老店，考量實體店面成本因素，大舉進軍外縣市的百貨美食街，儘管營業額比起老店少了一半，但不僅能節省實體店面的租金成本，還能聚集人潮，打響名聲；而另一家擔仔店老店，則是選擇朝北部開設實體店面，不管用哪種方式，都拓展了事業版圖，開創商機。2012/09/19 19:09 -
〈獨家〉難擋錢潮！夜市半燒毀 攤商冒險營業
這個月初，嘉義知名的文化路夜市驚傳大火，還燒毀8間店家，其中知名老店郭家雞肉飯也是其中之一，整間店面被燒到只剩骨架，得到6月中旬才能重新開幕，但TVBS直擊卻發現，不少被火燒過的店家，因為後續賠償還沒有確定，擔心停休遙遙無期，即便店面還沒整修完畢，還是開門做生意，讓這個區域出現民宅頂樓焦黑破損，樓下卻有人賣東西的危險景象。2012/05/28 18:05 -
30年豬血湯 汆燙去腥味飽新鮮Q度
今天的內行美食帶您來吃30年老店的豬血湯，台南慶中街的一間小店面，老闆堅持每天到市場採買新鮮豬血，現煮現賣，一天還只煮50斤，賣完就沒了，老闆還透露秘訣，煮豬血時，還得先用熱水汆燙過，除了能去腥味，又能讓豬血吃起來Q又彈牙，也讓民眾一吃再吃。2012/01/16 10:45 -
賺完最後週末 士林夜市老店搬遷
新士林市場開幕倒數計時，攤商從19日開始，可以陸續搬遷進駐，不少店家加緊腳步，裝潢新攤位，其中知名老店忠誠號則是在開幕前，最後一個週末過後開始搬遷，不但租下4個攤位，原本的舊店面也要跟著一起開張，只是位置大搬風，同樣知名的還有豪大大雞排、泡泡冰，都從原本的公車站、捷運站對面，移到好幾公里遠，加上變成地下化經營，也考驗著新市場開幕後的人氣。2011/12/20 07:32 -
有家的味道！ 48年清粥老店巷內飄香
今天的內行美食，要介紹給您飄香近半世紀的清粥老店！宜蘭一家專賣清粥小菜的店面，從下午賣到深夜都擠滿顧客，從小吃到大的民眾說，因為這裡的粥吃起來香Q順口，還有家的味道，讓人一吃就上癮，老闆娘還大方傳授煮粥撇步，帶您一起去吃好料。2011/09/27 11:41 -
士林老店自救！另租店面 串聯促銷
士林夜市老字號店家即將面臨搬家命運，從百年老店-生炒花枝、豪大雞排、到大餅包小餅，都擔心未來客源會減少！各自展開「危機自救之道」。有店家早就另覓新店面，讓顧客不必悶在地下室用餐：也有老店打出串聯促銷，研發神秘新口味。2011/08/01 18:14 -
溢價1倍！台鐵首賣屋 店面飆4600萬
奢侈稅6月上路，百年老店台鐵，也頭一回在板橋賣屋、賣店面，而且39戶全賣光，進帳將近7億，因為吸引將近300封標單，連華南金控也來搶買，投資客則集中火力買店面，底價2300萬，得標價飆破4600萬，整整高出底價一倍，讓現場擠爆的人潮，是驚呼聲連連。2011/06/14 13:06 -
網封「牛肉麵天王」 佔國有地判拆！
被網友封為「牛肉麵天王」的廖家牛肉麵，經營將近40年，即將面臨拆遷的命運，因為這40年來，這家老店其實都是在「國有地」上營業，因為不肯搬遷，被國有財產局告上法院，判決得「拆屋還地」，而附近的知名老店，也面臨同樣佔國有地經營的問題，乾脆就直接在老店附近，承租店面重新開張，但價格3級跳。2011/05/19 18:20 -
租漲25% 台塑牛小排創始店搬家
儘管奢侈稅效應影響下，房價稍稍趨緩，但大台北地區的店面成交價屢創新高，租金也跟著上揚，其中在民生社區開了23年的台塑牛小排創始店，也傳出受房租調漲影響，決定7月底走人搬到南京東路，但其實除了房東漲租，都更也是影響老店續存因素，武昌街排骨大王、明星咖啡館都是因此停業的例子。2011/05/10 12:47 -
40年手工鹹湯圓！ 網購宅配續飄香
今天的內行美食帶您來看到一間在三重地區，營業將近40年的鹹湯圓店，這間店一年四季就賣最招牌的鹹湯圓和雲吞，而且從外皮到內餡，全部有祖傳的手工祕訣，上門的幾乎都是老客戶，還有客人一吃吃了20年，最近這間老店面加入新的行銷方式，全省開放網路訂購宅配，業績又多了一半。2011/03/10 11:40
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