老店求創新，但是懷舊風盛行，在台南百年煎餅老店「連得堂」，堅持傳承曾祖父流傳下來的配方，不加香料，原汁原味，賣的煎餅口味至少5、60年了，店面也是小小一間，甚至連烤爐都沒更新，卻賣得嚇嚇叫，現場排隊1人限購2包，假日很難買到，網購的話，則是要排到明年8月。
小小的巷道裡，看來不起眼的老舊店面前停了好幾輛機車，還有人排隊，為的就是這1人限購2包的古早味煎餅。業者VS.顧客：「加起來是2包，1個人加起來2包。」
顧客：「假日早上就要來，不然買不到，奶香味滿濃的，咬下去花生味慢慢滲出來。」
連得堂的煎餅，味噌、芝麻、海苔3種口味賣了1百年，雞蛋、花生也賣了5、60年，不但現場排隊買不到，網購更是排到明年8月，因為，他們堅持採用傳統手工製造。
會自動翻面的圓型大烤爐，有30幾年歷史了，當年可是特地從台北訂製的，滴水不加，只用麵粉、蛋、奶油和鮮奶調成的麵糊，一次烤6片，完成後，還得一片片烙上老店的老字號，堅持傳統的做法，傳承上百年，已經傳到第4代了。
業者：「整個比例配方沒有改變過，所以不用太擔心會吃到什麼香料，因為我曾祖父那時代還沒這種東西。」
百年前，府城各餅店的架上一定有的煎餅，每天要賣上1百台斤，現在古早味的點心帶著濃濃的懷舊風，堅持傳統，原汁原味，即便沒再開發新口味，配合網路販售，還是人氣紅不讓。
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