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〈快訊〉使用鄭記油蔥酥 大甲裕珍馨也沾餿
餿水油風波又多了一家知名老店受害，大甲知名奶油酥餅裕珍馨，主動向衛生局通報使用了清水鄭記油蔥酥，目前已經將使用豬油的部分商品，包括綠豆椪、乳酪芝麻餅、油皮魯肉、魯肉豆沙、鹹蛋糕等7項商品預防性下架，而衛生局人員也到場稽查。2014/09/14 15:59 -
李鵠重開賣 綠豆沙餅、咖哩餅暫停售
原本該是一年生意最好的中秋時節，基隆知名餅店李鵠，卻捲入黑心油風暴。歷經幾天歇業辦退貨，今天重新營業，4項主力商品只剩鳳梨酥和蛋黃酥，至於咖哩餅和綠豆沙餅，因為還沒有找到足以信任的豬油，暫停販售。李鵠初估，包括進貨材料和退費等，至少損失上千萬。2014/09/12 11:41 -
〈快訊〉風波不斷 吳記餅店延長退貨到明晚
吳記餅店誤用餿水油做太陽餅，讓好多民眾嚇到連綠豆椪等產品都不敢吃了，紛紛要求退貨，店家原本開放，太陽餅以外的產品，可以退貨到中秋節當天，但還是引起不滿，吳記決定延長退貨到明天晚上為止。2014/09/09 16:33 -
吳記月餅能退喜餅不能！ 新人：太誇張
一對新人控訴7月向吳記餅舖訂了100多盒喜餅，但現在傳出吳記的綠豆椪跟蝦米肉餅有使用全統香豬油，讓這對新人也不敢送餅給親友，打算拿來退貨，但吳記餅舖卻說只接受中秋禮盒的退貨，並不接受喜餅禮盒的退貨，讓新人痛批，吳記餅舖這種玩文字遊戲的行為，真的太誇張！2014/09/09 12:07 -
吳記退貨有限時？顧客氣炸！ 爆口角
中秋節，照理應該跟家人團聚賞月，但卻有好幾位民眾是一邊排隊、一邊賞月！原來高雄吳記餅店，誤用餿水油做太陽餅，讓好多民眾嚇到連綠豆椪等其他產品，也不敢再吃了！紛紛要退貨。店家雖開放，除了太陽餅外的產品，也都可以退，但有限時間，中秋節後，就不可以退了！讓好多民眾佳節晚上不吃月餅，趕來退貨！怨聲連連。2014/09/08 23:28 -
吳記餿油「太陽餅」 消費者退貨飆門市
高雄70年老字號吳記餅店，太陽餅也用到餿水油，第3天開放民眾退貨，但是今天前去的消費者，大多要退的是中秋月餅和綠豆椪等商品，店家一開始不給退，消費者一氣之下，把商品直接丟在門口；有消費者發現沒有發票、只有禮盒，店家只願意退一半的錢，在現場發飆，店員無奈之下，還自掏腰包退款，一整天門市衝突不斷，還出動員警到現場關切。2014/09/07 18:14 -
油害！客排隊退貨 基隆李鵠備「百萬現金」
餿水油事件燒到老字號餅店！已經有70多年的高雄吳記餅店，公告只有太陽餅，用了全統的香豬油，但主力商品，像是綠豆椪跟鴛鴦餅，今天繼續熱賣，消費者沒在怕；但同樣受到波及的花蓮豐興餅舖，把中秋應景的上萬顆綠豆椪下架後，上午客人不多；至於基隆李鵠餅舖，大批消費者，大清早趕來排隊退貨，老闆準備上百萬元現金，退還消費者，也暫停營業。2014/09/06 13:10 -
朋友送的紅酒入餡 百年肉包店賣月餅
鹿港知名百年肉包店，過去中秋節都賣傳統綠豆椪，今年首度推出洋派的「紅酒桂圓松子」港式月餅，老闆說自己滴酒不沾，但累積十多年朋友送的幾百瓶高檔法國紅酒，今年突發奇想，將紅酒拿來當月餅主角，有的是93年份的，價值一萬元也倒下去當餡料！2014/08/19 18:46 -
「無糖」ㄟ！喝了綠豆湯 7旬婦血糖飆3倍
糖尿病患者注意了，別以為「無糖」，就能控制血糖，台中一名77歲老婦人，罹患糖尿病10多年，她平常飲食謹慎，甜食和飲料不碰，太甜的水果也不吃，結果她喝了一碗「無糖」綠豆湯，血糖值立刻飆3倍，趕緊就醫，醫生說綠豆含豐富澱粉，一碗綠豆湯相當於半碗飯，還是要少吃。2014/08/08 14:14 -
肥！看球賽零食吃不停 肥油恐上身
世足熱潮，也引爆爆米花團購熱潮，很多人都喜歡邊看球賽邊吃零食，尤其是好入口的爆米花，變成看球賽的必備零食，不過一場球賽吃下來，熱量可能已經超標，所以現在傳統爆米花推出健康新選擇，也就是利用天然食材，大薏仁或是綠豆來做成，薏仁花，不僅熱量低有可以養言美容，也成為年輕族群的新寵兒。2014/06/13 20:27 -
端午粽走南洋風 「椰香芒果紫米粽」嘗鮮
粽子節就要到！大飯店推豪華版，不只口味要創新，卡路里也要是健康取向，像是有飯店業者，把燕麥薏仁野菇加進餡料做調整，一個粽子的熱量，控制在300大卡以下；而另一家推出南洋風口味，綠豆仁搭配芒果內餡，出爐後在淋上椰奶，少了油膩、多了清爽。2014/05/26 12:35 -
氣溫偏低香菇產量銳減 漲價逾25%
豬肉、雞肉、雞蛋價格一路漲，這波漲勢，也跟著擴大到香菇，以及紅豆、綠豆、薏仁等五股雜糧，其中香菇因為春節過後，氣溫持續偏低影響，產量剩下3成左右，價格從每公斤1200元，漲到1500元，漲幅高達25%，僅管如此，但產量下滑，菇農抱怨，現在是怎麼賣，怎麼賠錢。2014/03/16 13:38 -
古早味糕點搭法式美酒 美食新哲學
古早台灣味甜點搭配法式美酒，也是一種美食新哲學，像是大家都很喜歡的鹹的糕點，蛋黃酥、綠豆椪，品酒師就推薦，法國南隆河或是諾曼地的氣泡酒，因為內餡油脂含量高，氣泡酒可以平衡口感；而甜的綠豆糕、鳳梨酥、荔枝酥，則是和果香濃郁的酒款，「酸甜均勻」的巧妙搭配，更能帶出糕點的口感。2014/02/23 19:22 -
阿里山艷陽突降冰雹 小朋友超興奮
強烈大陸冷氣團來襲，全台出現10度低溫，苗栗縣內2天內有5名民眾，因為天冷猝死，下午一名60歲工人，在2樓屋頂蓋鐵皮屋時，因為天氣太冷，引發心肌梗塞猝死，苗栗2天猝死6人猝死，這樣的低溫，阿里山森林遊樂區下午天氣轉陰，突然下起了冰雹，正在上課國小學童，全都興奮得衝到外頭，撿起一顆顆綠豆大小的冰雹，互相玩樂！2014/01/14 17:51 -
木瓜熱牛奶、薑汁檸檬 「燒燒喝」救生意
冬天冷颼颼，飲料店生意普遍下滑，不過台中一間手搖飲料店，把平常冰的綠豆沙變成熱的綠豆沙拿鐵，酸甜檸檬汁加入薑母熬煮，變成薑汁檸檬，顧客說滋味清香酸甜，喝了身體暖呼呼，業績回升2成；還有果汁店把木瓜牛奶變成木瓜熱牛奶，一天可以賣一百多杯，原本冬天生意下滑5、6成，現在通通補回來。2014/01/06 20:02 -
提神恐無效！ 「綠豆粉」做出3合1咖啡
很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。2013/12/01 19:22 -
原料「跌多漲少」！月餅反漲 政院查物價
消保處查市售月餅，發現多達22家漲價，但實際往上游找，不只是月餅常用的麵粉比去年同期便宜一成，鴨蛋、糖也都比去年同期，價格降了些，儘管綠豆、紅豆、松子類大約有2成漲幅，但原料跌多漲少，月餅定價卻最多漲到2成5，讓外界不禁聯想，還是油電漲帶來的影響，而為了因應油電漲，行政院平抑物價小組再度動起來，要撤查哄抬價格業者。2013/09/04 09:41 -
月餅變貴！ 老店玉珍齋、犁記漲2成
還有兩個星期多就是中秋節，不過今年吃月餅恐怕要有貴一些的心理準備，消保官調查全台83間知名餅店，發現有22家部分產品調漲價格，包括彰化老店玉珍齋，台中知名餅店犁記，它們的蛋黃酥都有超過20%的漲幅；而賣場和超商通路的月餅，也是漲多跌少，不過在一片漲價聲浪中，台北有間老餅店，它的綠豆椪反而降價28%，想逆勢操作，多吸引一些年輕客人。2013/09/03 12:50 -
〈快訊〉月餅貴！ 台東志安喜餅店漲26.7%居冠
最新消息！行政院消保處公佈中秋月餅調查，結果發現，在知名糕餅業者當中漲幅最高前三名分別為台東縣「志安喜餅店的烏豆沙蛋黃漲26.7%」、位於台中市中區中正路的「犁記蛋黃酥漲25%」、「彰化縣玉珍齋的綠豆椪及蛋黃酥漲21.2%」。2013/09/03 10:36 -
萬巒豬腳月餅！後腿肉拌豆沙 日賣千顆，業者？
每年中秋節許多人都會吃月餅，甚至是蛋黃酥，但您吃過豬腳月餅嗎？屏東有業者創新研發使用萬巒豬腳製作月餅，將豬後腿肉剁碎，再和綠豆沙均勻攪拌，吃進嘴裡濃郁肉味香，和傳統使用肉鬆製作滷肉餅相比，口感和味道確實不同，豬腳月餅一推出，訂單爆量超過7千盒，業者大感意外。2013/08/14 11:06 -
萬巒豬腳月餅！後腿肉拌豆沙 日賣千顆
每年中秋節許多人都會吃月餅，甚至是蛋黃酥，但您吃過豬腳月餅嗎？屏東有業者創新研發使用萬巒豬腳製作月餅，將豬後腿肉剁碎，再和綠豆沙均勻攪拌，吃進嘴裡濃郁肉味香，和傳統使用肉鬆製作滷肉餅相比，口感和味道確實不同，豬腳月餅一推出，訂單爆量超過7千盒，業者大感意外。2013/08/12 19:57 -
參與北京旅展 北市端伴手禮綠豆糕
北京旅展，台北市府不缺席，展前記者會市府端出台北購物饗宴拼盤，為年輕族群打造購物遊程。2013/06/22 09:27 -
仿鳳梨酥成功學 北市綠豆糕奪先機
台北第一伴手禮鳳梨酥翻紅之前，全台商機大餅30億元，但翻紅之後激增為390億，台北市政府為了仿造鳳梨酥成功秘訣，經過票選選出全台灣各地都有的綠豆糕當成台北市的第二伴手禮，而且大張旗鼓選出前三名，果然才剛票選出來沒幾天，現在已經有不少遊客買鳳梨酥的時候會順手買綠豆糕，店家也開始研發變種的綠豆糕。2013/06/21 19:01 -
黑心澱粉／〈獨家〉古早味夯！避吃毒澱粉 天然冷飲冰品熱賣
毒澱粉事件延燒，標榜天然無添加的古早味再度竄紅，像是綠豆湯、青草茶這些天然的消暑飲料，最近銷量都多了至少1、2成，民眾吃冰也選擇水果當配料，也讓專賣水果的冰店一位難求。2013/05/30 17:35 -
〈獨家〉牛舌餅捲舌！加冰淇淋 業績翻倍
一般人吃到的牛舌餅，通常是麥芽原味，但在彰化鹿港研發出「七彩牛舌餅」，甜的、鹹的都有，還因為口味不同，顏色也不一樣，甚至還能沾著蝦猴醬或是冰淇淋吃，另外一項名產鳳眼糕，也不再只是糯米味道，多了草莓、綠豆、黑糖等等7種口味。2013/05/04 19:25
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