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別當台灣「豬隊友」 高嘉瑜：沒有肉圓不能忍！
非洲豬瘟疫情已經蔓延到中國大陸，行政院農委會也多次呼籲國人切勿網購或是攜帶肉品入境。台北市議員高嘉瑜在臉書發文表示，「吃不到排骨飯、烤香腸、滷肉飯、火腿我還能忍，但沒有肉圓、紅燒豬腳我不能忍」，呼籲大家不要變成台灣的豬隊友。2018/12/19 13:05 -
冒雨送紅燒肉…男友嫌燒焦提分手 女心碎：我錯在哪？
高雄一名女網友在「爆怨公社」發文，自己的脊椎剛動完手術，特地煮紅燒肉給在上班的男友吃，結果對方嫌燒焦只吃兩口，還丟家門鑰匙要女友撿回來，最後兩人大吵一架，被男友提分手，讓女網友委屈問「還要兇我，還要被罵X，我錯在哪裡？」2018/08/28 13:05 -
淹怕了！食材塞滿冰箱 家當提前搬上樓
憂心88風災的淹水狀況再次重演！住在林邊鄉的住戶憂心3個小孫子挨餓，老早就到市場準備好紅燒用的牛肉、雞蛋、調味料等食材，把冰箱塞得滿滿滿，當地住戶也會緊盯氣象資料，看到有下豪雨的可能，盡早將怕泡水的玩具、家電搬到2樓，要做好萬全準備，提前應付可能的淹水狀況。2018/06/15 19:44 -
鑲金的？這款泡麵售價195元 民驚：麵攤也沒這麼貴
不少人喜歡吃泡麵，但近年來台灣物價飛漲，現在就連泡麵也變得如此不親民？最近有網友在網路發文提到，日前他到超商購物時，看到其中2款泡麵，售價竟然達到「三位數」，甚至直逼200元，讓網友直呼「去麵店吃也沒這麼貴啊？」2018/02/25 23:38 -
馬前總統市場買年菜 被攤商撲倒還強吻
前總統馬英九今天(14日)一早和大姐馬以南到家附近的興隆市場買年菜，人氣相當夯，還有攤商看到馬前總統直接抱住還強吻，讓馬前總統招架不住。而馬大姐今年買了滷豬腳、紅燒魚等等，都是馬前總統愛吃的料理，馬前總統也說滿想念母親秦厚修的拿手菜「紅燒羊肉」。2018/02/14 13:48 -
車禍出院12天吃肥肉噎死 肇事駕駛判賠25萬
大陸浙江衢州市一名官姓男子，去年車禍頭部重創，就醫治療69天死裡逃生，沒想到出院靜養12天，卻因為吃紅燒肉噎死，家屬歸咎車禍受傷導致吞嚥困難，向當初的肇事車主和保險公司求償80多萬人民幣(約新台幣375萬)，經調解後最後判賠30多萬人民幣(約新台幣141萬)。2018/02/14 13:10 -
低溫商機！ 超商推紅燒牛肉麵、泡菜鍋搶客
瞄準天氣變冷，超商業者近期紛紛推出熱食品，搶攻低溫商機。如酸酸辣辣的泡菜豆腐鍋，還有麻油雞麵線，微波加熱就能馬上吃；另一家超商則主打半筋半肉的紅燒牛肉麵，隨著氣溫變低，帶動溫暖商品的銷量，業績成長2成。2018/01/30 13:00 -
彩蝶宴再出包？紅燒白菜竟是「餐巾紙」 她控連道歉都沒
台北知名餐廳「彩蝶宴」日前爆出使用穿山甲、山羌等保育類動物入菜，引發軒然大波。風波尚未平息，又有網友爆料稱，日前和友人持招待券前往用餐，菜一送上來，她原本以為是白菜，送入口中發現咬不斷，吐出來仔細端詳後才驚覺是「餐巾紙」；不過，業者沒有道歉，甚至招待甜點就想了事，態度令人傻眼。2018/01/27 22:36 -
「炒+醬油+糖」飆800卡！這款牛肉麵熱量破表
氣溫下降吃牛肉麵可以暖胃，但注意攝取過多的熱量！營養師提醒一碗紅燒牛肉麵包括麵條、牛肉、湯頭、佐料，大碗的熱量可能就飆破800大卡，尤其湯頭往往在熬煮過程愈煮愈鹹，鈉含量也跟著偏高。2017/12/12 13:11 -
婆婆「隨便煮煮」上8菜1湯 媳婦看到跪著吃完
除非是遇到過年、祭祖或是重要大事，家裡通常才會煮得非常豐盛。但最近一名女網友分享一張照片，她提到婆婆說「隨便煮煮」，結果菜色上桌豐富到讓她嚇傻眼，婆婆竟然煮了「8菜1湯」，而且還有佛跳牆、烏魚子等高等料理，讓其他網友看了直呼「這是過年菜色吧！」2017/11/05 18:04 -
跌破眾人眼鏡？「牛肉泡麵」盲測第1名竟是它
泡麵不僅能充飢止餓，更是宵夜時分的最佳良伴！但每個人口味不同，都會有自己鍾愛的口味或廠牌，而常做試吃評比的《Mobile01網站》，就針對台灣人喜愛的16款，碗裝牛肉泡麵進行盲測，從「麵條口感、牛肉口感及整體風味」三方面給分，沒想到結果出爐，竟不是大家所熱愛的台酒或滿漢大餐，而是小廚師一碗要價新台幣195元的「紅燒半筋半肉牛肉麵」。2017/11/04 17:41 -
獨門秘方！ 川味牛肉麵乾拌麵「辣而不嗆」
比起紅燒，川味牛肉麵多了「辣」的香氣，吸引不少老饕，但避免「辣味」過重，蓋掉湯頭原味，有業者靠獨門秘方、自製辣油湯底，採用20多種辛香料，吃起來夠辣卻不油膩，甚至還被日本人相中，做成泡麵。另一間超過60年的老店，則是以家常菜色為主，用牛肉絲和辣椒快速拌炒、製成乾拌麵，辣度也能依照顧客喜好做調整。2017/08/18 15:20 -
「牛骨+肉」連夜熬！ 清燉牛肉麵湯頭吸饕客
紅燒牛肉麵可以用重口味湯頭，壓過牛肉的腥味，但如果是清燉牛肉麵，湯頭清淡，可不是隨便熬煮就行！有業者用牛骨牛肉，連續熬煮四天，光喝湯，就能喝出牛骨的香甜，也有業者不計成本，用三大湯鍋熬煮72小時，煮到牛肉通通化開，才能賣給客人。2017/08/16 16:15 -
靠獨門配方！ 紅燒牛肉麵湯頭「厚度」關鍵
紅燒牛肉麵各家靠著獨門配方吸引客人，其中60年老店業者堅持不用醬油調色，還是放三種豆瓣醬，增添湯頭香氣，另一家則是獨家製作辣牛油、辣椒粉，等牛肉麵上桌後，依照個人口味加入，加上是24小時營業，吸引不少年輕人、宵夜族光顧。2017/08/07 15:24 -
好嚇人！整隻鱷魚腿上菜 膽小客人退貨
鱷魚腿整隻端上桌，你敢吃嗎？雲林北港一家餐廳，推出紅燒鱷魚掌，整隻鱷魚腿端上桌，有的客人膽子大，有的客人嚇到，拜託老闆快點端出去，老闆說這道餐廳招牌菜，有預定才會出菜，推出半年賣出60分，有客人嚇到，拜託快點端出去，被退了5份。2017/07/08 17:05 -
縱使青春不再 老咖啡館的紅燒豬腳依然飄香
「青島蜜蜂咖啡專門店」的老闆蔡翠瑛19歲就在這裡打工，後來她頂下咖啡館經營，也在這裡結了婚、生了孩子。1995年開始賣餐，由她開菜單、調校口味，即使歲月更迭，不變的是，上色時不加一滴水、費心燉煮的「紅燒豬腳」依然是店內的扛霸子招牌菜。2017/06/22 11:00 -
國民美食為發想！一風堂推限定「牛肉麵」 濃濃台味
牛肉麵是台灣極具特色代表的食物，各個街頭巷尾都可以看見，不少牛肉麵店的身影；而現在就連日本拉麵店都要向國民美食致敬？來自日本的一風堂慶祝來台5週年，特地以牛肉麵發想，精選5種食材所研發的一款台灣限定拉麵，分別以「紅燒」、「清燉」推出2碗全新產品，預計5月初在台開賣！2017/04/22 17:06 -
前海軍總司令廚子 熬出39年深夜美食
晚間5點多的林森北路，燈紅酒綠的夜生活正要登場，高家莊米苔目的門口早已聚集幾位準備大快朵頤的客人。高家莊米苔目的第一代老闆高朝昌，曾為前海軍總司令宋長志、前軍法處處長崔之道打理三餐，退伍後賣台灣小吃米苔目，開業39年，店內的招牌紅燒滷大腸、入口鮮甜的大骨高湯，成為台北著名的深夜美食之一。2017/01/28 18:41 -
吉祥話英文說！AIT師秀舞技 聞「雞」起舞
逢年過年，民眾會說像是「恭喜發財」的吉祥話，恰巧今年新春逢雞年，AIT協會老師就自創影片教網友，如何用英文說「雞」的吉祥話，為了說些不一樣的話，台灣人就會用一些雙關、諧音字搞創意，但往往到後來，就會碰出「機場捷運」、「 雞毛蒜皮」、「紅燒雞翅」等字，雖然這些跟吉祥話沒關係，但也確實達到些娛樂效果。2017/01/27 21:19 -
【食尚】松山老饕激推！必吃帶皮紅燒羊肉
冷颼颼的夜裡，想要來點暖暖身子的美食，位在松山的這間羊肉小吃店可千萬不能錯過，在地人都推薦的老饕級美味，到底是什麼樣的料理能讓人如此心醉神迷？答案揭曉，不同於一般羊肉料理店的帶皮羊肉，正是這間小吃店天天生意興隆的秘密武器。2017/01/06 17:19 -
【商周】矽谷工程師賣排骨 變中餐代工王
國內前兩大KTV，有5成以上的餐飲出自欣光食品總經理詹金和之手。全台市占第一的紅燒牛肉麵，年銷量逾2百萬包。另外，其團隊生產的料理包在全家便利商店、還有許多中西式餐飲連鎖通路，也包辦了5成市場。2016/12/08 21:30 -
木槳送餐！稻草熏烤鰹魚 日超紅燒烤店登台
又有日本新品牌來台，來自千葉縣的「鳥丈爐端燒」將在9月1日正式開幕，店址選在忠孝新生捷運站附近，藉由炭火燒烤料理，再由師傅將料理直接以木槳送至客人面前，讓大家享受美食同時也體驗日本傳統的庶民飲食文化，這樣的用餐方式在台灣不常見，非常有特色。2016/08/17 22:38 -
不包爌肉！刈包改包冰磚 變身創意冰品
有別於一般刈包給人的印象，就是包入半滷半紅燒的爌肉，或者不敢吃肥肉的人，會用梅花肉代替；台中出現冰淇淋刈包，把刈包油炸後夾入紅豆、抹茶、芝麻三種口味的冰磚，再淋上煉乳，成為口味特殊的創新甜點；另外還出現專包烤肉的刈包，老闆將櫻桃鴨、鰻魚、牛小排等各種肉類，烤過後夾入刈包，開發了16種口味，創新口味民眾接受程度高，一天能賣出上千顆。2016/07/17 17:30 -
50公分牛排是年菜！ 沙朗肋眼丁骨一次吃到爽
距離春節不到一個月的時間，除了各飯店推出佛跳牆、蘿蔔糕等中式年菜外，也有飯店看準現代人喜愛多變化，推出西式年菜，像是戰斧牛排、德國豬腳都有，另外也有餐廳業者推出專為毛小孩設計的魚壽司、紅燒獅子頭等年菜，讓狗狗跟著主人一起圍爐過新年。2016/01/19 16:35 -
人民幣連連跳水 陸紅燒牛肉麵喊漲
人民幣連連跳水讓大陸的進口商品大吹漲價號角，像進口牛肉就變貴了，上海不少店家乾脆改推大陸國產牛，這也讓今年冬天在上海吃涮黃牛肉鍋特別流行，而人民幣貶值的漣漪也在台灣掀起琵琶別抱的效應，不少民眾捨棄人民幣存款改存美元。2016/01/18 19:19
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