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22度冷水保Q度 龍膽石斑涮涮鍋夯
氣溫下降，火鍋受歡迎，高雄永安區的石斑涮涮鍋及砂鍋魚頭超夯，因為這裡的龍膽石斑及青斑都是用中油的冷卻水來養殖的，漁民將它喻為鑽石水，水溫20度左右又經過殺菌，說是養出來的石斑魚肉質鮮美，Q彈有嚼勁，每年可創造20億的產值！2013/11/26 17:57 -
伴手禮不老套！樂器方塊酥 沉香入菜
遊客到嘉義都習慣帶盒方塊酥，或是砂鍋魚頭當伴手禮，不過你知道嗎，現在的伴手禮也推陳出新，像是方塊酥就不再是四四方方的，有樂器造型的、也有螺旋狀的，砂鍋魚頭為了方便宅配，也有冷凍包，其中6、7成都是北部客人訂購的，就連新港的製香業者，都把沉香入菜，推出沉香雞，要挑戰饕客的味蕾。2013/04/22 18:14 -
電視購物、團購網 溫泉多元通路搶客
冬天到了，溫泉業也進入戰國時期，紛紛推出優惠吸引顧客！像是台南關仔嶺的溫泉會館，不只推出住宿8折價，還參加電視購物透過媒體傳播，推出買住宿券就能打8折，再送700元砂鍋魚頭的好康，另外在團購上也下功夫，推兩人泡湯399元，還送炒飯、熱湯及面膜，業者從多元的通路打促銷戰再附贈商品，就是希望能讓消費者掏荷包。2012/11/10 19:36 -
「臉盆」魚頭！油炸後入豬骨湯 脆嫩
今天的內行美食，帶您到宜蘭吃「臉盆」魚頭！不同於一般使用砂鍋料理，因為老闆挑選的都是7斤重的「大頭鰱」魚頭，得用臉盆才裝得下，而魚頭經過油炸，再放入熬煮3小時的豬骨湯內，口感酥脆又肥嫩，吸引老饕來挑戰臉盆大的砂鍋魚頭。2012/05/01 13:39 -
「十全不完美」 網訂年菜少2道！
除夕夜有民眾為了方便，會透過網路訂購年夜菜，然而訂10道卻只來8道，怎麼回事？業者澄清，是因為就要準備出貨前，其中砂鍋魚頭和橙汁肋排的原物料，臨時斷貨，大年初一，民眾抱怨應該是十全十美，卻變得「不完美」，業者則承諾，年後會補償價值2千多的帝王蟹。2012/01/23 19:07 -
甜脆白菜雞湯熬 砂鍋魚頭圍爐回甘
年關逼近，氣溫越來越低，鍋類的年菜格外受歡迎，今天內行美食介紹的砂鍋魚頭，有別於一般的油膩沙茶鍋底，這家30年老店，選用雞湯熬煮新鮮蔬菜，加上「現流」的鰱魚頭，湯頭鮮甜回甘，份量十足的砂鍋魚頭，就算隔餐加熱，美味不減，是道方便的圍爐菜。2012/01/05 11:37 -
嗑砂鍋魚頭 馬拿憤怒鳥砸3小豬
馬總統今天持續Homestay下鄉行程，一路從嘉義北上台中，狂掃街，倒是昨晚夜市拜票時，總統先玩射擊玩具槍，屢屢槓龜，不過嘗鮮玩砸「憤怒鳥」，猛K「綠色小豬」，每砸必中，總統忍不住當場歡呼，而這段「馬砸小豬」的插曲，也讓人格外有想像空間。2011/12/28 11:41 -
超大盆！ 巨無霸砂鍋魚頭一鍋10人份
一般的砂鍋魚頭料多味美讓不少饕客印象深刻，在嘉義縣大埔鄉一家餐廳業者，創意發想做了跟臉盆一樣大的沙鍋魚頭，要裝滿臉盆可不簡單，因為他們使用的魚可是重達30台斤的大頭鰱，一鍋足足有10人份，一端上桌立刻讓人驚呼連連，而這樣一鍋只要700元。2011/02/13 13:51 -
【夜市它最紅】想吃就吃！ 文化路夜市24hr不夜城
嘉義文化路夜市的地標，就是每逢選舉就有大型造勢活動的噴水池，但其實他最特別的是，24小時都有得吃，而且傳統的小吃，像是砂鍋魚頭、雞肉飯，還有只淋上滷肉的米糕，都在當地飄香至少30年。2010/08/23 20:01 -
〈獨家〉比臉大的帝王蟹 「網購」年菜搶客
過年吃年菜，不是每一家都去飯店吃圍爐，準備自己在家下廚的也很多，不少人直接「網購」新鮮海味，在家料理，省錢又方便！於是要搶年菜市場的業者，得各憑本事，有人主打平價帝王蟹，也有人用傳統美味砂鍋魚頭要一較高下，如何讓民眾心甘情願掏出荷包，各憑本事。2010/01/15 19:37 -
美味砂鍋魚頭 精選在地食材
你吃過砂鍋魚頭嗎？在嘉義，有一家賣傳統沙鍋魚頭近40年的老店，就近使用曾文水庫的大頭鰱，標榜新鮮美味，鍋底用的大骨高湯，至少得熬煮10個小時，由於香甜可口，生意好得不得了，現在，還開發出宅配業務，每天限量供應，過年期間可是供不應求！2009/01/27 18:30 -
臉盆裝魚頭 9名壯漢吃不完
冬天吃熱呼呼的砂鍋魚頭最過癮，不過您看過用臉盆裝的魚頭嗎？台南一間賣沙鍋魚頭的業者，因為覺得沙鍋容易破，乾脆把鍋子做成臉盆一樣大，既好拿又不會破，客人本來看不習慣，吃了十幾年之後，還覺得不用臉盆不好吃。2008/02/03 17:30 -
「砂鍋」裝剉冰？ 灑麵茶粉口感佳
夏天冰品種類層出不窮，新竹內灣一家冰品店，就自創一種新吃法，拿煮砂鍋魚頭的的砂鍋，來裝挫冰，鍋大料多，而且還在剉冰上面灑上大量的麵茶粉，吃起來有沙子的嚼勁，像是吃到客家擂茶的感覺，很受歡迎。2006/08/21 21:52 -
大頭鰱+大骨湯 砂鍋魚頭饕客愛
嘉義道地小吃除了火雞肉飯，還有砂鍋魚頭，一家40年的老店，魚頭採用曾文水庫的大頭鰱，配上大白菜、豆皮、豆腐熬成，再淋上大骨湯汁，光看就令人垂涎三尺。2006/07/08 18:52
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