-
披薩捲餅、正宗法國菜 在家也能美味享用
新冠疫情衝擊營收意，卻也讓東京餐廳業者，想出各種破天荒的美食享用方法，像是正宗法國菜，而壽司也把肉和醋飯分別冷凍包裝，披薩變成捲餅，真空包裝，低溫宅配，讓民眾在家也能享用。2020/06/11 15:56 -
疫情擊餐飲 餐廳推「名菜真空包」救回商機
不少餐飲業受到疫情波及，業績大幅下降，雲林有一家餐廳推出了「名菜真空包」，原本生意最慘下滑三百萬，真空包救回七十萬業績。彰化也有在地有名的火鍋店，把整套火鍋含肉品、火鍋料宅配到家，撐出十萬業績，沒裁員下度小月。2020/04/11 20:25 -
囤貨持續！ 冷凍、網購「生鮮熟食」業績飆2至3倍
還記得台灣破百名新冠肺炎確診時，超商、賣場物資瘋搶囤貨潮嗎？電商表示，其實囤貨潮一直持續，從那時至今生鮮熟食銷量都持續上漲，大家買的東西也從零食餅乾變能存放的生鮮熟食，尤其有真空包裝這類，或已經組好加入熟煮就OK的即食包，訂單都是去年同期的2至3倍，由於持續熱銷也讓業者趕工，有些真的出貨不及只能暫時延後出貨時間，宣洩訂單高峰。2020/04/08 20:19 -
買太多米嗎？真空包先凍一星期除蟲卵
民眾搶購米糧，各地農會加班包裝出貨，就怕買多了，還先教你怎麼存放，如果是真空包，開封前先放冷凍一星期，凍死蟲卵，要是一般包裝，不能放冷凍以免水氣反而讓米受潮，放通風處存放，大約可以兩三個月。2020/03/22 19:55 -
東區福州餐廳收、台菜店倒 熱炒客少5成
各國疫情來得突然，民眾不出門衝擊許多實體店面，飯店加入現煮外送以及線上宅配服務，吸引更多民眾訂購，另外也有餐廳選擇把店面收起來，將經典菜用真空包裝販售，有的則是直接關門公告無限期停業。2020/03/19 20:30 -
阿嬤把烏魚子藏冰箱9年發黑了 老饕呼：這塊超值錢
許多人喜歡把食物放在冰箱冷藏，尤其許多長輩更是會囤積一段時間，久了就導致食材過期和變質。最近有1名網友發文，自己的阿嬤把1條烏魚子放在冰箱冷藏，沒想到一放竟放了9年，顏色已經呈現詭異的黑綠色，不少人看了都嚇呆了；但老饕一看到照片，直呼這是高級食材，賣出可以大賺一筆。2020/02/10 22:35 -
料理變休閒食品 烏魚子當零嘴一口吃
烏魚子年節熱門伴手禮，年夜菜也常見，一般會將烏魚子加上高粱酒，點火烤過之後切片上桌，現在業者研發方便作法，真空包裝變休閒食品，一口烏子當零嘴吃，隨時都方便，大受歡迎。2020/01/17 21:43 -
託友到好市多買頂級牛小排 女崩潰：1/3是牛油
好市多推出的「黑色購物節」，活動從11月25日至12月1日，為期正好1個禮拜，其中有不少商品進行限定優惠，吸引許多民眾前往消費。最近有網友發文分享，她請朋友幫忙排隊去買「美國頂級無骨牛小排」，沒想到買回來一看，當場讓她傻眼「其中1/3都是頂級牛油」；照片一出，引發網友熱烈回應。2019/12/01 10:49 -
噁!「真空裝」肉乾竟發霉 廠商：包裝疏失
台北一名黃小姐購買知名肉乾真空包裝，結果一拆開，肉乾已經發霉，對此，廠商解釋，是包裝過程出問題，而其他業者推測，可能是大量生產時，袋子封口融化，也可能肉品烤乾，沒放涼，在封袋前已經開始生菌！2019/06/26 20:04 -
防豬瘟！「罐頭」可入境 「真空包裝」禁入境
全民防豬瘟，不過除了生鮮肉品，禁止攜帶入境之外，很多人對於相關規定，還是不太清楚，防檢局強調，像是真空包裝，只是把裡面的空氣抽掉，並非無菌，而且得冷藏冷凍保存，恐怕夾帶豬瘟病毒，全面禁止攜帶，不過豬肉罐頭，則是因為經過高溫高壓滅菌，目前沒有管制。2018/12/18 14:39 -
攜豬肉乾被罰20萬 陸配錯愕：不清楚新規定
一名50歲從大陸嫁來台灣的何姓女子，今天搭機返台時，因行李中夾帶15片豬肉乾，被裁罰新台幣20萬元，她對於真空包裝豬肉乾不能入境，感到錯愕，也表示不清楚新規定。2018/12/18 14:39 -
旅客私帶疫區肉品 常誤以為真空包裝就沒事
政府防範非洲豬瘟繃緊神經，旅客卻私帶肉品闖關，違規者常聲稱不知新規定，或以為非生肉、非生鮮、真空包裝豬肉產品就可入境，防檢局今天破解迷思，盼民眾了解並勿心存僥倖。2018/12/17 17:49 -
罰不怕！從大陸夾帶3.6公斤香腸 遭罰5萬
防堵非洲豬瘟，國內都已經祭出重罰，但怎麼還是有民眾不怕？昨天(15日)一名台灣籍男子，從杭州飛回桃園機場，被發現夾帶3.6公斤的香腸，遭罰5萬；而從14日到15日下午整整24小時，包括桃園機場、馬祖檢疫站和高雄小港機場，已經抓到八件違規攜帶肉類製品入台。但不只是台灣，包括日本也一樣，肉類製品不能帶。而有對岸大媽藏了一皮箱的真空包裝產品，全被沒收，結果在日本機場嚎啕大哭。2018/12/16 16:20 -
天冷+「韓流」拚觀光效應 溫泉區人潮湧現
天氣一冷，許多人第一個想到的就是泡湯，各地溫泉區業者開心了，因為沉寂好一陣子的生意，最近有往上升高的趨勢，說氣溫下降是主因，但高雄「韓流」，也讓各地掀起一股拚經濟、拚觀光的潮流，倒是人泡溫泉，您有聽過肉也要泡湯嗎？國內有飯店業者，就將國產羊肉和香料一起真空包裝後，放入38到45度的溫泉池，說這樣能讓肉質更加軟嫩。2018/12/13 15:36 -
尿布包裹藏「大麻花」 X光機掃麻揪異狀
竟有人將大麻藏在尿布包裹中！刑事局警方日前查獲一批從美國寄來的包裹，原本準備在寄往下一個地點，卻在經過Ｘ光機的過程中發現異狀，專案小組比對後拆開檢查，當場查出大麻花的真空包裝，只是循線逮到台灣這端的嫌犯，卻供稱透過朋友幫忙寄包裹，自己不知情。2018/11/30 18:22 -
藏不住！複寫紙包安毒闖關 X光機照現形
用複寫紙走私毒品的手法，又重出江湖了！航空警察局高雄分局，27日上午，一名要搭機前往香港的旅客，從他的托運行李中，被X光機查出有異，開箱檢查後，驚見內層夾藏8包以複寫紙包裹的不明物體，裡面都是真空包裝的結晶物，經測試確認是安非他命。這名運毒男聲稱是缺錢花用，才會受託運毒。2018/11/29 20:15 -
超大塊嫩肩里肌只要18元？員工認標錯價：結帳就照賣
許多民眾常會上賣場採買，尤其像是美式賣場好市多(Costco)，不少食物或肉類常常「俗擱大碗」，吸引顧客下手購賣。最近台中有一名女網友發文，她在當地的好市多購買一份超大塊的嫩肩里肌肉，標價竟然只要18元。事後得知，是門市人員標錯了，但還是會照標價賣出。2018/09/18 21:24 -
直擊罐頭食品產線！ 真空包裝殺菌成衛生關鍵
台灣管灌食品市占率第一的亞培日前爆發變質、出現結塊，9月17日前將提出產業線檢測報告，食藥署也正抽樣檢驗，預計9月24日前公布結果，不論是食品本身還是運送過程出狀況，罐頭食品最重要的就是真空包裝和殺菌，業者本來就應自我檢測，同時具備完善的通報系統才能有效率的掌控產品品質。2018/09/14 23:03 -
超市驚見「全豬真空包」！模樣令網愧疚：想吃素了
市面上許多生食會因顧慮食品新鮮度，而使用真空包裝保持食物新鮮，但近日一名網友分享了日本超市販賣得「豬肉真空包」，引發網友熱烈討論！2018/03/12 11:43 -
雞胸肉料理！ 日本2017餐飲最具代表性
最能代表2017日本的料理是什麼？答案是雞胸肉料理。這幾年日本人「吃」，注重健康取向，低脂肪高蛋白質的雞胸肉自然成了最佳食材。烹調也不需花太多時間，加上食品製造商三年前改良雞胸肉產品，去皮減少四成熱量，再加上各式各樣的口味。真空包裝在超商大受年輕人歡迎，現在一年可賣出1100萬包！2017/12/05 20:32 -
免費試吃十萬包！日改用「即食米」進軍大陸
包括越光米在內，日本米在亞洲一直被視為最高等級的白米。只是大陸對日本農產品，檢疫非常嚴格，日本米一直無法大量出口到中國。現在日本改變策略，改出口已經煮熟，只要微波就可以吃的「真空包裝米」，希望搶攻中國大陸，每年高達500萬噸進口米的市場。2017/07/06 23:34 -
陸客減！ 「夢寶睡眠王國」不堪虧損將歇業
陸客團減少，影響的不只是遊覽車業者，還有大型觀光工廠，嘉義民雄一間佔地近千坪的床墊工廠「夢寶睡眠王國」，去年業者砸了千萬投資裝潢，專門賣陸客枕頭床墊，提供真空包裝寄送服務，結果卻遇上陸客團縮減，以及一例一休的衝擊，因此在持續虧本的情況下，業者在昨天宣布，6月3日結束營業。2017/06/01 11:57 -
送肉夯！客製化魚肉禮盒 業績翻漲5倍
逢年過節送禮，近來流行送新鮮的，肉品業者把肉塊放上玻璃櫥窗，讓民眾挑選後現場切塊真空包裝，再依照消費者需求包裝成體面的禮盒，讓業績大幅成長，也有海鮮批發商把鮑魚、干貝等過年可能會買的高檔食材組裝成盒，讓送禮更實用。2017/01/26 10:11 -
「料理半成品」送到家！ 「省1/2時間」賺懶人財
下廚最怕麻煩張羅食材，但如果是已經處理過「半成品」，直接開火就能料理，就會提高不少下廚意願，有這樣的真空包食材盒，標榜不只幫你處理好，還宅配到府，鎖定懶人商機，也有火鍋店，幫你配好全套配料不說，也是送到家，服務推出後，拉抬店面近三成生意！2016/09/22 18:22 -
好衝突！ 速食店、咖啡廳、壽司店也賣中秋禮盒
中秋節即將到來，更是送禮、烤肉旺季，不少餐飲業者都想搶分一杯羹，日式迴轉壽司店，居然也跨足網購，賣起台味濃厚的烤肉食材組合，還有本土速食品牌，也有創意發想，不只把烤雞做成真空包裝，當禮盒賣，裡面居然搭配了豆腐乳，奇妙的口味組合，不少消費者抱持嚐鮮心態，願意大掏荷包。2016/09/04 18:11
廣告
