-
白蘿蔔「這部位」別丟！營養價值更高 專家揭正確煮法
白蘿蔔被譽為「平民人蔘」。營養師高敏敏指出，白蘿蔔營養價值高，可減肥、抗壓、順暢、抗癌、保肝、改善高血壓，而白蘿蔔葉價值又更高；但白蘿蔔千萬別水煮，以免營養都流失，提供1道超美味的簡單料理。2022/04/15 14:31 -
白蘿蔔切開呈藍黑色！專家籲勿食用 3口訣教你如何挑
白蘿蔔料理方式百百種，不僅能當作涼拌小菜，也能拿來煮湯。而目前正值產季，農糧署分享「安心賞味指南」，指出若出現藍黑斑點，切勿繼續食用，另外，還表示，挑選時可掌握「3口訣」，讓大家免踩雷也能吃到美味可口的白蘿蔔。2022/03/01 05:50 -
天冷暖胃！早餐嗑羊肉湯 彰化人排隊進補
寒流殺手！彰化縣消防局統計，光是2/19到2/22間就有11件OHCA(無呼吸心跳)救護案，包括急性心肌梗塞或其他身體不適送醫，而天氣冷，彰化的羊肉湯和羊肉羹湯老店出現人潮，不過中醫師也提醒，雖然冬天吃羊肉確實可以溫補，但也可以搭配白蘿蔔和大白菜，比較不會過於燥熱。2022/02/22 15:18 -
春節強運！吃什麼才會旺 10種「吉祥食物」大公開
每到農曆春節除了是家家戶戶團圓的日子，免不了一定會有豐盛菜餚，尤其許多食物，背後其實有一定含意，象徵會為家人帶來喜氣。至於那些「吉祥食物」既應景又吉利，以下有10種食物是不能錯過的。2022/01/29 17:00 -
大根的悲鳴！日本疫情衝擊白蘿蔔銷量
日本疫情再飆上新高峰。25號單日總確診首度飆破六萬例，日本政府二度追加初級防疫管制地區，目前總共34個行政區實施「蔓延防止重點措施」。各地方政府祭出限聚等餐飲禁令，影響外食、觀光等餐旅生意，而餐飲業者不敢冒然大量進貨，導致農產品滯銷，進入盛產期的白蘿蔔成為新一波「受害者」，大批收成無處去，農家只能忍痛堆放在田裡任憑腐爛。2022/01/26 19:56 -
泡菜罐見底別丟！主婦揭「這妙招」：一罐抵兩罐
最近全球通膨問題嚴重，使得台灣的民生物資價格也跟著水漲船高，讓大批民眾哭喊吃不消，尤其料理三餐的婆婆媽媽，對物價的漲幅特別有感。就有一名超強主婦分享自己的省錢妙招，「一罐泡菜當兩罐吃！」，文章一出，吸引大批網友在底下留言。2021/12/05 16:11 -
蘿蔔排骨湯會苦？主婦揭「這關鍵」：學會這招秒變甘甜
進入冬天，剛好是蘿蔔盛產的季節，白蘿蔔有「平民人參」的美稱，不但含有豐富的維生素，還能清熱解毒幫助消化，是許多婆婆媽媽的愛用食材。近日一名網友上網發文求救，表示自己煮了一鍋蘿蔔湯，卻「整鍋都是苦味！」，貼文一曝光，馬上有經驗豐富的主婦傳授一招撇步，這樣煮一定甘甜、好吃！2021/11/17 16:29 -
明霜降注意保暖！南瓜、白蘿蔔解秋燥 抗憂鬱食補這樣吃
各地天氣轉涼，10月23日是秋季的最後一個節氣「霜降」，意味著冬天也將到來。俗諺有句話說「補冬不如補霜降」，意指秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要。而秋冬時節也是調養肺脾和心腎的好時機，除了要做好添衣保暖，體內的潤肺、保暖腸胃也不能忽略，才可增強身體的防衛能力。2021/10/22 12:45 -
先等一下！中秋烤肉前注意「鈉」含量 這樣吃更健康
中秋連假即將到來，而今年受到新冠疫情來攪局，過節的方式與以往大不相同，像是沒有辦法在河濱烤肉，必須改成以鐵盤方式在家烤肉。對此。知名營養師高敏敏則表示，在假期裡若不想要給自己的身體負擔那麼大，就必須特別注意吃的東西是否過鹹。另外，身為同種類別的食物，「鈉」含量仍會有很大的差異。不妨將醃蘿蔔、香腸改為白蘿蔔及豬里肌，這樣吃可以避免攝取過多的鈉，同時減少身體負擔。2021/09/19 05:50 -
想煮「菜頭湯」喝 她超市逛20分鐘找嘸！結局笑翻
台灣語言多元，同一物品講法不同令人霧煞煞，一名女子長期外食，日前吃到「菜頭排骨湯」覺得人間美味，興起親自下廚的念頭，沒想到逛超市時來來回回找了20分鐘，卻怎麼找都找不到菜頭，結局令網友全笑翻。2021/02/22 20:59 -
蔬菜根部千萬別丟 專家親曝「營養精華」：鮮味提升
又要變天了！根據中央氣象局預報，周五晚起至下周一，北台灣低溫下探16度左右，台南以北及東半部地區低溫僅18至21度，高屏也只有22度。冷冷的天氣來碗粥或是湯麵，都能讓身體暖呼呼，而好吃的訣竅就需要有「美味高湯」。2020/10/29 16:16 -
肺炎快滾！蔬菜紙箱印四大字 最強心聲
「肺炎快滾」四個字，簡潔有力，說出大家的心聲，蔬菜盤商把它印在紙箱上。紙箱裝著白蘿蔔，一運到果菜市場，刷一整排的「肺炎快滾」，引發超強共鳴，大家眼睛都亮了，紛紛詢問，哪裡可以買。2020/04/10 18:41 -
馬祖冬季限定美食 菜垢搶鮮上市
馬祖冬季限定美味「菜垢」上市，較往年遲了將近一個月左右，嚐鮮正是時候，現在搭配在地生產的白蘿蔔，成就名副其實的山珍海味。2020/01/04 17:55 -
鹹水雞搭哪種青菜最對味？老饕曝這2樣銷魂：有嚼勁
台灣小吃美食享譽全球，各式各樣的小吃都有人喜愛，像是「鹹水雞」就是經典之一。對於許多外食族而言，鹹水雞內有肉有蔡，加上口感比較有嚼勁，不少人會拿它當正餐。最近就有網友好奇詢問「鹹水雞點哪樣青菜才是內行的？」立刻引發網友熱烈回應；就有不少老饕說，其中2樣銷魂配菜一定要點的。2019/12/10 14:34 -
她嫌烏魚子鹹又難吃 老饕曝關鍵：是你們不會吃
「烏魚子」在大部分民眾眼中屬於較高檔的食材，通常只有參加喜宴或過年時才有機會品嘗，不過每個人對食物的喜好各有不同，近日1名女網友就在臉書發文，透露自己相當抗拒烏魚子，直言「我真的不懂它的好吃」。結果此文一出，不少老饕紛紛曝光美味關鍵，表示「不是不好吃，是你們不會吃！」2019/12/06 11:04 -
戴手套才能享用 日本混搭蕎麥麵超猛新吃法
蕎麥麵是日本代表性料理，現在東京店家不斷研發出全新口感，像是番茄蝦口味，或是加入白蘿蔔和豬油，做成奶油義大利麵口味，甚至還有一款創意蕎麥麵，吃之前還得先戴上手套。2019/07/10 20:39 -
穿越清宮食藝 重現帝王御膳
「康熙皇帝很重養生，飲食都要看節氣，素燕菜其實是白蘿蔔絲，但口感媲美燕窩。」故宮晶華執行總監楊惠曼考究故宮文物和中華飲食文化，不只說得一口好菜，也重現經典御膳。2019/02/05 14:24 -
東京冬季特有暖心美味 蔬菜火鍋營養滿點
冬天就是想吃火鍋，東京最近流行吃起蔬菜鍋，而店家更發揮創意，有的推出了「串燒番茄鍋」，有的以白蘿蔔泥和山藥泥來溫潤口感，還有一家則出動了「植物界中的鑽石」，把「辣木粉末」加進湯底裡，顧客不只吃進了美味也吸收了滿滿的養分。2019/01/14 15:52 -
口感像蘿蔔！這「地瓜」味道超詭異 網揭真相：吃到寶了
外觀長得像地瓜，吃起來卻像白蘿蔔？有網友在臉書表示，自己早上在餐桌看到2條地瓜，心想正好能當作早餐，「殊不知這是惡夢的開始」，因為這條「地瓜」的口感竟然像白蘿蔔，而且味道非常詭異，讓他不禁直呼「快吐了」。其他網友透露，那其實是「雪蓮果」，不僅熱量低還有退火整腸功效，「吃到寶了！」2018/11/22 20:07 -
小心！吃到這種「白蘿蔔」 一小撮葉子就喪命
在郊外千萬注意食材不可隨意吃！近日在英國某沙灘有民眾發現，出現一種和台灣的「白蘿蔔」長得很像的植物，被稱為「死人手指」，專家提醒，只要一小撮葉子就足以毒死人，其中根部是毒性最強的地方，會瞬間攻擊人類神經系統，導致身體機能暫停，中毒身亡。2018/11/10 15:27 -
胡蘿蔔長笛南瓜鼓 美蔬果樂團熱鬧演奏
一般人對樂器的印象，都會覺得是用金屬做的，或是木頭雕刻而成，但美國長島有一支管弦樂團，他們把胡蘿蔔變長笛，白蘿蔔當薩克斯風，竹子還能化身大提琴，食材變身樂器不只讓觀眾眼睛一亮，和諧樂曲也讓人大飽耳福。2018/06/22 14:54 -
小偷找北市城市農場下手 偷到警察的菜
在天母百貨公司旁邊的菜圃是北市府規劃的田園城市，種滿青菜卻被有心人士盯上，一名男子凌晨4點帶著刀子塑膠袋，3分鐘內就偷走了6條白蘿蔔，巧合的是蘿蔔的主人還是一位警察，不過員警不願究責，其實其他的菜圃也有被偷，甚至有些被偷怕了乾脆不認養了。2018/03/19 19:03 -
還在配高粱、蒜苗？烏魚子配葡萄酒正流行
過年少不了烏魚子，這一塊塊金黃透亮、油潤鹹香的海底小金磚，多半都是切得薄薄，配上青蒜、白蘿蔔，跟著高粱一起下肚。除了這樣的定番配法，烏魚子還能與誰當好朋友？2018/01/21 15:47 -
推港鍋吸客！ 清燉羊肉PK香菜皮蛋龍虎斑
天氣變冷不少人想吃暖呼呼的火鍋，近期有不少餐廳都主打「港式火鍋」，像是老字號港式餐廳推出招牌羊肉鍋，不同於一般羊肉鍋添加中藥材，而是加入紅、白蘿蔔、番茄，還有螃蟹，讓湯喝起來更鮮甜；另一家業者則是主打香菜皮蛋鍋，用魚骨熬煮8小時的濃郁湯頭，替店內拉抬業績。2017/12/09 19:54 -
新加坡黑白蘿蔔糕 在地平價美食超人氣
新加坡的平價美食「炒蘿蔔糕」，相當有名，它分為黑白2種口味，黑的偏甜、白的較鹹，混著蛋液一起快炒，蘿蔔丁加上胡椒香味，不少人一吃就愛上。2017/11/20 15:51
廣告
