回到網頁上方
關閉氣象
pm2.5_icon
PM2.5值 6低
12/05
星期六
天氣圖示
16°
19°
12/06
星期日
天氣圖示
18°
21°
12/07
星期一
天氣圖示
18°
22°
12/08
星期二
天氣圖示
19°
22°
12/09
星期三
天氣圖示
20°
23°
12/10
星期四
天氣圖示
20°
25°
週五溫偏低 白天稍涼到冷、早晚稍冷
smart banner
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 04
  • Jan
  • 2020

馬祖冬季限定美食 菜垢搶鮮上市

時間圖示2020/01/04 17:55
圖/中央社 馬祖冬季限定美食 菜垢搶鮮上市
圖/中央社

馬祖冬季限定美味「菜垢」上市,較往年遲了將近一個月左右,嚐鮮正是時候,現在搭配在地生產的白蘿蔔,成就名副其實的山珍海味。

馬祖海邊岩盤上生長的「菜垢」在冬季才有,受到雨量少的影響,今年馬祖野生紫菜以及「菜垢」的產期順延,原本早在農曆十一月就可以在市面上買到的「菜垢」,直到最近才有漁民採來賣,因產量少,想要嚐鮮的民眾可要事先訂購。

 

採「菜垢」可是件苦差事,且在海邊作業風險極高,因菜垢生長在平滑的岩壁,一個不小心可能跌入海中,不是行家千萬別冒險前往。

「菜垢」的食用方式以煎烤為主,地區不少餐廳在這個季節都會推出蘿蔔夾菜垢這道特色佳餚,利用「菜垢」來煮羹湯加入豆腐及芹菜末也別有一番風味。(中央社)

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
 
更新時間:2020/01/04 17:55

你可能會喜歡

人氣點閱榜

看更多
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!