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雀巢供應商雇童工？喬治克隆尼代言：震驚難過
好萊塢影星喬治克隆尼代言雀巢濃縮咖啡，已超過十年。但最近英國媒體踢爆，雀巢咖啡在瓜地馬拉的供應商，疑似雇用童工在咖啡園中工作，喬治克隆尼發聲明表示「震驚與難過」，雀巢公司立刻停止可疑採購，派員到瓜地馬拉調查真相。不過喬治克隆尼長期關心人權議題，與雀巢品牌合資在南蘇丹扶植咖啡小農，創造就業機會，還承認把代言咖啡賺的錢拿去贊助間諜衛星拍攝，找到南蘇丹內戰各武裝派系接受外國企業資助的證據，受訪時更直言敢說，點名中國石油企業在南蘇丹製造戰爭發財!! 大明星關心人權與勞工，不是說說而已。2020/02/27 19:54 -
義大利濃縮咖啡 申請聯合國世界文化遺產
義大利濃縮咖啡要申請登上聯合國「世界無形文化遺產」名單，義大利人認為可以入選的理由包括：濃縮咖啡的機器是義大利人發明的，每天喝濃縮咖啡已經是義大利人的文化；最重要的是，咖啡冲製好後，上面的那層特有的褐色泡沫，是品評咖啡優劣和技術的指標。不過，也有美食專家不以為然，認為濃縮咖啡雖然受歡迎，但未必就是好咖啡；另外，咖啡一杯只賣一歐元的價格，是約定成俗的象徵性價格，其實早就不符成本，咖啡供應鏈其實是遭到了剝削。2020/01/07 19:59 -
擁無敵地中海景房只要1歐元 電話接到手軟
你相信嗎？只要用不到一杯濃縮咖啡的價錢，就可以在南義大利美麗的西西里島上的小鎮買下一棟房子，住在山丘上，每天都可以飽覽地中海的美景和附近純樸的沙灘。2019/02/11 13:26 -
帶骨版炸豬排！ 霸氣擄獲日本人的胃
日本最近瘋吃帶骨美食，無論是炸豬排還是烤肋排，通通升級成帶骨版，新加坡的國民美食肉骨茶，也因此成功擄獲日本民眾的胃。2018/08/02 18:21 -
加可樂、檸檬冰磚！ 超商咖啡玩跨界雙口味
把可樂加進咖啡裡面，這是超商咖啡推出的新飲品，或是把檸檬冰磚跟冰美式結合，預計帶動業績1到2成，另一家也把整顆檸檬汁當賣點，6月初在南部試賣，2週銷量10萬杯，另外把超商熱賣的霜淇淋，淋上義式濃縮咖啡，冷熱口感很特別。2018/07/05 13:59 -
吃的咖啡杯！口感似「餅乾+披薩」 增趣味性
杯子除了是容器也能吃，有pizza品牌業者推出一款飲品，杯子裝濃縮咖啡，喝完後能直接吃，口感類似pizza和餅乾，搭配咖啡香，另外也有人拿馬克杯做pizza，裡頭裝蘑菇、火腿等食材，最上層放酥皮，加熱後倒在盤子上，在家也能輕鬆料理。2017/04/07 17:21 -
澳洲超濃咖啡 喝一杯抵80杯濃縮咖啡
澳洲阿德雷德一間咖啡店，推出超濃咖啡，喝一杯所攝取的咖啡因，相當於80杯濃縮咖啡，店主說這款飲料，原本是為了值夜班的護士研發，沒想到卻讓試喝的人整整3天睡不著。醫師也警告，攝取過量咖啡因對人體有害，尤其是有高血壓或心血管疾病的人，千萬不要隨便嘗試。2016/09/10 14:19 -
沒綿密感！ 超商拿鐵遭訴「奶泡」5分鐘消失
很多人喝咖啡，一天一杯變成習慣，美式、拿鐵或濃縮咖啡，種類選擇也很多元！以拿鐵來說，上面會覆蓋一層綿密的奶泡，喝起來相對濃郁順口，但有民眾，在超商購買拿鐵，奶泡完全消失塌陷，覺得影響口感；有咖啡店老闆就說，想打出綿密奶泡，不只得用機器，還得靠人工控溫。2016/09/03 17:29 -
自己咖啡自己做！ 澳洲燒杯咖啡掀風潮
全世界都有愛喝咖啡的人，到咖啡館就可以輕鬆地一杯在手，但澳洲墨爾本卻有店家推出組裝咖啡，把牛奶、水還有濃縮咖啡，分別放進3個燒杯，要顧客自己的咖啡自己調，創新概念引起話題。2016/07/20 10:33 -
檸檬、薄荷「混搭黑咖啡！」 夏日特調拚新意
咖啡通常是加牛奶調味，但有飲料店家把「果汁」加進咖啡裡意外受歡迎，外帶飲料業者夏天用創意推新品，把水蜜桃加進義式濃縮咖啡內，甚至把「檸檬、薄荷混搭黑咖啡」，原本以為這一杯會又酸又甜又苦，喝起來卻像碳酸沁涼果汁，還有賣場引進「綠瓶身」可樂，標榜減糖、砍熱量卻反而吸引愛好者收藏！2015/07/19 19:38 -
吃到飽也能精緻！花巧思 生菜成燻肉起司沙拉
到飯店的吃到飽自助餐，不少人都像打戰拼命似的，常常都是一大堆食物和在一起，吃不出美味，其實吃到飽自助餐，只會花一點點心思百盤，也可以吃得有創意又精緻，像生菜沙拉可以搭配燻肉片、堅果、起司，就成一道主廚沙拉，把義式濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上，就成了一道風味獨特的創意甜點2015/04/26 19:18 -
冰咖啡變繽紛 「彩色珍珠、甘蔗汁」添味
咖啡在台灣一年已經創造近600億元市場，但夏天最夯的冷飲市場，他們也不打算放過，提早規畫新口味搶買氣，有連鎖咖啡店用新鮮甘蔗汁代替糖漿，加進濃縮咖啡裡走天然風，也有品牌用胡蘿蔔、紅麴製作彩色珍珠，放進拿鐵裡，另外更推出「彩色珍珠奶茶」，夏天還沒到銷量就先多2成。2014/05/24 19:42 -
膨風！超商「熱拿鐵」奶泡多 民怨料縮水
很多人都愛喝咖啡，尤其熱拿鐵，使用濃縮咖啡和牛奶混合，喝起來口感很綿密，但有民眾認為，超商販售熱拿鐵奶泡加得太多，看著店員製作滿滿一杯熱拿鐵，但隔了5分鐘後量卻變少了，剩下7成份量，TVBS直擊超商店員製作熱拿鐵，我們的鏡頭捕捉到，製作熱拿鐵添加奶泡過程，確實不少，甚至有超商中杯大約400c.c.份量，光是奶泡就占了110c.c.。2014/05/06 19:58 -
【好吃一點訣】祕製咖哩以咖啡調味 意外回甘對味
台北市一間有18年歷史的老酒吧，最近開始在白天賣起咖啡和咖哩，特別的是，他們的咖哩還加入了咖啡調味，業者說，嘗試了很多配方，直到加入店內手沖的義式濃縮咖啡，意外畫龍點睛，和咖哩味道不但很搭，也讓咖哩味道更豐富濃郁。2014/02/23 10:48 -
咖啡後半變熱水 專家：美式咖啡作法
民眾投訴，到超商購買美式咖啡，但是沒想到咖啡機沖泡時，一開始還看得到咖啡，後來機器沖到杯子裡，卻變成白開水，質疑是超商偷工減料，變相漲價，咖啡專家說，市面上不論是全自動、手動或是膠囊型咖啡機，沖泡出來的都是濃縮咖啡，味道太濃，不是每個人都能接受，加水調味，就是所謂的美式咖啡，並不是業者偷工減料。2013/12/28 19:25 -
餐後喝「卡布」正統？ 義大利諷「錯規矩」
很多人到義大利餐廳吃飯，習慣在餐後喝杯卡布奇諾當餐後飲料，以為義大利人就是這麼做的，但英國媒體卻報導，義大利的廚藝學院列出外國人常犯的錯誤，第一項就是義大利人不會在飯後喝卡布奇諾，因為這是早餐的咖啡，飯後喝義式濃縮咖啡才是正確的，還有，道地的義大利麵裡絕對不會有雞肉，在台灣的正統義大利麵店就堅持這項傳統，也讓很多人訝異，原來大家習慣的做法，在義大利人眼中可是會被笑的。2013/09/10 12:37 -
地瓜+咖啡口味搭！ 顛覆傳統拚創意
今天的內行美食介紹1間創意咖啡館，一般咖啡不外乎加牛奶或砂糖，有業者研發創意口味，闖出新風貌，特選時令水果加入咖啡，創造綜合口味，例如新鮮葡萄汁加咖啡，略帶微酸卻不衝突，還有地瓜也能和咖啡玩混搭，業者選用富含纖維質的紅肉地瓜打成泥，和濃縮咖啡混和後當基底，地瓜的甜蓋住咖啡的苦，口味格外協調，還有個美名「啡你莫薯」。2013/03/07 15:20 -
冰淇淋+濃縮咖啡 溫度融出顛覆口味
夏天冰淇淋一球接著一球吃，實在很過癮，台北市有一間巧克力專賣店，賣的冰淇淋很特別，業者把冰淇淋包上一層巧克力，再淋上熱呼呼的義大利濃縮咖啡，最後用手工餅乾沾著吃，不只口味甜而不膩，這種融化掉的冰淇淋吃法，也吸引不少民眾嘗鮮。2012/06/21 11:39 -
神奇保鮮盒抽壓 5分鐘醃好泡菜
日本發名一種特殊的保鮮盒，透過抽出和擠壓盒內的空氣，可以在短短5分鐘之內，把醃漬的醬汁導入蔬菜內，馬上就能入味，想泡一杯香濃的咖啡，現在不用咖啡機，像榨果汁一樣用手壓一壓，就能夠輕鬆煮出一杯濃縮咖啡。2011/11/09 00:30 -
家用咖啡機熱賣 日愛自煮濃縮咖啡
日本人喝咖啡的比例越來越高，在外面喝還不過癮，很多人開始在家自己煮咖啡喝，尤其是義式濃縮咖啡機，特別受到青睞；家用的濃縮咖啡機，銷量逐漸攀升，還有咖啡教室專門教日本人，如何用家用咖啡機，就能煮出好咖啡。2011/08/09 22:44 -
「38度C」純賣唱片啦！ 4度~90.5度都有
在台灣各式各樣的店鋪，都有人把「溫度」拿來當賣點，賣巧克力的，就把最佳保存溫度18度當作店名，最高溫度的店名，還高達「90.5度」，店家說這是濃縮咖啡的最佳水溫，還有一家23年歷史的唱片行，就用「攝氏38度」申請註冊。2011/06/24 18:34 -
省錢咖啡自己泡 義人少上咖啡館
咖啡已經成為義大利文化的一部分，但是金融風暴卻讓浪漫的義大利人，也不得不改變了上咖啡館，喝咖啡的習慣。雖然在義大利，一杯濃縮咖啡，不到1歐元，不過越來越多義大利人，寧可省下這1元，在家自己泡。2009/01/21 23:50 -
〈獨家〉咖啡機把手突鬆脫 玻璃刺傷人
才買了3個月的咖啡機，卻在一次煮濃縮咖啡的過程中，突然把手鬆脫，高壓力道之強，不只咖啡噴得到處都是，更撞破底下玻璃杯，導致碎玻璃刺傷消費者；儘管知名品牌業者調查後，認為把手沒有旋緊，是使用上的問題，但投訴的消費者認為，產品說明書並沒有標示警語，如果有瑕疵就該公告，才不會讓更多人受害。2008/07/22 20:47 -
星巴克拼了！ 1美元咖啡試賣
美國連鎖咖啡業者星巴克，面對麥當勞宣布要在美國門市開賣濃縮咖啡，雙方似乎開始正面交鋒！星巴克在西雅圖一帶推出試賣1美元咖啡的新策略，一般相信就是向麥當勞宣戰，雖然星巴克不願證實，不過星巴克搶攻低價咖啡市場，的確引起咖啡業者一陣討論；或許，這也是星巴克面對去年營業額下滑的一劑強心針。2008/01/24 12:41 -
美式比濃縮含量高 喝一杯就過量
現煮咖啡分紅黃綠標，今天正式上路，不過，比較各家業者檢測結果有了意外發現。大家普遍認為，咖啡因比較淡的美式咖啡，其中咖啡因含量比濃縮咖啡還要高，甚至光喝一杯，就超過衛生署建議的每天3百毫克上限。2006/08/01 12:47
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