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打破《沉默》 馬丁史柯西斯攜演員亮相
國際大導演「馬丁史柯西斯」來台拍攝《沉默》，中午導演帶著演員「安德魯加菲爾」以及製片一起出席記者會，分享來台拍片期間的心得，導演透露覺得台灣美食太誘人，尤其鍾愛吃湯包，而為戲得維持身材的「安德魯加菲爾」雖然無福品嚐，但倒是去逛了夜市，還把買來的戰利品穿到記者會亮相2015/05/04 16:11 -
傳統豬排out！ 創意豬排闖出新商機
（網路新聞中心／沈俐萱） 金黃酥脆、鮮嫩多汁的炸豬排讓許多人魂牽夢縈，也難怪炸豬排專賣店越開越多間，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，有業者獨家推出創意豬排，以傳統小吃小籠包為概念，做出「湯包豬排」，另外也有業者打造起司焗烤豬排、泰式豬排、韓式泡菜豬排等多元口味2015/04/23 19:16 -
這是小籠包還生煎包？ 正統的原來這樣吃
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 這到底是小籠湯包還是生煎包？一般台灣坊間買到的生煎包，一般皆是表皮稍有皺褶、底部煎成金黃色的口感，不過這顆號稱正統的上海生煎包，不僅外表看起來光滑無比，一咬下去竟爆出大量湯汁，葫蘆裡究竟賣什麼藥2015/03/25 18:12 -
嗆客遭肉搜！ 湯包店姊妹態度軟化喊檢討
饒河夜市嗆店員的湯包店，今晚照常營業，面對排山倒海來的不滿聲浪，老闆娘晚間態度軟化，表示當時是在跟老顧客抱怨，不知他人再錄，以後也會修正自己的態度，不過附近商家說，開店的姐妹花對人很好，過去也沒聽過姐妹花嗆客人。宜蘭總店的老闆則說，錄影PO網的客人，似乎過去就跟兩姊妹有糾紛，這次才會大爆發2014/12/26 20:06 -
夜市消費竟挨罵 攤商嗆：要服務就去餐廳
有民眾耶誕夜，帶著媽媽到饒河夜市吃湯包，疑似把湯匙盒，移動到隔壁桌空位，結果被店家大罵，要她不要亂動東西，還說要服務的話，「就去餐廳不要來夜市」，民眾不甘心被罵，拿出手機錄影，沒想到店家不在乎，直說要PO就PO，反正網路上的東西誰會相信，免費幫她打廣告讓她生意更好，不少網友看了，跟著氣憤，認為店家態度太囂張，揚言抵制2014/12/26 13:22 -
〈獨家〉米其林三星景點！ 古都美景、美食躍國際
您知道嗎？台南古都的經典美食和名勝古蹟，不光是國際觀光客愛來，也榮獲米其林神秘客的青睞，像赤崁樓、大天后宮、孔廟、祀典武廟以及南鯤鯓代天府，就被列為米其林綠色指南中的三星級必遊景點，其中也推薦遊客要走訪台南的刺繡、老茶行等傳統產業，另外炒鱔魚、滷味以及小籠湯包，也讓米其林神秘客一吃上癮，也推薦成了國際級美食！2014/10/27 19:38 -
王品曼咖啡煮「餿湯」 店內座位7成滿
王品旗下曼咖啡，全台12家門市，七月底新上市的番茄蔬菜清湯，也用了餿水油！王品向魔術公司買進蕃茄高湯包，裡頭加了全統清芳油，第一時間緊急下架，也更換配方；衛生局上門稽查，王品說沒用過豬油做菜，直到衛生局第二次稽查，才坦承有用正義、北海、新萬香豬油，涉嫌隱匿將被開罰3-300萬元；爆發隔天，台中美村店，生意似乎沒受到太大影響，座位有7成滿。2014/09/14 12:53 -
王品曼咖啡「蕃茄蔬菜湯」 用全統餿油
王品旗下曼咖啡，全台12家門市，7月底新上市的番茄蔬菜清湯，也用了餿水油！王品表示，蕃茄蔬菜湯是向魔術公司買高湯包，再到門市烹煮販售，但高湯包裡頭竟然加了全統清芳油，第一時間預防性下架，改配方後才重新賣，保證沒問題！但提出補償方式，不願意退費，只能讓消費者拿發票換免費大杯飲料，民眾覺得根本沒誠意。2014/09/13 18:33 -
竹筍湯內竟有水槽蓋 網友批：太噁
買竹筍湯，湯裡竟暗藏玄機？有民眾在網路上PO文，說他日前到新竹清大附近夜市一家湯包店，買竹筍湯，沒想到湯裡頭竟撈出水槽濾蓋，上面還有一圈陳年汙垢，事後他找店家理論，店家雖然坦承疏失，但還說這不是水槽濾蓋，而是放在湯鍋裡，過濾骨渣的，很乾淨，這樣的回應讓投訴民眾，更加傻眼。2014/07/05 14:17 -
【好吃一點訣】小籠湯包「黑又亮」 墨魚汁入餡添鮮甜
你看過黑色的湯包嗎？今天的好吃一點訣，要帶你去吃墨魚小籠湯包。中式餐廳把招牌湯包，口味翻新，每天現擠墨魚汁，拌進麵團和內餡裡，一天限量8到10份，每一顆都是21折，蒸4分鐘就能上桌，內餡選用招牌湯包的豬肉餡拌墨魚汁，加入小墨魚丁增加口感，因為黑色汁液是直接加進外皮和餡裡，吃完嘴巴不會黑，包子充滿海鮮甜味。2014/06/17 11:15 -
大甲媽回鑾！開葷了 早餐buffet搶食
大甲媽遶境，昨晚11點起駕回鑾，今早鑾轎抵達雲林虎尾市區，有民眾免費提供葷食早餐，菜色之豐富，如同buffet，讓信眾吃到飽，還有賣湯包的老闆，放下生意不做，免費提供100籠共800顆湯包，一個小時搶食光光。2014/04/11 12:45 -
羊肉爐號稱可壯陽？ 桃衛生局開罰
天氣冷、吃鍋買料，暖暖胃，不過桃園縣衛生局稽查市售火鍋料與湯包，檢驗546件當中，就有7件外包裝不合格，其中一家羊肉爐，在外包裝印製羊肉可以壯陽、治早洩，衛生局認定廣告不實，將開罰4萬到400萬元。2014/03/17 13:42 -
超商前員工網爆料 關東煮湯七天不換
只要天氣一轉冷，熱騰騰關東煮就大受歡迎，但現在卻有超商前離職員工向網路媒體爆料，關東煮湯頭可以煮上一個禮拜都不換，食材只要能吃沒爛也照樣繼續賣， 真的是這樣嗎？我們實際到超商詢問關東煮狀況，雖然店員強調每天都會定期更換湯頭，只是湯頭怎麼煮？店員拿出了關東煮湯包，成分卻寫著琥珀酸二鈉，儘管這是合法的食品添加物，但卻突顯出關東煮湯頭其實不自然，醫師也提出警告，經常喝會傷身。2014/03/15 19:12 -
「肥鵝」餐飲擴版圖！併購名店 垂直整合
台中餐飲業，出現餐廳立體商場的概念，「集市效應」大增，一家燒鵝餐廳「阿秋肥鵝」，旗下跨足海鮮、燒鵝、還有湯包，現在餐飲版圖再擴張，不用招商，而是直接併購台中著名江浙菜餐廳「陸園」，並將阿秋海鮮餐廳，和小吃及名產店，垂直整合在一棟樓中，以立體「餐飲MALL」的新姿態進入市場。2014/02/24 12:47 -
冷凍年菜怎上桌？ 「層層」復熱有撇步
除夕年夜飯，越來越多民眾直接買冷凍年菜加熱就可以上桌，不過你知道嗎，冷凍年菜加熱也是有撇步，才能真正吃到年菜的美味，主廚傳授秘訣，尤其是過年必吃的佛跳牆，排骨、芋頭等越煮越入味的食材要放在最底部，第2層還是鮑魚、干貝和烏參等高貴食材，最後再加入湯包，而且湯頭一定要淹過所有食材，這佛跳牆蒸出來後，餡料才不會吃起來乾乾的，影響口感。2014/01/05 19:21 -
「湯」包竟免熬！ 吉利丁充皮凍偷吃步
咬下去就有湯汁流出來的湯包，用老母雞或雞爪熬出雞湯，再加進豬皮塊，一熬就是5到10小時不能關火，但現在願意花時間熬皮凍業者越來越少，開始有人用清水熬豬皮再加進吉利丁，不但時間只要3小時，豬皮用量也相對少得多，成本不到傳統做法的一半，不過，也就是因為吉利丁湯包，只用豬皮熬，口感相對淡很多。2013/11/25 20:44 -
一線通吃三名店 信義線掀「湯包戰火」
台北捷運信義線通車試乘免費，吸引不少上萬人次搭乘！中正紀念堂捷運站轉乘載客量比以往多了1倍，人潮變多、刺激消費，因此讓很多愛吃名店小籠包民眾更方便了，從今天開始只要搭乘信義線到中正紀念堂站和東門站，可以免去搭公車轉乘和找車位麻煩，在這一條線可以大啖三家知名小籠包，也讓名店因此掀起小籠包搶客大戰。2013/11/24 18:37 -
上海湯包肉粽 乾蝦米二氧化硫超標
高雄市政府衛生局抽驗端午節粽子及相關食材，結果發現設在高雄五星級飯店內的上海湯包店，乾燥蝦米被檢驗出二氧化硫超標1倍以上，紅陶上海湯包說，粽子被預訂500組，他們接受客人全數退貨。2013/06/06 15:29 -
【好吃一點訣】羅勒+鮮蚵入餡 爆漿湯包創意吃法
今天的好吃一點訣帶您來品嚐不一樣小籠湯包，內餡包的是特選每日現送的嘉義東石鮮蚵搭配羅勒葉，可以去除蚵仔本身的腥味，尤其吃進嘴裡湯包還會爆漿，非常美味，不過可得趁熱吃。2013/05/18 10:29 -
訓練人最難！ 湯包店拒歐精品集團
知名小籠包業者在全球一共有80家分店，不過歐洲一間店都沒有，法國精品集團、頂級百貨業者，還有摩納哥王子找上門，希望可以合作展店，卻被拒絕，業者表示人事成本必須佔總成本的50%，如果達不到，合作免談，到底為什麼人事成本要這麼高？業者對員工的訓練要求也很高。2013/03/30 18:23 -
餐廳搶搭養生風 港點、法餐推全素
港式料理少不了蝦、蟹、魚、豬這類葷式食材，看準吃素養生觀念盛行，有港式餐廳推全素料理，燒賣、蒸餃、湯包這些港點，雖然是素的，但口感和葷的很相似，另外也有法國餐廳推蔬食餐，走精緻路線，不過價錢不低，一客要千元起跳。2013/03/19 19:26 -
師出同門？ 湯包店沾鼎泰豐名氣吸客
屏東一家小籠湯包店，在招牌上特地寫上南正筠北泰豐，強調裡頭賣的湯包和享譽國際的鼎泰豐小籠包齊名，因此吸引不少顧客慕名而來，老闆聲稱他在30年前，曾在鼎泰豐當過師傅，雖然他們的湯包只有13到16摺，不像鼎泰豐標準18摺，相較之下他們的湯包外型較大，價格也相對低廉，但來吃過的顧客都說，和鼎泰豐的味道差不多。2013/03/15 17:59 -
〈獨家〉名廚佛跳牆沒湯 超商：品管沒問題
過年圍爐時刻，一家人開心團聚，但台北市1位民眾卻遇到傻眼的事情，這位民眾去年底到超商預購名廚阿基師的佛跳牆年菜，小年夜取貨回家拆開後卻發現，2包湯包的份量差很大，其中1包根本沒湯，質疑廠商在製作過程有疏忽，不過超商業者強調品管沒問題，也願意讓消費者退貨，只是買年菜卻拿到瑕疵貨，難免讓人感覺不太好受。2013/02/09 18:58 -
愛「俗又大」 北名店精緻風南難賣
在北部早已遠近馳名的小籠湯包，多年後南下高雄設立分店，其實就在於南部客群和北部在飲食文化上有極大差異，南部喜愛俗又大碗的美食，口味上也比較偏甜，像是在高雄營業16年的小籠湯包業者，就特地將內餡口味多加點糖，另外北部熱賣的胡椒餅，在高雄也因為價格高、口味不同，店面少的可憐，還有夢幻甜點馬卡龍，同一家品牌，北部分店業績就比南部多了5成。2013/01/22 18:51 -
一步步踏全台 MIT皮鞋王國成長史
不只一籠小籠湯包能創造出「餐飲業」奇蹟，還要帶你來看一個擦鞋童，如何走過一甲子，開創出年營業額13億的「皮鞋王國」。2013/01/22 15:56
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