（網路新聞中心／沈俐萱）
金黃酥脆、鮮嫩多汁的炸豬排讓許多人魂牽夢縈，也難怪炸豬排專賣店越開越多間，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，有業者獨家推出創意豬排，以傳統小吃小籠包為概念，做出「湯包豬排」，另外也有業者打造起司焗烤豬排、泰式豬排、韓式泡菜豬排等多元口味。
一向以創意豬排聞名的品田牧場，這次推出超特別的創意料理「一番湯包豬排」，研發主廚本身具有日本料理、中式餐飲經歷，希望將在日式餐點中加入中式口味，終於以小籠包為概念，研發出多汁的炸豬排湯包，一口咬下去還真的像小籠包般會噴汁，完全徹底大家對於日式豬排的傳統印象。
▲大阪燒柴魚豬排飯(圖/ 甲竹園創意豬排料理 臉書粉絲團)
另一家位在台中的甲竹園創意豬排料理，老闆結合許多異國元素，研發出法式凱撒豬排飯、大阪燒柴魚豬排飯、泰式豬排飯、豬排飯起司焗烤等，平價又多元的選擇，也在當地闖出創意商機。
日本新宿來的日式炸豬排店勝博殿則有豬排捲雙色拼盤，共2種口味，一種為起司豬排捲，另一種則為了怕口感太膩在豬排中加入培根及蘆筍，創新的口感讓這道菜在店內成為人氣輕食商品。
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