傳統豬排out！ 創意豬排闖出新商機
- 發佈時間：2015.04.23 19:16
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 發佈時間：2015.04.23 19:16
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／沈俐萱） <br /> <br /> 金黃酥脆、鮮嫩多汁的炸豬排讓許多人魂牽夢縈，也難怪炸豬排專賣店越開越多間，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，有業者獨家推出創意豬排，以傳統小吃小籠包為概念，做出「湯包豬排」，另外也有業者打造起司焗烤豬排、泰式豬排、韓式泡菜豬排等多元口味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150423191401460.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150423191403979.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 一向以創意豬排聞名的品田牧場，這次推出超特別的創意料理「一番湯包豬排」，研發主廚本身具有日本料理、中式餐飲經歷，希望將在日式餐點中加入中式口味，終於以小籠包為概念，研發出多汁的炸豬排湯包，一口咬下去還真的像小籠包般會噴汁，完全徹底大家對於日式豬排的傳統印象。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150423191407448.jpg" width="640px" /> <br /> ▲大阪燒柴魚豬排飯(圖/ <a href="https://www.facebook.com/pages/%E7%94%B2%E7%AB%B9%E5%9C%92%E5%89%B5%E6%84%8F%E8%B1%AC%E6%8E%92%E6%96%99%E7%90%86%E5%90%8E%E9%87%8C%E5%BA%97/262192213858756?sk=timeline" target="_blank">甲竹園創意豬排料理</a> 臉書粉絲團) <br /> <br /> 另一家位在台中的甲竹園創意豬排料理，老闆結合許多異國元素，研發出法式凱撒豬排飯、大阪燒柴魚豬排飯、泰式豬排飯、豬排飯起司焗烤等，平價又多元的選擇，也在當地闖出創意商機。 <br /> <br /> 日本新宿來的日式炸豬排店勝博殿則有豬排捲雙色拼盤，共2種口味，一種為起司豬排捲，另一種則為了怕口感太膩在豬排中加入培根及蘆筍，創新的口感讓這道菜在店內成為人氣輕食商品。 <br /> <br /> <br /> <a href="http://goo.gl/CNXi6H" target="_blank"><img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/201504211002 30676.gif" width="640px" /></a> <br /> </body> </html>