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高CP值港飲吃到飽 內湖開「全台最大」旗艦店
打出500元吃到飽，從台南爆紅的港式飲茶Buffet餐廳，今年正式揮軍北上在微風南京百貨開第一間店造成轟動，而第二間分店選在內湖設點，而內湖店幾乎等於是「旗艦店」。2016/03/03 17:41 -
人物／「變」中求生存 南台灣餐飲小巨人 揮軍北上
大八集團董事長林輝義，身價上百億，旗下七大餐飲品牌遍布於高雄、台南，以日本料理起家，靠自助餐百匯闖出名聲，跨足港式飲茶、婚宴、粵菜，深耕南台灣餐飲市場36年，除去連鎖飯店不提，他堪稱南台灣餐廳龍頭，去年終於揮軍北上2016/01/27 17:43 -
獨家 ／不當改裝？ 電子菸炸碎0.8公分強化玻璃
電子菸疑似改裝不當，炸裂0.8公分厚度的強化玻璃！忠孝東路一間港式飲茶店，日前有消費者趁店員不注意時偷抽電子菸，結果機械式的電子菸疑似電池短路，目擊者說聽見爆炸聲響後，就看見強化玻璃碎裂，偷抽煙的男子手部有稍微燙傷卻拒絕送醫，由於沒留下聯絡方式，業者這下可能得自行吸收2萬多元的維修費！2016/01/22 18:37 -
港式也賣「星」味！ 推新加坡料理吸嚐鮮客
百貨當然也看準餐飲市場，引進獨家餐廳還不夠，這回還從「國家」下手，紛紛找來新加坡或馬來西亞品牌進駐，就連港式飲茶吃到飽餐廳，也打出有新加坡料理，就是希望用少見的料理口味，吸引更多買氣。2016/01/09 20:28 -
CP值超高！高雄港式飲茶進駐微風南京 500元吃到飽
號稱CP值超高的南部港式飲茶吃到飽《潮坊》搶灘台北，明(9)日在南京微風就要正式開幕了，今(8)日中午試營運就湧入不少用餐人潮，進駐百貨與其他港點宣戰，較勁意味相當濃厚！2016/01/08 20:41 -
南部知名港式飲茶台北展店 500元百道佳餚吃到飽
吃到飽戰場正式開打，台灣人向來喜愛挑選CP值高的吃到飽餐廳用餐，不僅可以吃到多種品項的異國料理，甚至還有高檔牛排、海鮮，從高價飯店到連鎖餐廳紛紛搶食這塊大餅，南部知名餐飲集團看準北部消費族群戰力驚人，繼2015下半年在敦化SOGO開設海港吃到飽後至今熱潮未退，趁勢再北上展店，旗下「潮坊」港式飲茶本週五將在微風南京開幕，百道佳餚隨你吃到飽！2016/01/05 21:04 -
秋意漸濃餐廳也換裝 米其林港式餐廳推9新菜
開幕以來一直深受台灣人歡迎的香港米其林一星港式餐廳，將於9月13日在台北信義區開出第4家分店，為了慶祝新店開幕，站前店、信義店及台中店將於9月7日各推出3道新菜，有為秋天所準備的熱甜品，蛋白杏仁茶、香芋西米露和南北杏雪燉木瓜，另外還有一道港式咖哩豬皮魚蛋，更是使用來自香港又Q又厚的豬皮，希望能再度掀起排隊風潮。2015/09/05 01:39 -
濁水難飲！家長替孩「備水」 餐廳裝濾水器
颱風導致不少地區的水都很混濁，有民眾昨天8月9日到知名連鎖港式飲茶消費，發現廁所的自來水是土黃色，質疑廚房用水也是相同品質，雖然店員解釋兩邊水源不同，但看到眼前的景象，消費者飯也吃不下了！而其實不少速食店都配有濾水系統，讓民眾能吃得安心，但也有拉麵店沒相關配套措施，只好公休因應。2015/08/10 13:03 -
紅磡老董遭恐嚇 黑道餐廳堵人討300萬
知名餐廳「紅磡港式飲茶」的董事長蔡福興，日前遭到黑道恐嚇300萬，警方調查，日前竹聯幫分子多次帶小弟到蔡福興的餐廳，紅磡婚宴會館找人討債談判，甚至還到對方住家樓下站崗，被害人嚇得報警，事後警方逮捕2名主嫌2015/04/28 13:57 -
港式竄起 高檔餐飲、飯店紛推平價點心
中部餐飲市場近來「瘋」開港式茶餐廳，不僅「添好運」將進駐開分店，台中的餐飲集團包括金悅軒、阿秋，就連日月潭雲品溫泉飯店，也紛紛在茶餐廳市場卡位，特別的是，這些原本都屬於高檔的餐廳，推出港式飲茶都走平價路線，甚至在假日早上7點半就開賣，搶早午餐生意2015/04/15 19:17 -
廚房油鍋不慎引燃 京星港式飲茶冒火
東區知名24小時營業的京星港式飲茶，凌晨驚傳火警，初步研判，是在二樓廚房使用油鍋時不慎引燃，結果火就沿著排油煙管一路朝頂樓竄燒，整棟住商混合大樓總共疏散60多人2015/04/01 07:24 -
買2桌原價吃3桌菜 年菜「吊牌價」精省術
馬上就要過年了，各家餐廳賣年菜進入衝刺期，有港式飲茶餐廳，到店裡吃一整桌年菜，要9800元再加1成，但現在賣場設點賣餐券，下殺68折一桌賣6688元，等於用原價買2桌年菜，可以吃3桌特價年菜，因為跟傳統餐券8到9折相比，業者預估價差大可以增加3成客源，而且不止賺過年財，這一桌菜一路賣到2月份，要搶賺尾牙春酒商機2015/01/22 19:28 -
禽流感侵鴨鵝 推客製「薑母雞」備案搶客
禽流感疫情爆發，雖然現在鴨還沒出問題，但專做冬天生意的薑母鴨店，已經做好應變措施，鴨照賣，但怕有些民眾不敢吃，還可以客製化「薑母雞」，而港式飲茶裡人氣商品烤鴨，業者說年菜裡的雞鴨拼盤也做好備案，萬一被疫情波及，立刻把烤鴨改排骨，各家業者如臨大敵備戰，不讓疫情影響生意2015/01/12 19:46 -
空置3年！吳宗憲東區港點舊址 人少「難出租」
藝人吳宗憲所投資的港式飲茶，從忠孝東路大馬路上的店面搬走後，3年來房東一直租不出去，原來馬路兩側人潮落差大，租金也落差3倍，人多的那一側後巷租金漲了將近3成，經營十幾年的老字號夜店2046，還曾因為槍擊事件轟動一時，如今不敵租金漲價，讓位給網拍進駐2015/01/08 19:58 -
劣油風暴／「黑心豬油做港點」 福容、晶華、君悅中鏢
正義黑心油，不只延燒店家，還席捲餐廳，阿基師擔任行政總主廚的福容飯店，旗下的阿基師茶樓，從2012年開始，就用正義香豬油，做港式點心，8日晚間已經先將產品銷毀，阿基師也出面道歉，拿出好幾張頂新給的檢驗證明，沒想到，相信大廠卻認栽，除了福容，五星級飯店君悅、晶華也無法倖免，共同之處就在於，淪陷的都是港式點心，於是TVBS深入追查發現，連鎖港式飲茶京星、糖朝，也都是受害者，業者無奈，只能緊急停用問題油，改為自己炸豬油。2014/10/09 19:09 -
劣油風暴／港點必用豬油！燒賣餡增香氣 爽脆叉燒酥
港式點心其實都少不了豬油這味，20年資歷老師傅就說，豬油會用燒賣、蝦餃內餡，吃起來香氣足又滑順，另外像叉燒酥或蛋塔的酥皮，也要加豬油，一層層口感才會蓬鬆，不過現在豬油不斷出包，很多港式飲茶店紛紛淪陷，現在都改成自己買豬肉炸豬油，雖然成本拉高，但不加豬油滋味又扣分，就怕用到劣質豬油賠上商譽，得不償失。2014/10/09 17:54 -
洗、切、削、榨都費工！ 現榨果汁難賺
現榨果汁成為一股流行，到港式飲茶吃飯，也能點得到現榨果汁，業者透漏，成本真的很高！像一壺1500CC的柳橙汁，最少就要用掉20顆柳橙，水果成本52元，加上人工、水、電，就堆高到80元。但砸重本就是頂級象徵，五星級飯店也推現榨果汁吧，每天都有10多種新鮮蔬果供客人選擇，要小黃瓜配鳳梨，還是蘋果配西瓜都能自己選，而且現榨過程都看得到。2014/09/04 19:55 -
米其林港點正式開幕 排隊人龍不斷
來自香港平價的米其林港式飲茶，今天下午正式開幕，即使天氣悶熱，現場還是聚集不少民眾提早1、2小時到場排隊。其實這家店，從7月底試營運以來，幾乎每個時段，都擠滿排隊人龍，也掀起了港式點心餐廳競爭，其他業者主打菜色多元選擇、吸引不同客群，有些則是不定期推折扣，希望吸引消費者上門。2014/08/28 18:54 -
習慣結伴「偶數」出門！ 港點3個不好分
不過你有沒有想過，為什麼港式飲茶的餐點，許多都是一式三個？主要是因為，廣東人吃飲茶是「一盅二件」，喝一壺茶、配兩盤小點心，每一盤份量大約是2到4個，但後來點心被做大一點，得考量成本，兼顧價格和擺盤，就變成現在，30-40樣港式飲茶的小點中，有高達8成都是一份三個！2014/08/28 18:46 -
蝦餃、排骨、燒賣、鳳爪 港點四大天王
台灣人想吃港式飲茶，不用專程跑到香港，街上都找的到茶餐廳，但吃什麼才內行？美食達人建議一定要品嘗「四大天王」，是蝦餃、排骨、燒賣和鳳爪，而叉燒包和叉燒酥則不要吃太多，因為叉燒有添加食用色素，油酥類則含有反式脂肪，對心血管不好。2014/08/10 15:10 -
老式月餅、傳統飲茶 港人就愛這一味
香港雖然是國際大都會，不過香港人在吃的方面依舊堅持傳統，像是每年中秋節必吃的月餅，最經典的「雙簧白蓮蓉」，已經連續16年榮登銷售第一。香港知名的月餅「美心」，雖然外銷八十幾個國家，但工廠堅持只設在香港、技術不外流。另外，講到香港，就讓人聯想到港式飲茶，現在有復古點心車的茶樓，一到用餐時間就爆滿，可見懷舊的滋味還是很受香港人喜愛。2014/08/07 22:58 -
飲茶競爭激烈！ 東區600公尺5餐廳
米其林等級的港式飲茶進軍台灣，看好台灣人的市場接受度，因為港式飲茶在台灣真的很受歡迎，年齡層大小通吃，台北東區甚至有飲茶一條街，短短600公尺開了5家餐廳，其中3家還是24小時營業，而新餐廳加入戰局，也讓競爭激烈的市場更白熱化。2014/07/26 13:29 -
竊電集團偷電 知名港式茶餐廳也委託
新北市警方破獲竊電集團，查出受委託的14家商家，除了連鎖飲料店、大賣場，還有台中知名的港式飲茶餐廳，為了節省3到4成的電費走偏門，台電說再追溯到違法竊電的時間點，依法追討1.6倍的電費，而同樣是餐廳，火鍋店、牛排館，不想讓顧客吃得滿身大汗，冷氣開的強，卻也要有省電撇步，加裝熱風抽風系統、或者空間區塊分割，客人上門再開燈開冷氣，這樣就能省下1成電費。2014/07/15 14:26 -
不怕跳Tone 「港飲、咖啡廳」推世足餐
搶搭世足熱潮，不只運動酒吧外，越來越多24小時營業的餐廳，夜間也跟著推「足球餐點」，像是複合咖啡廳滿額送「小點」，港式飲茶也另類做起美式拼盤，業者不諱言，店內夜間增加轉播足球賽，吸引喜歡一起看比賽的球迷揪人上門消費，人潮比以往增加2到3成左右。2014/06/28 20:18 -
單點PK吃到飽！ 港式飲茶推吃到飽，業者？
有飯店推出港式飲茶吃到飽，有80種料理可以選擇，但是每人必須花上700元，比起以往單點的港式點心，民眾選擇雖然更多，但是到底划不划算，民眾想要吃得划算可得聰明選，不要一開始就把叉燒包、流沙包吃下肚，多挑高單價的點心類吃，才是聰明選擇。2014/04/22 18:39
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