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暖冬減產！ 烏魚子、干貝年貨採買漲三成
距離農曆新年剩下不到一個月，為了維護民眾健康，高雄市府相關單位上午也到三鳳中街進行年貨稽查，包括乾貨添加物的殘留檢測、散裝食品的標示，還有磅秤是否精準進行了解，檢查後都有合格，但受到暖冬影響當季的烏魚子及干貝最高漲了三成，還好其他年貨的價格是產量都還算平穩。2016/01/21 13:18 -
快訊／油條酥脆加「明礬」 食藥署將定限量標準
最新消息，為了讓油條油炸後口感酥脆，常常會添加「明礬」也叫「硫酸鋁鉀」，食藥署今天預告草案，將參考國際標準加嚴管理，訂定含鋁添加物在油條、海蜇皮等，適用範圍跟限量標準，違法將能開罰3到300萬！2016/01/18 12:46 -
標榜「無人工添加物」 高價韓系泡麵搶市
泡麵市場又有新鮮貨！有業者引進韓國天然食物品牌的泡麵來台，標榜沒有人工添加物，4包一組要賣399元，等於一包100元不便宜！事實上目前高價泡麵市場不少是進口泡麵，國產則是強打真材實料，而韓國新泡麵打出天然訴求，做出市場區隔！2016/01/06 19:36 -
「已售完」好市多架上嘸林鳳營 民眾難秒買秒退
秒買秒退活動持續延燒，上午網友發起全國串聯、抵制頂新行動，會選在這時間點，主要是因為好市多從今天開始到元月3日，有新的一波林鳳營促銷活動，不過民眾分別前往7個門市發現架上空空，都寫著已售完，而有網友發現家樂福東興店貼出告示，稱可拒絕消費者不理性退費行為，家樂福強調是單店做為已經將告示撤銷避免爭議，而對於有網友在網路上影射林鳳營有不明添加物，味全發聲明對網友提告，捍衛商譽。2015/12/25 18:23 -
快訊／暗示林鳳營有不明添加物 味全對網友提告
最新消息，味全公司大動作對網友提告，主要是有網友散播惡意貼文，暗示林鳳營鮮乳有不明添加物等問題，味全認為是不實言論，已經傷害到酪農和公司信譽，所以首波針對9位包括PTT和臉書網友的帳號，請檢察官介入偵辦也同時請律師提出妨害名譽告訴，不過味全強調這跟「秒買秒退」的事件沒有任何關聯。2015/12/25 14:22 -
食安危機！製麵廠違法添加「硼砂」 增麵口感
食安又出問題！台中市衛生局會同警方到大肚、東區以及西區共8家製麵業者做稽查，意外發現其中5家業者，在製麵過程違規使用過氧化氫添加物以延長麵條存放時間，更讓人吃驚的是，其中2家被查出有問題的業者，更使用了非食品添加物硼砂來增加麵條脆度與口感，這回查到的違規麵品總計近250公斤，目前已經全數銷毀。2015/12/22 18:33 -
食安！「梅子、芭樂、蔬果脆片」 超商搶賣水果乾
食安風暴後消費者意識抬頭，超商賣的「水果乾」種類，也都開始標榜「天然無添加物」，但不只當零食吃，氣溫變低有些人還喜歡把水果乾加到熱水裡變成加味水，「果乾」銷量平均增加一成。2015/12/04 13:06 -
快訊／南僑「蕎麥麵」添銅葉綠素鈉 高院撤罰
南僑化學工業公司生產的「大膳抹茶蕎麥麵」，去年11月被查獲添加銅葉綠素鈉，遭桃園市衛生局裁罰3百萬元。南僑不服提起行政訴訟，台北高等行政法院認為，桃園市政府未區分添加物危害程度的輕重，就處以最高罰鍰，因此撤銷罰鍰處分，請桃園市政府另做適法處分。2015/12/03 10:46 -
抽查市售蜂蜜「4成」不純 疑額外加果糖、蔗糖
很多人喜歡蜂蜜，認為天然的吃起來健康！但標榜100%純蜂蜜真的有純嗎？台北市衛生局抽驗市售15件產品，其中有6件不符合國際碳同位素檢驗或國家標準 ，被衛生局懷疑不純，甚至可能添加了額外糖分。2015/11/16 14:03 -
關東煮「久煮不爛」 日作家爆：靠食品添加物
冬天腳步近了，很多人喜歡來一碗熱呼呼的關東煮！但日本知名的食品作家踢爆，日本超商的關東煮久煮不爛，甚至不會往下沉，主要是因為加了大量的食品添加物，這段言論在日本引發熱烈討論，而在台灣，專家也說，關東煮廠商會加「卡德蘭膠」，同樣是能讓關東煮不易膨脹、保持口感，但這些都是合法食品添加物。2015/11/09 12:41 -
無水石膏「非法」變合法 檢座爆：立委施壓
去年底轟動一時，不肖業者拿工業級石膏混充食品級賣給下游做成豆製品，當時業者喊冤賣的「無水石膏」確實是「食品級」只是政府沒規範。事隔近一年受爭議的「無水石膏」已經增列為食品添加物，卻有新北地檢檢察官在臉書爆料，是立委施壓才從非法變合法。2015/11/01 11:32 -
洗腎人口恐增！ 口香糖磷酸鹽量「放寬14倍」
食藥署參考國際趨勢調整食品添加物標準，原定17類改細分為28個項目，其中口香糖、嫩肉精、奶精引起不少爭議，因為標準放寬到原先的4到14倍，學者砲轟，年輕人常喝的珍珠奶茶或咖啡就加了不少奶精，現在放寬標準，業者恐怕加更多以增添口感，導致洗腎人口增加，腎臟科醫師也提出警告，雖然是國際標準但食藥署不應該照單全收，畢竟台灣的洗腎人口在全球名列前茅。2015/10/30 22:54 -
擬放寬「磷酸鹽」添加量！ 醫憂：增心血管疾病
衛福部推新版食品添加物草案，不過卻被學者質疑，磷酸鹽的含量大幅放寬，跟現在的規定相差的3倍之多，不管是麵包、麵條、貢丸等等，學者擔心雖然食物會變得好吃，不過攝取過多的磷酸鹽恐怕會增加高血磷症，併發心血管疾病甚至血管鈣化！2015/10/29 13:00 -
麥當勞薯條為保香味 馬鈴薯添「牛肉香料」
許多人愛吃的麥當勞薯條，你知道香酥脆的秘訣是什麼嗎？其實最早業者是用牛油炸出誘人香氣，不過美國媒體爆料為了降低膽固醇，麥當勞後來改用蔬菜油，但為了保持香味業者加入包括「牛肉香料」，等一共19種的添加物，讓薯條顏色口感更誘人。2015/10/22 21:45 -
可可量低於35% 食藥署擬規「不叫巧克力」
之前「非純米做的米粉」必須改名叫炊粉或調和米粉，現在食藥署研擬提出規範，可可含量不到35%的巧克力，恐怕也不能叫做巧克力了！調查發現，市面上有高達75%的巧克力商品，裡頭可可含量都低於10%，大部分是色素、香料這些化學添加物，以後可能得改叫餅乾糖果或是巧克力風味商品。2015/10/12 14:26 -
陸男斷層掃瞄胃現白點 珍珠疑摻不明物
Q軟有嚼勁的珍珠奶茶，許多人都愛喝，但網路上最近瘋傳一張照片，一名大陸男子喝完之後身體不適，去照電腦斷層掃瞄，結果發現胃裡出現一顆顆白色圓點，醫生表示可能是摻雜了添加物的關係。2015/09/24 12:16 -
美粧產品標榜「無添加」 專家：可能性極低
市面上的沐浴乳、洗髮精和化妝品，很多都標榜天然無添加物，但化工專家卻分析，每項產品多少，一定都有化學成分，差別只在於，化學物的劑量，有沒有達到，危害人體健康的程度，要做到完全無毒，可能性非常低。2015/09/15 23:21 -
甘甜山泉水做和菓子 30分鐘不吃立融化
日本山梨縣的深山，因為有清澈的山泉水，被拿來製成水信玄餅，因為不含化學添加物，常溫下放30分鐘就會融化，因此只能當場買當場吃，京都則有1道湧泉，因為是軟水性質，拿來泡咖啡，特別甘甜順口。2015/09/08 20:02 -
「工業」二氧化氯銷製麵廠 流入華膳空廚
高雄一間化工廠，提供工業用的二氧化氯給多家食品廠製作麵條等食品，不肖業者將「工業用」的二氧化氯，冒充成合法的「食用級」添加物，賣給不知情的下游製麵廠商，衛生局追查產品竟然流向華膳空廚，甚至還有一家受害製麵廠，90%銷往軍方。2015/07/10 12:32 -
糖分過高也有「小綠人」 健康標章挨批浮濫
受到茶安風暴影響，民眾買飲料更注意成分原料，市面上通過食藥署認證，貼有健康食品標章飲料，成為不少人優先選擇；不過有專家發現其實從成份來看，這些宣稱具有護肝、調節血糖、血脂，或是喝了不會胖的飲料，喝多了未必健康，因為根據相關法規，只要有單一成分具有特殊功效就能取得標章，其它包括糖分、添加物含量都沒有特別規定，因此遭質疑健康食品的認證太過浮濫。2015/06/09 12:53 -
毒鰻含孔雀綠 黑心業者竟是消防局秘書
雲林檢方擴大偵辦鰻魚中含有禁藥孔雀綠，查獲涉嫌販售的生技公司負責人蕭晏松，他竟然還是雲林縣消防局的秘書，他利用在警校所學的化工知識，從前年6月開始偽造飼料添加物標籤，將孔雀綠加入飼料中販售給養殖業者，販售全台，檢方調查目前已經有1千多公斤含禁藥的飼料，流向其他禽、豬、水產養殖業者，目前正在深入追查2015/05/22 17:46 -
雲衛局查薑絲 台榮食品疑違加二氧化硫
衛生局上月初到西螺果菜市場抽查11件薑絲，其中有6件二氧化硫超標，並追查出業者使用的二氧化硫是向嘉義市台榮食品進貨，台榮食品疑似涉嫌將二氧化硫冒稱是銨明礬，今天衛生局與地檢署、保七、中打及嘉義市政府衛生局兵分多路，再到稽查西螺果菜市場抽查薑絲，並當場查扣安明礬及保色美兩項添加物，同時持續追查下游流向2015/05/14 11:55 -
基改品別再躲 6月1日起法定包裝食品得標示
基因改造食品，吃起來安心嗎？食藥署規定，從6月1日起含3%以上基改成分的包裝食品或食品添加物，必須標示基改成份才能夠販售，10月後將擴大到連鎖食品業者的散裝貨，明年1月納入傳統市場，讓消費者有知情權，自己決定要不要把基改食品吃下肚子2015/05/12 22:30 -
「食」在不安心 專家：食品廠「分廠分照」管理
食安問題連環爆，要杜絕還是得從源頭做起，因為現行食品添加物與化工原料從輸入、買賣到最後製造，沒有「分廠分照」管理，容易讓不肖業者，把化工香料變成食品添加物，最後讓民眾吃下肚，因此學者呼籲上游原料廠商一定要分廠分照2015/05/08 21:34 -
茶泡沫沒散添加物多？ 農委會：非判斷依據
網路通訊軟體風行，也讓資訊流通更快速，但最近在農產品上，卻出現不少傳聞，像是茶葉第一泡茶，會有農藥殘留，不能喝。還有芒果因為霾害加上缺水長疥蟲，所以大量噴灑農藥，導致滯銷，農民苦不堪言，更有人提出，茶飲泡沫10秒內沒散掉，可能是添加過多的乳化劑或香精，農委會特別設定網頁一一來澄清，但食安風暴頻傳，民眾看了仍舊是半信半疑2015/05/01 18:33
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