添加物 結果共442筆

台灣歷經多場食安風暴，消費者對吃的要求提高，成分簡單、少添加物是未來食品業的大趨勢，而且您可能沒發現，其實身邊有不少食品飲品的包裝上都有個小綠葉標示，就是認明成分簡單的「潔淨標章」。

政府在明年元月進口含萊劑美豬、30月齡以上美牛前，能否赴美查廠引發關注。農委會主委陳吉仲今天表示，農委會是配合衛福部，但過去查廠都是針對如狂牛症等重大疫病，幾乎沒有為了飼料添加物去查廠。

近日正逢「世界抗生素警覺週」，農委會主委陳吉仲今天表示，全台畜禽業可用於飼料添加物的抗菌劑，自2000年起陸續減少36種，目前剩9種。防檢局說，4年內將再減少3種。

日本人相當在乎他人感受，外出不但要把自己打理整齊，最好還能散發著怡人的味道，香氣濃厚的衣物柔軟精成了日本人的首選，業者也推陳出新，更香、更長效的商品，卻引發了「香料公害」問題，在日本被稱為「香害」。因為「化學物質過敏症(MCS)」患者，對於空氣中化學物質極為敏感，舉凡衣物柔軟精、香水、食品添加物等化學香劑，都會引發症狀。一般會誤判為自律神經失調，患者得接受社會異樣眼光，承受身體與心理的折磨。

第四屆全球華文永續報導奬，九月二十九日舉行頒獎典禮，長期關注環境生態和永續發展的TVBS新聞部，一共拿下五個獎座，是各電視台最多。其中包括專業組影片(長)首獎，林上筠和柯勝雄的「舌尖上的真相」、人氣獎李晴和蕭遠斌的「改變家鄉撿垃圾開始」；專業組影片(短)優等「老校長救地球計畫」吳奕慧、林煌賓的作品； 專業組的融媒體的楊樺．黃貞怡、蕭應強和陳珮君等人的「聽見非洲的聲音---肯亞生態永續路」一舉拿下優等和人氣獎。 「聽見非洲的聲音---肯亞生態永續路」融媒體得獎作品強調，受到氣候變遷、環境變化和人類破壞，造成包括肯亞在內的非洲各國，面臨重大的環境傷害。為深入了解非洲環境變化的困境，以及肯亞生態永續的挑戰，TVBS、國立臺灣師範大學，以及環境資訊中心合作，透過新聞媒體、學校教育和環境專業媒體的共同發想和產製，以生態攝影師溫芳玲肯亞的現場鏡頭和觀察，臺師大的環境生態科學知識建構，製作「聽見非洲的聲音—肯亞生態永續路」融媒體專題，以「聲音」作為報導特色，再交錯影像文字的敘事文本，podcast聲音訪談紀實、影像照片呈現設計和深度採訪文字的力度，深入報導肯亞的生態永續路的挑戰和希望。 林上筠和柯勝雄的「舌尖上的真相」中深入報導，當你喝一口湯，有82種化合添加物；追夜市醬油 非豆類製作，而是低於國家標準4倍泡出來的化學液。團隊數月查訪各縣餐廳食品廠，田野調查全台夜市，十多家業者訪談，粉泡醬油送驗SGS，政府對模糊灰色地帶黑白問題，可更著力，急性影響跟慢性衝擊平衡間，應要併重。播出後，行政院食品安全辦公室11月嚴查釀造醬油，年初查獲十家醬油名實不符交地方裁罰，七月將討論化製醬油胺基酸液規範。食藥署今年增規「包餡代可可脂」產品不能再偽裝成巧克力製品。調查真相解析討論，正向解決盼喚警覺，你想追求的是精粹加乘的「人工美味」，還是真正原粹健康。 專業組影片(短)優等「老校長救地球計畫」是吳奕慧、林煌賓的作品。彰化溪州有個老校長，退休後的人生規劃是---救地球。到他的園子裡看看就知道理想是有依據的陳世雄 的農場很特別，種了50多種植物果樹，養了一大群的雞鴨和蜜蜂，還有黑水虻。黑水虻飼養容易，廚餘糞便牠都能分解成肥料，供植物所需，而黑水虻的幼蟲對雞鴨鵝來說是肥美的食物，黑水虻的成蟲不像蒼蠅般擾人，牠喝水存活十天交配繁殖後就死亡。所以陳世雄認為農漁牧業甚至是餐廳或學校，只要養殖黑水虻就能解決汙染環境的廢棄物問題，而且過程中零碳排放、零污染，農場還能因為黑水虻而有完善的循環，如果能有更多人一起來做，地球暖化效應 一定會減緩。 專業組影片(長)人氣獎，是李晴和蕭遠斌的「改變家鄉撿垃圾開始」。40歲的葉家豪 捨不得石碇家鄉環境被嚴重污染，四年前，他從努力撿垃圾 開始改變，他一個人跑遍山頭，撿了幾十噸的垃圾。台大畢業卻放棄台北高薪工作，回家復育環境，許多人笑他傻，媽媽更是不解傷心，他甚至被人惡意告發他亂丟垃圾，在很想放棄的時刻，他看到螢火蟲從垃圾堆飛起，發出微微亮光，這才明白，原來人即便微小，卻仍能帶來改變。於是他蓋起書屋，教孩子讀書，因為只有教育才是改變根本。但書屋在啟動前一天，卻被颱風吹掉屋頂，多年存款也燒光，他沒放棄，運用台大農經所專業，以科技方法種香菇，籌措書屋經費，這兩年他發動深度小旅行，吸引更多人走進石碇，現在，有一千多個志工加入環境復育，螢火蟲回來了，一個沒落的村落充滿生機。

針對國民黨主席江啟臣宣示啟動「食安公投」連署，民進黨發言人顏若芳今天表示，國民黨上次執政開放含萊劑牛肉進口，現在卻以反對豬肉含有同樣添加物為由啟動所謂公投，前後立場明顯矛盾。

近幾年手工皂越來越夯，尤其含有舒緩效果的精油成分，深受消費者喜愛，不過其實手工皂偏鹼性，對於一些乾性肌膚或是敏感肌膚的人並不適合，手工皂的業者就說，其實製造時候，添加物越簡單越好，不要太複雜，而且也會建議民眾，購買前要先試用是不是適合自己。

政府放寬萊克多巴胺美豬，同步修訂含萊劑的飼料添加物法規，遭外界誤解台灣豬也會吃到萊劑。農委會今天再度修改預告文字，禁止製造、輸入瘦肉精飼料添加物，確保台灣豬不含瘦肉精，國外牛豬才可使用。

農委會主委陳吉仲今天重申，明年起僅符合殘留標準的含萊克多巴胺的美豬會輸入在市面銷售，台灣豬不會食用含萊克多巴胺成分的藥物飼料添加物，再有不實訊息散布，將以農產品市場交易法處理。

農委會預告修正法規，明年起萊克多巴胺（萊劑）成分的藥物飼料添加物將可用於豬隻，引發外界憂心台灣豬也會食用。農委會副主委黃金城今天說，不會發給廠商藥證，實例不會發生。

高雄市海帶加工商潘姓夫婦涉嫌以工業級「碳酸氫銨」等原料製作黑心海帶販售，更一審各遭判刑1年。案經最高法院日前駁回上訴，全案定讞。

美國民團近年發現，多款讓食物增加水果、海鮮香氣的合成香料，恐有致癌風險。食藥署今天預告禁用其中3種合成香料，新制預計民國113年元旦上路，屆時違規添加者最高開罰2億元。

炎炎夏日，總是忍不住想來杯手搖飲，但是您知道嗎？含糖飲料除了會造成肥胖、血糖偏高，裡面的化學添加物喝多了更對人體有害。台灣人喝飲料情形相當普遍，長期下來對健康影響深遠，如果能用像茶一樣的青汁替代手搖杯，就能同時兼具健康與美味。

台南市永康區一間水產店，從107年以來，用工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物所製成的溶液，浸泡蝦仁、蛤蜊等海鮮，再販賣給餐飲業者或傳統市場，檢警上門，查扣浸泡過調和化學液的蝦仁55箱，這種低價的工業鹽含重金屬，有致癌的可能，另外含磷酸鹽食品長期食用，也會造成腎臟負擔。

台南市一家水產行涉嫌以違法添加物浸泡蝦仁等海鮮，再販賣給其他攤商及消費者，台南地檢署獲報後查扣已浸泡尚未出貨的蝦仁55箱及化學添加物，並以出貨單釐清下游流向。

台南市永康區一家水產行，1年多來涉嫌以低價的工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液後，用來泡製蝦仁、蛤蜊等海鮮，再賣給攤商、餐飲業者及傳統市場的消費者，被查獲送辦後，洪姓負責人被裁定20萬元交保。

罹患肺炎，在台灣超過一半的患者並未吸菸，女性患者更超過九成未抽菸，中研院化學所團隊，首次發現，肺癌跟防腐劑、食品添加物、空污等致癌物暴露有關，在過程中更發現一個全新亞型肺癌，這篇研究刊登在國際頂級期刊《Cell》，並躍上封面。

過年快到了，不管是到大賣場或是在年貨大街採買，就怕買到黑心食品，現在高市衛生局推出簡易版的檢測試劑，只要滴幾滴，有沒有添加化學物清清楚楚，檢測試劑開放民眾免費索取，另外針對年貨磅秤是否偷斤減兩也一併稽查，讓民眾能安心採買。

巧克力香甜濃郁的滋味，擄獲大小朋友的心，不過，小兒科陳映庄醫師提醒，一般市售好吃的巧克力，除了糖分較高之外，裡面還有許多的人工添加物，將會造成肥胖、過敏等不良影響，其中巧克力和其他甜食最大的不同處，就是它含有「咖啡因」，常會造成小孩亢奮、躁動易怒和不易入睡等現象。

很多人認為吃甜食是一種療癒，也有不少民眾偏好吃醃燻食品或者是餅乾蛋糕等食物，真的要注意可別吃太多，經常對於這一類食物不忌口的人，容易導致身體發炎指數升高，出現慢性發炎反應！

為了下一代健康，台灣食品業正進行「新食安運動」？其實少添加比多加還要難，不少大廠近年拒絕常用的八大類人工添加物，獲得「純淨標章」認證！也因為用料更好、更紮實，像是超商麵包過去為了保存穩定品質，都會加入一長串30幾種合法添加，現在改良後只有主原料，相對成本增加三成！其實，別再追求物美價廉，鼓勵這些店家，才能形成正向改變。

每次到夜市小吃，你會吃魯肉飯還是關東煮呢？這些沾醬和魯汁的醬油來源，是釀造醬油還是化學醬油？我們走訪全台南北夜市，追查攤販常用的「大桶」業務型醬油，送驗發現部分小吃攤醬油的植物性蛋白總氮量很少，比國家釀造標準最低門檻丙級醬油(0.8%)還要低四倍！直擊發現，有醬油廠只要2小時就能速成製作，水加上焦糖色素食鹽化合物根本沒什麼黃豆成份，這種泡出來的還能稱為醬油嗎？

台灣食品安全把關第一線，得靠食安稽查員，尤其追查廉價工業原料流進「食品製造」中，得跟不肖業者周旋鬥法，不過稽查員人力柯勝雄相當吃緊，光是107年追查13.5萬家、抽驗5.3萬件次，平均每位稽查員，得幫4萬民眾的食安把關，相較於美國一位稽查員，只負責2.3萬人，英國兩萬人相比，台灣人力明顯不足..。

你也是美食一族嗎？我們身邊環繞著許多食品添加物，有些是不加就有食安問題的「必要添加」，像是香腸，不加亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌，夏天吃冰淇淋，如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑，冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是，當天然食材多以「化學加工粉」替代，當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物，越加越多，成本差了五倍。

食品添加物無所不在，集大成之作，或許是很多家長會買給小朋友玩的食玩！原本是希望透過玩樂的方式，學做料理，但專家提醒，食玩只有外型跟原本食物像，內容物卻是大大不同，加上含糖量高，恐怕會影響小朋友對真食物的概念。