泡麵市場又有新鮮貨!有業者引進韓國天然食物品牌的泡麵來台,標榜沒有人工添加物,4包一組要賣399元,等於一包100元不便宜!事實上目前高價泡麵市場不少是進口泡麵,國產則是強打真材實料,而韓國新泡麵打出天然訴求,做出市場區隔!
韓國招牌粗泡麵下鍋,加入包裝裡的調味粉、蔬菜,跟宣稱是用乾牡蠣磨成的牡蠣粉,起鍋後找民眾試吃看看。
試吃民眾:「海味很重,沒有特別覺得說是蛤蠣的味道,那也不像蝦子,海鮮的味道滿濃郁的,還滿鮮甜的。」
風味跟台灣泡麵不一樣,這是業者從韓國進口的新泡麵,4種口味一組要賣399元,等於一包100元不便宜,而市面上破百的高價泡麵有的是標榜料好實在,有的是部落客評選最好吃,新泡麵則強調沒有人工添加物,業者特別點出廣泛使用的添加物磷酸鹽,在起司、可樂、加工肉品裡都有,泡麵裡更多像國產泡麵中,麵裡有偏磷酸鈉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉,調味粉包跟調味油包裡也都有磷酸二鈉,這些都是磷酸鹽類進口泡麵,新加坡知名品牌麵裡也有磷酸氫二鈉,銷量不錯的泰國泡麵同樣在麵跟調味包裡有磷酸鹽類添加物。
記者:「煮泡麵的時候會加多少粉包呀。」民眾:「它附多少就加多少。」民眾:「我都會加1/3而已,因為我覺得它味道都太重了。」
民眾在煮泡麵時不少人是有多少調味粉就加多少,很容易把磷酸鹽通通吃下肚,儘管磷酸鹽是合法添加物,食藥署最近卻打算放寬限量標準,毒物科醫師就提醒一般人多喝水能排出,腎功能不佳的病人可能因此罹患高血磷症,增加心血管疾病風險還有低血鈣症跟腎衰竭危機,外食族選擇上可要多留心。
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