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顛覆傳統義大利披薩 米飯海苔做壽司披薩
大家對義大利披薩的印象不外乎是番茄醬、臘腸、起士等配料，剛出爐的披薩香氣十足，但很燙。美國紐澤西州的一名廚師，創意十足，用壽司飯代替餅皮，做出很有特色的壽司披薩。2019/04/11 18:54 -
海水升溫產量減品質差 日本面臨海苔荒
日本面臨46年來最嚴重的海苔荒，今年出貨量預估比往年少10億片，商店不但海苔價格上漲，品質還比以往差。罪魁禍首就是因為氣候變遷，讓海水升溫，導致海苔歉收。2019/04/09 23:19 -
捲心酥「階梯內裝」變相漲價？ 業者：防撞設計
捲心酥縮水了嗎？有消費者發現，知名品牌捲心酥第一層5支，第二層只有3支，到第三層只剩2支，懷疑是不是變相漲價，對此業者強調，這特殊設計只有過年禮盒版本才出現，主要是為了防碰撞斷裂，平常賣場買到的還是15根和18根的版本，不過也有人發現，有些零食海苔似乎也過度包裝，甚至有的乾燥劑重量還比海苔重7倍！2019/03/14 18:46 -
消費者買禮盒 發現海苔內包裝2011年
民眾過年時，買海苔禮盒送禮，留了一盒自己吃，卻發現海苔壞了，仔細看內包裝，竟然是2011年，過期8年，衛生局前往南投的超市稽查，發現還有五盒同款商品，但是內外包裝都是2019年，沒有過期，製造商在台北，中間還有中下游經銷商，會同台北衛生單位，聯合調查。2019/02/28 14:01 -
紐約推機器壽司店 快手包料味道不變
美國紐約開了一間「機器壽司店」，從海苔、白飯再到內餡和調味，全都能靠機器人自動搞定，最高紀錄一小時可以做400個手卷，而且味道不輸人工做的壽司。2019/01/10 17:22 -
網紅店招牌麵包吃出大蟑螂 業者：以為是海苔沒看到
近兩年以牛肉鬆小貝、蛋黃酥等迅速竄紅的糕餅店「鮑師傅」，驚傳食安出包！昨(16)日一名住在長沙的網友在其販賣的麵包上發現一隻大蟑螂，當地監察人員獲報後馬上進行突擊檢查，結果發現「鮑師傅」的工作間相當雜亂，且完全沒有消毒、滅蟑的紀錄，因此下令在7日內整改。2018/12/17 09:20 -
吃小龍蝦比快有看也有吃 有機市集轉型成功高人氣
彰化有市集業者舉辦吃龍蝦和釣龍蝦大賽，民眾只要花99元，就能參加吃小龍蝦大賽，不過特別的是，這次業者不只讓民眾吃蝦，為了推廣艾草，還把艾草混和海苔，和龍蝦一起入菜，最快吃完的民眾，就能把價值3千塊，5斤的小龍蝦帶回家。2018/12/08 17:52 -
傳產跨足生技推循環經濟 吃的擦的「蝦紅素」
蝦紅素跟葉黃素被稱為護眼雙寶，相關產品也越來越多，而現在更有傳產跨足生技，與工研院合作發展循環經濟，不只開發出第一碗的減碳環保麵、還有海苔、調味粉等等，希望大家能重視綠經濟；而目前市面上蝦紅素保健產品還是以吃得為主，營養師說每天建議量在6毫克左右，肝腎不好的人最好先詢問過醫師。2018/11/27 21:57 -
士院模擬國民法官 導演、作家、藝人擔任名人團
士林地方法院今天舉行國民法官模擬法庭，邀請藝人張庭瑚、導演易智言、作家海苔熊等7人擔任名人團，希望名人團全程觀察模擬法庭，提供不一樣的角度與觀點。2018/08/09 16:02 -
曬後修護實驗 蘆薈、海草面膜效用奪冠
南韓的面膜五花八門，有蘆薈、黃瓜、馬鈴薯等各種不同成分，到底哪一種成分曬後修護效果最好？南韓媒體特地作了實驗，測試者在大太陽底下曝曬30分鐘然後敷面膜，結果顯示蘆薈跟海草成分修護效果最好。2018/07/23 18:10 -
南韓人氣打卡美食 四角飯捲散發鮑魚香
韓式海苔飯捲口味很多元，最近南韓人還瘋吃四角形的飯捲，這道四角飯捲，其實是濟州島的經典美食，飯捲中的每一粒米都吸滿鮑魚湯汁，來到首爾開分店後，買氣也很旺，假日1天可賣1千份。2018/06/05 16:03 -
照燒醬配美乃滋 日式熱狗堡風靡加拿大
北美洲人喜歡吃熱狗堡，但加拿大溫哥華有一個特別的日式熱狗攤，老闆不用傳統的番茄和芥末醬，而是加入了柴魚和海苔讓外國人趨之若鶩。2018/05/14 17:26 -
烤肉、炸醬麵全漲價！ 南韓大幅調薪物價升
如果您最近有到南韓旅遊，有沒有發現物價變貴了？南韓消保機構最新調查，括韓國烤肉、韓國炸醬麵等8項外食價格3月同時喊漲，其中平民小吃海苔飯捲漲價最驚人，漲幅高達5.9%，歸咎原因是南韓薪資上調16%。2018/04/17 18:19 -
瑞典三明治進軍東京 日本大打三明治之戰
方便好攜帶的三明治一直很受日本人喜愛，因此有業者大膽引進了北歐的瑞典三明治蛋糕，華麗眩目的外型果然成功吸引女性族群喜愛，而日式餐廳也搶攻市場，利用鯖魚、海苔等和風食材推出東洋口味三明治。2018/04/12 17:22 -
薄如蟬翼！ NG紅蘿蔔化身營養蔬菜紙
賣相不佳的紅蘿蔔該怎麼辦呢？日本長崎一間工廠做出了0.1公釐的紅蘿蔔紙，吃起來的口感就像海苔，但是小小一片就擁有一整根紅蘿蔔的營養，而且因為添加了寒天並不容易破，用來包飯包菜營養更滿點。2018/04/10 14:26 -
海苔漏油、牛奶酸味 美式賣場挨批「品管差」
有民眾在成立臉書賣場分享社團，在裡頭分享美式賣場購物的特價優惠資訊，不過近來不少民眾po文分享，從美式賣場買的牛奶壞掉、小籠包有怪味、草莓大福的草莓不新鮮，感覺品質管理出了問題。對此賣場回應食材管理一向都是高標準，如果真的買到瑕疵品，民眾可以拿到賣場退換貨，確保消費權益。2018/03/27 19:15 -
超商食物這樣吃？ 韓國歐巴新吃法
台灣的飲食文化豐富，不少外國朋友喜歡到超商或夜市尋寶，當然飲食習慣不同，外國朋友除了有偏好的台灣美食之外，也會自創屬於自己的吃法，韓國Youtuber李宰成近期上傳一支影片，向網友分享自創的台灣美食吃法。2017/08/22 18:06 -
創意壽司！加入芒果、荔枝、酪梨 酸甜清爽
壽司也能吃得很清爽！雲林一間餐廳，推出創意水果壽司，加入芒果、酪梨、荔枝夏季水果，酸酸甜甜口感，讓原本飽足感十足的壽司，變得很開胃，另外餐廳還推出一款荔枝雪花牛壽司，用霜降牛肉片取代海苔，包覆內餡最後再加上荔枝塊，相當奢侈。2017/08/07 17:30 -
衛生新觀念 穿出健康也很重要！別讓洗衣槽成為病菌來源
最近民眾開始重視洗衣槽清潔，也知道要定期清洗。但現代人工作忙碌，常忘記清洗時間，日積月累，洗衣槽也愈來愈髒。當你發現衣物上出現像海苔般的小黑點，或是洗完還有異味，甚至穿上身時，皮膚過敏搔癢，這時往往洗衣槽已經嚴重的藏汙納垢。2017/05/31 09:00 -
日本廢水處理太乾淨 竟致「慢性海苔荒」
今年夏天日本可能出現「海苔荒」。原來日本把下水道的廢水處理得太乾淨，讓海水缺少磷和氮2種元素，養殖海苔因為缺少養分而產量大減。日本的海苔業者擔心如果狀況持續，未來的海苔品質恐怕將越來越差。2017/05/16 21:27 -
超商飯糰年銷破億顆 美味決勝黃金三關鍵
全台超商一年賣出上億個飯糰，可繞行台灣10圈。全家表示，民眾最埋單口味就屬肉鬆、鮪魚飯糰，這次將主攻飯糰美味黃金三關鍵，升級米飯、餡料和海苔，搶攻鮮食市場。2017/04/25 18:18 -
道地橫濱家系拉麵 百公斤豬骨換一鍋黏嘴豚骨湯
相較聞名超過一甲子的「博多拉麵」「札幌拉麵」，發源橫濱的「家系拉麵」算是後起之秀，1973年創立的「吉村家」被認定為開山始祖，因講究拉麵組成元素，讓派系特色鮮明，「豚骨湯頭要加入醬油調味，麵條一定是中粗直麵，捲麵或細麵都不行，配料除了叉燒、菠菜，還要有數片海苔，因為我希望讓客人留下深刻印象，所以我擺了一大片。」「特濃屋」老闆大塚健二耐心地跟我介紹。2017/03/16 14:49 -
日本新話題！利用雷射雕刻 海苔竟能變「名片」
日本佐賀市因為緊鄰九州最大海灣「有明海」，海苔產量佔全日本4分之1，連續13年海苔產量高居日本第一，且品質也相當好，市公所突發奇想推出「名片海苔」，找來名人、旅店、漁業相關人士，就連市長秀島敏行也印製了「海苔名片」，另類宣傳引發話題，不少人都開始詢問要怎麼印製。2017/02/21 15:42 -
巧克力壽司現身！ 逼真造型口感滿分
誰說壽司只有鹹的口味，日本東京銀座推出甜的握壽司！雀巢旗下的奇巧巧克力，因應即將來臨的情人節，打造獨一無二的巧克力壽司，他們把原來的煎蛋換成南瓜口味，壽司米也改用爆米香取代，不變的是，同樣用海苔包起來，衝突美感搭配新鮮口味，引發熱烈討論。2017/02/04 09:26 -
買小浣熊海苔 包裝貼紙撕下竟是晨光
宜蘭有民眾上網買泰國小浣熊海苔，但是打開包裝之後越吃越怪，口感都變了！一看才發現，怎麼寄來的是晨光牌海苔，但上頭卻貼上小浣熊的貼紙，讓她懷疑業者，是不是拿其他品牌的海苔，打著小浣熊矇混消費者！找到代理廠商，他們解釋小浣熊是他們的註冊商標，因為調整配方、以及換生產工廠，新包裝來不及趕製，才會讓消費者誤解。2016/10/24 17:24
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