-
【好吃一點訣】 蛋汁加太白粉 麻辣水煮魚鮮甜又嗆口
雲林斗六市一家「麻辣水煮魚」，用活跳跳的草魚加入四川傳統麻辣湯底，材料包括辣椒、花椒、蒜頭、扁魚、香菇、蝦米，還有肉桂葉等等17種配料，熬煮而成，麻中帶辣的口感，愛辣的人直呼好過癮。2014/03/27 11:26 -
【好吃一點訣】海鮮火鍋賣「活」字 現宰黃金蟹鮮鮑，業者？
台北一家海鮮火鍋店，為了讓食材到上桌前都還「活跳跳」，在店裡設置了大型水族缸，包括市面罕見的黃金蟹、黑毛這裡都吃的到，店裡招牌手工花枝丸用的是「深海花枝」，一隻光是進價就超過千元。2014/01/20 11:20 -
【好吃一點訣】海鮮火鍋賣「活」字 現宰黃金蟹鮮鮑
台北一家海鮮火鍋店，為了讓食材到上桌前都還「活跳跳」，在店裡設置了大型水族缸，包括市面罕見的黃金蟹、黑毛這裡都吃的到，店裡招牌手工花枝丸用的是「深海花枝」，一隻光是進價就超過千元。2014/01/19 11:17 -
只聞其聲！ 食尚玩家阿松人氣旺
藝人/OS桑阿松：「唉呦、唉呦，你看看、你看看，活跳跳。」2013/12/17 17:19 -
活魚煮熟不新鮮？ 殭屍魚冒充上桌
活跳跳的魚蝦大家都愛，不過有些人會發現，明明買的是活海鮮，回家後煮熟卻變得不大新鮮，小心這可能是買到所謂的殭屍魚蝦，原來有不肖業者會在水裡，添加俗稱固態雙氧水的過碳酸鈉，讓奄奄一息的海鮮，突然活力十足，不過過碳酸鈉，在食材中不得檢出，除了是違法添加，而且會加速腐敗，吃進肚子裡，更可能會傷害身體。2013/12/16 18:56 -
水產新出路 高科技養殖增量價揚
海洋水產過度捕撈，漁民出海越來越捕不到魚，根據統計，香港現在有8成的魚獲是靠養殖供給，如何提高養殖魚的質與量，高科技養殖水產大興其道，活跳跳的魚竟然養在工業大樓裡，受歡迎又特殊的魚種，從魚苗開始就住在大魚缸裡，模擬深海環境，品質好，價格比往年提高2成。2013/10/18 14:36 -
產地直送「冬眠」帝王蟹 潑水甦醒搶鮮
秋天吃蟹，超商搶生意，光賣煮熟冷凍海鮮已經不夠看，連活跳跳的帝王蟹都能從產地直送，到家還是活的，但要怎麼讓3000公里外的北海道帝王蟹到台灣民眾手裡還活著，業者說，其實是利用類似動物冬眠技巧，帝王蟹捕撈起來後，馬上讓牠在10度以下低溫睡著，就算不是在水裡，還是能活著，民眾在家只要灑水，就能讓牠醒過來，直接烹煮。2013/09/12 18:30 -
好肥喔！烤鮮蚵飽滿多汁 2個50元大，業者？
內行美食帶大家到台中嚐嚐不一樣的海鮮，一家露天海鮮小吃攤，隱身在只有2、3米寬的田邊小巷裡，老闆每天到台中港，親自挑選活跳跳的魚蝦螃蟹，強調新鮮。店裡人氣最旺的招牌菜，是老闆自己養的烤蚵仔和烤蛤蠣，烤好的蚵仔，個頭有2個50元硬幣那麼大，蛤礪也比一個50元大，吃過的客人都說，大口大口咬相當過癮。2013/03/10 16:50 -
好肥喔！烤鮮蚵飽滿多汁 2個50元大
今天的內行美食，要帶大家到台中嚐嚐不一樣的海鮮，一家露天海鮮小吃攤，隱身在只有2、3米寬的田邊小巷裡，老闆每天到台中港，親自挑選活跳跳的魚蝦螃蟹，強調新鮮。店裡人氣最旺的招牌菜，是老闆自己養的烤蚵仔和烤蛤蠣，烤好的蚵仔，個頭有2個50元硬幣那麼大，蛤礪也比一個50元大，吃過的客人都說，大口大口咬相當過癮。2013/03/10 11:41 -
鮮！龍蝦、進口鮑魚干貝 8千元海鮮粥，業者？
內行美食要帶大家到台中嚐嚐8千元的海鮮粥！什麼樣的粥要價8千，業者特地到廣東拜師，學習道地汕頭沙鍋粥，食材用的是活跳跳的大尾龍蝦，還有進口鮑魚和干貝，細火燉煮，把海鮮的甜，還有白米的香融合在一起，客人說光是用看的，就讓人食指大動。2013/02/04 11:35 -
鮮！龍蝦、進口鮑魚干貝 8千元海鮮粥
今天的內行美食，要帶大家到台中嚐嚐8千元的海鮮粥！什麼樣的粥要價8千，業者特地到廣東拜師，學習道地汕頭沙鍋粥，食材用的是活跳跳的大尾龍蝦，還有進口鮑魚和干貝，細火燉煮，把海鮮的甜，還有白米的香融合在一起，客人說光是用看的，就讓人食指大動。2013/02/03 11:40 -
〈獨家〉最夯美食有「錢」景！ 夜市攤商一窩蜂
什麼最夯就賣什麼！類似像瑞豐夜市這樣雞翅包飯一窩蜂的情況，其實其他夜市，像是高雄六合夜市裡頭，活跳跳的泰國蝦，因為可以現撈現烤現吃，大受陸客喜愛，短短300公尺就連開5家賣泰國蝦的攤販，另外忠孝夜市也因為古早味的鮭魚炒飯，遠近馳名，一個路口就有3家攤販瓜分市場，台中逢甲夜市則是現烤牡蠣生意好到爆，短短一年內至少就有5家攤販搶食市場大餅。2013/01/19 19:09 -
小白兔誤入國道 駕駛黑夜驚見急閃
駕駛行經國道，碰到掉落物在所難免，但日前有民眾行駛在中山高，竟然差點撞上「小白兔」，嚇得用路人倒抽口氣，甚至還有駕駛碰過貨車飛出活跳跳的「雞」，國道警察表示，類似情況依法可罰飼主最高6000元，而車主碰到活體物千萬別急踩煞車，以免造成後車反應不及，發生追撞。2013/01/03 17:01 -
〈獨家〉鮮！活魚現煮料理 香港首創台灣演進
很多人喜歡到漁港吃海鮮，因為覺得活跳跳的最「青」，但你可能不知道，這樣的活魚料理方式，其實源自於香港的鯉魚門，一開始只是船家捕魚回來，要烹煮自己的晚餐，意外成了饕客眼中的美味佳餚，台灣遊客仿照經營，加上廚師的創意，變成活魚三吃，全盛時期光石門水庫就有200家活魚餐廳。2012/10/12 19:33 -
載魚車翻覆 800斤鱸魚省道活跳跳
今天凌晨，台南省道有人忙著抓魚，怎麼一回事？原來一台滿載800斤鱸魚的貨車，遭到轎車撞擊翻車，整車的魚全部撒了一地，當時司機不顧身上受傷，趕緊抓魚，甚至還在路邊戒備，擔心有車輛輾過。2012/10/07 17:28 -
華西街「AB區文化」 高單價VS平民美食
到台北市華西街吃美食，第一個總會想到擔仔麵，其實隔著一條桂林路，將華西街分成A、B兩區，兩邊各有一家擔仔麵，雖然都賣50元，不過B區這家多了一片瘦肉，A區這一家則說口味不同、裝潢取勝；海鮮部分價格則是差很大，A區業者說因為海鮮都是活跳跳、品質較頂級，所以貴了5成左右，而這也顯現出華西街AB兩區商品價格差異，因為群聚效應，A區專賣高單價商品，B區則是平價美食居多。2012/07/02 18:31 -
看中東港海鮮「青」 港米其林廚展創意
高雄一家五星級飯店，找來香港米其林主廚鄭錦富，舉辦為期2天餐會，他的來頭可不小，不僅在香港名人坊餐廳擔任主廚，服務過的名人不勝枚舉，包括影星成龍、博彩業大亨何鴻燊，還曾是香港紡織業大亨林百欣的私人家廚；有39年粵菜底子的他，看上台灣道地新鮮的海產，還堅持親自到屏東東港，挑選活跳跳的蝦蟹食材，善用台灣食材，創作新版的粵菜料理。2012/05/24 19:19 -
〈獨家〉路邊賣保育鳥 直擊婦兜售「環頸雉」
「環頸雉」，乍看像雞，但體型較大，羽毛顏色豔麗，是保育類珍貴稀有鳥類，雲林一位婦人竟然將活跳跳的環頸雉，用紗網裝成一袋一袋的，公然就在大馬路上兜售，吸引不少開車路過民眾下車詢問，警方獲報到場勸導，過程被目擊路人行車紀錄器拍到。2011/11/23 13:06 -
川辣海鮮鍋 麻辣湯底配生猛海產
四川麻辣火鍋，主要配料卻是台灣海鮮，這是基隆一家餐廳推出的川辣海鮮麻辣鍋，除了主要配料都是新鮮海產外，因為老闆熱愛川辣料理，特地跑到四川的鄉下，學習道地的麻辣湯底作法，配上活跳跳的生猛海鮮，端上特殊的川辣海鮮鍋。2011/10/15 19:17 -
秋蟹肥美！ 業者推創意料理搶市場
秋天是吃蟹的的季節，許多飯店都推出新吃法，或者以價格來搶市場，高雄一家飯店業者，打出一整隻大紅蟳，活跳跳現場宰殺，然後再放到粥裡，用砂鍋一起熬煮，一大鍋500元有找，另外一家五星級飯店，也推出麻油川七紅膏蟹，屬於比較養生的創新吃法，同樣吸引饕客來嘗鮮。2011/09/19 17:42 -
活跳跳的「小綠人」！ 街頭藝人竄紅
每到傍晚，西門町都會出現不少街頭藝人，最近出現一位穿著綠色服裝，還戴著面具的神祕人，在人行步道區表演舞蹈，除了會表演一些當紅的舞曲外，還會跳一些自創的搞怪舞步，每次出現都吸引不少路過民眾圍觀，加上一身綠色打扮，很多人看到都以為他是在模仿紅綠燈上的小綠人跳舞，不過仔細研究了一下，發現他的裝扮其實跟多年前，喜劇天王金凱瑞的電影摩登大聖，造型也很神似。2011/09/04 13:00 -
神奇「魚浮靈」 半死魚變活跳跳
大陸又出現黑心食品，這是有網友在微博上爆料，叫大家不要買太活跳跳的魚，為什麼呢，這名網友說因為這可能是摻入了一種化學藥品「魚浮靈」，這種俗稱「固態雙氧水」的東西，可以讓水中的含養量增加，因此可以上半死的魚，瞬間起死回生，但吃多了恐怕會致癌。2011/07/19 18:01 -
「活跳跳」生蠔！鮮美平價 吸引饕客
今天的內行美食，要帶您來品嚐位在台北市，有一家只有4坪大的小店舖，標榜專賣活跳跳的生蠔，老闆選用嘉義澎湖一帶的生蠔，飽滿肥美，價格又平實，吸引很多饕客上門，才開業半年，就已經創造每月約20萬的好業績。2011/04/29 12:41 -
花枝鮮蝦切丁入餡 海鮮水餃口感豐富
今天的內行美食，要帶您到基隆市的一家海產店，品嚐海鮮水餃，因為老闆不計成本，把整條花枝直接切丁，活跳跳的鮮蝦也只切成3段，讓每一顆水餃吃到嘴裡，都能享受到紮實豐富的海鮮口感，而且每顆只賣成本價6元，吸引老饕幾乎天天上門。2011/04/19 11:33 -
冬吃紅蟳！有吃、有看 生態新玩法
台語有句俗話，說秋天要吃紅蟳，冬天的毛蟹最好吃，但不一定要在秋天，才能吃到鮮甜肥美的紅蟳。宜蘭的養殖業者，引進海水，靠著人工養殖技術，一整年都有活跳跳的紅蟳可以吃，不但園區內有餐廳煮紅蟳料理，加入米酒和麻油，作成薑母紅蟳，讓人吃了就暖呼呼，外頭的生態廊道，還有活蹦亂跳的螃蟹和小魚，讓大人小孩都看到好興奮，變成有得吃又有得玩的生態之旅。2011/02/03 12:37
廣告
