秋天吃蟹，超商搶生意，光賣煮熟冷凍海鮮已經不夠看，連活跳跳的帝王蟹都能從產地直送，到家還是活的，但要怎麼讓3000公里外的北海道帝王蟹到台灣民眾手裡還活著，業者說，其實是利用類似動物冬眠技巧，帝王蟹捕撈起來後，馬上讓牠在10度以下低溫睡著，就算不是在水裡，還是能活著，民眾在家只要灑水，就能讓牠醒過來，直接烹煮。
TVBS記者洪彩綸：「日本來的帝王蟹，在5-10度低溫中睡著了，買回家只要用一杯水，就能把牠叫醒。」
6隻腳、一對螯，張牙舞爪，活力十足，抱起來不只比臉大，也幾乎遮住一個人的身體，超商竟然也賣「活跳跳帝王蟹」，主打老饕生魚片吃法或直接水煮，但龐然大物，每隻萬元起跳，SIZE小一點的「生凍帝王蟹」反而更受歡迎。
捕撈後直接進零下50度冰凍，蟹殼轉紅，蟹腳飽滿，沒煮過，肉質呈「半透明」光澤，下鍋後，蟹肉變白就熟了。業者：「含肉率很高之外，他這個燙的過程中，可以看到牠飽滿一絲一絲的，代表牠新鮮才能一絲一絲。」
高湯汆燙，蟹肉沒縮水，老饕大口大口吃，不只帝王蟹，這些大閘蟹從大陸江蘇來，也是活的，一樣只要加杯水，就能讓睡夢中的它醒過來，在家直接蒸煮15分鐘就熟了。
秋蟹肥美，蟹膏飽滿，很多人就吃這一味，但品海鮮講究新鮮，捕撈後煮熟冷凍宅配已經不夠看，業者直接賣活的，標榜灑水就會醒過來，是不是新鮮，要讓客人在家直接看得見。
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