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【台灣雞排讚】一塊雞排多樣變化 為吸客拚口味
台灣雞排不只好吃，口味更多樣化，鹹酥原味或沾辣粉當然不稀奇，業者怕民眾吃膩，想盡辦法在雞排上做變化！重口味的，有「泡菜雞排」、「大蒜雞排」、「泰式酸辣雞排」，喜歡吃濃郁起司，有「披薩雞排」和「藍帶雞排」可供選擇，還有跳脫一般作法，先炸後烤的「碳烤炸雞排」；為了愛嚐鮮的顧客，雞排業者們努力求新求變，讓台灣的雞排傳奇可長可久，來看今天的【台灣雞排讚】系列報導。2011/08/24 19:28 -
焗烤香腸夯！ 泰式酸辣、沙沙醬人氣旺
傳統料理加上創意，也能成功搶市，宜蘭這一攤，賣的是焗烤香腸，口味多變，包括泰式酸辣、義大利肉醬、香濃起司等，多達十多種的配料，可以提供給客人自由挑選，讓客人經常排隊來嚐鮮。2011/08/21 19:19 -
「台麻醬PK韓泡菜」搶市！ 熱天辣泡麵夯
夏天天氣熱，一般人比較沒有食慾，泡麵業者就推出比較開胃的「辣泡麵」搶市，不同於一般用辣油辣粉調味，新口味用的是紅油麻醬，正宗台式口味，也有業者引進異國風味，像是韓式泡菜以及泰式酸辣，賣場業者說，夏天辣口味的泡麵賣得特別好，各品牌也會不斷推新口味搶客。2011/08/15 12:39 -
消暑涼麵 泰式水果口味搶女性市場
一般人吃涼麵，配菜大部分只有小黃瓜和紅蘿蔔，但是在台中有飯店主廚自創將泰式酸辣醬搭配台灣當季水果，再混搭越南米粉，做成水果涼麵，口感酸甜又Q彈，炎炎夏日點這道料理，特別開胃，也受到許多女性顧客喜愛。2011/08/03 19:46 -
〈獨家〉百變饅頭！炸烤鹹甜皆宜 月銷900顆
饅頭現在不光是只能夾蛋夾肉鬆而已，高雄有業者把蒸好的白饅頭拿來炭烤，夾上炸過的雞柳，配合泰式酸辣醬汁，酸酸甜甜，風味特殊；或者是饅頭炸到金黃色，再抹上巧克力、草莓或者是芝麻醬，又成為不同口味的點心，才賣不到1年，每個月都賣出900份。2010/11/11 19:21 -
前高明駿泰菜廚 酸辣涼拌「牛排」
又酸又辣泰國菜，在台灣大受歡迎，讓泰式料理店一間接一間開，為了跟市場上其他業者做區隔，20年前，高明駿泰式餐廳的開店元老主廚之一「藺以愛」，硬是要「搞創意」，常見泰式肉醬不用在拌飯或麵裡，而是沾鍋粑吃；另外泰式酸辣涼拌裡，不放海鮮，而是香烤後的美國牛小排。2010/10/19 13:15
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