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也搶手搖市場！ 泰式飲品「原汁原味」攻台
台灣手搖飲料店除了口味千變萬化，還能客製化甜度冰塊，讓不少遊客覺得「足感心」，沒想到現在也有業者把泰國傳統街頭的飲品搬到台灣，包括泰式奶茶、檸檬香茅茶或是泰式鹹檸檬蘇打水，以及各種椰奶都有，標榜設備及茶葉全都來自泰國，原汁原味，不過考量台灣市場需求，甜度同樣可以客製化，要搶攻手搖飲料市場2015/05/23 20:59 -
潑水節限定！ 泰國咖哩少不了這一味
（網路新聞中心／沈俐萱） 4月正逢泰國潑水節，在泰國就像是華人的傳統春節，是一年中最歡樂的節日，台灣餐飲業看準台灣人偏愛酸辣口味，也在此時散發著濃濃「泰國風」，紛紛推出潑水節期間限定美食，像是福容大飯店特別邀請了泰國主廚「Chernporn Chantrarasanam」來台客座，推出以紅、黃、綠3種咖哩為主的佳餚，強調道地咖哩味，也添加了泰國咖哩絕對不能少的天然香料和椰奶2015/04/09 20:28 -
柬埔寨盛產椰子 高經濟價值商品多
柬埔寨以盛產椰子聞名，隨處可見椰子攤商，向遊客賣新鮮椰子水，現在有加拿大公司在當地開設椰子工廠，善用椰子的各個部位，生產椰油、椰奶等，提高椰子的經濟價值，還特別雇用風災婦女，讓她們能賺錢貼補家用。2014/11/04 11:11 -
【好吃一點訣】 用喝的咖哩！高湯加「煉乳」 順口不嗆
您吃過用煉乳熬煮的咖哩嗎？台北市一間越式料理餐廳，老闆用上百隻雞腿骨和蔬菜，熬煮高湯，之後再加入香料，調製成咖哩湯，因為湯不加味精和糖，所以選擇以煉乳和椰奶代替，業者說，這會讓咖哩吃起來更爽口，其實這道椰汁咖哩是有典故的，因為越南曾經被法國人殖民，法國軍人到當地生活，將帶來的煉乳加入在咖哩中，結果反而降低了咖哩的嗆辣，成了這道美味。2014/07/02 10:17 -
黃澄美味！蛋黃酥大PK 傳統融合創新
香味四溢的餅皮，包上內餡鴨蛋黃，傳統美食蛋黃酥是很多人難以抗拒的美味，新北市特別舉辦了蛋黃酥節，要在200多組蛋黃酥當中找出冠軍蛋黃酥，而奪冠的蛋黃酥，訣竅就是把鴨蛋黃搗碎之後拌入椰奶，讓口感更綿密清爽。2014/06/15 23:39 -
端午粽走南洋風 「椰香芒果紫米粽」嘗鮮
粽子節就要到！大飯店推豪華版，不只口味要創新，卡路里也要是健康取向，像是有飯店業者，把燕麥薏仁野菇加進餡料做調整，一個粽子的熱量，控制在300大卡以下；而另一家推出南洋風口味，綠豆仁搭配芒果內餡，出爐後在淋上椰奶，少了油膩、多了清爽。2014/05/26 12:35 -
夏熱拚鍋！冰淇淋山、水果樹 涼爽搶客
接近夏天天氣越變越熱，飯店火鍋業者把附餐甜點蛋糕改成泰式摩摩喳喳，南洋風味冰涼椰奶，更解膩，另外也有業者在大門口堆了壯觀冰淇淋小山，用餐客人一人一盒，讓你光從店外看就涼，還從視覺下手，打造水果樹拼盤清涼感，重點是空調要夠冷，業者說冷氣控制在20度，才能應付尖峰時刻59鍋爐火同時加熱。2014/05/18 18:45 -
李克強秀親民買特產 「總理套餐」熱賣
繼大陸領導人習近平光顧北京「慶豐包子鋪」後，在海南參加博鰲論壇的大陸國務院總理李克強，也展現親民作風，逛當地雜貨店，還自掏腰包花了19元人民幣，將近台幣100元，買了當地特產椰子脆片與椰奶酥卷，店家趁勢推出「總理套餐」，短短幾小時就銷售一空。2014/04/12 14:41 -
【好吃一點訣】鍋燒意麵南洋風 又酸又辣加椰奶
鍋燒意麵是國內常見的美食，高雄有一位老闆不用大骨以及沙茶醬當湯底，竟然是使用南洋風味的咖哩、香茅等香料來調味，並且加入一大匙濃郁的椰奶，由於意麵吸入湯汁，吃進嘴裡又香又濃又辣，讓許多人印象深刻。2013/10/07 11:48 -
蒸煮好味道 名廚挑戰15分鐘上菜
現代人生活忙碌，沒時間下廚，很容易變成飲食不均衡的外食族，重視原味料理的英國名廚奧利佛，就在旅遊生活頻道的節目中，向觀眾介紹如何快速使用中式料理最常見的蒸籠，15分鐘內就能做出「海鮮醬蒸雞柳」跟「椰奶包子」2道主菜，等待的過程中還用削皮器快速做出涼拌小黃瓜，讓西方人大嘆，原來蒸煮料理不僅快速，還能讓人吃得健康。2013/02/25 22:53 -
融合日本印度風 「咖哩麵」溫潤不嗆辣
內行美食要帶您去品嚐多國風味的「辣咖哩麵」，業者發揮創意，結合辣味的印度咖哩和偏甜味的日式咖哩，還會加入南洋椰奶，讓湯頭溫潤不嗆辣，業者同時把港式的街邊料理「雜碎煮」引進台灣，豐富多樣的食材，讓消費者吃一口，就能嚐到多國口味。2011/12/09 11:36 -
日式拉麵更多味 兔肉椰奶咖哩味
繼壽司之後，現在在紐約最紅的日本美食就是拉麵，不過在紐約大受歡迎的拉麵，已經不是原味的日式拉麵，有的加了兔肉，有的混合東南亞香料，甚至是加吃起來甜甜鹹鹹的椰奶，來看看紐約最受歡迎的「變種拉麵」。2011/11/18 22:33 -
〈獨家〉泰緬鍋台灣味！ 酸辣湯+椰奶濃郁順口
夏天天氣熱，容易沒胃口，更別說是吃熱騰騰的火鍋，不過在台中，有一家泰緬餐廳的酸辣火鍋，一年四季都有不少客人捧場，因為店家進口泰緬道地酸辣醬熬煮湯底，而且老闆本身就是緬甸人，把家鄉口味帶來台灣，後來配合台灣人口味，加入椰奶熬煮，口感更加溫順。2011/06/12 12:18 -
南洋香蕉粽！ 外配入境隨俗自創口味
端午節習俗就是要吃粽子，但你吃過越南口味的粽子嗎？雲林有外籍配偶，把浸泡過鳳梨和椰奶的糯米，包香蕉當餡料，再用芭蕉葉綁成長條型，蒸熟切成像壽司一樣的形狀，一口1個，清淡的南洋風味粽子，結合越南口味和台灣傳統，讓吃過的民眾都覺得很特別。2011/05/24 00:28 -
〈獨家〉騙人餐點？ 荷包蛋吃起來是甜的
台中一家餐廳的餐點，被指控是騙人的，怎麼回事？因為顧客吃到的荷包蛋、壽司，口感很不一樣，而且還是甜的。業者說，他們不是騙人，而是運用「分子廚藝」，把椰奶和芒果，做成荷包蛋的樣子，至於壽司，則是用了巧克力和草莓醬做的，有多像，帶您去看看。2010/09/01 19:44 -
〈快訊〉憂毒奶 學校合作社乳製品下架
毒奶事件延燒，台中市教育處發出緊急公告，即日起學校合作社、自動販賣機，有販賣鮮奶、優酪乳、麵包，跟其他原料成分裡，含有奶粉、奶精、植物蛋白的產品，都要全面下架配合清查，而學校的午餐也暫停供應椰奶、奶茶、濃湯等相關乳製品。2008/09/24 18:28 -
恐嚇「女F4」椰奶廣告 藏鏡人現形
這個月初，寫電子郵件，恐嚇女F4以及椰奶飲料廠商，不准再播物化女性的廣告，否則就要在飲料中下毒，這名恐嚇犯今天落網了，他是一名30歲的日文教師。2006/04/13 12:06
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