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暑假創意商機／搶占冰品商機 外型多變繽紛又成花瓣
天氣炎熱不少人都會選擇吃冰消暑，根據了解台灣的冰品市場，每年至少40億起跳，為了搶佔這塊大餅，不少業者推出了好吃又好看的冰品，像是有整片果肉鑲嵌的冰棒，能看到果肉外型還保留水果的繽紛顏色，吸引不少消費者目光，另外還有法式冰淇淋做成了花瓣形狀，也讓不少女性消費者忍不住拿起手機拍照，每個月業績跟著成長3成，讓這夏天的冰品不僅好吃也變得更加好看。2016/07/01 20:56 -
咚咚咚！美式賣場選西瓜 顧客拍拍打打
最近西瓜盛產，民眾到美式賣場選購都能聽得到拍打聲不絕於耳，另外選購奇異果時，民眾也會放在手心裡摸一摸檢查一番，從賣場顧客挑水果的行為可以看出，台灣人挑水果習慣又摸又敲的，水果行業者說像西瓜或者鳳梨，可以利用敲打聽聽看聲音是否響亮，夠響亮的代表熟度適中果肉結實，但甜度得用肉眼觀察，小玉西瓜要選紋路明顯，蒂頭彎的比較甜。2016/06/26 19:23 -
啥？馬路也消暑 百顆西瓜染紅北宜彎道
今天(17日)早上一輛載滿西瓜的貨車，經過北宜公路過彎時，疑似車速太快，上百顆西瓜全部從車上摔下來，紅色果肉把整條彎道染得一片鮮紅。2016/06/17 16:31 -
潮！發燒西瓜打「牛奶針」 創新吃法超吸睛
想喝西瓜牛奶，竟然得幫「發燒西瓜」打針，這是最潮的果汁新喝法！台南飲料業者花了5個月時間研發，把小門西瓜冰個1、2天，製成有汁有果肉的「發燒西瓜」，再讓顧客幫西瓜注射牛奶針，由於新鮮有趣，一天限量100顆到下午就賣光了，另外，也有業者推出漸層茶飲，藍白黃3種顏色，讓你一次就喝到3種不同的口味！2016/06/03 19:32 -
天熱！苦瓜水、西瓜水夯 機能飲銷量增2成
夏天超商飲品又吹起健康天然風，業者引進苦瓜水、西瓜水號稱能達到清熱解毒，像是西瓜水裡面的「鉀離子」能幫助利尿，另外也有業者推出蘆薈系列的機能水，標榜熱量低，還能吃得到果肉，天熱推出帶動業績成長20%，不過營養師說，機能水可能在加工過程中造成養分流失，建議還是直接吃水果。2016/05/30 13:06 -
芒果「杯子剝皮術」 沿杯緣下壓果肉就分離
今年芒果雖然受到天氣影響，產量不如以往，但仍舊是夏天熱銷水果，不過因為果肉軟又多汁，常常吃完後，兩手又濕又黏，但其實靠一個杯子就能簡單把果肉和果皮分離；其他水果也有一些小工具，像是奇異果就有業者研發，十字形的果皮分割器，可以輕鬆把果肉切下來，還有隨身削皮刀組，不用技巧也能把蘋果皮削得乾乾淨淨。2016/05/26 19:08 -
消暑疊疊樂 冰淇淋推「無限加點」新噱頭
每到夏天就是冰淇淋旺季，業者搶市場噱頭也越來越多，來自美國品牌，有疊疊樂稱號的冰淇淋，主打口感綿密濃稠，不只份量大還可以依照需求無限加點，在國外就經常有消費者挑戰極限，一口氣買7到8球，台灣則有業者把哈密瓜果肉，手工挖成球狀，再跟鬆餅、冰淇淋堆疊在一起，造型夢幻吸睛，同樣噱頭十足。2016/05/08 19:07 -
甜點新花樣 烤「蜜蘋果」PK蘋果千層派
蘋果甜點也可以玩出新花樣！專賣蘋果派甜點店用的一整顆蘋果烘烤，裡頭的餡都是真材實料，也有餐廳推出「烤蜜蘋果」，將蘋果放進烤箱烤裡頭果肉沾醬，再搭配奶酪擺盤，創意新吃法搭上童話「白雪公主」，擄獲不少女顧客的心。2016/02/21 18:58 -
球賽上連皮帶肉啃西瓜 澳10歲男孩爆紅
看球賽的時候吃熱狗、洋芋片不稀奇，不過澳洲一位小男孩竟然捧了一整顆西瓜在看台上吃，而且是連皮帶果肉整顆啃，馬上登上球場大螢幕，而這位西瓜男孩也成為網路紅人。2016/01/05 10:53 -
夏天才有的美味！ PIZZA、鬆餅、水果塔都走芒果風
黃澄澄的果肉，讓人好想吃一口，夏天是芒果的盛產季，透心涼的芒果冰更是許多人夏天必吃的甜點，現在新鮮芒果除了成為冰品的熱門配料外，也被做成了各種超特別的夏季限定美味，有芒果口味的PIZZA、做成花朵般造型的芒果塔和芒果鬆餅，還有冰品業者推出芒果霜淇淋冰沙。2015/06/29 15:13 -
愛鳳8上市？果汁名啦 愛文＋鳳梨＋芭樂
夏天拚生意，當季水果都被拿來做創意！彰化一家麵包店，將吐司做成西瓜的模樣，包過紅色果肉和綠色西瓜皮，都跟真的西瓜達到幾乎百分百的相似度，而台中一家果汁攤，用愛文芒果和鳳梨以及柳丁，就取名為哀鳳六，還有加奇異果的，就請名為哀鳳七，加芭樂則是哀鳳八。2015/06/25 14:56 -
水蜜桃季開跑！ 現採水果做成奶酪、雞尾酒
一年一度的拉拉水蜜桃季節即將開跑，農友擺出自己種植的水蜜桃又圓又大顆，外觀非常飽滿，果肉也很多汁，除了新鮮水果外，還做成果汁雞尾酒、奶酪，光用看的都讓人看了口水快流下來了。2015/06/23 15:00 -
創意冰淇淋！ 玉荷包融合啤酒麥香絕配
高雄大樹盛產的玉荷包和荔枝啤酒也能做成冰淇淋，高雄農業局輔導下，有業者研發出「荔枝啤酒冰淇淋」，吃起來有小麥香以及荔枝果肉甜，但由於用酒來做冰淇淋比較不易成形，製作過程繁雜，為了做出來曾經丟過高達40公斤的冰淇淋2015/06/21 12:12 -
創意冰淇淋！ 玉荷包融合啤酒麥香絕配
高雄大樹盛產的玉荷包和荔枝啤酒也能做成冰淇淋，高雄農業局輔導下，有業者研發出「荔枝啤酒冰淇淋」，吃起來有小麥香以及荔枝果肉甜，但由於用酒來做冰淇淋比較不易成形，製作過程繁雜，為了做出來曾經丟過高達40公斤的冰淇淋！2015/06/21 10:43 -
消暑！「迷你剉冰機」 輕巧設計鎖定家庭客
最近氣溫越來約高，有業者推出「迷你剉冰機」，外型輕巧，重量不到1公斤，設計也很時尚，只要把冰塊丟入機器，開啟開關就能輕鬆完成一碗剉冰，適合小家庭使用，也有冰品店推出新鮮水果冰棒，不只色彩繽紛，毎款冰棒裡都有2種以上的果肉，標榜不含色。2015/06/17 18:52 -
芒果削成一朵花！特殊切法 百萬人點閱
芒果盛產，但有人「削芒果」削出了藝術感！這是國外一段影片，一名男子在芒果底部插進一根竹筷，先削掉果皮之後，一邊旋轉芒果，一邊在果肉上切出花瓣形狀，芒果瞬間像是變成一朵花，但用台灣芒果試試看，水果攤上的芒果幾乎已經熟透，似乎品種也不太一樣，無法削出像是花朵一樣的形狀！2015/06/16 07:38 -
一秒切西瓜！ 「削果器具」拚派對親子商機
天氣變熱不少人吃水果消暑，但有些水果切起來有些麻煩，有業者針對西瓜、哈密瓜推出切果器具，用力往下壓，一秒就能把西瓜、哈密瓜切成12片，像是開花一樣，另外要自己削鳳梨也不太容易，現在也有專屬的切刀，但缺點是鳳梨有大有小，但切刀是固定的圓形大小恐怕會損失掉一些果肉2015/05/22 13:19 -
香蕉外皮漂亮果肉爛了！ 疑人工催熟過度
香蕉通常都是外皮黑了，裡頭的果肉可能還完好，但是，高雄有一名楊小姐，到大賣場買了3根香蕉，外觀黃澄澄的很漂亮，剝開一看才發現裡頭的果肉都爛掉了，還變成透明的色澤！專家說，這應該是在人工催熟的過程，溫度太高造成！還好人工催熟用的電石產生的乙烯，就跟水果本身釋放出來的成分一樣，不會對人體造成不良影響2015/05/20 18:28 -
糖果水餃 搶攻夏日甜品市場
今年夏天台中冰品結合點心變成新趨勢，市場上出現「義式糖果餃」，將紅蘿蔔、菠菜做成水餃紅綠麵皮，再做成一顆顆糖果造型水餃，吸引消費者，另外冰品業者也也用愛文芒果做成雪花冰磚、果肉、果醬、冰淇淋，呈現芒果雪山的樣子，以大份量搶攻夏日冰品甜點市場2015/05/08 19:33 -
新吃法！入酒下菜配茶 手工果醬突圍增買氣
一般吃果醬大多都會配著麵包吃，但現在果醬也可以用來做菜，甚至做調酒，有業者推出手工果醬，不同於一般果醬「偏泥狀」，果醬果肉飽滿，更研發出紅心芭樂、火龍果等台灣道地口味，搶攻消費者荷包，不過其實現在手工果醬市場日漸飽和，業者如果缺乏行銷將難以生存2015/05/07 19:19 -
韓蘋果攻台！1顆35到45元果肉脆甜 尬美日
高雄一家賣場首度從國外引進少見的韓國蘋果，一般人吃蘋果大多以美國或日本蘋果最大宗，不同產地的蘋果各有優劣，像美國富士蘋果雖然有上蠟但價格低廉，消費者接受度高，而日本富士蘋果又甜又脆但價位高昂，韓國蘋果的優缺點則介於美日之間，或許也能吸引部分消費族群選購，但也有水果商表示，台灣還是有排韓情結在，有些消費者就是不買韓國蘋果！2014/11/14 19:13 -
果皮到果肉紅通通 新品種蘋果「紅夢」
日本人平均一天只吃水果140公克，在全球先進國家當中，是最不喜歡吃水果的國家之一。不過日本的水果品種改良技術，卻是全世界有名，像是以生產蘋果出名的青森縣，把原本存在蘋果外皮的多酚，加進果肉內，研發出整顆蘋果從果皮到果肉，都是紅色的新蘋果。2014/10/29 21:15 -
設計亮點！保特瓶變時尚 廢果皮成酒精
喝完的礦泉水瓶、削水果剩下的果皮果肉，該怎麼處理？融入設計概念，讓垃圾變黃金！例如，利用環保新技術，把飯店每年產生的3萬個礦泉水瓶變身彈珠檯，或是供住房旅客放置首飾的珠寶台；而台北市內湖焚化爐則與原能會合作，成立全台第一個廚餘再生工廠，化腐朽為神奇，把廚餘桶裡，被蒼蠅圍繞的廢棄蔬果皮變成清潔用的酒精，發酵提煉出的生質酒精，純度高達99.9%，來看今天的「設計台北」系列報導。2014/10/11 21:09 -
網購劣質切片器 蘋果瞬間變成「奪魂鋸」
吃蘋果，拿刀一片片切，實在有些麻煩，貼心小物蘋果切片器，只要從蘋果上一壓下去，瞬間去核切片，只是有人在網路上買到劣質品，竟然一刀下去，整個刀片全留在果肉裡，結果整顆蘋果，樣子如同奪魂鋸。2014/10/02 18:26 -
這樣喝才新潮！ 碰…蔬果變容器 插吸管喝原汁
(網路新聞中心／何文君) 吸管直接插在番茄上，吸到的是果肉還是果汁？沒看錯，直接把吸管插進番茄裡面，就可以享受天然好滋味，連小黃瓜、茄子等蔬菜也行！菜市場買得到的蔬菜水果，都變身成你喝果汁的容器，讓你的飲料從裡到外都百分百天然！2014/09/10 12:58
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