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  • 26
  • Jun
  • 2016

咚咚咚!美式賣場選西瓜 顧客拍拍打打

記者 杜蘊潔 / 攝影 趙立 高雄 報導

2016/06/26 19:23

最近西瓜盛產,民眾到美式賣場選購,都能聽得到拍打聲不絕於耳,另外選購奇異果時,民眾也會放在手心裡摸一摸檢查一番,從賣場顧客挑水果的行為可以看出,台灣人挑水果習慣又摸又敲的,水果行業者說像西瓜或者鳳梨,可以利用敲打聽聽看聲音是否響亮,夠響亮的代表熟度適中果肉結實,但甜度得用肉眼觀察,小玉西瓜要選紋路明顯,蒂頭彎的比較甜。

咚咚聲此起彼落,這一家人挑西瓜全家總動員,特別有趣,台灣盛產的西瓜美式賣場賣得好,店員忙著補貨。

賣場店員:「打起來咚咚叫會回音的,這個就是脆的瓜。」

就怕客人亂拍一通,還是不知道怎麼聽音辨瓜,賣場店員邊補貨邊教學,另一頭也很熱門的奇異果區,婆婆媽媽忙著打開盒蓋。摸摸看裏頭的奇異果,有沒有因為撞擊而爛掉,台灣人挑水果,只要皮夠厚、夠硬就喜歡敲敲捏捏,這邊這對夫妻連選牛蒡,也要摸一摸、捏一捏,上上下下挑一遍,才看中這一包牛蒡放進購物車。

不能捏、不能摸的,像放在塑膠盒裡的櫻桃、藍莓或草莓,顧客就一盒盒翻過來看,檢查是否有發霉或軟爛情形,其實挑水果的眉角在哪裡,台灣人自有一套妙招。

水果行店員:「這是比較熟的瓜,就是它的聲音比較沉。」

挑選小玉西瓜從拍打聲可以聽出熟度,水果行店員說要挑甜度高的,就得挑底部「眼睛」小的,也就是俗稱母西瓜,還有蒂頭彎紋路深的才會甜。如果能用手指彈出清亮聲,以及從挑果皮上的一顆顆「眼睛」大又橘,就代表這顆鳳梨纖維細緻而甜;蘋果要吃就吃清脆的,店員會用手掌擠如果擠出皺紋,就代表過熟肉質軟爛,較不受一般消費者喜愛。

挑選榴槤,店員大膽用剪刀破壞果殼試熟度,如果底部已經蹦開,能些微看到果肉,這樣的榴槤聞一聞還能聞到清香甜味,代表已經夠熟可以馬上享用。店員說果皮硬保護層夠厚的水果,不怕敲打,但若遇上果皮薄一掐就爛的,例如桃子、芒果,希望消費者用肉眼看,挑形狀圓潤、色澤鮮紅的就不會錯。

圖/TVBS

更新時間:2016/06/29 07:28

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