-
FOCUS／葡萄牙「料理革命家」 里斯本磁吸饕家
葡萄牙傳統料理已有600年歷史，在陽光下享受大海滋味，更是老饕的最愛。在里斯本，有位名廚親自出海捕撈新鮮章魚，用新穎前衛的手法，重新解購正宗葡萄牙味道。他的餐廳在2014年，贏得米其林二星，更是里斯本第一家，榮獲此等殊榮的餐廳。2016/11/17 19:42 -
通宵開3百公里 載魚貨車恍惚撞電線桿
今天凌晨4點多，有輛從宜蘭載魚貨要到屏東下貨的貨櫃車，行經高雄鳳林二路的時候，駕駛疑似精神不濟，擦撞路邊電桿，導致一根大的電桿攔腰折斷，另一個小電桿也被撞到連根拔起，斷成好幾節、鋼筋外露，就連電桶也被撞到，掉在在地上油漏了一地，肇事的貨櫃車則是右側玻璃碎裂，一個輪胎爆胎。2016/09/11 11:21 -
僥倖闖紅燈！油罐車撞轎車 女駕駛命危
雲林二崙鄉發生一起車禍，一輛35噸的油罐車駕駛認為清晨路上沒車僥倖闖紅燈，攔腰撞上一部轎車，由於撞擊力道猛烈，轎車右側嚴重扭曲變形，轎車女駕駛受困車內，被救出時意識昏迷，女駕駛媽媽說，女兒出門去上班才過10分鐘竟然就發生車禍，還在醫院跟死神搏鬥。2016/09/05 17:02 -
岩手百年漆器 進軍紐約米其林二星餐廳
日本岩手縣二戶市以清酒「南部美人」聞名全球，不過當地還有另一項珍貴工藝，就是「淨法寺漆」漆器，每件作品都由當地稀有的漆樹樹脂製成，耗時數月才能完成，不過這項產業如今漸漸沒落，現在二戶市要循著清酒模式，將漆器推向世界舞台，希望打響知名度，為漆器產業注入活水。2016/04/25 10:02 -
玉山腳下高鐵呼嘯過 壯麗照媲美富士山
過年期間中南部天氣好到，可以從雲林看到玉山山頂的白雪，彰化二水國中的校長，就在雲林二崙鄉縣道上，拍下高鐵經過玉山腳下的畫面，呼嘯而過的瞬間，兩者結合出的效果非常的壯麗，媲美日本富士山腳下的新幹線，現在這張相片在台灣高鐵員工內部和鐵道迷之間被瘋傳。2016/02/17 18:26 -
米其林名廚集結台灣！ 端出紅酒章魚、義式明蝦
2015年即將進入尾聲，五星飯店業者卯起來邀請義大利酒莊的御用主廚、「一星三叉」主廚來台，還有國內超五星飯店飯店今年舉辦第4次國外名廚客座，找來法國巴黎米其林二星名廚做出法式美味。2015/11/19 13:24 -
快訊／又傳路塌！高市鳳林、光明路 警封鎖車道
高雄又傳路塌意外，這是在大寮區的鳳林二路和光明路附近，不知道什麼原因，又出現馬路塌陷的意外，現在相關單位緊急封閉搶修中，塌陷寬度大約一個車道寬，深度不深，目前警方封鎖一個車道，行經車輛要注意交通管制。2015/10/05 20:56 -
不滿復電慢 惡煞圍毆台電人員砸車
蘇迪勒颱風造成全台410萬戶停電，創歷史新高，台電工程人員忙搶修，下午在雲林二崙，卻接連遭到民眾攻擊，他們不滿停電超過40個小時，用球棒攻擊搶修人員，還砸毀工程車、造成兩名員工受傷，警方已經鎖定嫌犯，將盡快約談到案。2015/08/09 21:14 -
FOCUS新聞／無土有機綠菜園 倫敦神秘地下12層
種菜，一定要在地表上嗎？溫室、屋頂、陽台都能種菜，而現在在英國倫敦西南部，還出現了深埋在地下30公尺的有機菜園，菜園的前身是二戰時期的地下防空洞，地洞終年恆溫攝氏16度，連溫控的錢都省下來，而創辦人的目標是希望達到零排碳，連米其林二星餐廳的名廚都替他們背書，率先在餐廳裡使用這些地下菜園種的菜。2015/06/30 21:46 -
港米其林二星授權高雄餐廳 價格親民
香港一間頗負盛名的米其林二星餐廳，林青霞、成龍等名人是常客，首度對台灣授權，餐廳地點選在高雄，菜單80%和香港同步，而且價錢親民很多，像是在香港一盤合台幣要賣到960元的招牌炒飯，在台灣只要420元，而且主廚保證原汁原味，之所以可以這樣打對折還有找，主要是高雄的物價比香港便宜很多，相信對不少老饕來說可以省點荷包又能大飽口福。2015/06/24 19:20 -
吃米其林二星不必飛香港！ 南台灣就吃得到
南台灣也能吃到米其林餐廳了！全台首家米其林二星餐廳獨家直接授權，「名人坊」高級粵菜餐廳，22日在高雄漢來大飯店開幕，香港名人坊主廚鄭錦富師傅率領四名港籍師傅親自到店坐鎮，端出香港名人坊原汁原味的米其林二星手藝，一飽台灣饕客口福。2015/06/23 14:24 -
3個月大乳豬端上桌 視覺味覺皆衝擊！
（網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導） 3個月大的烤乳豬，整隻端上桌或許有些驚人，但美味程度程度真的不在話下，連續6年獲得米其林二星的香港九龍香格里拉酒店的香宮中餐廳，首席燒臘主廚雷添明即日起至5月24日，將頂級燒臘美食帶來台灣，讓饕客好好品嘗客座主廚的精湛廚藝2015/05/16 20:26 -
又有香港米其林要來了！ 「名人坊」高雄開分店
(網路新聞中心／馮珮汶) 台灣可以說是個美食之都，集結了各國的特色料理，不過卻少有獲得世界「米其林指南」等級的餐廳、甚至沒有官方認證的本土餐廳，要吃到星級美食必須得飛到國外才能享受，但之前終於有首間香港米其林餐廳「添好運」來台開設分店，至今仍大排長龍，而在今年6月，香港米其林二星「名人坊」也將進駐高雄飯店，饕客不用出國就可以吃到「隱世廚神」的私房粤菜2015/03/17 10:37 -
監獄挾持／國內監獄警力不足 槍械室成劫獄漏洞
國內監獄維安，普遍存在警力不足問題，像是被挾持的典獄長陳世志，過去曾經管理過雲林二監，3600名受刑人，獄警就只有100人，扣除休假人數，平常只有60名獄警，而監獄中警方所用的武器，包括步槍、衝鋒槍和煙霧彈則是鎖在槍械室，如果受刑人暴動，按照標準SOP，舍房所有鐵閘門都會瞬間關閉，防止脫逃，但是獄警私下透露，因為人數不足，所以發生緊急狀況，其實來不及反應2015/02/11 20:55 -
氣炸！15萬遊歐團 米其林竟端冷飯菜
台南一對夫妻參加11天法國的旅行團一人15萬，總共花了30萬想當做浪漫的蜜月旅行，最後卻是一肚子火，他們指控過程中，不但要自己充當翻譯，甚至最期待的米其林二星餐廳，也只有三道菜色，讓他們感覺被旅行社坑了大錢！但旅行社回應，餐廳確實是二星級沒坑錢，可能是一道菜用的成本比較高，客人仍不滿意，他們也沒辦法。2014/12/22 13:57 -
創作換宿！港廚自由行 米其林餐獻「藝」
藝術創作換免費度假，新北市石門的海邊有一家很另類的咖啡店，在臉書上號召藝術家到店內創作，就可以換取免費食宿，上個月一名香港廚師到台灣自助旅行就決定在店內住一個月，他的創作就是做菜，店家特別辦活動讓台灣遊客能品嚐價值2500港幣的米其林二星料理，另外也有美術老師放下工作到海邊創作。2014/04/19 18:35 -
米其林級天婦羅 「薄」麵衣保濕鎖原味
不少人吃日本料理喜歡點天婦羅，麵衣裹著鮮蝦、蔬菜等食材，下鍋油炸，口感酥脆。但你知道，天婦羅也有「米其林」等級的嗎？日本有一位米其林二星主廚，號稱是第一個把蔬菜帶進天婦羅的人，喜歡用薄麵衣包裹食材油炸，不只比較能吃到食材原味，還能鎖住水分，而且標榜熱量低、更健康，顛覆很多人對天婦羅的印象，這位大廚還親自來台灣獻藝，讓大家看看什麼叫做「米其林天婦羅」。2014/03/03 19:49 -
「馬鞍」造型壽司吸睛 「藍鰭鮪」空運搶鮮
台灣人吃壽司，不管是魚貨或料理技術，幾乎都和日本同步了，尤其這幾年，日本魚貨直接空運來台，吸引更多人嘗鮮，光是台北市就有將近2000家賣壽司的店，還有飯店找來日本米其林二星餐廳主廚客座，將花枝、黃椒等食材切成「長薄片」，做出「手綱壽司」，這種捲壽司，食材包在外頭，形狀看起來像「馬鞍」，又被稱為「馬鞍壽司」。2014/02/20 19:44 -
飄香國際！ 「總舖師」入選柏林影展美食片
電影「總舖師」自從去年8月上映至今，已經受邀參加包括釜山、夏威夷影展、香港亞洲電影節等6個以上的國際影展，這次又入選柏林影展的「美食電影」單元，要把台灣古早味帶到柏林去，尤其主辦單位還邀請了米其林二星大廚，在映後準備總舖師料理招待貴賓，讓原本因為怕冷不想去的導演陳玉勳，也受不了美食誘惑。2014/01/21 19:22 -
「米其林」版炒米粉！ 乾鍋翻炒上百次
星級飯店找米其林餐廳師傅客座，以往都是主推義法料理，現在反而推創意中菜，香港米其林二星師傅受邀來台客座，創意料理吸引台灣客人，像是雞翅包燕窩，這一支雞翅價格翻身，從10幾元變成480元；還有炒米粉和台灣常吃的也不一樣，因為台灣米粉比較乾，師傅乾脆自己從香港帶來，而且只用一點油，不斷翻鍋乾炒，像是炒飯一樣，先打蛋，透過蛋液炒米粉，非常特別，包括林青霞、王祖賢、郭台銘都常光顧。2013/10/17 14:18 -
日懷石「米其林二星」 尋台廚授手藝
米其林主廚客座、展店，這幾年已經不稀奇，不過有別於一般歐、美主廚來台，這回來的是，在日本關西用懷石料理，連續4年奪下米其林二星的主廚高木一雄，而他除了要來開店，還要在台灣找「直傳弟子」，直接學到手藝同時，一年還有2次機會能真的到得到米其林二星的日本總店實習。2013/10/11 19:02 -
蘇力颱風／〈快訊〉颱風天火警 雲林二崙超商大火救出2人
最新消息，雲林一處超市傳出火警，警消接獲通報後趕往現場，救出2名民眾，起火原因還要調查。2013/07/13 08:09 -
監獄五星民宿 家屬可來過夜
雲林二監相當罕見花850萬蓋了1棟民宿，裡面8間套房，專門要給家屬到監獄跟受刑人過夜使用，民宿裡分離式冷氣、羽絨被、電視、衛浴設備一應俱全，被稱為監獄五星民宿，雲林二監表示，這裡關的大部分是菸毒犯，要想家屬到監獄過夜，必須表現良好，家屬來過夜，也有助於穩定受刑人情緒，因此設立這樣的監獄民宿。2013/02/22 18:00 -
海拔2300公尺 歐洲最高米其林餐廳
在高山一樣可以品嘗到米其林美食，法國2300公尺高的阿爾卑斯山，山上的度假村裡，就有間米其林二星餐廳，是全歐洲海拔最高的米其林餐廳，33歲的年輕主廚手藝精湛，吸引不少饕客，即使不滑雪也要專程來品嘗美食。2012/01/17 13:38 -
〈獨家〉邊學邊吃！ 米其林大廚首度開班
米其林餐點在台灣掀起一股炫風，而現在不只可以品嚐大師手藝，還能跟大廚學做菜，業者紛紛推出課程，其中一家是找來義大利米其林二星主廚來台授課，特別帶來義大利西北部的季節限定白松露，單堂課2500元，3個場次全爆滿，另一家則是相中法國米其林主廚，一堂課3000，有得吃又有得學，藉機再次行銷米其林饗宴。2011/11/05 18:51
廣告
