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緊抓台人胃！ 日牛丼飯、迴轉壽司來台踩點
看準台灣人就愛吃日式料理，以及日本當地餐飲發展飽和，餐廳紛紛來台拓點，像是號稱日本最大的迴轉壽司品牌，6月中就要在台北車站開店，預計1年要展店5間，而另外一家日本三大丼飯品牌之一年初在台灣成立公司，不過要開在哪還沒有透露。2018/04/14 20:03 -
澎湃！海鮮便當、丼飯、龍蝦河粉 打視覺戰
看準民眾到餐廳吃美食，都會拍照打卡上傳社群媒體，不少業者就以視覺來攻佔版面！像有業者推出波士頓龍蝦河粉，一整尾端上桌看起來超澎拜，也有日本料理店推出豪華海鮮丼，15種海鮮食材塞滿，配色超吸睛，連百貨公司的日本展也有業者推出海鮮便當，食材豐富到連便當蓋都差點闔不起來。2018/04/05 19:11 -
日式蕎麥麵西雅圖飄香 3種湯頭任你選
美國西雅圖有一間日式料理餐廳，來自日本的女老闆跟奶奶學了一手製作蕎麥麵的好功夫，現做蕎麥麵配上自製湯頭和開胃小菜吸引不少客人。其中日本人最愛納豆濃湯麵，美國客人則是對鴨肉熱湯麵讚不絕口。2018/04/03 16:22 -
傳奇！鵝肉攤位磨出品味 23年後開旗艦店
如同美食界傳奇！台中市北屯區的黃昏市場一個鵝肉、烤魚攤位，歷經23年考驗，現在老闆砸下5千萬，從市場攤位轉戰台中有「美食一級戰區」之稱的公益路，開設旗艦店，老闆說他曾經到日本的市場考察，把站著吃的立食消費文化帶回台灣，美食事業版圖同時跨足黃昏市場、跟日式料理餐廳，搶攻不同客層。2018/03/24 14:21 -
米其林推薦拉麵攻台！ 日餐廳賣可樂餅迎戰
有日本料理店打著米其林連續3年推薦的名號，最近跨海來台展店，還推出起司醬搭配拉麵的新吃法，還沒開業就成功引起話題，而面對其它競爭對手強勢抵台，有其它日式料理店瞄準台灣上班族的需求，除了原有的餐廳之外，同步隔出小店面，專做外帶便當和可樂餅。2018/03/11 18:54 -
王品與美樂食各開新品牌 瞄準日系風
兩大餐飲集團王品、東元旗下美樂食集團分頭開出日式料理新品牌，王品主打活海鮮濱燒的日本料理品牌「舞漁」進駐上海，東元則引進「串家物語」吃到飽餐廳登台。2018/02/02 17:31 -
鎖定曼谷觀光商機 台商經營旅遊市場
泰國全年沒有旅遊淡季，有台商鎖定華人觀光客，當起專業旅程規劃師，透過直播宣傳行程商品，也有台商瞄準在地客，推出平價實惠的日式料理，進攻曼谷一級戰區。2017/12/27 16:57 -
日本料理的頂級食材 冬季鰤魚最美味
鰤魚也就是黃甘魚，因為肉質甜美、脂肪豐腴，入口即化的口感一直是日本料理中的頂級食材。現在日本不只日式料理店用到鰤魚，甚至還有越南河粉都用鰤魚上菜，顛覆河粉清爽的概念。2017/12/24 15:17 -
日餐廳飄台味！ 中華油淋雞pk虱目魚湯麵
日式料理來到台灣，融合道地食材，創新口味！像玉子燒加入九層塔或日式豬肉，加上豆鼓跟紹興酒更有味道，也有業者把虱目魚湯融合雞湯，加入木耳、竹筍、金針，打造日台融合的拉麵，而日式豚骨湯頭加上台灣道地的精燉雞湯，也更能提升拉麵香氣。2017/11/22 18:14 -
快訊／抽5家丼飯業者！ 皆未驗出「金黃色葡萄球菌」
最新消息，10月底周刊報導，知名日式料理丼飯店，被驗出大腸桿菌群、跟金黃色葡萄球菌超標。而台北市衛生局抽驗結果發現，這幾家業者都沒有驗出金黃色葡萄球菌，只有其中2家，包括八坂丼屋ATT 4 FUN店的「超值海鮮丼」，跟定食8康寧店的「豪華海景丼」，被驗出大腸桿菌群超標，衛生局也要求業者要限期改正。2017/11/20 09:11 -
「生干貝」饕客愛！口感鮮甜 醫師建議先烹調
持續追蹤進口干貝種類多，部分標榜可生食等級，有業者會自行送SGS檢驗有毒物質與大腸桿菌數，醫師建議海鮮最好還是經過烹調煮過；實際到日式料理店，師傅也示範兩種不同干貝料理，生食可以做壽司，熟食可以做成焗烤，都有不同風味。2017/11/13 18:45 -
方志友生了！ 甜曬帥兒「一家四口全員到齊❤」
藝人方志友和楊銘威育有甜美寶貝女兒Mia，日前驚喜在臉書宣布懷上第二胎男寶寶，湊成一個「好」字，不時分享懷孕過程的她，11日平安生下兒子，稍早在臉書曬出和寶寶的合照，開心宣布「1+1+1+1=4，一家四口全員到齊！」2017/11/12 16:53 -
迷妹不能不認識！ 2017韓劇新男神潛力股是他們
都教授、金潭接連當兵去，韓劇男神也到了換血的時候啦，最近好幾齣韓劇紛紛出現新面孔，有的可能是今年首度扛主演，有的雖然還是配角但比男主角還搶鏡，讓人隱隱嗅到一股「新男神」的味道，DailyView網路溫度計這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查2017年首度擔綱男一或飾演男配獲得注目的「潛力男星」，誰曉得在劉大尉宋仲基、鬼怪孔劉之後下個席捲亞洲的男神會不會就在其中？！2017/11/12 15:26 -
請女友父母吃「5千元日料」來11人 他付6萬5淚放生
花心思請女友家人吃飯，卻被當成「盤子」！一名網友日前在臉書社團「靠北女友」PO文說，自己第一次和女友父母見面，因此大手筆請他們吃「一客5千元」的日本料理，沒想到原本說好4人用餐，對方家庭卻來了11人，連「哥哥女友」和「妹妹男友」都出現，讓他憤怒地說「全家把我當盤子」，並決定放生女友。2017/11/11 21:02 -
苦等豬排一小時 粉絲團負評業者回擊
台南有一家日式料理餐廳，爆發消費糾紛！4名顧客一起到餐廳用餐，由於店家的菜單機出問題，害得其中一人等了40幾分鐘遲遲等不到餐點，氣得要求退費，雙方在櫃檯邊起了爭執！事後顧客在店家的臉書上PO文，說店家機器出問題要客人體諒，實在太好笑了；店家則公布當時的監視影像反擊，說再不實指控不惜對簿公堂。2017/11/09 18:34 -
這間嗆麵讓人欲罷不能 竟是因加「這味」？！
永康街竟有一次就能吃到川味、台味及日式料理的餐廳，且店內的川味嗆麵加上「這一味」，好吃到魂都飛了，連不吃香菜的夢多都能接受？剝皮辣椒雞，一夾就骨肉分離，跟著《食尚玩家》一探究竟！2017/10/27 14:58 -
天轉涼！辣味鍋物夯 韓大醬鍋PK日味噌鍋
天氣邁入秋天，火鍋的湯底戰也悄悄開打！日式壽喜燒店，不只有醬油湯底多出4種口味供消費者選擇，尤其「辣味噌」口味最受消費者喜愛，另外也有韓式料理店的招牌韓式鍋物，紅通通的韓式大醬鍋，加入白色的韓式年糕，天氣轉涼，熱呼呼很暖胃。2017/10/21 19:11 -
擺脫美食沙漠 新竹餐廳推海鮮航空母艦
繼新竹人牛排首選後，《食尚玩家》再次顛覆大家對新竹「美食沙漠」的想法，帶各位吃無敵豪華海鮮丼飯，每到用餐時間，座無虛席！2017/09/26 19:10 -
差很多！日店售鮭魚丼 遭批肉色與廣告不同
知名日式料理店，新推出生魚片料理，但就有民眾眼尖發現，廣告和食物本身的顏色有落差，甚至還有人拍出來魚肉偏白黃色，業者回應，因為廣告多少有經過美化，而且每隻鮭魚的生長狀況也不同，有日本料理師傅說，鮭魚顏色偏淺，與鮭魚品種、是野生還是養殖都有關。2017/09/25 17:17 -
避病鮭業者自救 推國產魚、加強品管
全球爆發養殖鮭魚感染海蝨之際，台灣的餐飲業者也很擔憂，日式料理店就透露，未來可能會減少進口鮭魚的進貨量，改推國產魚紅鯧和鯖魚，另外像進貨量龐大的連鎖壽司店，也強調會加強品管，要求出貨商要拿出檢驗報告，就怕受到波及。2017/09/20 18:40 -
日式料理靈魂柴魚片 製作不易費工耗時
日本料理中很常見的食材，就是柴魚片，它放到湯裡、烏龍麵、甚至是白飯上，能帶給食物不同的風味，但日本現在愈來愈少柴魚工廠，是遵循正統古法製作柴魚片。2017/09/07 14:36 -
吃霸王餐？點最貴海膽丼 女沒付錢閃離
又出現吃霸王餐的民眾嗎？台北市一家日式料理店，22日中午用餐尖峰期，一名年輕女子到店內點了菜單上最貴的海膽丼和一份生魚片，餐費將近1千元，但她吃完飯後沒付錢就離開了，店家原先認為可能是一時忘了，但幾天後對方還是沒現身，只好報警處理。2017/08/25 12:54 -
也太多了！清蒸檸檬魚 驚見疑似小強6隻
高雄一對情侶到吃到飽日式料理店慶生，點了泰式檸檬魚，卻發現魚肉上有6隻小蟲在蠕動，嚇得立刻跟餐廳反應，但餐廳只口頭道歉，並賠給他們一杯70元清酒，讓他們很難接受，餐廳事後出面說明，這是個案，魚肉上面是果蠅，可能天氣太熱，又遇上當天大停電，才讓果蠅上了餐盤。2017/08/17 17:53 -
給你滿滿的大~平~台 高CP值日式海鮮在這
內行人才知道的彰化日式料理店，店裡不僅有生食及熟食料理，還有用料超豐富的丼飯，現在就快跟著食尚玩家一起試吃吧！2017/08/16 15:41 -
夏天補元氣！日「鰻魚飯」插旗台灣 掀熱潮
每到夏天，日本人吃鰻魚已經成為長久以來的習俗，據說可以補因為天熱流失的元氣，而且最近幾年，也不難發現有越來越多，專賣饅魚飯的日式料理店，進軍台灣，也有店家發現，選擇在夏天吃鰻魚飯的消費者，越來越多，入夏後業績就翻了1倍。2017/08/09 17:14
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